DE4203029A1 - Dough mixer - has motor in container base to drive mixer shaft of mixer which can be lifted up and out for cleaning - Google Patents

Dough mixer - has motor in container base to drive mixer shaft of mixer which can be lifted up and out for cleaning

Info

Publication number
DE4203029A1
DE4203029A1 DE4203029A DE4203029A DE4203029A1 DE 4203029 A1 DE4203029 A1 DE 4203029A1 DE 4203029 A DE4203029 A DE 4203029A DE 4203029 A DE4203029 A DE 4203029A DE 4203029 A1 DE4203029 A1 DE 4203029A1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
container
bearing
mixer
shaft
dough
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
DE4203029A
Other languages
German (de)
Inventor
Paulos Hatzis
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to DE4203029A priority Critical patent/DE4203029A1/en
Publication of DE4203029A1 publication Critical patent/DE4203029A1/en
Withdrawn legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C1/00—Mixing or kneading machines for the preparation of dough
    • A21C1/02—Mixing or kneading machines for the preparation of dough with vertically-mounted tools; Machines for whipping or beating
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F35/00—Accessories for mixers; Auxiliary operations or auxiliary devices; Parts or details of general application
    • B01F35/45—Closures or doors specially adapted for mixing receptacles; Operating mechanisms therefor
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F35/00—Accessories for mixers; Auxiliary operations or auxiliary devices; Parts or details of general application
    • B01F35/30—Driving arrangements; Transmissions; Couplings; Brakes
    • B01F2035/35—Use of other general mechanical engineering elements in mixing devices
    • B01F2035/352—Bearings

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)
  • Accessories For Mixers (AREA)

Abstract

Assembly has a mixer which is linked at its lower end to a motor at the base of the container. The vertical motor shaft is aligned with the mixer shaft. The mixer shaft is fitted with a radial bearing and a thrust bearing. A mixer to stir the dough is pref. at the upper end of the mixer shaft, and can be lifted out from the top of the container for cleaning. The mixer shaft is mounted in a tubular bearing housing at the base of the container, and it has a circular groove as a seating for a locking ring for upwards support against a radial ball bearing unit. The inner side of the bearing housing has a ring shoulder to give downwards support to the radial ball bearing. The thrust bearing gives downwards support against the outer ring of the radial ball bearing, pref. by a steel disc. The mixer shaft has a second circular groove as a seating for a locking ring, for mixer shaft support against the thrust bearing, pref. with an intermediate steel disc. A radial shaft seal is at the upper end of the bearing housing, to prevent dough penetrating into the bearings and mixer shaft. USE/ADVANTAGE - The container is for mixing dough, esp. sour dough, which can be moved into a required location. The mixer motor is a simple construction with a trouble-free action.

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Rühren von Teig, mit einem Behälter, in welchem ein um eine vertikale Achse drehbares Rührwerk angeordnet ist, sowie mit einem Deckel und einer Auslaßvorrichtung für den fertigen Teig.The invention relates to a device for stirring Batter, with a container in which one by one vertical Axis rotatable agitator is arranged, as well as with a Lid and an outlet device for the finished dough.

Aus der DE 40 12 705 A1 ist eine derartige Vorrichtung zum Rühren von Teig bekannt, in der das Rührwerk durch einen obenliegenden, horizontal angebrachten Motor angetrieben wird.DE 40 12 705 A1 describes such a device for Stirring dough in which the stirrer is known by a overhead, horizontally mounted motor driven becomes.

Eine derartige Vorrichtung ist in sofern nachteilig, als einerseits nicht der gesamte Behälterquerschnitt zum Einfüllen der Teigbestandteile zur Verfügung steht und zum anderen der Motor gegen das Eindringen von Mehlstaub abgedichtet sein muß, was wiederum seine Kühlung stark beeinträchtigt.Such a device is disadvantageous in so far as on the one hand not the entire cross section of the container Filling the dough ingredients is available and for others the engine against the ingress of flour dust must be sealed, which in turn its cooling strong impaired.

Es würde sich nun anbieten, den Motor an die Unterseite des Behälters zu verlagern und dort direkt mit der Rührwerkswelle zu verbinden, was zwar die Abdicht- und Kühlprobleme beheben würde; der Motor wäre dort aber starken Belastungen durch das Rührwerksgewicht und die beim Rühren auftretenden nach unten gerichteten Kräfte ausgesetzt. It would now offer to put the engine on the bottom of the To move the container and there directly with the Agitator shaft to connect, which is the sealing and Would fix cooling problems; the engine would be there heavy loads due to the weight of the agitator and the Agitating downward forces exposed.  

