DE4100739A1 - Futtermittel, enthaltend neurosporaxanthin und/oder dessen ester - Google Patents
Futtermittel, enthaltend neurosporaxanthin und/oder dessen esterInfo
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Description
Die Erfindung betrifft Futtermittel für Legehennen, Masthähnchen, Fische
oder Crustaceen, enthaltend Neurosporaxanthin (4′-Apo-beta-carotin-4′
säure; CAS-Nr. 2468-88-4) und/oder dessen Ester, vorzugsweise dessen Ester
mit einem C1- bis C4-Alkanol, insbesondere den Neurosporaxanthinethylester
(CAS-Nr. 5525-45-1) sowie die Verwendung der genannten Farbstoffe zur Ei
dotterpigmentierung durch Zusatz zum Legehennenfutter sowie zur Pigmentie
rung von Masthähnchen, Fischen und Crustaceen.
Neurosporaxanthin ist ein C35-Carotinoid der Formel I
welches in den Bodenpilzen Neurospora crassa und Neurospora sitophila
neben anderen Carotinoiden vorkommt. Seine Identität mit der vorher von
Isler synthetisierten 4′-Apo-beta-carotin-4′-säure (vgl. Helv. Chim. Acta
42 (1959) 864f) wurde in Acta Chem. Scandinavica 19 (1965) Seiten 1843-53
nachgewiesen. Neurosporaxanthin und seine Ester sind wie andere ß-Apo
carotinsäureester unter Anwendung von Wittig-Reaktionen, Horner- und
Aldolkondensationen aus verschiedenen Bausteinen herstellbar. Verschiedene
Synthesewege sind in der Monographie "Carotenoids", herausgegeben von
O. Isler, Birkhäuser-Verlag, