DE434756C

DE434756C - Baking device with a ring-shaped baking pan

Info

Publication number: DE434756C
Application number: DEM87935D
Authority: DE
Original assignee: ALUMINIUMWERK; PAUL MUELLER FA
Current assignee: ALUMINIUMWERK; PAUL MUELLER FA
Publication date: 1926-09-29

Description

Backvorrichtung mit einer ringförmigen Backform. Die Erfindung bezieht sich auf eine Backform, welche in bekannter Weise aus einem tellerförmigen Untersatz mit mittlerem Heizgasein.laß, einer darauf passenden ringförmigen Backform und einem Deckel besteht. Diese Backformen werden über kleinen Heizkörpern, in der Regel einer Gasflamme, verwendet und haben sich sowohl zum Backen als auch zum Kochen und Dämpfen als vorteilhaft erwiesen.Baking device with a ring-shaped baking pan. The invention relates on a baking pan, which is made in a known manner from a plate-shaped saucer with medium heating gas inlet, a matching ring-shaped baking pan and a Lid consists. These baking pans are made over small radiators, usually one Gas flame, and have been used both for baking and for cooking and steaming proven beneficial.

Erfindungsgemäß umschließt der Deckel die Bac'..iorm an der Oberseite und in der vollen Höhe des Seitenmantels und sitzt mit seinem unteren Seitenrande auf dem mit Austrittsöffnungen für die Heizgase versehenen Rand des als Untersatz dienenden Tellers auf.According to the invention, the lid encloses the bac '.. iorm on the top and at the full height of the side shell and sits with its lower side edge on the edge of the base, which is provided with outlet openings for the heating gases serving plate.

Dadurch, daß der Deckel die Backform seitlich rings umschließt, wird die eigentliche Backform nicht nur von unten, innen und an der Oberseite, wie bei den bisher bekannten Vorrichtungen dieser Art, erhitzt, sondern von allen Seiten her in gleichmäßiger Weise.The fact that the lid surrounds the baking pan laterally is the actual baking pan not only from below, inside and on the top, as with the previously known devices of this type, heated, but from all sides forth in an even manner.

Auf der Zeichnung ist eine Ausführungsform dargestellt. Es zeigt: Abb. r den tellerförmigen Untersatz, die Backform und den Deckel in schaubildlicher Ansicht und Abb.2 die zum Gebrauch aufeinandergesetzten drei Teile im Schnitt. Die Backform b ist ringförmig mit. einer mittleren röhrenförmigen Öffnung bekannter Art. Sie paßt mit ihrem unteren Rande b1 auf die Ringstufe g des tellerförmigen Untersatzes d. Dieser zeigt einen schornsteinförmigen Ansatz e für den Eintritt der Heizgase und einen Rand cl mit Öffnungen f für den Austritt der Heizgase. Der Heizgaseintritt findet bei dl (Abb. 2) statt. Der Deckel a sitzt mit seinem unteren Rande bei c2 auf dem Rand c' des Tellers auf, so daß die Heizgase den Außenmantel der Backform bestreichen müssen, bevor sie durch die Öffnungen f ins Freie treten können.An embodiment is shown in the drawing. It shows: Fig. R the plate-shaped saucer, the baking pan and the lid in diagrammatic form View and Fig. 2 the three parts placed on top of each other for use in section. the Baking pan b is ring-shaped with. a central tubular opening is more known Art. It fits with its lower edge b1 on the ring step g of the plate-shaped Base d. This shows a chimney-shaped approach e for the entry of the heating gases and an edge cl with openings f for the outlet of the heating gases. Of the Heating gas inlet takes place at dl (Fig. 2). The lid a sits with its lower Edge at c2 on the edge c 'of the plate so that the heating gases cover the outer jacket must be coated on the baking pan before they enter the open air through the openings f can.

Claims

PATENT CLAIM: Baking device with an annular baking pan, a plate underneath it, carrying the baking pan, with a heating gas inlet pipe and a lid located above it, characterized in that the lid (a) encloses the baking pan (b) at the top and at the full height of the side shell and sits down on the edge (cl) of the plate (c) which is provided with outlet openings for the hot gases.