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Vorrichtung der genannten Art zu schaffen, bei welcher der Motor einfach ausgebildet und trotzdem störungssicher angeordnet ist.The invention has for its object a device to create the type in which the engine simply designed and yet arranged in a trouble-free manner is.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß am unteren Ende des Rührwerks ein am Boden des Behälters befestigter Motor angreift, dessen Welle ebenfalls vertikal verläuft und mit der Rührwerkswelle fluchtet, und daß die Rührwerkswelle mit einem Radial- und einem Axiallager versehen ist.This object is achieved in that on lower end of the agitator at the bottom of the container attached motor attacks, the shaft of which is also vertical runs and aligned with the agitator shaft, and that the Agitator shaft with one radial and one axial bearing is provided.

Der Motor sitzt dabei in einem durch den Behälter geschützten Bereich und ist nicht unmittelbar dem zwangsläufig freiwerdenden Mehlstaub ausgesetzt; darüber hinaus halten die zusätzlichen Radial- und Axiallager vom Rührwerk ausgehende Kräfte vom Motor fern, so daß dessen Lager nicht überdimensioniert werden müssen.The engine sits in one by the container protected area and is not immediately the inevitably released flour dust; about that the additional radial and axial bearings keep from Agitator outgoing forces away from the motor, so that Bearings do not have to be oversized.

Sehr vorteilhaft ist es auch, wenn erfindungsgemäß am oberen Ende der Rührwerkswelle ein Rührwerk zum Rühren des Teiges angebracht ist, das sich zu Reinigungszwecken nach oben aus dem Behälter herausnehmen läßt.It is also very advantageous if, according to the invention, on upper end of the agitator shaft an agitator for stirring the Dough is attached, which can be used for cleaning purposes can be removed from the top of the container.

Ebenfalls sehr vorteilhaft ist es, wenn erfindungsgemäß die Rührwerkswelle in einem am Boden des Behälters befestigten rohrförmigen Lagergehäuse gelagert ist.It is also very advantageous if the Agitator shaft in one attached to the bottom of the tank tubular bearing housing is mounted.

Für die Festlegung der Rührwerkswelle hat es sich bewährt, daß gemäß einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung die Rührwerkswelle mit einer umlaufenden Nut versehen ist, in welche ein Sicherungsring sitzt, der die Welle gegen das als Radialkugellager ausgebildete Radiallager nach oben hin abstützt.It has proven useful to fix the agitator shaft that according to a further embodiment of the invention Agitator shaft is provided with a circumferential groove, in which sits a circlip that secures the shaft against the radial bearings designed as radial ball bearings upwards supports.

Sehr vorteilhaft ist es auch, wenn gemäß einer Weiterbildung der Erfindung das Lagergehäuse auf seiner Innenseite mit einem umlaufenden, ringförmigen Absatz versehen ist, an welchem sich das Radialkugellager nach unten abstützt.It is also very advantageous if according to one Further development of the invention, the bearing housing on it Inside with a circumferential, ring-shaped heel  is provided, on which the radial ball bearing after supported at the bottom.

Dieser leicht herzustellende Absatz erlaubt es, das Radialkugellager einfach von oben in das Lagergehäuse einzuschieben, wo es sich dann gegen diesen Absatz legt.This easy to manufacture paragraph allows the Radial ball bearings simply from above into the bearing housing to insert where it then lies against this paragraph.

Gleichfalls von Vorteil ist es, wenn sich gemäß der Erfindung das Axiallager, vorzugsweise über Stahlscheiben, gegen den Außenring des Radialkugellagers nach unten abstützt.It is also an advantage if according to the Invention the thrust bearing, preferably over steel washers, down against the outer ring of the radial ball bearing supports.

Auch hat es sich als vorteilhaft erwiesen, wenn erfindungsgemäß die Rührwerkswelle mit einer zweiten umlaufenden Nut versehen ist, in welcher ein Sicherungsring sitzt, der die Welle gegen das Axiallager - vorzugsweise unter Zwischenlage einer Stahlscheibe - abstützt.It has also proven to be advantageous if according to the agitator shaft with a second circumferential groove is provided, in which a locking ring sits, the shaft against the thrust bearing - preferably with the interposition of a steel disc - supported.

Ein weiterer Vorteil bietet eine Radialwellendichtung die erfindungsgemäß am oberen Ende des Lagergehäuses vorgesehen ist und die Lager und die Rührwerkswelle gegen ein Eintreten des Teiges od. dgl. abdichtet.Another advantage is a radial shaft seal According to the invention provided at the upper end of the bearing housing is and the bearings and the agitator shaft against one Entry of the dough or the like. Seals.

Eine weitere vorteilhafte Ausgestaltung der Erfindung liegt darin, daß der am oberen Ende des Behälters schwenkbar gelagerte Deckel mit einer vorgespannten Feder versehen ist, deren Federkraft sowohl bei geschlossenem Deckel als auch in seiner völlig geöffneten Stellung auf einer Seite des Drehpunktes der Deckellagerung angreift und den Behälter-Deckel in seiner jeweiligen Stellung sichert.Another advantageous embodiment of the invention lies in that the swivel at the top of the container the stored lid with a pre-tensioned spring is whose spring force both when the lid is closed and even in its fully open position on one side of the pivot point of the cover bearing attacks and Secures the container lid in its respective position.

