DE493712C

DE493712C - Holding device for cutting soft fruits, especially tomatoes

Info

Publication number: DE493712C
Application number: DEV24261D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1928-08-21
Filing date: 1928-08-21
Publication date: 1930-03-11

Description

Haltevorrichtung zum Schneiden weicher Früchte, insbesondere Tomaten Gegenstand der Erfindung ist eine in Gabelform ausgebildeteHaltevorrichtung,welche den Zweck hat, Tomaten und sonstige weiche Früchte festzuhalten, um sie schnell, bequem und sauber, ohne Saftverlust, in Scheiben beliebiger Dicke schneiden zu können.Holding device for cutting soft fruits, especially tomatoes The subject of the invention is a holding device in the form of a fork which has the purpose of holding tomatoes and other soft fruits in order to quickly, conveniently and cleanly, without losing any juice, to be able to cut into slices of any thickness.

Vorrichtungen für derartige Zwecke sind bereits bekannt geworden. Diese haben jedoch den Nachteil, daß den Früchten beim Schneiden nicht die ihrer Form entsprechende Auflagefläche (Widerlager) oder der während des Schneidens und nach demselben unbedingt erforderliche Zusammenhalt der Früchte gewährleistet ist. Die Folge ist z. B. beim Schneiden von Tomaten, daß die ersten Abschnitte, da diese frei liegen, nach unten ausweichen, so daß bei den folgenden Abschnitten die innere weiche Masse der Tomaten herausgedrückt wird und verlorengeht. Ferner sind diese Vorrichtungen zu teuer, verwickelt in ihrer Bauart und lassen sich daher schwierig reinigen, so daß sie leicht dem Verrosten ausgesetzt sind. Auch ist bei den bekannten Vorrichtungen das Einlegen, das Schneiden und Herausnehmen der Tomaten aus der Vorrichtung umständlich, unsauber und zeitraubend.Devices for such purposes are already known. However, these have the disadvantage that the fruits are not theirs when cut Form corresponding support surface (abutment) or during cutting and after the same absolutely necessary cohesion of the fruits is guaranteed. The result is e.g. B. when cutting tomatoes that the first sections as this lie free, move downwards so that in the following sections the inner soft mass of tomatoes is squeezed out and lost. Furthermore, these are Devices are too expensive, intricate in design and therefore difficult to implement clean so that they are easily exposed to rust. Also is with the well-known Devices inserting, cutting and removing tomatoes from the device awkward, unclean and time-consuming.

Durch die Erfindung werden alle erwähnten Nachteile beseitigt.All the disadvantages mentioned are eliminated by the invention.

Der Erfindungsgegenstand ist als Handgriff ausgebildet, .der an der Längs- oder Stirnseite eine kreisbogenförmige Aussparung aufweist, in welcher Zinken oder Nadeln in bestimmten, etwa gleichen Abständen anäcordnet sind. Die genannte Aussparung bildet die Auflage für die Frucht und hat zu diesem Zwecke eine entsprechende Breite. Die Oberfläche dieser Auflage weist neben den Nadeln Auskehlungen, Kerben o. dgl. auf, so daß die Frucht eine -di.esen Kerben gegenüber erhöhte Auflage hat und das Messer die Frucht ganz durchschneiden kann, indem es in die Kerben eindringt.The subject of the invention is designed as a handle Longitudinal or end face has a circular arc-shaped recess in which prongs or needles are arranged at certain, approximately equal intervals. The said The recess forms the support for the fruit and has a corresponding one for this purpose Broad. In addition to the needles, the surface of this edition has grooves and notches o. The like. So that the fruit has a -di.esen notches compared to an increased edition and the knife can cut the fruit all the way by penetrating the notches.

Die Zeichnungen stellen Ausführungsbaispiele der Erfindung dar.The drawings illustrate exemplary embodiments of the invention.

