DE556942C - Oven with gas heating by several burners - Google Patents

Oven with gas heating by several burners

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DE556942C
DE556942C DEM109732D DEM0109732D DE556942C DE 556942 C DE556942 C DE 556942C DE M109732 D DEM109732 D DE M109732D DE M0109732 D DEM0109732 D DE M0109732D DE 556942 C DE556942 C DE 556942C
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air
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oven
opened
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00Bakers' ovens
    • A21B1/42Bakers' ovens characterised by the baking surfaces moving during the baking
    • A21B1/46Bakers' ovens characterised by the baking surfaces moving during the baking with surfaces suspended from an endless conveyor or a revolving wheel

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Drying Of Solid Materials (AREA)

Description

Backofen mit Gasbeheizung durch mehrere Brenner Gegenstand des Hauptpatents ist ein Backofen mit Gasbeheizung durch mehrere Brenner, bei dem mit der Regelvorrichtung für die Gas- und Luftzuführung zu den Brennern die Regelvorrichtung für die A;bzngsöffnung derart verbunden ist, daß mit der Gas- und Luftzufuhr zu den verschiedenen Brennern zwangsläufig eine der jeweiligen Abgasmenge entsprechende Abzugöffnung freigelegt wird. Trotz dieser Kupplung der Regelglieder ergeben sich bisweilen noch Schwankungen in der Beheizung infolge der Zugschwankungen im Kamin, die in an sich bekannter Weise durch Anordnung einer Beiluftöffnung wesentlich vermindert werden können. Eine derartige Beiluftöffnung hat aber den Nachteil, daß sie in den Beheizungspausen unnötigerweise Luft ansaugt, die eine uner-,viinschte Abkühlung des Kamins hervorruft. Sie muß daher in den Pausen zweckmäßig geschlossen werden und darf nur während des Betriebes, d. h. also bei Einschaltung der Brenner, zur Sicherstellung einer guten Beheizung in die Offenlage überführt werden.Oven with gas heating by several burners is the subject of the main patent is an oven with gas heating by several burners, in which with the control device for the gas and air supply to the burners, the control device for the supply opening is connected to the gas and air supply to the various burners inevitably a vent opening corresponding to the respective amount of exhaust gas is exposed will. Despite this coupling of the control elements, fluctuations still occur from time to time in the heating as a result of the draft fluctuations in the chimney, which in itself is known Way can be significantly reduced by arranging a Beiluftöffnungen. However, such an air vent has the disadvantage that it is in the heating breaks unnecessarily draws in air, which causes the chimney to cool down. It must therefore be closed appropriately during the breaks and may only be used during the Operation, d. H. so when the burner is switched on, to ensure a good Heating can be transferred to the open position.

Gemäß der Erfindung wird deshalb in weiterer Ausbildung des den Gegenstand des Hauptpatentes bildenden Backofens für das gemeinsame Steuerglied der einzelnen Betriebsgrößen (Gas, Luft, Abzug) eine mit dem Verschlußorgan für eine Beiluftöffnung gekuppelte Sperrvorrichtung angeordnet, welche die Einschaltung der Brenner nur bei Freigabe der Beiluftöffnung gestattet. Zweckmäßig wird hierbei die mit dem Gashahnküken fest verbundene Regelscheibe für die Verbrennungsluft an ihrem Rand mit einer Aussparung versehen, in die bei abgestellten Brennern die Tragstange für das Abschlußorgan der Beiluftöffnung eingreift. In einfacher Weise kann dann der Beiluftkanal finit dem heb- und senkbaren kegelförmigen Absperrkörper für die Abgasöffnung verbunden werden, indem man diesen an einer als Beiluftkanal wirkenden rohrförmigen Hubstange befestigt. Vorteilhaft wird dabei die an einem an der Beschickungstür des Ofens angreifenden Zugorgan aufgehängte Tragstange für das Abschlußorgan der Beiluftöffnung mit einem Anschlag ausgestattet, mit welchem sie bei geöffneter Tür das Absperrventil für eine höher gelegene Abzugsöffnung anhebt.According to the invention is therefore in a further development of the subject of the main patent forming oven for the common control element of the individual Operating parameters (gas, air, exhaust) one with the closure element for an additional air opening coupled locking device arranged, which only switches on the burner permitted if the additional air opening is released. The one with the gas cock plug is useful here Fixed control disc for the combustion air at its edge with a recess provided, in which the support rod for the closing element when the burners are turned off the air vent engages. The auxiliary air duct can then be finite in a simple manner connected to the liftable and lowerable conical shut-off element for the exhaust gas opening by placing it on a tubular lifting rod that acts as a bypass air duct attached. The one on the loading door of the furnace is advantageous attacking pulling element suspended support rod for the closing element of the air opening equipped with a stop with which the shut-off valve is opened when the door is open for a higher vent opening.

In der Zeichnung ist eine Ausführungsform des Erfindungsgegenstandes dargestellt. Es zeigen Abb. i einen senkrechten Schnitt durch den neuen Backofen und Abb.2 die Regelvorrichtung für den Abzug im größeren Maßstab.In the drawing is an embodiment of the subject matter of the invention shown. Fig. I shows a vertical section through the new oven and Fig.2 the control device for the trigger on a larger scale.

