DE458640C - Oven with indirect heating and afterburning of the hot gases by introducing preheated combustion air - Google Patents

Oven with indirect heating and afterburning of the hot gases by introducing preheated combustion air

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DE458640C
DE458640C DEH100718D DEH0100718D DE458640C DE 458640 C DE458640 C DE 458640C DE H100718 D DEH100718 D DE H100718D DE H0100718 D DEH0100718 D DE H0100718D DE 458640 C DE458640 C DE 458640C
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00Bakers' ovens
    • A21B1/40Bakers' ovens characterised by the means for regulating the temperature

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Tunnel Furnaces (AREA)

Description

Backofen mit mittelbarer Beheizung und Nachverbrennung der Heizgase durch Einführung vorgewärmter Verbrennungsluft. Die Erfindung bezieht sich auf einen Backofen finit mittelbarer Beheizung und Nachverbrennung der Heizgase durch Einführung ton vorgewärmter Verbrennungsluft.Oven with indirect heating and afterburning of the heating gases by introducing preheated combustion air. The invention relates to a Oven finite indirect heating and afterburning of the heating gases through introduction ton of preheated combustion air.

Die Erfindung besteht darin, daß die Kammer für die Vorwärmung der Verbrennungsluft an den stärker beheizten Wandteilen des Backraumes angeordnet ist und durch Kanäle mit den Heizzügen der Backraumteile, die von den kühleren Heiggasen bestrichen werden, zur Zuführung der hocherhitzten Luft in Verbindung steht.The invention consists in that the chamber for preheating the Combustion air is arranged on the more heated wall parts of the baking chamber and through ducts with the heating flues of the oven parts, those from the cooler Heiggasen be coated, is connected to the supply of the highly heated air.

Die Erfindung läßt sich in verschiedener Weise ausführen. Sie ist in der Zeichnung in einer Ausführungsform beispielsweise veranschaulicht, und zwar zeigt: Abb. i einen Längsschnitt durch den Backofen, Abb. a einen Schnitt nach Linie A-B-C-D, und Abb. 3 zeigt einen Schnitt nach Linie A-F, F-G der Abb. i.The invention can be carried out in various ways. she is illustrated in the drawing in one embodiment, for example, namely shows: Fig. i a longitudinal section through the oven, Fig. a a section along the line A-B-C-D, and Fig. 3 shows a section along the line A-F, F-G of Fig. I.

Der Backkofen a besitzt die übereinanderliegenden Backräume b. L'ber den Backräume-i sind -zwecks Erzielung von Oberhitze Heizzüge c angeordnet, die sich an die Heizkanäle des hinten eingebauten Feuerungsraunies d anschließen, der zwecks Kohlenbeheizulig mit einem Rost e und zwecks Gasbeheizung mit einem oder mehreren Gasbrennern f, deren Flamme über den Backraum hinweggeführt werden kann, ausgerüstet ist. Die Heizzüge c verjüngen sich nach dem Fuchs zu, d. h. sie werden oberhalb jedes Backraumes allmählich enger, so daß die Heizgase sich am Ende des Zuges stauen, wodurch eine bessere Erhitzung des Backraumes an seiner Vorderseite erzielt wird. Derartige Backöfen werden trotzdem bekanntlich in der Nähe ihres Feuerungsraumes gegenüber dem Teil, der der Beschickungsöffnung zugewendet ist, üb.eimäßig heiß.The baking oven a has the baking rooms b, one on top of the other. L'ber the baking rooms-i are arranged for the purpose of achieving top heat heating flues c connect to the heating ducts of the combustion chamber d installed at the rear, the for the purpose of coal heating with a grate e and for gas heating with an or several gas burners f, the flame of which can be guided over the oven, is equipped. The heating flues c taper towards the fox, d. H. you will be gradually narrower above each baking chamber, so that the heating gases are at the end of the Damming the train, which means that the front of the oven is better heated is achieved. Such ovens are known to be in the vicinity of their furnace compared to the part facing the loading opening, excessively hot.

Um einen besseren Temperaturausgleich herbeizuführen, sollen nun nach der Erfindung die Heizgase unter Warmluftzuführung an größerer Abkühlung ausgesetzten Stellen, beispielsweise am Ende des unteren Heiizkanals c, des unteren Backraumes b, an der Stelle g restlos verbrannt werden, oder es wird an dieser Stelle durch Einführung von neuem Gas mittels eines Sonderbrenners leine nochmalige Erwärmung des Mauerwerkes bewirkt. Gleichzeitig empfiehlt es sich, die Wärme an der stärker erhitzten Ofenstelle durch. Luftzuführung zu mindern.In order to bring about a better temperature equalization, should now after the invention exposed the heating gases to greater cooling with the supply of hot air Place, for example at the end of the lower heating channel c, of the lower baking chamber b, be burned completely at the point g, or it will through at this point Introduction of new gas by means of a special burner and repeated heating of the masonry causes. At the same time, it is recommended that the heat on the stronger heated furnace. To reduce air supply.