Abb. i- und a zeigen im Aufriß und Grundriß eine erste Ausführungsform, bei welcher die Verlängerung a des Handgriffes b eine kreisbogenförmige Aussparung c aufweist sowie innerhalb derselben eingesetzte Nadeln d. Die Breite der Oberfläche der Aussparung c ist bei diesem Ausführungsbeispiel die gleiche wie die des Handgriffes b, wie aus Abb. a ersichtlich ist. Neben den Nadeln sind in der Auflagerfläche c Kerben e vorgesehen, welche sich über die ganze Breite der Oberfläche c erstrecken. Die Frucht (Tomate o. dgl.) ruht also auf den Flächen f, während die Kerben e den Platz für die vollständig hindurchgeführte Schneide eines Messers zum völligen Durchschneiden der Frucht bilden sollen.Figs. I and a show in elevation and plan a first embodiment in which the extension a of the handle b has an arcuate recess c and needles d inserted within the same. The width of the surface of the recess c in this embodiment is the same as that of the handle b, as can be seen from Fig. A. In addition to the needles, notches e are provided in the support surface c which extend over the entire width of the surface c. The fruit (tomato or the like) thus rests on the surfaces f, while the notches e are intended to form the space for the completely passed through cutting edge of a knife for completely cutting through the fruit.

Während bei der Ausführungsform nach Abb. i und z die Aushöhlung c an der Längsseite des Griffbrettes a, b vorgesehen ist, ist sie bei der Ausführungsform nach Abb. 3 an der Stirnseite des hier entsprechend mit einer Verbreiterung g versehenen Griffes b angebracht, so daß also die Nadeln d in Längsrichtung des Griffes b verlaufen. Die Auskerbungen für die Aufnahme der Messerschneide sind hier in verschiedenen Gestaltungen dargestellt, nämlich in einer zahnartigen Ausbildung, so daß beiderseits neben den Zähnen h Vertiefungen e1, e2 erscheinen, oder in Form von Mulden es oder Kerben e-.While in the embodiment according to Fig. I and z, the cavity c is provided on the long side of the fingerboard a, b, it is in the embodiment according to Fig. 3 on the front side of the one provided here with a widening g Handle b attached, so that the needles d in the longitudinal direction of Handle b run. The notches for the knife edge are here shown in different designs, namely in a tooth-like formation, so that on both sides next to the teeth h depressions e1, e2 appear, or in shape of hollows or notches e-.

Bei den Ausführungsformen nach den Abb. i .bis 3 besteht der Griff b mit dem Kopfteil a oder g zweckmäßig aus einem Stück, z. B. aus Holz. Die Nadeln d können eingeschlagen, eingeschraubt oder sonstwie befestigt werden. Sie können auch gemäß Abb. 4 und 5 . mit Köpfen oder Umbiegungen dl versehen und in entsprechende Nuten des Kopfstückes a oder g eingesetzt werden und zwischen zwei seitlichen Platten i gelagert werden. Die Köpfe oder Umbiegungen dl können in die Platten i eingelassen werden.In the embodiments according to Figs. I .bis 3, the handle b with the head part a or g expediently consists of one piece, e.g. B. made of wood. The needles d can be driven in, screwed in or otherwise fastened. You can also use fig. 4 and 5. provided with heads or bends dl and inserted into corresponding grooves in the head piece a or g and stored between two lateral plates i. The heads or bends dl can be let into the plates i.

Die Nadeln oder Zinken d können im Querschnitt rund, oval, schwertförmig, drei-, vier- oder mehrkantig ausgebildet werden.The needles or prongs d can be round, oval, sword-shaped, three, square or polygonal.

Die Vorrichtung kann außer den Nadeln ganz aus Holz oder mit Ausnahme der Schneidelager ganz aus Metall hergestellt werden, im letzten Falle gestanzt, gepreßt oder gegossen werden, wobei dann zu beiden Seiten unterhalb der Nadeln gezahnte Lagerplatten aus Holz oder sonstigem geeignetem Werkstoff mittels Niete oder Schrauben am Metallteil befestigt werden.The device can be made entirely of wood or with the exception of the needles the cutting bearings are made entirely of metal, in the latter case stamped, pressed or cast, with serrated teeth on both sides below the needles Bearing plates made of wood or other suitable material using rivets or screws attached to the metal part.

