DE504046C

DE504046C - Smoking device with a pull-out and rotatable support frame for the smoked products

Info

Publication number: DE504046C
Application number: DESCH83215D
Authority: DE
Original assignee: JOSEF SCHAMPER
Current assignee: JOSEF SCHAMPER
Priority date: 1927-07-06
Filing date: 1927-07-06
Publication date: 1930-08-15

Description

Räuchervorrichtung mit einem herauszieh- und drehbaren Traggestell für die Räucherwaren Es sind bereits Räuchervorrichtungen bekannt, bei denen das Gestell zum Tragen der Räucherware herauszieh- und drehbar ist.Smoking device with a pull-out and rotatable support frame for the smoked goods There are already smoking devices known in which the Frame for carrying the smoked product can be pulled out and rotated.

Bei diesen Räuchervorrichtungen ist das Rä ticherwarentraggestell mittels eines mitt-Icren Tragzapfens an einer Laufkatze aufgehängt, die auf Rollen an in der Räucherkarrnner vorgesehenen Deckenschienen oder in einer in dieser drehbar angeordneten Trommel läuft. Läuft die Laufkatze an Deckenschienen iii der Räucherkammer selbst, so bildet der Tragzapfen zugleich den Drehbolzen, um den sich das Räucherwarengestell dreht.In these smoking devices, the Rä is ticherwarentraggestell suspended from a trolley by means of a central trunnion, which is on rollers on ceiling rails provided in the Räucherkarrnner or rotatable in one of these arranged drum is running. Does the trolley run on ceiling rails iii of the smokehouse itself, the support pin also forms the pivot around which the smoked goods rack is located turns.

In beiden Fällen hat diese Aufhängung des Räuclicrwarengestelles den Nachteil, daß man beim Aufhängen der Waren stets auf eine gleichmäßige Gewichtsverteilung Rücksicht nehmen muß, da andernfalls das Traggestell mit seiner Vertikalachse schräg zu stehen kommt und die Schrägstellung bei vollkommener Raumausnutzung der Räucherkammer einem Ein- und Ausfahren des Räucherwarengestelles hinderlich ist. Dieser Nachteil tritt uni so mehr in die Erscheinung, je länger eine solche Räuchervorrichtung in Tätigkeit ist, da sich hierbei eine Lockerung am Trag- bzw. Drehzapfen bildet.In both cases this suspension of the smoked goods rack has the Disadvantage that when hanging up the goods you always have to ensure that the weight is evenly distributed Must take care, otherwise the support frame with its vertical axis at an angle comes to stand and the inclination with complete use of space in the smokehouse a retraction and extension of the smoked goods rack is a hindrance. This disadvantage The longer such a smoking device is in, the more it becomes apparent Activity is because this creates a loosening on the support or pivot pin.

Ein weiterer Nachteil der bekannten Aufhängevorrichtungen ist der, daß beim Ein-und Ausfahren des im OOuerschnitt viereckigen Räucher Warengestelles dieses sich leicht verdreht, wodurch das Ein- und Ausfahren weiterhin erschwert wird.Another disadvantage of the known hanging devices is that that when moving in and out of the square smoked goods rack this is slightly twisted, which further complicates the retraction and extension will.

Die den Gegenstand der vorliegenden Erfindung bildende Räuchervorrichtung mit herauszieh- und drehbarem Traggestell für die Räucherwaren ist unter Wahrung einfachster Konstruktion frei von den erwähnten Nachteilen.The smoking device forming the subject of the present invention with pull-out and rotatable support frame for the smoked goods is under preservation simplest construction free from the disadvantages mentioned.

Dies wird dadurch erreicht, daß das Räucherwarentraggestell an mehreren über seinen Umfang gleichmäßig verteilten Laufrollen unmittelbar an einem zweckmäßig mit Stellungsrasten versehenen Ring aufgehängt ist, der gleichfalls unmittelbar mittels Laufrollen an den in bekannter Weise an der Decke der Räucherkammer vorgesehenen Ein- und Ausfahrschienen hängt.This is achieved in that the smoked goods support frame on several Rollers evenly distributed over its circumference directly to an expedient with position notches provided ring is suspended, which is also immediately by means of rollers to the provided in a known manner on the ceiling of the smokehouse Entry and exit rails are hanging.

In der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in einer Ausführungsform durch Abb. r in einem OOuerschnitt und durch Abb.2 in einem Grundriß dargestellt.In the drawing, the subject matter of the invention is in one embodiment represented by Fig. r in a cross-section and by Fig.2 in a plan.

a ist oder sind die Deckenschienen, an welchen das Traggestell b für die Räucherwaren in die Räucherkammer heraus- oder hineingefahren werden kann. Auf diesen Schienen laufen zweckmäßig drei Rollen c und d, an denen ein Laufring k hängt. Die Rollen c laufen auf der oberen Seite, die Rolle d läuft auf der unteren Seite der Deckenschiene. Die Lagere und f der Rollen c und d sind auf dem Zwischensteg g des Laufringes k befestigt. An diesem ist das Traggestell b für die Räucherwaren mittels der Rollen i drehbar aufgehängt. Die Rollen i sind auf die vier Schenkel des oberen Gestenrahmens gleichmäßig verteilt.a is or are the ceiling rails on which the support frame b for the smoked goods can be moved into or out of the smokehouse. Three rollers c and d, on which a race ring k hangs, expediently run on these rails. The rollers c run on the upper side, the roller d runs on the lower side of the ceiling rail. The bearings and f of the rollers c and d are attached to the intermediate web g of the race k. The support frame b for the smoked goods is rotatably suspended from this by means of the rollers i. The roles i are evenly distributed over the four legs of the upper gesture frame.

Infolge dieser Anordnung wird das Gestell b stets senkrecht an dem Laufring lz hängen, gleichviel wie die Räucherwaren über das Gestell verteilt aufgehängt werden. Sichergestellt wird dies noch dadurch, daß der Laufring h infolge der Gegenrolle d stets mit seiner Vertikalachse senkrecht zur Längsachse der Deckenschiene a zu liegen kommt.As a result of this arrangement, the frame b will always hang vertically on the running ring lz, no matter how much the smoked goods are suspended over the frame. This is ensured by the fact that the running ring h always comes to lie with its vertical axis perpendicular to the longitudinal axis of the ceiling rail a as a result of the counter roller d.

Damit beim Herausziehen des Gestelles b aus der Räucherkammer und beim Zurückfahren desselben das Gestell sich nicht unbeabsichtigt dreht, werden in der Oberkante des Laufringes h Mulden k angeordnet, in welche die Laufrollen i einfahren, wenn die Seiten des Gestelles b beim Drehen in eine Parallelstellung zur Räucherkammerwandung gelangen.So that when pulling out the frame b from the smokehouse and when retracting the same, the frame will not rotate unintentionally in the upper edge of the race h troughs k arranged in which the rollers i retract when the sides of the frame b are in a parallel position when rotating get to the smokehouse wall.

Zweckmäßig wird in bekannter Weise unmittelbar unter dem Laufring h in dem Gestell b eine gelochte Zwischendecke l angeordnet, welche insbesondere beim Warmräuchern die Räucherwirkung erhöht, indem sie einerseits die Wärme in der Räucherkammer besser zusammenhält und anderseits den Abzug der Räuchergase günstig beeinflußt.A perforated intermediate ceiling l is expediently arranged in a known manner directly under the race h in the frame b , which increases the smoking effect, especially during hot smoking, by better holding the heat in the smoking chamber together and favorably influencing the exhaust of the smoking gases.

Die Zwischendecke kann aus einer zwischen zwei Blechplatten gefaßten Asbest- o. dgl. Scheibe.in bestehen, auch ist sie vorteilhaft leicht auswechselbar (einschiebbar), damit je nach Bedarf eine Zwischendecke mit größeren oder kleineren oder anders verteilten Löchern fa eingesetzt werden kann.The false ceiling can consist of a gripped between two sheet metal plates Asbestos o. The like. In exist, it is also advantageous easily replaceable (retractable), so that a false ceiling with larger or smaller ones as required or otherwise distributed holes fa can be used.

Claims

PATENT CLAIM: i. Smoking device with a pull-out and rotatable support frame for the smoked goods suspended from rollers on ceiling rails in the smokehouse, characterized in that the support frame (b) runs on a ring (la) with several rollers (i) evenly distributed over its circumference, which by means of Rollers (c, d ) are suspended from the entry and exit rails (a) provided in a known manner on the ceiling of the smokehouse. z. Smoking device according to claim i, characterized in that the lower ring (1a) is provided with position notches (k).