Bei dem dargestellten Backofen wird die Außenluft in besonderen Kanäleni (s. Abb. i und --) zugeführt und nach Erwärmung durch das heiße Mauerwerk an der Stelle g den Heizgasen zugeleitet. Um die erwärmte Luft zur Nachverbrennung der Heizgase heranzuziehen, münden die Luftkanäle i in eine Lufterwärmungskammer h, deren Boden durch Asbestplatten isoliert oder durch über die Wellblechdecke des Backraumes gelegte Bleche L gebildet sein kann. Die Lufterwärmungskammer, die in der Nähe der vom Feuerraum ausgehenden Heizzüge in gleicher Breite wie diese an der Stelle h (Abt. i) angebracht ist, besitzt größeren Querschnitt als die Warmluftableitungskanäle m, m:, welche mehrere Austrittsöffnungen n, o mit gegebenenfalls veränderlichem Durchtrittsquerschnitt zur besseren Mischung der Verbrennungsgase mit der zugeführten Warmluft aufweisen. Die Kammer besitzt außerdem Zwischenwände p, die veisetzt zueinander angeordnet sind und in bekannter Weise eine zickzackförmige Führung der durch die Kanäle i zugeführten Verbrennungsluft bewirken.In the oven shown, the outside air is in special channels (see Fig. i and -) and after being heated by the hot masonry on the Point g fed to the heating gases. To the heated air for afterburning the To use heating gases, the air ducts i open into an air heating chamber h, the floor of which is insulated by asbestos sheets or by using the corrugated iron ceiling of Baking chamber placed sheets L can be formed. The air heating chamber that is in the proximity of the heating flues emanating from the combustion chamber at the same width as this the point h (section i) is attached, has a larger cross-section than the warm air ducts m, m: which has several outlet openings n, o with optionally variable Passage cross-section for better mixing of the combustion gases with the supplied Have warm air. The chamber also has partition walls p which are offset from one another are arranged and in a known manner a zigzag guide by the Cause channels i supplied combustion air.

An der vorderen Nachverbrennungsstelle g für die Heizgase kann durch ein Rohr q entweder noch Frischluft zugeführt werden oder eine besondere, gegebenenfalls dauernd brennende Zündflamme angebracht sein, die auch durch einen elektrischen Glühkörper ersetzt werden kann. Dadurch werden noch die letzten Reste der Heizgase zum Ausbrennen gebracht. Die Einführung eines Sonderbrenners zur Einführung von frischem Gas kann durch ein besonderes Rohr, das in der Zeichnung nicht dargestellt ist, erfolgen.At the front post-combustion point g for the heating gases can through a pipe q can either be supplied with fresh air or a special one, if necessary permanently burning pilot light must be attached, also by an electric Incandescent body can be replaced. This removes the last remnants of the heating gases burned out. The introduction of a special burner for the introduction of Fresh gas can be fed through a special pipe that is not shown in the drawing is done.

Um die Ableitung der nach oben ziehenden Wärme in das Mauerwerk r zu verhindern, sind besondere Zwischenräume oder Luftkanäle s vorgesehen. Diese Kanäle können die ganze Breite des Ofens einnehmen und, wie aus dem Querschnitt nach Abb.3 ersichtlich ist, als eine besondere Kammer t ausgeführt sein, die gleichfalls zur Vorwärmung von Frischluft dient. Luftkammer t und Kanäle s liegen oberhalb der Heizzüge c. An die Luftkammer t schließt sich ein Warmluftableitungskanal u, der an der Ofenstelle g für die Nachverbrennung der Heizgase einmündet. Auch die Luftkammer t ist mit versetzt zueinander angeordneten Rippen p versehen, um die zugeführte Frischluft in der Luftkammer zickzackförmig zu führen.In order to dissipate the upward pulling heat into the masonry r To prevent this, special spaces or air ducts are provided. These Channels can occupy the entire width of the furnace and, as from the cross section according to Fig.3 can be seen to be designed as a special chamber t, which also serves to preheat fresh air. Air chamber t and channels s are above the Heating flues c. The air chamber t is followed by a warm air discharge duct u, the opens at the furnace point g for the afterburning of the hot gases. Also the air chamber t is provided with staggered ribs p around the fed To guide fresh air in the air chamber in a zigzag shape.

Claims (1)

PATENTANSPRÜCHE: i. Backofen finit mittelbarer Beheizung und Nachverbrennung der Heizgase durch Einführung von vorgewärmter Verbrennungsluft, dadurch gekennzeichnet, daß die Kammer (h) für die Vorwärrnung der Verbrennungsluft an den stärker beheizten Wandteilen des Backraumes angeordnet ist und durch Kanäle (m, ml) zeit den Heizzügen der Backraumteile, die von den kühleren Heizgasen bestrichen werden, zur Zuführung der hocherhitzten Luft in Verbindung steht. z. Backofen mit mittelbarer Beheizwig nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß an der Nachverbrennungsstelle außer der Zuführung für die vorgewärmte Verbrennungsluft noch eine oder mehrere Frischluftzuführungen (q bzw. s, n) einmünden. 3. Backofen mit mittelbarer Beheizung nach Anspruch i und 2, dadurch gekennzeichnet, daß in die Nachverbrennungsstelle eine Heizquelle . (Brenner o. dgl.) eingebaut ist. q.. Backofen mit mittelbarer Beheizung nach Anspruch i bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Boden der Kammer für die Vorwärmung der Verbrennungsluft durch über die Wellblechdecke des Baclraumes gelegte Bleche (L) gebildet wird.PATENT CLAIMS: i. Oven finite indirect heating and afterburning the heating gases by introducing preheated combustion air, characterized in that that the chamber (h) for the preheating of the combustion air to the more heated Wall parts of the baking chamber is arranged and through channels (m, ml) time the heating flues the baking chamber parts, which are coated by the cooler heating gases, to the supply the highly heated air is in communication. z. Oven with indirect heating according to claim i, characterized in that at the post-combustion point apart from the supply for the preheated combustion air still has one or more fresh air supplies (q or s, n) join. 3. oven with indirect heating according to claim i and 2, characterized in that a heating source in the afterburning point. (Burner o. the like.) is installed. q .. oven with indirect heating according to claim i to 3, characterized in that the bottom of the chamber for preheating the combustion air is formed by sheets (L) placed over the corrugated iron ceiling of the bacl room.
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