DE507722C

DE507722C - Cooler heater for milk with a bell heating surface divided by a disk

Info

Publication number: DE507722C
Application number: DEB141427D
Authority: DE
Original assignee: Bergedorfer Eisenwerk AG
Current assignee: Bergedorfer Eisenwerk AG
Priority date: 1929-01-16
Filing date: 1929-01-16
Publication date: 1930-09-19

Description

Rückkühierhitzer für Nilch mit durch eine Scheibe unterteilter Glockenheizfläche Rückkühlerhitzer bezwecken, einen Teil der Wärme der hocherhitzten Milch wiederzugewinnen und auf die eintretende kalte Milch zu übertragen. Um diesen Wärmeaustausch zu ermöglichen, begegnen sich die eintretende kalte und die austretende heiße Milch, durch eine feststehende oder bewegliche Wand getrennt, im Gegenstrome. Um die Wärmerückgewinnung zu erhöhen, hat man vorgeschlagen, die vom Dampf beheizte Fläche durch eine in den Dampfdom eingebaute Scheibe zu verkleinern. Ordnet man diese Scheibe verschiebbar an, so hat man die Möglichkeit, die Austauschwirkung zu regulieren, doch ergibt sich dadurch eine komplizierte Konstruktion.Recooling heater for Nilch with a bell heating surface divided by a disk The purpose of recooling heaters is to recover part of the heat from the highly heated milk and to transfer to the incoming cold milk. To enable this heat exchange, the entering cold and the exiting hot milk meet through one fixed or movable wall separated, in countercurrent. About heat recovery To increase, it has been proposed that the area heated by the steam be replaced by an in the Reduce the size of the steam dome built-in disc. If you arrange this disc movable on, one has the possibility of regulating the exchange effect, but it results this creates a complicated construction.

Es sind ferner Rückkühlerhitzer bekannt geworden, bei denen das Kondenswasser im Apparat durch ein senkrecht verstellbares Rohr verschieden hoch angestaut werden kann. Durch die Einstellbarkeit des Kondenswasserspiegels kann aber nur eine geringe Beeinflussung der Rückkühlwirkung und damit keine nennenswerte Dampfersparnis erzielt werden.There are also recooler heaters are known in which the condensation can be accumulated at different heights in the apparatus by a vertically adjustable pipe can. Due to the adjustability of the condensation water level, however, only a slight Influence of the recooling effect and thus no significant steam savings achieved will.

Die vorliegende Erfindung setzt sich nun zum Ziele, diese Nachteile zu beseitigen, d. h. eine weitgehendere Regulierbarkeit der Temperatur bei einfachster Konstruktion dadurch zu erreichen, daß durch eine feststehende Scheibe der Heizraum und der Regenerativraumunterteilt wird und diese Scheibe mit einer im Querschnitt regulierbaren Öffnun- versehen ist. Je nachdem der Querschnitt größer oder kleiner eingestellt wird, gelangt mehr oder weniger Heizdampf in den Raum oberhalb der Scheibe; schließlich kann die Öffnung in der Scheibe auch vollständig geschlossen sein. Dann kommt im oberen Teil des Apparats nur die Regenerativwirkung in Frage.The present invention addresses these disadvantages to eliminate, d. H. a more extensive controllability of the temperature with simplest Construction to achieve that by a fixed disk of the boiler room and the regenerative space is subdivided and this disc with one in cross section adjustable opening is provided. Depending on the cross-section larger or smaller is set, more or less heating steam reaches the space above the pane; finally, the opening in the disk can also be completely closed. then only the regenerative effect comes into question in the upper part of the apparatus.

