DE538816C

DE538816C - Loading device for ovens

Info

Publication number: DE538816C
Application number: DE1927538816D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1927-12-14
Filing date: 1927-12-14
Publication date: 1931-11-17

Description

Die Erfindung bezieht sich auf Beschikkungsvorrichtungen für Backöfen, deren mit einem endlosen Rolltuch bespannte Aufsatzplatte über die Backplatte .mittels eines Schwinghebels verschoben werden kann.The invention relates to loading devices for ovens, with the an endless roll-up sheet stretched over the baking plate Rocker arm can be moved.

Nach der Erfindung soll die Beschickungsvorrichtung zugleich zum Abbürsten der Backplatte benutzt werden. Zu diesem Zweck ist der übliche Schwinghebel zum Verschieben der Aufsatzplatte mittels eines Gestänges mit dem Hebelarm der an dem vorderen Ende der Aufsatzplatte drehbar gelagerten Bürste so verbunden, daß beim Vorschieben der Aufsatzplatte die Bürste nach unten klappt, das Gebäck von der Backplatte abstreift und gleichzeitig die Backplatte abbürstet. According to the invention, the loading device should also be used to brush off the Baking plate can be used. For this purpose, the usual rocker arm is to move the top plate by means of a linkage with the lever arm of the rotatably mounted on the front end of the top plate Brush connected in such a way that the brush downwards when the top plate is pushed forward works, wipes the pastry off the baking plate and brushes the baking plate at the same time.

Eine Ausführungsform des Erfindungsgegenstandes ist in der Zeichnung dargestellt, und zwar zeigtAn embodiment of the subject matter of the invention is shown in the drawing, namely shows

Abb. ι die Beschickungsseite des Ofens mit der Beschickungsvorrichtung, Abb. 2 und 3 die Beschickungsvorrichtung in zwei verschiedenen Bürstenstellungen in Seitenansieht. Fig. Ι the charging side of the furnace with the charging device, Fig. 2 and 3 side view of the loading device in two different brush positions.

Die Beschickungs- und Entleerungsvorrichtung ist vor der Tür des Ofens angeordnet. Sie besteht in der Hauptsache aus einer fahrbaren Plattform 73, deren Stützrollen 74 auf Schienen 75 laufen. Um die Plattform ist in bekannter Weise ein endloses Tuch 76 gelegt, das an einer Schiene 77 befestigt ist. An den Enden der Schiene 77 befinden sich Zapfen 78, die in Hebel 79 eingreifen. Die Hebel haben ihren Drehpunkt an beiden Seiten des Schienenunterteils der Lager stelle 80, so daß durch Schwenken der Hebel das endlose Tuch 76 hin und her verschoben werden kann.The loading and unloading device is located in front of the door of the furnace. It consists mainly of a mobile platform 73, the support rollers 74 of which run on rails 75. An endless cloth 76 , which is fastened to a rail 77 , is placed around the platform in a known manner. At the ends of the rail 77 there are pins 78 which engage in levers 79. The levers have their fulcrum on both sides of the lower rail part of the camp place 80 so that the endless cloth 76 can be moved back and forth by pivoting the lever.

Die fahrbare Plattform 73 wird durch ebenfalls in der Lagerstelle 80 drehbare Hebel 81 bewegt, die durch Lenker 82 mit den Hebeln 83 verbunden sind. Diese sitzen auf einer Welle 84, die in Tragarmen 85 gelagert ist. Auf der Welle 84 ist an Armen eine Bürste 86 befestigt, die über die ganze Backplattenbreite reicht. Die Bürste 86 dient zum Abstreifen der Backwaren 87 von den Backplatten 30 und zugleich zum Abfegen der Backplatten. Wird der Handhebel 81 in der Richtung auf den Ofen zu bewegt, so klappt zuerst die Bürste 86 nach unten (vgl. Abb. 1 und 3), und erst dann bewegt sich die Plattform in Richtung nach den Backplatten.The mobile platform 73 is activated by levers 81 which are likewise rotatable in the bearing point 80 which are connected to the levers 83 by means of links 82. These sit on one Shaft 84 which is mounted in support arms 85. On the shaft 84 there is a brush on the arms 86 attached, which extends over the entire width of the baking plate. The brush 86 is used for wiping of the baked goods 87 from the baking plates 30 and at the same time for sweeping the baking plates. If the hand lever 81 in the Moved towards the furnace, the brush 86 folds down first (see Fig. 1 and 3), and only then does the platform move towards the baking plates.