Dies verhindert einerseits ein ungewolltes Zufallen des geöffneten Deckels als auch ein Herausspritzen des Teiges, insbesondere beim Beginn des Rührvorganges.On the one hand, this prevents the unwanted closing of the opened lid as well as squirting out the dough, especially at the beginning of the stirring process.

Vorteilhaft ist hierbei eine Gasdruckfeder die in beiden Stellungen Druck auf den Behälter ausübt. A gas pressure spring in both is advantageous Positions exert pressure on the container.  

Für die Sicherheit der Vorrichtung ist darüber hinaus ein Endschalter bzw. ein Initiator vorgesehen, welcher die geschlossene Stellung des Deckels überwacht und beim Anheben des Deckels sofort das Abschalten des Antriebes des Rührwerkes bewirkt.For the safety of the device is also a Limit switch or an initiator provided which the closed position of the lid monitored and at Lifting the lid immediately switching off the drive of the Agitator causes.

Als besonders günstig hat es sich erwiesen, wenn erfindungsgemäß unmittelbarer in Höhe des Behälterbodens eine zweite Auslaßöffnung in der Behälterwand angeordnet ist, welche zum vollständigen Entleeren beim Reinigen des Behälters vorgesehen ist.It has proven to be particularly favorable if According to the invention directly at the level of the container bottom a second outlet opening is arranged in the container wall which is for complete emptying when cleaning the Container is provided.

Ebenfalls sehr vorteilhaft ist es, wenn erfindungsgemäß die Auslaßöffnungen durch jeweils einen Auslaßstutzen gebildet sind, die jeweils mit einer Aussparung versehen sind, in welcher ein Verschlußschieber mit gegenüber der Auslaßöffnung größerem Durchmesser verschiebbar gelagert ist.It is also very advantageous if the Outlet openings each formed by an outlet nozzle are each provided with a recess in which is a slide with opposite Outlet opening of larger diameter is slidably mounted is.

Sehr vorteilhaft ist es auch, wenn gemäß der Erfindung von der Aussparung für den Verschlußschieber ausgehend, wenigstens eine ringförmige Nut angebracht ist, in der sich ein Dichtring befindet.It is also very advantageous if, according to the invention of starting from the recess for the locking slide, at least one annular groove is attached, in which there is a sealing ring.

Weiterhin sehr vorteilhaft ist es, daß gemäß einer Weiterbildung der Erfindung der Verschlußschieber über ein Gelenk mit einem an der Behälterwand schwenkbar gelagerten Handhebel verbunden ist, der oberhalb der Auslaßöffnung angeordnet ist.It is also very advantageous that according to a Development of the invention of the slide gate over a Hinge with a pivoted on the container wall Hand lever is connected, which is above the outlet opening is arranged.

Ein weiterer Vorteil der Erfindung liegt darin, daß diametral zur unteren, in Bodennähe angeordneten Auslaßöffnung eine mit einem Handhebel versehene Stütze vorgesehen ist, die sich beim Betätigen des mit ihr verbundenen Handhebels am Boden abstützt und dabei die gesamte Vorrichtung einseitig anhebt und in eine Schräglage bringt. Another advantage of the invention is that diametrically to the lower one, arranged near the ground Outlet opening a support provided with a hand lever is provided, which when pressing the with her connected hand lever on the floor and while doing so entire device lifts on one side and in an inclined position brings.  

Dadurch kann der Behälter über die untere Auslaßöffnung vollständig entleert werden.This allows the container to pass through the lower outlet be completely emptied.

Eine weitere vorteilhafte Ausgestaltung liegt erfindungsgemäß darin, daß unterhalb der oberen Auslaßöffnung ein Haken vorgesehen ist, an welchem eine Auffangwanne befestigt werden kann, worin sich der Teig, beim Öffnen der Auslaßöffnung, sammelt.Another advantageous embodiment lies according to the invention in that below the upper Outlet opening a hook is provided, on which a Collecting tray can be attached, in which the dough, when opening the outlet opening, collects.