In der Ofenkammer a. ist das zur Aufnahme der Backplatten dienende Drehgestell b angeordnet. Die Beheizung erfolgt durch Brenner c, denen das Gas durch die Leitung f zugeführt wird. Mit dem Gashahnküken g sind auf einer axialen Verlängerung desselben die beiden Regelscheiben 1a und i angeordnet, welche mit Öffnungen h versehen sind, die bei jeder Offenstellung des Gashahnkükens g eine ganz bestimmte Luftmenge in die die Brennerrohre umgebenden Luftmantelräume in gelangen lassen.In the furnace chamber a. the bogie b used to hold the baking plates is arranged. It is heated by burners c, to which the gas is fed through line f. With the gas cock plug g, the two regulating disks 1a and i are arranged on an axial extension of the same, which are provided with openings h which allow a certain amount of air to get into the air jacket spaces surrounding the burner tubes with each open position of the gas cock plug g.

Der Abzug n wird durch entsprechende Einstellung des Absperrkörpers p geregelt. Letzterer hat die Form eines Hohlkegels und ist mit einer rohrförmigen Hubstange r verbunden, an deren unterem Ende die Scheibe s befestigt ist. Gegen diese Scheibe drückt bei der Drehung der Regelscheibe i die an dieser befestigte Rolle o. Letztere ist an der Scheibe i radial verschiebbar und feststellbar, so daß der Hub der Scheibe s und damit auch der Hub des den Abzug regelnden Ventilkörpers p je nach Bedarf verändert werden kann. Das Rohr r dient als Beiluftkanal und besitzt eine durch einen Absperrkörper t regelbare Öffnung. Der Absperrkörper t ist an der Stange as befestigt, welche in ihrer tiefsten Lage in eine am Rand der Scheibe i angebrachte Öffnung eingreift. Die Einschaltvorrichtung für die Brenner kann somit erst gedreht werden, nachdem die Stange u angehoben und damit der Beiluftkanal y geöffnet ist, was durch Anziehen des die Tragstange u tragenden Zugorganes x und durch dessen Verbindung mit der Beschickungstür v geschieht. Bei dem dargestellten Ofen, welcher auch eine obere Abzugsöffnung w aufweist, ist im übrigen an der Stange u ein Mitnehmer w angebracht, der bei geöffneter Tür den diese Öffnung absperrenden Ventilkörper y anhebt.The trigger n is adjusted by setting the shut-off device accordingly p regulated. The latter has the shape of a hollow cone and is tubular with a Lifting rod r connected, at the lower end of which the disc s is attached. Against When the regulating wheel i rotates, this disk presses the one attached to it Roller o. The latter is radially displaceable and lockable on the disk i, see above that the stroke of the disc s and thus also the stroke of the valve body regulating the trigger p can be changed as required. The pipe r serves as an air duct and has an opening that can be regulated by a shut-off body t. The shut-off body t is at the Rod as attached, which in its lowest position in a on the edge of the disc i Attached opening engages. The switch-on device for the burner can thus can only be rotated after the rod u has been lifted and thus the air duct y is open, what by tightening the support rod u carrying pulling element x and by its connection with the loading door v happens. With the one shown Oven, which also has an upper exhaust opening w, is also on the rod u a driver w is attached, which locks this opening when the door is open Valve body y lifts.

Claims (3)

PATENTANSPRÜCHE: i. Backofen mit Gasbeheizung durch mehrere Brenner nach Patent 523 351, bei welchem mit dem Öffnen der Gas- und Luftzufuhr der Abzug geöffnet wird, dadurch gekennzeichnet, daß für das gemeinsame Steuerglied für die einzelnen Betriebsgrößen (Gas, Luft, Abzug) eine mit dem Verschlußorgan für eine Beiluftöffnung gekuppelte Sperrvorrichtung vorgesehen ist, welche die Einschaltung der Brenner nur bei Freigabe der Beiluftöffnung gestattet. PATENT CLAIMS: i. Oven with gas heating by several burners according to patent 523 351, in which the trigger is opened when the gas and air supply is opened is opened, characterized in that for the common control member for the individual operating parameters (gas, air, exhaust) one with the closure member for one Air vent coupled locking device is provided, which enables the switching the burner is only permitted when the additional air opening is released. 2. Backofen nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die mit dem Gashahnküken (g) fest verbundene Regelscheibe (i) für die Verbrennungsluft an ihrem Rande eine Aussparung besitzt, in die bei abgestellten Brennern die Tragstange (z4) für das Abschlußorgan (t) der Beiluftöffnung eingreift. 2. Oven according to claim i, characterized in that the regulating disc firmly connected to the gas cock plug (g) (i) has a recess on its edge for the combustion air into which parked burners the support rod (z4) for the closing element (t) of the air vent intervenes. 3. Backofen nach Anspruch i und 2, dadurch gekennzeichnet, daß das Absperrorgan (p) für die Abgasöffnung (n) an einer rohrförmigen Hubstange (r) befestigt ist, durch welche die Beiluft zu-_ geführt wird. q.. Backofen nach Anspruch i bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die an einem an der Beschickungstür (v) des Ofens angreifenden Zugorgan (x) aufgehängte Tragstange (u) für das Abschlußorgan der Beiluftöffnung einen Anschlag (z) besitzt, mit welchem sie bei geöffneter Tür das Absperrventil (g) für eine höher gelegene Abzugsöffnung (w) anhebt.3. Oven according to claim i and 2, characterized in that the shut-off element (p) for the exhaust opening (s) is attached to a tubular lifting rod (r), through which the additional air is fed. q .. oven according to claim i to 3, characterized in that the one acting on the loading door (v) of the furnace Pulling element (x) suspended support rod (u) for the closing element of the air opening has a stop (z) with which it opens the shut-off valve when the door is open (g) for a higher vent opening (w).
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