DE585066C

DE585066C - Device for pasteurizing liquids, especially beer

Info

Publication number: DE585066C
Application number: DEG80551D
Authority: DE
Original assignee: G W MACHINE CO Ltd
Current assignee: G W MACHINE CO Ltd
Priority date: 1930-09-05
Filing date: 1931-09-02
Publication date: 1933-09-28

Description

Die Erfindung bezieht sich auf eine Einrichtung zum Pasteurisieren von Bier oder anderen Flüssigkeiten, bei der ein verschlossener Behälter mit der darin befindlichen zu pasteurisierenden Flüssigkeit einem Strom oder einem Sprühregen einer Heizflüssigkeit Unterworfen wird. Flüssigkeiten aller Art, Lösungen, Saucen, sowie Stoffe, die dick und viskos sind, können erfindungsgemäß behandelt werden.The invention relates to a device for pasteurizing beer or other liquids in which a sealed container with the one in it too pasteurizing liquid to a stream or a spray of heating liquid Is subjected. Liquids of all kinds, solutions, sauces, as well as substances that are thick and are viscous can be treated according to the invention.

Die Erfindung ist eine Abänderung der in der britischen Patentschrift 329 733 beschriebenen Einrichtung, welche einen Apparat zum Pasteurisieren von Bier und anderen Flüssigkeiten betrifft, der aus einer Plattform oder einem Träger für die Flüssigkeitsbehälter und einer spiralförmigen Führungsvorrichtung besteht, durch die die Behälter sich quer über den Träger bei der Bewegung des Trägers unter Besprühung mit einer Heizflüssigkeit bewegen, wobei der Träger vorteilhaft drehbar und die Führung fest ist, so daß der Träger eine Anzahl von Umdrehungen während der Bewegung der Behälter ausführen kann, und bezieht sich darauf, daß die Führungsvorrichtung, die dazu dient, die Behälter zu fassen und sie quer über den Träger bei der Bewegung des Trägers zu fördern, eine Leitkurve oder ein Glied von verhältnismäßig kurzer Länge ist, das sich in einem Winkel vom Rande des Trägers aus erstreckt. Vorteilhaft ist die Leitkurve von solcher Länge, daß ein Behälter, der damit in Eingriff steht, veranlaßt wird, sich quer über den Träger in einer Entfernung, die gleich dem Durchmesser des Behälters ist, zu bewegen. The invention is a modification of that described in British Patent 329,733 Device relating to an apparatus for pasteurizing beer and other liquids coming from a platform or a carrier for the liquid container and a spiral guide device consists, through which the container extends across the wearer when moving move the carrier while being sprayed with a heating fluid, the carrier advantageously rotatable and the guide is fixed so that the carrier rotates a number of times can perform during the movement of the container, and refers to the fact that the guide device, which serves the To grasp containers and convey them across the carrier as the carrier moves, is a guide curve or a link of relatively short length, which is in extends at an angle from the edge of the support. The leading curve of such a length that a container engaged therewith is caused to extend across move the carrier a distance equal to the diameter of the container.

Ein weiterer Gegenstand der Erfindung besteht in Mitteln, die vorgesehen sind, um die Leitkurve über den Träger in der Querrichtung zu bewegen.Another object of the invention consists in means that are provided to the Guide curve to move across the beam in the transverse direction.

In der Zeichnung ist eine Ausführungsform der Erfindung dargestellt, und zwar istIn the drawing, an embodiment of the invention is shown, namely

Abb. ι ein Grundriß, teilweise abgebrochen,Fig. Ι a plan, partly broken off,

Abb. 2 ein halber Grundriß der Abzugsbehälter, Fig. 2 a half plan of the vent,

Abb. 3 ein Querschnitt nach IH-III der Abb. ι in größerem Maßstäbe,Fig. 3 is a cross-section according to IH-III of Fig. Ι on a larger scale,

Abb. 4 ein Querschnitt nach IV-IV der Abb. ι in größerem Maßstabe, wobei die Rohrleitungen weggelassen sind,Fig. 4 is a cross section according to IV-IV of Fig. Ι on a larger scale, with the Pipelines are omitted,

Abb. 5 ein Querschnitt nach V-V der Abb. 4 in vergrößertem Maßstabe undFig. 5 is a cross-section according to V-V of Fig. 4 on an enlarged scale and

Abb. 6 ein Querschnitt nach VI-VI der Abb. 5 in noch größerem Maßstabe.Fig. 6 shows a cross section according to VI-VI of Fig. 5 on an even larger scale.