In der Zeichnung ist die Erfindung anhand eines Ausführungsbeispiels veranschaulicht. Dabei zeigen:In the drawing, the invention is based on a Exemplary embodiment illustrated. Show:

Fig. 1 eine Ansicht einer teilweise aufgebrochenen Vorrichtung zum Rühren von Teig, mit einem Behälter, einem Deckel, einem am Behälter- Boden angebrachten Lagergehäuse, sowie einem unterhalb des Bodens angeordneten Motor, Fig. 1 is a view of a partially broken away apparatus for mixing dough, comprising a container, a lid, attached to the container bottom bearing housing, and a below the floor-mounted engine,

Fig. 2 einen Vertikalschnitt durch das Lagergehäuse, Fig. 2 is a vertical section through the bearing housing,

Fig. 3 eine teilweise Darstellung der Deckellagerung, Fig. 3 is a partial view of the cover storage,

Fig. 4 eine Darstellung eines am Behälter angeordneten, eine dort vorgesehene Auslaßöffnung verschließenden Verschlußschiebers und Fig. 4 is an illustration of a arranged on the container, an outlet opening provided there closing closure slide and

Fig. 5 einen Horizontalschnitt durch einen die Auslaßöffnung bildenden Auslaufstutzen. Fig. 5 shows a horizontal section through an outlet nozzle forming the outlet opening.

In der Fig. 1 ist eine Vorrichtung 1 dargestellt, die zum Rühren von Teig, insbesondere zum Rühren von Sauerteig dient. Die Vorrichtung 1 besteht aus einem kreiszylindrisch ausgebildeten Behälter 2 der auf beiden Seiten mit einer Auslaßöffnung 3 und 4 versehen ist. In FIG. 1, an apparatus 1 is shown, which is used for stirring of dough, in particular for stirring leaven. The device 1 consists of a circular cylindrical container 2 which is provided on both sides with an outlet opening 3 and 4 .

Zum Verschließen des Behälters 2 dient ein Behälterdeckel 5, der sich hochklappen und durch eine Gasfeder 6 in seiner geöffneten Lage halten läßt. Die Auslaßöffnungen 3 und 4 befinden sich oberhalb des Behälterbodens 2 an dem ein Motor 7 angebracht ist. Dieser treibt ein Rührwerk 8 zum Rühren des Teiges mittels einer Rührwerkswelle 9 an. Die Rührwerkswelle 9 ist in einem am Boden des Behälters 2 befestigten rohrförmigen Lagergehäuse 10 durch ein Radialkugellager 11 und ein Axiallager 12 gelagert. Vor dem Axiallager 12 ist ein Sicherungsring 13 in einer umlaufenden unteren Nut 14 angebracht, der die Rührwerkswelle 9 gegen das Radialkugellager 11 nach oben hin abstützt. Das Axiallager 12 wird über einen zweiten Sicherungsring 13 in einer umlaufenden oberen Nut 15 und durch Stahlscheiben 16 und 17 gegen den Außenring des Radialkugellagers 11 und die Rührwerkswelle 9 gegen das Axiallager 12, in einem ringförmigen Absatz 18 auf der Innenseite des Lagergehäuses 10, nach unten abgestützt. Am oberen Ende des Lagergehäuses 10 ist eine Radialwellendichtung 19 vorgesehen, die sich gegen eine Stahlscheibe 17 und diese gegen einen Sicherungsring 20 abstützt und die die Lager 11 und 12 gegen ein Eintreten des Teiges od. dgl. abdichtet.A container lid 5 is used to close the container 2 , which can be folded up and held in its open position by a gas spring 6 . The outlet openings 3 and 4 are located above the tank bottom 2 to which a motor 7 is attached. This drives an agitator 8 for agitating the dough by means of an agitator shaft 9 . The agitator shaft 9 is supported in a tubular bearing housing 10 fastened to the bottom of the container 2 by a radial ball bearing 11 and an axial bearing 12 . In front of the axial bearing 12 , a locking ring 13 is attached in a circumferential lower groove 14 , which supports the agitator shaft 9 against the radial ball bearing 11 upwards. The axial bearing 12 is down over a second locking ring 13 in a circumferential upper groove 15 and by steel washers 16 and 17 against the outer ring of the radial ball bearing 11 and the agitator shaft 9 against the axial bearing 12 , in an annular shoulder 18 on the inside of the bearing housing 10 supported. At the upper end of the bearing housing 10 , a radial shaft seal 19 is provided which is supported against a steel disk 17 and this against a locking ring 20 and which seals the bearings 11 and 12 against the dough entering or the like.

Die Vorrichtung 1 ist auf einem Tragrahmen 21 befestigt, der auf einem Fahrgestell 22 aufliegt. Zum Fahren der gesamten Vorrichtung sind Räder 23 am Fahrgestell 22 angebracht, die sich zum Teil durch eine Bremse 24 feststellen lassen.The device 1 is fastened to a support frame 21 which rests on a chassis 22 . To drive the entire device, wheels 23 are attached to the chassis 22 , some of which can be determined by a brake 24 .

Zum Kippen des Tragrahmens 21 wird ein Handhebel 25 betätigt, der über eine Stütze 26 den Tragrahmen 21 anhebt und somit die Vorrichtung 1 in eine Schräglage bringt. Das Kippen der Vorrichtung 1 dient zum völligen Entleeren des Behälters 2 durch die untere Auslaßöffnung 4.To tilt the support frame 21 , a hand lever 25 is actuated, which lifts the support frame 21 via a support 26 and thus brings the device 1 into an inclined position. The tilting of the device 1 serves to completely empty the container 2 through the lower outlet opening 4 .