Die beiliegende Zeichnung erläutert den Erfindungsgedanken. i ist eine im Innern mit Dampf geheizte Glocke (Dampfdom), die auf die Grundplatte 2 gesetzt ist. Im Innern der Glocke i befindet sich die Scheibe 3, die den ganzen Querschnitt der Glocke ausfüllt und am Umfang mit der Glocke verlötet ist. In der Mitte der Scheibe 3 befindet sich die evtl. abgedichtete Bohrung für die Welle 4 für das Rührwerk 5 (Wärmeaustauschfläche). Der Erhitzungsraum wird durch die äußere Glocke 6 abgeschlossen. In der Scheibe 3 befindet sich nun die Bohrung 7, deren Querschnitt auf geeignete Weise von außen verstellt werden kann, z. B. durch einen Schieber oder ein angenippeltes Ventil, das von außen auf geeignete Weise betätigt werden kann. Diese Scheibe unterteilt den Dampfraum. Im oberen Teile des Apparats ist dann die Wärmeaustauschfläche. Man kann nun im Sinne der Erfindung durch die Öffnung 7 in der Scheibe 3 Heizdampf in den oberen Raum einlassen, und es wirkt dann die Fläche der Glocke oberhalb der Scheibe 3 ebenfalls als direkte Heizfläche. Es kann durch Einstellung des Querschnittes der öffnung die Heizwirkung der oberen Fläche auch noch geregelt werden.The accompanying drawing explains the idea of the invention. i is a bell (steam dome) heated with steam inside, which is placed on the base plate 2 is. Inside the bell i is the disk 3, which covers the entire cross-section the bell fills and is soldered to the circumference of the bell. In the middle of Disc 3 is the possibly sealed hole for the shaft 4 for the agitator 5 (heat exchange surface). The heating space is closed off by the outer bell 6. In the disk 3 there is now the bore 7, the cross section of which is suitable Way can be adjusted from the outside, z. B. by a slide or a nipple Valve that can be operated from the outside in a suitable manner. This disc is divided the steam room. In the upper part of the device is the heat exchange surface. Man can now in the sense of the invention through the opening 7 in the disk 3 heating steam in let in the upper space, and it then acts on the area of the bell above the Disk 3 also as a direct heating surface. It can by setting the cross-section of the opening also regulates the heating effect of the upper surface will.

Die Wirkungsweise der Vorrichtung ist nun wie folgt. Die kalte Milch tritt bei 8 in den Apparat und begegnet beim Durchfluß durch den Apparat der austretenden heißen Milch in Richtung der eingezeichneten Pfeile. Die Öffnung 7 in der Scheibe 3 ist geschlossen. Die Glocke i wird dann nur im unteren Teile mit Dampf geheizt, der beispielsweise durch 9 zutritt. Oberhalb der Scheibe erfolgt keine Heizung. Auf diesem Teil der Wärmeaustauschfläche findet lediglich ein Wärmeaustausch zwischen der kalten und der heißen Flüssigkeit statt. Der Dampfverbrauch des Apparats und damit auch dessen Leistung ist relativ gering.The operation of the device is now as follows. The cold milk enters the apparatus at 8 and, as it flows through the apparatus, encounters the exiting one hot milk in the direction of the arrows. The opening 7 in the disc 3 is closed. The bell i is then only heated in the lower part with steam, who enters through 9, for example. There is no heating above the pane. On this part of the heat exchange surface there is only a heat exchange between the cold and the hot liquid instead. The steam consumption of the apparatus and thus also its performance is relatively low.

Will man nun die Leistung des Apparats steigern, so öffnet man die Durchbrechung 7 in der Scheibe 3 mehr oder weniger ,weit. Es wird dann der im unteren Teile der Glocke i befindliche Dampf auch in den Glockenraum oberhalb der Scheibe 3 gelangen, und die Heizfläche der Glocke wird vergrößert. Durch das Rohr io wird das Kondenswasser aus dem oberen Raume abgeführt. Der Apparat leistet dann mehr, da die Wärmeaustauschwirkung auf dem oberen Teile der Flächen durch direkte Heizwirkung unterstützt wird.If you want to increase the performance of the device, you open the Opening 7 in the disc 3 more or less, far. It then becomes the one in the lower one Parts of the bell i located steam also in the bell space above the disk 3 arrive, and the heating surface of the bell is increased. Through the pipe io becomes the condensation water is discharged from the upper room. The machine then does more, because the heat exchange effect on the upper part of the surfaces through direct heating effect is supported.

Claims

PATENT CLAIM: Recooler heater for milk with a disk subdivided bell heating surface, characterized in that the disc (3) is stationary is arranged and a cross-section adjustable opening (7) for the purpose of regulation the amount of steam in the upper part of the heating bell (i).