DE425000C

DE425000C - Device for decorating chocolate, sugar confectionery, etc.

Info

Publication number: DE425000C
Application number: DEC35751D
Authority: DE
Original assignee: CANNSTATTER DAMPF BACKOFENFABR; CANNSTATTER MISCH und KNETMASC; Werner and Pfleiderer GmbH
Current assignee: CANNSTATTER DAMPF BACKOFENFABR; CANNSTATTER MISCH und KNETMASC; Werner and Pfleiderer GmbH
Priority date: 1923-12-15
Filing date: 1924-11-26
Publication date: 1926-02-12

Description

DEUTSCHES REICHGERMAN EMPIRE

AUSGEGEBEN AM
12. FEBRUAR 1926ISSUED ON
FEBRUARY 12, 1926

REICHSPATENTAMTREICH PATENT OFFICE

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

KLASSE 531 GRUPPECLASS 531 GROUP

Si Si X\53l)X \ 53l)

Die Erfindung betrifft ein zum Dekorieren von Schokoladen- und Zuckerwaren bestimmtes Gerät derjenigen Art, bei welcher an ein die Dekoriermasse, z. B. Schokolade, enthaltendes, mit Deckel und Mischeinrichtung versehenes Gefäß ein Auslaßschlauch mit kegeliger, absperrbarer Auslaßdüse angeschlossen ist, der die Masse auf den zu behandelnden Gegenstand bringt. Gemäß der Erfindung erweitert sich das Gefäß in der Längsrichtung, beispielsweise nach Art eines Kegelstumpfes, und seine Achse liegt im wesentlichen wagerecht, so daß sein Inhalt immer nach demjenigen Ende des Behälters fließt, an welchem der Auslaß mit dem Mundstück angeordnet ist. Der Behälter ist ganz oder zum Teil doppelwandig zwecks Aufnahme eines Heizmittels, wie Dampf, heißes Wasser o. dgl. Das Gefäß ist ferner mit einer mechanisch oder von Hand angetriebenen Welle versehen, die eine Mischschaufel, eine Schnecke oder andere Rührmittel trägt. Die Spindel hat ferner außer diesen Mitteln eine gelochte Scheibe, Prallplatte ο. dgl., die zum Seihen der Dekoriermasse dient, bevor diese zum Auslaß gelangt. Im Auslaß selbst kann ferner ein behufs Reinigung leicht wegnehmbarer, durchlochter Schieber angeordnet sein. Der Behälter hat ferner nahe seiner höchsten Stelle einen schwingbaren oder abnehmbaren Deckel für das Einfüllen der Dekoriermasse so angeordnet, daß beide Seiten der obenerwähnten durchlochten Scheibe oder Prallplatte bequem zugänglich sind.The invention relates to a device intended for decorating chocolate and sugar confectionery Device of the kind in which to a decorating compound, z. B. Chocolate containing, a vessel with a lid and a mixing device, an outlet hose with a conical, lockable Outlet nozzle is connected, which brings the mass to the object to be treated. According to the invention it expands the vessel in the longitudinal direction, for example in the manner of a truncated cone, and its axis lies essentially horizontally, so that its contents always follow that end of the container flows, at which the outlet is arranged with the mouthpiece. The container is wholly or partly double-walled for the purpose of receiving a heating medium such as steam, hot Water or the like. The vessel is also provided with a mechanically or manually driven shaft provided that carries a mixing paddle, auger or other agitation means. The spindle has Furthermore, in addition to these means, a perforated disc, baffle plate ο. Like. That for straining the decorating compound before it reaches the outlet. A cleaning function can also be used in the outlet itself be arranged easily removable, perforated slide. The container also has near its highest point a swingable or removable lid for filling the Decorating compound arranged so that both sides of the aforementioned perforated disc or Flapper are easily accessible.

Zwei Ausführungsformen der Erfindung sind in den Zeichnungen dargestellt.Two embodiments of the invention are shown in the drawings.

Abb. ι ist eine Seitenansicht einer Ausführungsform, teilweise abgebrochen.Fig. Ι is a side view of an embodiment, partially canceled.

Abb. 2 ist ein mittlerer Längsschnitt der Ausführungsform nach Abb. 1.Fig. 2 is a central longitudinal section of the embodiment of Fig. 1.

Abb. 3 ist ein Querschnitt nach der Linie 3-3 der Abb. 2.FIG. 3 is a cross-sectional view taken along line 3-3 of FIG. 2.