Das Öffnen des Behälterdeckels 5 wird von Hand getätigt, wobei dieser an einem Scharnier 27 befestigt und über einen Bolzen 28 drehbar gelagert ist. Die Gasfeder 6 greift an einem um den Lager-Bolzen 28 herumgreifenden Bügel 27a an dessen freier Endpunkt beim Bewegen des Deckels 5 eine Kreisbewegung um den Bolzen 28 herum ausführt. Dadurch kann die Gasfeder 6 sowohl bei geschlossenem Behälterdeckel 5 als auch in seiner völlig geöffneten Stellung einen Druck auf den Deckel ausüben, da sie jeweils auf einer anderen Seite des Drehpunktes der Deckellagerung liegt. Somit wird der Deckel in seiner jeweiligen Endstellung gesichert.The opening of the container lid 5 is done by hand, which is attached to a hinge 27 and rotatably supported by a bolt 28 . The gas spring 6 engages on a bracket 27 a engaging around the bearing bolt 28 at its free end point when the cover 5 is moved in a circular motion around the bolt 28 . As a result, the gas spring 6 can exert pressure on the lid both when the container lid 5 is closed and in its fully open position, since it lies on a different side of the pivot point of the lid bearing. The cover is thus secured in its respective end position.

Am Behälterdeckel 5 ist ein Initiator 29 angeordnet, welcher den richtigen Verschluß des Deckels prüft und der beim Anheben des Behälterdeckels 5 den Antrieb der Rührwerkswelle 9 abschaltet.An initiator 29 is arranged on the container lid 5 , which checks the correct closure of the lid and which switches off the drive of the agitator shaft 9 when the container lid 5 is lifted.

Die Auslaßöffnungen 3 und 4 sind jeweils durch einen Auslaßstutzen 30 gebildet und weisen einen mit einem Handhebel 31 verbundenen Verschlußschieber 32 auf, der in einer Aussparung 33 des Auslaßstutzen 30 verschiebbar gelagert ist.The outlet openings 3 and 4 are each formed by an outlet connection 30 and have a closure slide 32 which is connected to a hand lever 31 and is displaceably mounted in a recess 33 in the outlet connection 30 .

Von dieser Aussparung 33 ausgehend ist eine Nut 34 vorgesehen, in welcher ein Dichtring 35 angeordnet ist, welcher den Verschlußschieber so weit abdichtet, daß weder Wasser noch Teig durch die Verschlußschieber 32 entweichen kann.Starting from this recess 33 , a groove 34 is provided, in which a sealing ring 35 is arranged, which seals the closure slide so far that neither water nor dough can escape through the closure slide 32 .

Zum Auffangen des Teiges ist am Tragrahmen 21 ein Haken 36 vorgesehen, in welchen eine Auffangwanne 37 eingehängt wird.To catch the dough, a hook 36 is provided on the support frame 21 , in which a collecting trough 37 is hung.

Damit insbesondere beim Herstellen von Sauerteig ein Rest des Teiges im Behälter 2 bleibt, ist die Auslaßöffnung 3, durch die der Teig herausgelassen wird, etwas höher als der Boden des Behälters 2 angeordnet. Dagegen ist die Auslaßöffnung 4 unmittelbar am Boden angeordnet, um ein vollständiges Entleeren des Behälters beim Reinigen zu ermöglichen.So that a rest of the dough remains in the container 2 , in particular when producing sourdough, the outlet opening 3 , through which the dough is let out, is arranged somewhat higher than the bottom of the container 2 . In contrast, the outlet opening 4 is arranged directly on the floor in order to allow the container to be emptied completely when cleaning.

Claims (17)