Abb. 3 zeigt zwei konzentrische Ringe von Pfosten i, 2, die nach der Spitze und nach -·. dem Boden zu durch radiale Glieder verbun-Fig. 3 shows two concentric rings of posts i, 2 following the top and after - ·. connected to the ground by radial links

den sind. Eine Plattform oder ein Träger 3 wird an seinem Rande von Rollen 4 und 5 auf den Pfosten getragen. Das Rahmenwerk de Plattform trägt an seiner Unterseite eine Zahnstange 6, die mit Hilfe eines Zahnrades 7, das auf der Welle 8 montiert ist, und einem Getriebe 9, ,10, 11 (vgl. Abb. 1) mit einem Antriebsmotor 12 verbunden ist. Die Plattform oder der Träger ist aus parallel laufenjo den metallischen, radialen Platten 13 konstruiert, die von dem Rahmenwerk getragen werden (vgl. Abb. 5 und 6). Zwischen jeder Reihe Platten liegt so ein sich verengender Zwischenraum, in dem ein radiales, schmaler werdendes Glied 14 solcher Breite angeordnet ist, daß es schmale Schlitze 15 zwischen seinem Rande und den anliegenden Rändern der Platten 13 läßt. Diese schmaler werdenden radialen Glieder 14 sind mit ihren Seiten nach unten gebogen, wie das in 14® in Abb. 6 zu ersehen ist, so daß sie auf einem' etwas höheren Niveau als die Platten 13 stehen und so sich gegen die Flüssigkeitsbehälter legen. Die Behälter sind mit 16 bezeichnet, und die Platten 13, sind von einer Breite, die dem Durchmesser der Behälter entspricht.who are. A platform or a carrier 3 is set on its edge by rollers 4 and 5 carried the post. The framework of the platform carries a on its underside Rack 6, which with the help of a gear 7 which is mounted on the shaft 8, and a Gear 9,, 10, 11 (see. Fig. 1) with a Drive motor 12 is connected. The platform or girder is made of parallel running jo the metallic, radial plates 13 are constructed which are supported by the framework (see Fig. 5 and 6). Between each row of plates there is a narrowing one Gap in which a radial, narrowing member 14 of such width is arranged is that there are narrow slots 15 between its edge and the adjacent edges of the Plates 13 leaves. These narrowing radial members 14 are facing with their sides bent at the bottom, like the one in 14® in Fig. 6 is seen so that they are on a 'slightly higher Stand level than the plates 13 and so lay against the liquid container. the Containers are indicated by 16, and the plates 13, are of a width corresponding to the diameter of the container.

Eine Führung oder eine Leitkurve 17 von verhältnismäßig kurzer Länge erstreckt sich dicht an dem Träger 3 in einem Winkel von dem Rande des Trägers, wie in Abb. 5 dargestellt ist. Diese Führung oder Leitkurve ist in einem Stück mit einem vertikalen Pfosten 18 an dessen unterem Ende geformt, wobei das obere Ende 19 eine rechtwinklige Buchse darstellt, deren Seitenflächen als Auflageflächen dienen und in einer Führungsbuchse 20 gleiten, die sich über dem Träger befindet. Die Führungsbuchse ist an ihrem oberen Ende mit den Kopfstücken 21, 22 verschraubt, die sich rund um den Apparat erstrecken. Eine Schraube 23, die in Lagern in den Enden der Führungsbuchse 20 getragen ist, befindet sich im oberen Teil der Führungsbuchse 20 und greift in eine mit Schraubengewinde versehene Höhlung in einem Glied 24 ein, das mit dem buchsenförmigen Ende 19 des Pfostens 18 verbunden ist. Die Führungsbuchse 20 wird durch einen beweglichen Dekkel 25 geschlossen. Ein Ende der Schraube 23 ist bei 26 vierkantig gemacht zur Aufnahme eines Antriebshandgriffs, und das andere Ende ist durch Verzahnung 27, 28 und eine senkrechte Welle 29 mit einem Sternrad 30 verbunden, welches in den Gang eines Stiftes vorspringt, der von dem Träger getragen wird; 31 zeigt eine Kupplungsvorrichtung. A guide or guide curve 17 of relatively short length extends close to the beam 3 at an angle from the edge of the beam as shown in fig is. This guide or guide curve is molded in one piece with a vertical post 18 at its lower end, wherein the upper end 19 is a right-angled socket, the side surfaces of which serve as bearing surfaces serve and slide in a guide bushing 20 extending over the carrier is located. The guide bushing is screwed to the head pieces 21, 22 at its upper end, which extend around the apparatus. A screw 23 that is in bearings in the ends of the guide bushing 20 is carried, is located in the upper part of the guide bushing 20 and engages in a screw thread provided cavity in a member 24, which with the sleeve-shaped end 19 of the post 18 is connected. The guide bush 20 is by a movable cover 25 closed. One end of the screw 23 is made square at 26 for receiving a drive handle, and the other end is through teeth 27, 28 and a vertical shaft 29 with a star wheel 30 connected which protrudes into the passage of a pin carried by the carrier will; 31 shows a coupling device.

