Anlage zur Herstellung von Trockenkartoffeln Es ist bekannt, landwirtschaftliche
Erzeugnisse, beispielsweise Wurzelfrüchte, an ihrem Lagerplatz durch Einwirkung
von Wärme zu trocknen, indem man die Wände des Raumes beheizt. Es ist weiter bekannt,
Heu o. dgl. in geschlossenem Trockengefäß durch Einblasen. warmer Luft zu trocknen,
welche getrennt von dem: Trockengefäß in einem Ofen erzeugt und durch einen Ventilator
gefördert wird. Man hat aber noch nicht erkannt, daß die letztgenannte Beheizungsart
einen besonderen Vorteil bei der Trocknung von Kartoffeln bietet, wenn man zugleich
die Kartoffeln an ihrem .normalen Lagerplatz beläßt. Gemäß der Erfindung erfolgt
die Trocknung von Kartoffeln an ihrem normalen Aufbewahrungsplatz, also im Silo,
in Boden- oder Kellerräumen usw., ohne daß dieser Aufbewahrungsraum abgeschlossen
wird, in der Weise, daß die in bekannter Weise in einem getrennten Ofen erzeugte
warme Luft in eine an den normalen Aufbewahrungsort der Kartoffeln angeschlossene
Leitung mittels eines Ventilators eingeblasen wird.Plant for the production of dried potatoes It is known agricultural
Products, for example root crops, at their storage location by action
of heat to dry by heating the walls of the room. It is further known
Hay or the like in a closed drying vessel by blowing in. to dry warm air,
which is separate from the: drying vessel produced in an oven and operated by a fan
is promoted. But it has not yet been recognized that the latter type of heating
offers a particular advantage in drying potatoes when one is at the same time
leaves the potatoes in their normal storage place. Takes place according to the invention
the drying of potatoes in their normal storage place, i.e. in the silo,
in floor or basement rooms etc. without this storage room being locked
is, in such a way that the produced in a known manner in a separate furnace
warm air in a connected to the normal storage place of the potatoes
Line is blown in by means of a fan.
Vorteilhaft wird die Erzeugung der,Warmluft in der Weise vorgenommen,
daß man die Wärme nicht durch beheizte Flächen übertragen läßt, sondern die Fuchsgase
der Heizung selbst auffängt, mit kühlerer Außenluft vermischt und das Gemisch durch
einen Ventilator in die Rohrleitung drückt, welche in das Trockengut hineinragt.
Dabei ergibt sich, weiter gemäß der Erfindung die Notwendigkeit, die Temperatur
des Gemisches unter einer bestimmten Höchstgrenze zu halten. Denn das Trockengut
wird bei dieser Art der Trocknung sehr lange Zeit der Einwirkung des Warmluftstromes
ausgesetzt, da eine Bewegung und Umschichtung natürlich praktisch unmöglich ist,
wenn das Trockengut an seinem normalen Aufbewahrungsort sich befindet. Diese Höchsttemperatur
wird im allgemeinen nicht i2o° überschreiten dürfen. Zugleich ist damit auch die
Ausströmungstemperatur der abfließenden Luft festgelegt, da diese natürlich nur
bis zu ioo °1o Feuchtigkeit aufnehmen kann. Wird z. B. mit Feuchtigkeit gesättigte
Luft von 7 ° C angesaugt, dann auf i2o° erhitzt, mit dieser Temperatur durch das
Trockengut hindurchgeführt und dann in der Weise abströmen gelassen, daß unmittelbar
am Trockengut keine Vermischung mit der kalten Außenluft stattfindet, so muß die
Abströmungstemperatur 3o bis q.0° sein. Dies hat freilich :einen bestimmten unvermeidbaren
Wärmeverlust zur Folge, doch erweist es sich als vorteilhafter, diesen Wärmeverlust
. in: Kauf zu nehmen, als eine viel höhere Heißlufttemperatur zuzulassen, welche
die Notwendigkeit der Bewegung des Trockengutes mit sich bringt.