Abb. 4 zeigt in größerem Maßstabe in einer Schnittansicht das Dekoriermundstück.Fig. 4 shows the decorative mouthpiece on a larger scale in a sectional view.

Abb. 5 zeigt im Längsmittelschnitt eine zweite Ausführungsform der Erfindung, wobei die Dekoriermundstücke weggelassen sind.Fig. 5 shows in longitudinal center section a second embodiment of the invention, wherein the decorative mouthpieces are omitted.

In den Abb. ι bis 4 ist das Gefäß 1 in der S Längsrichtung kegelig geformt und mit einer Doppelwand 2 versehen, durch welche um den Behälter herum ein Mantelraum 3 gebildet wird, in welchem Luft umläuft, die mittels eines elektrischen Heizwiderstandes 4 erhitzt wird, der in einem doppelwandigen, durch Schrauben 6 auf der Unterseite des Gefäßes befestigten Gehäuse 5 gelagert ist und dessen Klemmen 7 an die Stromzuführung 8 angeschlossen sind.In Figs. Ι to 4, the vessel 1 is in the S shaped conically in the longitudinal direction and provided with a double wall 2, through which around the Container around a shell space 3 is formed, in which air circulates by means of a electrical heating resistor 4 is heated, which is in a double-walled, by screws 6 is mounted on the underside of the vessel attached housing 5 and its terminals 7 on the power supply 8 are connected.

In der Achse des Gefäßes liegt eine Welle 9, die mittels einer auf ihrem äußeren Ende sitzenden Schnurscheibe 10 oder in anderer Weise angetrieben wird und im Gefäß einen Rührarm 11 trägt. Auf dem innerhalb des Gefäßes liegenden Teil der Welle 9 ist ferner eine ao Scheibe oder Prallplatte 12 befestigt, die in ihrem ebenen Teil 14 eine Anzahl Lochungen 13 aufweist und deren Nabe 15 auf der Welle festgemacht ist. Im oberen Teil des Behälters 1 ist ein Deckel 16 bei x6^a angelenkt, welcher mit einem Handgriff 17 und einem Verschluß ausgestattet ist. Die Öffnung 18, welche für gewöhnlich durch diesen Deckel geschlossen wird, ist so groß, daß das Innere des Behälters und die beiden Seiten der Prallplatte 12 zwecks Reinigung leicht zugänglich sind.In the axis of the vessel lies a shaft 9 which is driven by means of a cord disc 10 sitting on its outer end or in some other way and which carries a stirring arm 11 in the vessel. On the part of the shaft 9 lying within the vessel, an ao disk or baffle plate 12 is also attached, which has a number of perforations 13 in its flat part 14 and the hub 15 of which is fastened to the shaft. In the upper part of the container 1, a lid 16 is hinged at x6 ^a , which is equipped with a handle 17 and a closure. The opening 18, which is usually closed by this lid, is so large that the interior of the container and both sides of the baffle plate 12 are easily accessible for cleaning.

Die Prallplatte 12 seiht die Dekoriermasse, wenn diese von dem engeren Teil des Behälters nach dem Auslaß 19 am untersten Punkte des Behälters hinfließt. Dieser Auslaß ist ein mit ' •35 Schraubengewinde versehener Stutzen, auf den ^: außen ein Ausflußrohr 20 aufgeschraubt ist. j Ein Teil 21 der Außenwand 2 des Behälters umgibt den Stutzen und zum Teil auch das Rohr 20. Letzteres ist mit einem Absperrschieber 22 ausgerüstet, welcher in Führungen 23 i an der Rohrwand gleitet und von außen mittels ! eines Handgriffes 24 bedienbar ist. :The baffle plate 12 sieves the decorating compound when it flows from the narrower part of the container to the outlet 19 at the lowest point of the container. This outlet is a socket provided with a screw thread, onto which ^: an outflow pipe 20 is screwed on the outside. j A part 21 of the outer wall 2 of the container surrounds the nozzle and partly also the pipe 20. The latter is equipped with a gate valve 22 which slides in guides 23 i on the pipe wall and from the outside by means of! a handle 24 can be operated. :