Der Führer (oder die Leitkurve 17) ist mitThe guide (or the guide curve 17) is with

- einem seiner Enden so angeordnet, daß er an dem Punkt anliegt, an dem die Gefäße zu dem Träger 3 befördert werden, und ist von einer solchen Länge und in einem solchen Winkel angeordnet, daß ein Behälter, während er damit in Eingriff ist, sich über den Träger 3 in einer solchen Entfernung, die gleich dem Durchmesser des Behälters ist, bewegen muß. Eine Reihe von hohlen Trögen 32 werden von dem Rahmenwerk getragen, so daß sie sich vollkommen über die Plattform 3 erstrekken. Diese Tröge werden durch konzentrische Streifen in Abteilungen unterteilt, die am Boden durchlöchert sind. In Abb. 3 ist angegeben, daß da zwei verhältnismäßig schmale innere Abteilungen 33 und 34, eine weitere mittlere Abteilung 35 und eine äußere Abteilung 36 vorgesehen sind; 37 ist eine Erhitzungsvorrichtung auf niedrige Temperatur, und 38 ist eine Erhitzungsvorrichtung auf hohe Temperatur für die Heizflüssigkeit. Die Erhitzungsvorrichtung 37 ist durch ein Rohr 39 mit einem Rohr 40 verbunden, das sich rund um den inneren Rand des Apparates erstreckt. Das Rohr 40 ist durch Zweigrohre 41 mit durchlöcherten Rohren 42 verbunden, die sich über die Abteilung 36 erstrecken, und die Zweigrohre 43 befinden sich über der Abteilung 33. In der dargestellten Form der Erfindung sind die Abteilungen 33 und 34 verbunden und können als eine einzige Abteilung angesehen werden. Die Erhitzungsvorrichtung 38 ist durch ein Rohr 44 mit einem Rohr 45 verbunden, das sich rund um den äußeren Rand des Apparates erstreckt, und dieses Rohr 45 ist durch Zweigrohre46 mit durchlöcherten Rohren 47 verbunden, die sich über der mittleren Abteilung 35 befinden. Geeignete Kontrollventile sind an den verschiedenen Rohren vorgesehen.- One of its ends arranged so that it rests at the point at which the vessels to the Carrier 3 are carried, and is of such a length and at such an angle arranged that a container, while engaged therewith, extends over the carrier 3 in such a distance, which is equal to the diameter of the container, must move. A series of hollow troughs 32 are supported by the framework so that they extend completely over platform 3. These troughs are made by concentric Strips divided into compartments that are perforated at the bottom. In Fig. 3 it is indicated that there are two relatively narrow inner compartments 33 and 34, another middle compartment 35 and an outer compartment 36 are provided; 37 is a low temperature heating device, and 38 is a high temperature heating device for the heating liquid. the Heater 37 is connected by a tube 39 to a tube 40 which extends extends around the inner edge of the apparatus. The pipe 40 is through branch pipes 41 connected with perforated pipes 42, which extend over the compartment 36 and the branch pipes 43 are above the compartment 33. In the illustrated form of the invention, compartments 33 and 34 are connected and can be used as a single compartment be considered. The heating device 38 is connected by a tube 44 connected to a tube 45 which extends around the outer edge of the apparatus, and this pipe 45 is connected by branch pipes 46 to perforated pipes 47 which are located above the middle section 35. Appropriate control valves are on the various Pipes provided.