1. Vorrichtung (1) zum Rühren von Teig, mit einem Behälter (2), in welchem ein um eine vertikale Achse drehbares Rührwerk (8) angeordnet ist, sowie mit einem Behälterdeckel (5) und einer Auslaßöffnung (3) für den fertigen Teig, dadurch gekennzeichnet, daß am unteren Ende des Rührwerks (8) ein am Boden des Behälters (2) befestigter Motor (7) angreift, dessen Welle ebenfalls vertikal verläuft und mit der Rührwerkswelle (9) fluchtet, und daß die Rührwerkswelle (9) mit einem Radiallager (11) und einem Axiallager (12) versehen ist.1. Device ( 1 ) for stirring dough, with a container ( 2 ), in which a rotatable stirrer ( 8 ) is arranged, and with a container lid ( 5 ) and an outlet opening ( 3 ) for the finished dough , characterized in that at the lower end of the agitator ( 8 ) a motor ( 7 ) attached to the bottom of the container ( 2 ) acts, the shaft of which also runs vertically and is aligned with the agitator shaft ( 9 ), and that the agitator shaft ( 9 ) also a radial bearing ( 11 ) and an axial bearing ( 12 ) is provided. 2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß am oberen Ende der Rührwerkswelle (9) ein Rührwerk (8) zum Rühren des Teiges angebracht ist, die sich zu Reinigungszwecken nach oben aus dem Behälter (2) herausnehmen läßt.2. Apparatus according to claim 1, characterized in that an agitator ( 8 ) for stirring the dough is attached to the upper end of the agitator shaft ( 9 ), which can be removed for cleaning purposes upwards from the container ( 2 ). 3. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Rührwerkswelle (9) in einem am Boden des Behälters (2) befestigten rohrförmigen Lagergehäuse (10) gelagert ist.3. Apparatus according to claim 1, characterized in that the agitator shaft ( 9 ) is mounted in a tubular bearing housing ( 10 ) attached to the bottom of the container ( 2 ). 4. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Rührwerkswelle (9) mit einer umlaufenden Nut (14) versehen ist, in welcher ein Sicherungsring (13) sitzt, der die Rührwerkswelle (9) gegen das als Radialkugellager (11) ausgebildete Radiallager nach oben hin abstützt. 4. The device according to claim 1, characterized in that the agitator shaft ( 9 ) is provided with a circumferential groove ( 14 ) in which a locking ring ( 13 ) is seated, the agitator shaft ( 9 ) against the radial bearing ( 11 ) designed as a radial ball bearing supports upwards. 5. Vorrichtung nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß das Lagergehäuse (10) auf seiner Innenseite mit einem umlaufenden ringförmigen Absatz (18) versehen ist, an welchem sich das Radialkugellager (11) nach unten abstützt.5. The device according to claim 4, characterized in that the bearing housing ( 10 ) is provided on its inside with a circumferential annular shoulder ( 18 ) on which the radial ball bearing ( 11 ) is supported downwards. 6. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß sich das Axiallager (12), vorzugsweise über eine Stahlscheibe (17), gegen den Außenring des Radialkugellagers (11) nach unten abstützt.6. Device according to one of claims 1 to 5, characterized in that the axial bearing ( 12 ), preferably via a steel disc ( 17 ), is supported against the outer ring of the radial ball bearing ( 11 ) downwards. 7. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Rührwerkswelle (9) mit einer zweiten umlaufenden Nut (15) versehen ist, in welcher ein Sicherungsring (13) sitzt, der die Rührwerkswelle (9) gegen das Axiallager (12) - vorzugsweise unter Zwischenlage einer Stahlscheibe (16) - abstützt.7. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the agitator shaft ( 9 ) is provided with a second circumferential groove ( 15 ) in which a locking ring ( 13 ) sits, which the agitator shaft ( 9 ) against the axial bearing ( 12 ) - Preferably with the interposition of a steel disc ( 16 ) - supported. 8. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß am oberen Ende des Lagergehäuses (10) eine Radialwellendichtung (19) vorgesehen ist, welche die Lager (11 und 12) und die Rührwerkswelle (9) gegen ein Eintreten des Teiges od. dgl. abdichtet.8. Device according to one of the preceding claims, characterized in that at the upper end of the bearing housing ( 10 ) a radial shaft seal ( 19 ) is provided, which od the bearings ( 11 and 12 ) and the agitator shaft ( 9 ) against entry of the dough. Seals. 9. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der am oberen Ende des Behälters (2) schwenkbar gelagerte Behälterdeckel (5) mit einer vorgespannten Feder (6) versehen ist, deren Federkraft sowohl bei geschlossenem Behälterdeckel (5) als auch in seiner völlig geöffneten Stellung auf einer Seite des Drehpunktes der Deckellagerung angreift und den Behälterdeckel (5) in seiner jeweiligen Stellung sichert. 