Eine
Ausführungsform der Vorrichtung gemäß der Erfindung ist beispielsweise in. der Zeichnung
dargestellt. i ist ein Silo, welcher zur Aufbewahrung der Kartoffeln dient. Bei
2 ist unten die Heißluftleitung ¢ eingeführt. Die Öffnung 2 ist durch den aus starken
Stäben gefertigten Korb 3 und durch obere rostartige Stäbe 3' geschützt. Aus dem
Vorratstrichter io gelangt der Brennstoff, z. B. Koks, in die Feuerung B. Der Ofen
ist von dem Mantel 9 umgeben, in den Frischluft in durch die Klappe i i regelbarer
Menge eintritt. Die Verbrennungsluft strömt getrennt davon durch eine nicht gezeichnete
Leitung in den Verbrennungsraum. Die Feuergase scheiden in dem Raum 7 die Flugasche
ab und mischen sich bei 6 mit der Frischluft, welche schon in dem Raum 9 vorgewärmt
worden ist und dabei durch Kühlung die Wandung des Ofens vor allzu hoher Erwärmung
schützt. Das Gemisch wird von dem Ventilator 5 durch die Leitung 4 mit einem Überdruck
von einigen crn-Wassersäule von unten in den zur Lagerung der Kartoffeln dienenden
Silo getrieben. Das Mischungsverhältnis von Frischluft und Feuergasen kann anstatt
von Hand durch eine Zugklappe auch automatisch, und zwar sowohl auf thermischmechanischem
Wege als auch auf elektromechanischem Wege in Abhängigkeit von der Temperatur der
erzeugten Luftmischung geregelt werden. Weiter kann der Ofen zur Erzeugung der Heißluft
in bekannter Weise auf einem Fahrzeug untergebracht werden, um ihn an die verschiedenen
Aufbewahrungsorte des zu trocknenden Gutes heranbringen zu können.The generation of warm air is advantageously carried out in such a way that
that one does not allow the heat to be transmitted through heated surfaces, but the fox gases
the heating itself collects, mixed with cooler outside air and the mixture through
presses a fan into the pipeline, which protrudes into the material to be dried.
Here, further according to the invention, there is a need for the temperature
to keep the mixture below a certain maximum limit. Because the dry goods
With this type of drying, the action of the hot air flow takes a long time
suspended, as movement and redeployment is of course practically impossible,
when the dry goods are in their normal storage location. This maximum temperature
will generally not be allowed to exceed i2o °. At the same time it is also the
The outflow temperature of the outflowing air is set as this is of course only
can absorb up to 100 ° 10 ° of moisture. Is z. B. saturated with moisture
Air sucked in at 7 ° C, then heated to i2o °, with this temperature through the
Dry material passed through and then allowed to flow off in such a way that immediately
there is no mixing of the dry material with the cold outside air, the
The outflow temperature should be 3o to 0 °. Of course this has: a certain inevitable
Heat loss, but it turns out to be more advantageous to this heat loss
. in: to buy than to allow a much higher hot air temperature, which
the need to move the dry material with it.
One
Embodiment of the device according to the invention is for example in. The drawing
shown. i is a silo that is used to store the potatoes. at
2 the hot air line ¢ is inserted at the bottom. The opening 2 is made of strong
Rods made basket 3 and protected by upper rust-like rods 3 '. From the
Storage funnel io the fuel, z. B. Coke, into the furnace B. The furnace
is surrounded by the jacket 9, in the fresh air in adjustable through the flap i i
Crowd enters. The combustion air flows separately through a not shown
Line into the combustion chamber. The fire gases separate the fly ash in room 7
and mix at 6 with the fresh air, which has already been preheated in room 9
has been and thereby by cooling the wall of the furnace from excessive heating
protects. The mixture is from the fan 5 through the line 4 with an overpressure
of a few crn-water column from below in those used for storing the potatoes
Silo driven. The mixing ratio of fresh air and fire gases can instead
by hand through a pull flap or automatically, both on the thermo-mechanical
Ways as well as electromechanically depending on the temperature of the
generated air mixture can be regulated. The oven can also be used to generate the hot air
be accommodated in a known manner on a vehicle in order to connect it to the various
To be able to bring storage locations of the goods to be dried.
Bei sehr niederen Lufttemperaturen kann bei der Trocknung der Kartoffeln
ein Teil des Kondenswassers auf den bereits getrockneten mittleren Kern zurückfallen.
Um dies zu verhindern, wird erfindungsgemäß etwa in halber Höhe des Haufens eine
schwach nach außen abfallende kragenartige Schablone in den Haufen eingesetzt. Diese
Schablone bildet einen Ring, der z. ]#. aus verzinktem Eisenblech besteht. Zwecks
leichteren Transportes kann er aus mehreren Teilen zusammengesetzt sein, die Vorkehrungen
besitzen können, um die Einzelteile durch Haken oder Verschraubung zusammensetzen
zu können. Der Rand der Schablone kann mit Traufrinnen und Ableitungsrinnen versehen
sein, um das Kondenswasser gleich aus dem Bereich der Schüttung des zu trocknenden
Gutes fortzuschaffen. Die durch den inneren Teil des Ringes aufsteigende Heißluft
hält den zentralen Teil des Haufens bis zur Spitze genügend trocken. Das peripher
entstehende Kondenswasser wird von der Kragenfläche so weit nach außen geleitet,
daß es unschädlich wird. In Abb.2 ist mit 2o ein in den Kartoffelhaufen eingebetteter
Kegelring aus verzinktem Eisenblech bezeichnet, mit 2i Sammelrinnen für Kondenswasser,
während 22 eine Ableitungsrinne darstellt.If the air temperature is very low, the potatoes can be dried
some of the condensation water will fall back onto the already dried middle core.