Durch diese Anordnung wird Heizflüssigkeit von niedriger Temperatur zu den Ab-Teilungen 33, 34 und 36 und Flüssigkeit von hoher Temperatur zu der Abteilung 35 geführt. Es ist klar, daß andere Anordnungen der Röhren und Mischventile vorgesehen werden können, wodurch zu den Abteilungen eine Flüssigkeit von irgendeiner gewünschten Temperatur geleitet werden kann, die auch höher als die übliche ist.With this arrangement, low-temperature heating fluid is supplied to the compartments 33, 34 and 36 and high temperature liquid are fed to compartment 35. It will be understood that other arrangements of the tubes and mixing valves can be envisaged can, whereby a liquid of any desired temperature can be directed to the compartments, which also higher than the usual.

Konzentrische Ablaufbehälter 48, 49, 50 sind unter dem Behälter 3 angeordnet und werden vom Rahmenwerk der Einrichtung getragen. Die zwei äußeren Behälter 48 und So sind durch Röhren 51 miteinander verbunden. 52 ist ein Ausflußrohr für die Flüssigkeit aus dem Behälter 48 und 50, das durch das Rohr 53 mit dem Erhitzer auf niedrige Temperatur 37 verbunden ist: 54 ist ein ähnliches Ausflußrohr für den mittleren Behälter 49, das durch das Rohr 55 mit dem Erhitzer 38 auf hohe Temperatur verbunden ist.Concentric drainage tanks 48, 49, 50 are arranged below the tank 3 and are supported by the framework of the institution. The two outer containers 48 and Thus, 51 are interconnected by tubes. 52 is an outflow pipe for the liquid from the container 48 and 50, which through the pipe 53 with the heater on low Temperature 37 is connected: 54 is a similar outflow pipe for the middle container 49 passing through the pipe 55 with the heater 38 is connected to high temperature.

Automatische Einrichtungen können vorgesehen sein, um die Flüssigkeitsbehälter 16Automatic devices can be provided to keep the liquid containers 16

zu dem Träger 3 an den Speisepunkt zu führen; automatische Einrichtungen können auch vorgesehen sein, um die Behälter von dem Punkt 56 (vgl. Abb. 5) abzunehmen. Es ist indessen klar, daß die Abnahme der Behälter zu und von dem Träger auch durch Hand geschehen kann.to lead to the carrier 3 at the feed point; automatic facilities can also be provided to remove the container from the point 56 (see. Fig. 5). It is however, it is clear that the removal of the containers to and from the wearer can also be done by hand can.

Beim Betrieb wird ein Behälter 16 auf die Plattform 3 bei dem Punkte 57 (vgl. Abb. 5) gefördert und dabei rundherum geführt. Nach einer vollkommenen Umdrehung veranlaßt die Führung oder Leitkurve 17 ihn, sich über den Träger 3 in einer Entfernung, die gleich seinem eigenen Durchmesser ist, zu bewegen. Wenn er das Ende der Leitkurve oder der Führung erreicht hat, wird ein anderer Behälter zu dem Führer 3 geleitet; er nimmt eine Stellung neben dem ersterwähnten Behälter ein. Sie werden dann rundherum in vollkommener Umdrehung geführt, bis der zweite Behälter die Leitkurve berührt, wodurch er und der ersterwähnte Behälter über den Träger in einer Entfernung, die gleich ■dem Durchmesser der Behälter ist, bewegt werden. So werden die Behälter kontinuierlich zu dem Apparat geführt, und nach ungefähr einer vollkommenen Umdrehung¹ werden sie über den Träger weitergestoßen, bis sie den Punkt 56 erreichen, an dem sie abgenommen werden. Während des ersten Teils ihres Umlaufs wird Heizflüssigkeit den Abteilungen 33, 34, 35 und 36 zugeführt und geht durch den durchlöcherten Boden der Tröge als ein Sprühregen - über die Behälter. Die Flüssigkeit, die durch die Behälter 33 und 34 zugeführt wird, kann während des ersten Teils ihres Umlaufs eine Temperatur von 36 bis 43⁰ C besitzen. Während der nächsten Umdrehungen werden die Behälter 16 einer Flüssigkeit ausgesetzt, die bei hoher Temperatur dem Behälter 35, beispielsweise 6o° C, zugeführt ist. Während des letzten Teils ihres Umlaufs werden sie wieder der kälteren Flüssigkeit von 36 bis 43⁰ C, die zu dem Behälter 36 zugeführt ist, ausgesetzt. Die Heizflüssigkeit geht durch die Zwischenräume 15 zwischen den schmaler werdenden Gliedern 14 und den radialen Platten 13 zu den Sammelbehältern 48, 49, 50, von denen sie dann zu den Erhitzungseinrichtungen 37 und 38 zurückkehrt. During operation, a container 16 is conveyed onto the platform 3 at point 57 (see FIG. 5) and is guided around it in the process. After one complete revolution, the guide or guide cam 17 causes it to move over the support 3 a distance equal to its own diameter. When it has reached the end of the guide curve or the guide, another container is directed to the guide 3; it occupies a position next to the first-mentioned container. They are then guided all around in complete rotation until the second container touches the guide curve, whereby it and the first-mentioned container are moved over the carrier at a distance which is equal to the diameter of the container. In this way the containers are continuously fed to the apparatus and after approximately one complete revolution ^{1 they} are pushed further over the carrier until they reach point 56 at which they are removed. During the first part of its circulation, heating fluid is supplied to compartments 33, 34, 35 and 36 and passes through the perforated bottom of the troughs as a spray - over the containers. The liquid which is supplied through the containers 33 and 34 can have a temperature of 36 to 43 ^° C. during the first part of its circulation. During the next revolutions, the containers 16 are exposed to a liquid which is supplied to the container 35, for example 60 ° C., at a high temperature. During the last part of their circulation they are again ^{exposed to the colder liquid of 36 to 43 0} C which is supplied to the container 36. The heating fluid passes through the spaces 15 between the narrowing members 14 and the radial plates 13 to the collecting tanks 48, 49, 50, from which it then returns to the heating devices 37 and 38.