9. The device according to claim 1, characterized in that the at the upper end of the container ( 2 ) pivotally mounted container lid ( 5 ) is provided with a preloaded spring ( 6 ), the spring force of which both when the container lid is closed ( 5 ) and in its entirety open position on one side of the fulcrum of the lid bearing and secures the container lid ( 5 ) in its respective position. 10. Vorrichtung nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, daß die Feder als Gasdruckfeder (6) ausgebildet ist, welche auch in ihrer Endlage noch unter Druck steht.10. The device according to claim 9, characterized in that the spring is designed as a gas pressure spring ( 6 ), which is still under pressure in its end position. 11. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß am Behälterdeckel (5) ein Endschalter bzw. Initiator (29) angeordnet ist, welcher die geschlossene Stellung des Behälterdeckels (5) überwacht und beim Anheben des Behälterdeckels (5) den Antrieb des Rührwerkes (8) abschaltet.11. Device according to one of the preceding claims, characterized in that a limit switch or initiator ( 29 ) is arranged on the container lid ( 5 ), which monitors the closed position of the container lid ( 5 ) and when lifting the container lid ( 5 ) the drive of Agitator ( 8 ) switches off. 12. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß unmittelbar in Höhe des Behälterbodens eine zweite Auslaßöffnung (4) in der Behälterwand angeordnet ist, welche zum vollständigen Entleeren beim Reinigen des Behälters (2) vorgesehen ist.12. The apparatus according to claim 1, characterized in that a second outlet opening ( 4 ) is arranged directly at the level of the container bottom in the container wall, which is provided for complete emptying when cleaning the container ( 2 ). 13. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Auslaßöffnungen (3 und 4) durch jeweils einen Auslaßstutzen (30) gebildet sind, die jeweils mit einer Aussparung (33) versehen sind, in welcher ein Verschlußschieber (32) mit gegenüber der Auslaßöffnung (3 und 4) größerem Durchmesser verschiebbar gelagert ist.13. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the outlet openings ( 3 and 4 ) are each formed by an outlet nozzle ( 30 ), each of which is provided with a recess ( 33 ) in which a closure slide ( 32 ) with opposite the outlet opening ( 3 and 4 ) of larger diameter is slidably mounted. 14. Vorrichtung nach Anspruch 13, dadurch gekennzeichnet, daß von der Aussparung (33) für den Verschlußschieber (29) ausgehend, wenigstens eine ringförmige Nut (34) angebracht ist, in der sich ein Dichtring (35) befindet.14. The apparatus according to claim 13, characterized in that starting from the recess ( 33 ) for the closure slide ( 29 ), at least one annular groove ( 34 ) is mounted in which there is a sealing ring ( 35 ). 15. Vorrichtung nach Anspruch 13 od. 14, dadurch gekennzeichnet, daß der Verschlußschieber (32) über ein Gelenk mit einem an der Behälterwand schwenkbar gelagerten Handhebel (31) verbunden ist, der oberhalb der Auslaßöffnung (3 und 4) angeordnet ist.15. The apparatus of claim 13 or 14, characterized in that the closure slide ( 32 ) is connected via a hinge to a pivotally mounted on the container wall hand lever ( 31 ) which is arranged above the outlet opening ( 3 and 4 ). 16. Vorrichtung nach Anspruch 13, dadurch gekennzeichnet, daß diametral zur unteren, in Bodennähe angeordneten Auslaßöffnung (4) eine mit einem Handhebel (25) versehene Stütze (26) vorgesehen ist, die sich beim Betätigen des mit ihr verbundenen Handhebels (25) am Boden abstützt und dabei die gesamte Vorrichtung (1) einseitig anhebt und in eine Schräglage bringt.16. The apparatus according to claim 13, characterized in that diametrically to the lower, near the bottom outlet opening ( 4 ) with a hand lever ( 25 ) provided support ( 26 ) is provided, which when actuating the hand lever connected to it ( 25 ) on Supporting the floor and lifting the entire device ( 1 ) on one side and bringing it into an inclined position. 17. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß unterhalb der oberen Auslaßöffnung (3) ein Haken (36) vorgesehen ist, an welchem eine Auffangwanne (37) befestigt werden kann, worin sich der Teig, beim Öffnen der Auslaßöffnung (3), sammelt.17. The apparatus according to claim 1, characterized in that a hook ( 36 ) is provided below the upper outlet opening ( 3 ), to which a collecting trough ( 37 ) can be attached, in which the dough, when opening the outlet opening ( 3 ), collects.
DE4203029A 1992-02-03 1992-02-03 Dough mixer - has motor in container base to drive mixer shaft of mixer which can be lifted up and out for cleaning Withdrawn DE4203029A1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE4203029A DE4203029A1 (en) 1992-02-03 1992-02-03 Dough mixer - has motor in container base to drive mixer shaft of mixer which can be lifted up and out for cleaning