In order to prevent this, according to the invention, a
Collar-like stencil, slightly sloping outwards, inserted into the pile. These
Template forms a ring that z. ] #. consists of galvanized iron sheet. For the purpose of
For easier transport, it can be composed of several parts, the precautions
can own to assemble the items by hooks or screws
to be able to. The edge of the template can be provided with eaves and drainage channels
be to remove the condensation water from the area of the bed to be dried
To move away good. The hot air rising through the inner part of the ring
keeps the central part of the heap sufficiently dry up to the top. The peripheral
the resulting condensation water is directed from the collar surface to the outside
that it becomes harmless. In Fig.2 there is a 2o embedded in the potato heap
Conical ring made of galvanized sheet iron, with 2i collecting channels for condensation water,
while 22 represents a drainage channel.
Die Wirkung dieser Fläche kann noch dadurch unterstützt werden,'daß
man über ihr auf der Spitze des Haufens ein genügend wärmeisolierendes Dach anordnet.
Dann ist die Heißluft gezwungen, in dem oberen Haufenteil radial nach außen zu strömen.
Statt der Schablone oder in Verbindung mit dieser kann der Haufen mit einer wärmeisolierenden
Schicht bedeckt werden. Diese Schicht erhält vorteilhaft eine solche Struktur oder
wird so angeordnet, daß sie Feuchtigkeit -nach außen ableitet. Z. B. kann sie aus
Langstroh oder Brettern, beides in dachziegelförmiger Anordnung; bestehen. Das Schutzdach
über der Schablone kann zugleich als Dach für das fertige Trockengut dienen.The effect of this surface can be further supported by 'that
a sufficiently heat-insulating roof is placed over it at the top of the pile.
Then the hot air is forced to flow radially outward in the upper part of the heap.
Instead of the stencil or in connection with this, the pile can be covered with a heat-insulating
Layer to be covered. This layer is advantageously given such a structure or
is arranged in such a way that it drains moisture to the outside. For example, it can be made from
Long straw or boards, both in a tile-shaped arrangement; exist. The canopy
Above the template can also serve as a roof for the finished dry goods.
Bei dieser Trocknungsanlage wird außer der Ersparnis jeder Bewegung
und Umlagerung des Gutes noch der ausschlaggebende Vorteil erreicht, daß die Gesamtmenge
des Gutes während der ganzen Trockenzeit unter dem Einfluß der warmen Luft steht
und demgemäß vor Frost geschützt ist. Man ist in der Lage, die Trocknung der Kartoffeln
so langsam vorzunehmen, daß sie erst am Schlusse des Erntejahres beendigt ist und
hat dabei die Möglichkeit, jederzeit Teile des Gutes, z. B. für Verfütterung, zu
entnehmen, ohne daß ein Verderben durch Frost zu befürchten ist. Andererseits wird
es durch die Bemessung der Trockenzeit auf eine Dauer von vielen Tagen bis zu mehreren
Monaten möglich, den Ofen zur Erzeugung der Heißluft viel kleiner zu machen, als
wenn man gezwungen ist, die Trocknung vor Eintritt starken Frostes zu beenden. Weiter
aber wird so verhütet, daß die Oberfläche der einzelnen Kartoffelknollen durch rasche
Trocknung hornartig oder hart wird, während das Innere noch feucht ist. Es wird
also ein Trockengut von besserer Beschaffenheit erzeugt.With this drying system, besides the saving of every movement
and rearrangement of the goods still achieved the decisive advantage that the total amount
of the goods is under the influence of warm air throughout the dry season
and is accordingly protected from frost. One is able to dry the potatoes
so slowly that it is only finished at the end of the harvest year and
has the option of removing parts of the goods at any time, e.g. B. for feeding, too
without fear of spoilage due to frost. On the other hand will
it by measuring the drying time over a period of many days to several
Months it was possible to make the oven for generating the hot air much smaller than
if you are forced to stop drying before the onset of severe frost. Further
but is prevented so that the surface of the individual potato tubers by rapid
Drying becomes horny or hard while the inside is still moist. It will
thus a dry product of better quality is produced.
Gegebenenfalls kann man die Entnahme des jeweils fertiggetrockneten
Teiles des Gutes dadurch ermöglichen, daß dieses bei Silos durch Grundtüren, bei
Kellern und Böden durch entsprechende Maueröffnungen und bei geschütteten Haufen
durch abschließbare Gänge, welche bis zum zentralen Teile des Haufens führen, herausgezogen
wird.If necessary, you can remove the ready-dried in each case
Allow part of the goods that this in silos through basic doors
Cellars and floors through appropriate wall openings and with poured piles
pulled out through lockable corridors that lead to the central part of the pile
will.