Wenn es gewünscht wird, alle Behälter von der Einrichtung zu entfernen, wird die Führung quer über den Träger mit Hilfe der Schrauben 23 am oberen Ende des Pfostens 18 bewegt. Das kann durch Hand geschehen, oder die Kupplungsvorrichtung kann in Tätigkeit gesetzt werden, wobei die Leitkurve 17 Schritt für Schritt durch das Sternrad 30 bewegt wird.When it is desired to remove all of the containers from the facility, the guide moved across the beam by means of the screws 23 at the top of the post 18. This can be done by hand or the coupling device can be put into action, with the guide curve 17 Is moved step by step through the star wheel 30.

Obgleich die Führung oder Leitkurve 17 an dem inneren Rand der Plattform oder des Trägers dargestellt ist, ist es klar, daß sie auch an dem äußeren; Rand sich befinden kann, wenn die Behälter der Plattform an dem außeren Rand zugeführt und am inneren Rand abgenommen· werden.Although the guide or guide curve 17 at the inner edge of the platform or beam is shown, it is clear that they also on the outside; Edge can be located when the container of the platform on the outer Edge fed in and removed at the inner edge.

60 stellt eine Kappe dar, die über das radiale Glied 14 angeordnet sein kann, um die Breite des Zwischenraumes zwischen anliegenden radialen Gliedern zu vermindern, wenn schmalere Behälter behandelt werden. Diese Kappe wird übergeschoben und durch Vorsprünge 61 an den Seiten der Glieder 14 gehalten.60 illustrates a cap that can be placed over radial member 14 to reduce the width of the space between adjacent radial members when handling narrower containers. This cap is pushed over and held by projections 61 on the sides of the links 14.

Claims

Patent claims:

1. Device for pasteurizing liquids, especially beer, consisting from a platform or a support, expediently rotatable, for containing the liquid to be pasteurized Containers and a guide device which grasps the containers and moves them across the carrier, thereby moving them are sprayed by a heating fluid, characterized in that the guide device from a guide curve (17) or a link relatively shorter Length which extends at an angle to an edge of the carrier (3) is formed.

2. Device according to claim 1, characterized in that the guide device (17) is of such a length and at such an angle that that a standing with her in engagement container (16) is caused to be on the To move the carrier (3) a distance equal to the diameter of the container, and that one end of it rests where the containers are fed to the carrier.

3. Device according to claim 2, characterized in that the guide device (17) is carried by the lower end of a post (18) attached to its upper end has a screw-threaded opening into which one extends transversely across the support (3) Screw (23) engages, the post at its upper end with flat side surfaces (19) is formed, which serve as support surfaces and in a guide member (20) which extends across the carrier extends, slide.

For this purpose ι sheet of drawings