Der Backofen wird in folgender Weise betrieben: The oven operates in the following way:

Die gegorenen Teigstücke werden auf das endlose Tuch der Beschickungsvorrichtung gelegt. Nachdem der Motor für das Triebwerk des Ofens in Gang gesetzt ist, wird in bestimmten Zeitabständen eine heiße Backplatte nach der anderen aus dem Backraum herausgeschoben, indem sich die Backofentür 15 öffnet und schließt.The proofed dough pieces are placed on the endless cloth of the feeder placed. After the motor for the furnace engine has started, the in one hot baking plate after the other from the oven at certain intervals pushed out by the oven door 15 opening and closing.

Während der kurzen Zeit, in der sich die Backplatten 30 außerhalb des Backraumes befinden, müssen die Teigstücke, die auf dem Förderband liegen, auf den Backplatten ab-During the short time in which the baking plates 30 are outside the baking chamber, the pieces of dough lying on the conveyor belt must be placed on the baking plates

gesetzt werden. Dies geschieht dadurch, daß man durch den Hebel 81 nach Umkippen der Bürste aus der Stellung der Abb. 2 in diejenige nach Abb. 3 die fahrbare Plattform über die Backplatte 30 hinweg in Richtung des Ofens schiebt. Befindet sich auf der herausgezogenen Backplatte schon fertige Backware, dann wird diese durch die Abstreifbürste abgestreift und zugleich die Backplattebe set. This is done in that one by the lever 81 after tipping over the Brush from the position of Fig. 2 into that of Fig. 3 the mobile platform pushes over the baking plate 30 in the direction of the oven. Located on the pulled out Baking plate already finished baked goods, then these are wiped off by the scraper brush and at the same time the baking plate

to abgebürstet. Die Backware fällt nun auf die Rutschbahn 88 (Abb. 1) und von dieser in den bereitgestellten Korb 89.to brushed off. The baked goods now fall onto the slide 88 (Fig. 1) and from there into the basket provided 89.

Beim Zurückziehen des Hebels 81 wird der Hebel 79 festgehalten. Während nun die fahrbare Plattform bei hochgestellter Bürste 86 zurückgeht, läuft das endlose Tuch 76 entgegen der Uhrzeigerbewegüng um und setzt die Teigstücke auf der Backplatte 30 ab. Daraufhin wird der Hebel 79 und mit ihm das Tuch 76 wieder in die ursprüngliche Lage zurückgezogen, und es erfolgt das Auflegen der gegorenen Teigstücke 87 auf das endlose Tuch wieder von neuem.When the lever 81 is withdrawn, the lever 79 is held in place. While now the mobile platform goes back with the brush 86 raised, the endless cloth 76 runs counter to it the clockwise movement and sets the dough pieces on the baking plate 30. The lever 79 and with it the cloth 76 are then returned to the original position withdrawn, and there is the placement of the fermented dough pieces 87 on the endless Cloth all over again.

Claims

Claim:

Loading device for ovens with one over the baking tray through one Rocking lever displaceable, a roll-up sheet carrying top plate for the baked goods, characterized in that on the front end of the top plate a brush (86) is tiltably mounted, the Control arm (83) by a linkage (82) with the one for moving the top plate serving rocker arm (81) is connected such that when advancing On the top plate, the downward-folding brush wipes the pastries off the baking plate using the rocker arm and at the same time brushes the baking plate.

1 sheet of drawings

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