Am unteren Ende des Ausflußrohres 20 ist ; das obere Ende eines Schlauches 25 aus schmieg- ; samem Stoff, wie Segeltuch oder ähnlichem ; Gewebe, befestigt, dessen unteres Ende ein Mundstück 26 trägt, mit dessen Hilfe die Dekoriermasse auf die zu behandelnden Gegenstände aufgebracht wird. Das Mundstück ist mit dem Schlauch mittels eines Bajonettverschlusses 26^a an einem kurzen Rohr 27 festgemacht, weiches vom unteren Ende des Schlauches ausgeht. Das Mundstück besteht aus einem an seinem unteren Ende mit Sehraubengewinde versehenen Rohr 28, auf welches eine spitz zulaufende Düse 29 aufgeschraubt wird, deren Ausflußdffnung durch einen Schieber verschlossen ist, welcher aus einem Stift 30 besteht, der in einem Ansatz 31 der Düse geführt ist. Ein in einem Arm 33 der Düse drehbar gelagerter Hebel 32 mit Handgriff 34 dient dazu, den Stift 30 entgegen der Wirkung einer Feder35 in wagerechter Richtung zu verschieben.At the lower end of the spout 20 is; the upper end of a hose 25 made of snuggly; same fabric, such as canvas or the like; Tissue attached, the lower end of which carries a mouthpiece 26, with the aid of which the decorating compound is applied to the objects to be treated. The mouthpiece is attached to the hose by means of a bayonet lock 26 ^a on a short tube 27 which extends from the lower end of the hose. The mouthpiece consists of a tube 28 provided at its lower end with a very screw thread, onto which a tapered nozzle 29 is screwed, the outlet opening of which is closed by a slide consisting of a pin 30 which is guided in a projection 31 of the nozzle. A lever 32 with a handle 34 rotatably mounted in an arm 33 of the nozzle is used to move the pin 30 in the horizontal direction against the action of a spring 35.

Die in Abb. 5 dargestellte Ausführungsform zeigt im allgemeinen die gleiche Bauart, ist^ jedoch doppelt ausgebildet, d. h. sie "fiat zwei Ausflußöffnungen, jede mit einem Schlauch und einer (nicht gezeichneten) Ausflußdüse. Hierbei ist das Gefäß 36 im wesentlichen zylindrisch mit einem beiderseits geneigten Boden 37, der von der Mitte aus nach beiden Seiten zu den zwei Rohren 20 abfällt. Die achsiale Welle 9 trägt drei Misch- oder Rührarme 11 und zwei Seihscheiben 12, je eine vor jedem Auslaß. Drei Deckel 16 sind oben am Gefäß vorgesehen, damit alle inneren Teile und beide Seiten der Seihplatten gut zugänglich sind. Die übrigen Teile des Gerätes sind mit den gleichen Bezugszeichen versehen wie die entsprechenden Teile in Abb. 1 bis 4.The embodiment shown in Fig. 5 is generally of the same type, is ^ but designed twice, d. H. she "fiat two Outflow openings, each with a hose and an outflow nozzle (not shown). Here the vessel 36 is essentially cylindrical with a bottom 37 inclined on both sides, the drops from the center to both sides to the two tubes 20. The axial shaft 9 carries three mixing or stirring arms 11 and two straining discs 12, one in front of each outlet. Three Lids 16 are provided on top of the jar to keep all internal parts and both sides of the Strainer plates are easily accessible. The other parts of the device are provided with the same reference numerals as the corresponding parts in Fig. 1 to 4.

Das ganze Gerät kann durch irgendwelche Vorrichtungen auf einer Maschine zum Überziehen oder sonstigen Behandeln von Zuckerwaren so befestigt werden, daß es einen Teil dieser Maschine bildet.The whole device can be coated by any devices on a machine or other handling of sugar confectionery so that it forms part of this machine.

Claims

Patent Claims:

1. Device for decorating chocolate, sugar confectionery or the like with a decorating compound Containing container with lid and mixing wing and one with the interior of the container in communication, flexible Hose from which the mass flows out through a shut-off nozzle, characterized in that the longitudinal axis of the container is substantially horizontal and the container is in the axial direction expanded or has a sloping bottom, so that the decorating compound to one or flows towards several outlets at the lower end of the container.

2. Apparatus according to claim 1, characterized in that in front of the outlet or the Outlets to the hoses (25) one of which can be rotated with the mixing blade, perforated Disc of existing colander (12) is arranged.

3. Apparatus according to claims 1 and 2, characterized by one or more Lid (16) placed in the upper part of the container and of such size are that the inside of the container on each side of the strainer or the Sieving devices (12) is easily accessible.

1 sheet of drawings.