In Abb. 6 ist ein derartiges Schneidelager h aus Holz dargestellt, das seitlich auf dem ganz aus Blech gestanzten Körper nach Abb.7 befestigt wird, bei :dem also der Griff b, der Kopfteil a und die Nadeln d aus einem Stück hergestellt sind. Die Befestigung des Schneidelagers h erfolgt durch Vernietung oder Verschraubung an den Stellen 1, derart, daß die beiden halbkreisförmigen Aussparungen c ungefähr zusammenfallen.In Fig. 6, such a cutting bearing h made of wood is shown, which is attached to the side of the body stamped entirely from sheet metal according to Fig. 7, in which the handle b, the head part a and the needles d are made from one piece. The attachment of the cutter bearing h is carried out by riveting or screwing at the points 1, such that the two semicircular recesses c approximately coincide.

Abb.8 stellt eine Ausführungsform dar, bei welcher die Nadeln d in den aus Metall bestehenden Griff b bzw. dessen Kopfteil g mit eingegossen oder eingeklemmt sind. Die zugehörigeHolzdeckplatte, welchedieSchneidplatte bildet, stellt Abb. g dar, die wiederum an den Stellen l befestigt wird.Fig.8 shows an embodiment in which the needles d in the metal handle b or its head part g cast in or clamped are. The corresponding wooden cover plate, which forms the cutting insert, is shown in Fig. G which in turn is attached to the points l.

Bei den Ausführungsformen nach den Abb. io bis 12 ist mit der Haltevorrichtung gleichzeitig eine zusätzliche Haltevorrichtung seitlich verbunden, indem an dem Griff b ein federndes Band m befestigt ist, das in löffelartige Backen e endigt, die mit Schlitzen o versehen sind, so daß sie über den Kopfteil g und die Nadeln d hinübergreifen können. Mittels dieser zusätzlichen Haltevorrichtung ist es also möglich, die Tomate auch durch seitlichen Druck festzuklemmen. Statt aus einem Band kann man die zusätzliche Haltevorrichtung auch aus gebogenem Draht herstellen, wie Abb. 12 ,im Grundriß zeigt, indem hier der den Griff bildende Draht w#I mit einer aus Draht gebogenen Backe W verbunden ist, welche an einer an den äußeren Stiften -entlang laufenden Führung p ausgebildet ist.In the embodiments according to Figs. Io to 12 is with the holding device at the same time an additional holding device connected laterally by on the Handle b a resilient band m is attached, which ends in spoon-like jaws e, which are provided with slots o so that they over the head part g and the needles d can reach over. So it is by means of this additional holding device possible to clamp the tomato by pressing on the side. Instead of one tape you can also make the additional holding device from bent wire, such as Fig. 12, shows in plan, by the wire w # I forming the handle with a wire bent jaw W is connected, which is connected to one of the outer pins - is formed along running guide p.

Die Nadeln d können natürlich auch in mehreren Reihen oder gegeneinander versetzt angeordnet werden, wie es Abb. 13 darstellt.The needles d can of course also be in several rows or against one another be staggered, as shown in Fig. 13.

Die Vorrichtung kann auch nach Art einer eleganten Tafelgabel mit verziertem Griff umd Kopfteil ausgebildet werden, z. B. in Neusilber o. dgl., wie es Abb. 14 darstellt.The device can also be used in the manner of an elegant table fork decorated handle umd headboard can be formed, for. B. in nickel silver or the like. How it represents Fig. 14.

Die Handhabung der Fruchtgabel ist sehr einfach. Die Tomate wird mittels der Gabel in ihrer Mitte senkrecht von oben oder unten her aufgestochen (Abb. 15), mit den Zinken nach oben gehalten, gegen das Schneidelager geschoben, alsdann mit einem Messer geschnitten (Abb. 16) und mit letzterem von der Gabel abgestreift (Abb. 17). Das Schneiden muß von denn Ende nach dem Griff zu erfolgen, wobei die Nadelseiten nach außen hin dem Messer als Führung dienen und somit ein gleichmäßiges Schneiden der Scheiben in zwei Dicken nach Wahl erreicht wird. Das Schneiden kann auch ohne Führung an den Nadeln nvischen letzteren geschehen, wofür die nach Abb. 3 angeordneten Mulden es bestimmt sind.The handling of the fruit fork is very easy. The tomato is by means of the center of the fork pierced vertically from above or below (Fig. 15), held with the prongs up, pushed against the cutter bearing, then with cut with a knife (Fig. 16) and stripped off the fork with the latter (Fig. 17). The cutting must be done from the end to the handle, using the needle sides serve as a guide to the outside of the knife and thus ensure even cutting of the slices is achieved in two thicknesses of your choice. Cutting can also be done without Guidance on the needles by the latter done, for which those arranged according to Fig. 3 Wells it are intended.

Die Vorteile der Erfindung sind folgende: i. Die einfache, saubere und bequeme Handhabung und die billige Herstellung.The advantages of the invention are as follows: i. The simple, clean and convenient handling and cheap manufacture.

2, Durch die durch das Einstechen der Nadeln durchstochene Haut der Tomate wird ein leichtes Eingreifen bzw. Anschneiden derselben mittels gewöhnlicher Messer ohne sägende Zahnung erreicht.2, Through the skin of the Tomato becomes easy gripping or cutting of the same by means of ordinary Knife reached without sawing teeth.

3. Die Gabel läßt sich sehr leicht reinigen, bleibt daher rostfrei.3. The fork is very easy to clean and therefore remains rust-free.

4. Die Vorrichtung kann leicht aufbewahrt werden (durch Aufhängen oder in den Besteckkasten legen).4. The device can be easily stored (by hanging it up or put in the cutlery tray).

5. Die Gabel kann in eleganter Ausführung (Abb. 14), z. B. versilbert oder vernickelt, als Tafelbesteck Verwendung finden und als Tomatenschneidegabel von, jedem Tischgast benutzt werden.5. The fork can be elegantly designed (Fig. 14), e.g. B. silver-plated or nickel-plated, can be used as table cutlery and as a tomato cutting fork used by every diner.

6. Ein wesentlicher Vorteil besteht darin, daß die Tomatenscheiben durch die Reibung auf den Nadeln festgehalten wenden, so daß die zerschnittene Tomate nicht auseinanderfällt und keine Flüssigkeit beim Schneiden heraustritt, sondern die Tomate im ganzen von den Nadeln abgezogen werden kann.6. A major advantage is that the tomato slices held by the friction on the needles, so that the sliced tomato does not fall apart and no liquid emerges when cutting, but the whole tomato can be pulled off the needles.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Holding device for cutting soft fruits, in particular tomatoes, consisting of a handle (b) which has an arc-shaped recess (c) on the longitudinal or front side, in which prongs or needles (d) are arranged at approximately equal intervals and whose surface has a has the appropriate width to serve as a support for the fruit. a. Holding device according to Claim i, characterized in that, in addition to the needles (d), depressions (e, el-, e =, e3, e4) are provided on the surface of the recess (c). 3. Holding device according to claim i, characterized in that the head part (a, g) and the handle (b) are made of wood and the needles (d) are inserted into the head part. Holding device according to claims i and 3, characterized in that the needles (d) inserted in the head part (a, ä) are secured by lateral plates (i). 5. Holding device according to claim i. characterized in that the head part (a, g) and optionally also the handle (b) with the needles (d) in one piece, e.g. B. by punching, and that the auxiliary body forming the cutting bearing (k) is particularly used. 6. Holding device according to claim i, characterized in that resilient holding jaws (n) are connected to the handle (b) , which are made of a sheet metal strip with a slot (o) serving for the passage of the needles (d) and the head part or are made of wire Form curved holder (n) with subsequent guide (p). 7. Holding device according to claim i, characterized in that the needles (d) are arranged in several rows or offset next to one another.