DE60706C - Fischentgräter - Google Patents

Fischentgräter

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Publication number
DE60706C
DE60706C DENDAT60706D DE60706DA DE60706C DE 60706 C DE60706 C DE 60706C DE NDAT60706 D DENDAT60706 D DE NDAT60706D DE 60706D A DE60706D A DE 60706DA DE 60706 C DE60706 C DE 60706C
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
fish
backbone
knife
deburrer
spine
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Expired - Lifetime
Application number
DENDAT60706D
Other languages
English (en)
Original Assignee
W. SCHÖNAU in Flensburg, Grofsestr. 39
Publication of DE60706C publication Critical patent/DE60706C/de
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A22C25/006—Hand tools for processing fish

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)

Description

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.

Claims (1)

  1. KAISERLICHES //A'^i\\\ PATENTAMT
    PATENTSCHRIFT
    Kl.ASSIi 34: Hus\v:;;thsoiiu it.K:nr Gihatiu:.
    WILH. SCHÖNAU in FLENSBURG. Fisch entgrater.
    Patenttrt Im Deutschen Reic&« vom 5. Februar 1S91 ab.
    Der Fischentgrtter dient dazu, .au» Fischen das Rückgrat her.Hisiulüsen, ohne dabei den Rücken des Fisches zu durchschneiden be/.w. den Fisch aufzuschneiden. D.is Messer «: bat cllipscnförmigen Querschnitt und wird, n.ich-. dem der Kopf vom Fisch abgetrennt ist, über das Rückgrat gesteckt und· in den Fisch hineingestofscn; hierbei tritt das Rückgrat durch d;is Messer und zwischen die beiden federnden Verringerungen ν desselben, welche beim \ Zurückziehen des Messers das Rückgrat cin- ·· klemmen und herausreifsen.
    ΙΆ τ ι: ν τ - Λ N s ι» mi c. 11 :
    Kin spit/, ellipsenfiirmig gebogenes Messer (m), welches über das Rückgrat gesteckt und in den Fisch hineingestofsen wird, worauf beim .Zurückziehen das losgelöste Rückgral durch Kinklcmmen zwischen zwei federnde Verlängerungen (v) am Messer (in) mit herausgerissen wird.
DENDAT60706D Fischentgräter Expired - Lifetime DE60706C (de)

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