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE4203029A DE4203029A1 (en) 1992-02-03 1992-02-03 Dough mixer - has motor in container base to drive mixer shaft of mixer which can be lifted up and out for cleaning

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE4203029A1 true DE4203029A1 (en) 1993-08-05

Family

ID=6450860

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE4203029A Withdrawn DE4203029A1 (en) 1992-02-03 1992-02-03 Dough mixer - has motor in container base to drive mixer shaft of mixer which can be lifted up and out for cleaning

Country Status (1)

Country Link
DE (1) DE4203029A1 (en)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2788935A1 (en) * 1999-02-01 2000-08-04 Michel Marcel Andre Loiselet Transmission mechanism for kneading machine has single fixed reduction motor rotating vessel and kneading tool within vessel
CN107126874A (en) * 2017-06-29 2017-09-05 连云港市连云宿城企业总公司 Cleaning type quality-adjusting device for granulator
CN108745025A (en) * 2018-06-29 2018-11-06 桐梓县德毓蜂业发展有限公司 A kind of device being used to prepare honey lemon tea

Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1745601U (en) * 1957-04-09 1957-05-29 Rheinische Presshefe & Spritwe SILOGERAET FOR BAKERIES OD. DGL. FOR A SALT-ACID GUIDE.
DE8211810U1 (en) * 1982-09-23 Schäffer, Erich, Dipl.-Ing. (FH), 8851 Thierhaupten Shut-off device designed as a slide lock
DE8715550U1 (en) * 1987-11-24 1988-07-21 Ismar GmbH, 5000 Köln Device for producing a pre-dough or sourdough
DE8813901U1 (en) * 1988-11-07 1988-12-22 A. Stephan u. Söhne GmbH & Co, 3250 Hameln Machine for processing food or for producing pharmaceutical and chemical products
DE3829774A1 (en) * 1987-09-04 1989-03-16 Nisshin Flour Milling Co MIXER
DE3910626A1 (en) * 1989-04-01 1990-10-04 Ritter Anlagen Apparatebau Gmb Process and apparatus for producing sour dough
DE4012705A1 (en) * 1990-04-20 1991-10-24 Peter Enzensperger Leavened dough prodn. - by mixing culture, water and milled cereal at intervals with rest periods which become longer as fermentation proceeds

Patent Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE8211810U1 (en) * 1982-09-23 Schäffer, Erich, Dipl.-Ing. (FH), 8851 Thierhaupten Shut-off device designed as a slide lock
DE1745601U (en) * 1957-04-09 1957-05-29 Rheinische Presshefe & Spritwe SILOGERAET FOR BAKERIES OD. DGL. FOR A SALT-ACID GUIDE.
DE3829774A1 (en) * 1987-09-04 1989-03-16 Nisshin Flour Milling Co MIXER
DE8715550U1 (en) * 1987-11-24 1988-07-21 Ismar GmbH, 5000 Köln Device for producing a pre-dough or sourdough
DE8813901U1 (en) * 1988-11-07 1988-12-22 A. Stephan u. Söhne GmbH & Co, 3250 Hameln Machine for processing food or for producing pharmaceutical and chemical products
DE3910626A1 (en) * 1989-04-01 1990-10-04 Ritter Anlagen Apparatebau Gmb Process and apparatus for producing sour dough
DE4012705A1 (en) * 1990-04-20 1991-10-24 Peter Enzensperger Leavened dough prodn. - by mixing culture, water and milled cereal at intervals with rest periods which become longer as fermentation proceeds

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2788935A1 (en) * 1999-02-01 2000-08-04 Michel Marcel Andre Loiselet Transmission mechanism for kneading machine has single fixed reduction motor rotating vessel and kneading tool within vessel
CN107126874A (en) * 2017-06-29 2017-09-05 连云港市连云宿城企业总公司 Cleaning type quality-adjusting device for granulator
CN108745025A (en) * 2018-06-29 2018-11-06 桐梓县德毓蜂业发展有限公司 A kind of device being used to prepare honey lemon tea

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP0439689B1 (en) Mixgranulator
EP0488997B1 (en) Nozzle for a whirlpool bath, especially a whirlpool bath with automatic pre-rinsing system
CH627710A5 (en) LOADING DEVICE FOR GIANT CAPACITY.
EP3765181B1 (en) Hygienic mixer
DE3543913A1 (en) MIXING DEVICE
EP0282956B2 (en) Container pump
EP2285727A1 (en) Filling element and filling machine comprising said type of filling elements
DE4203029A1 (en) Dough mixer - has motor in container base to drive mixer shaft of mixer which can be lifted up and out for cleaning
DE102018106188A1 (en) Device for converting a linear movement in a stationary system into a rotational movement about a pivot axis in a system rotating about a rotation axis
EP0188717B1 (en) Mixer
DE3706002C2 (en) Device for comminuting, mixing, kneading and whipping goods
DE102019108869A1 (en) Mixer with sealing cap
DE19546848C2 (en) Mixing device for liquids
DE4120988A1 (en) Bio-gas vessel - has gas-tight swivel at side wall to allow removable agitator drive shaft to swing horizontally and vertically
WO2021032354A1 (en) Drive device for a stopper closure on a metallurgical vessel
EP0143409A2 (en) Press for extracting water from laundry batches
DE3125110C2 (en) Bulk material bunker discharge device
EP0269799B1 (en) Mixing device
DE3837763A1 (en) MIXING DEVICE
DE3206385A1 (en) Pneumatic mixer for flowable bulk solids
DE3544497C2 (en)
DE4118709C2 (en)
DE2739497A1 (en) MIXER FOR FILLS CONTAINING LIQUID
DE2127356A1 (en)
CH714470A2 (en) Basin with floor drain and kitchen sink with such a basin.

Legal Events

Date Code Title Description
OP8 Request for examination as to paragraph 44 patent law
8139 Disposal/non-payment of the annual fee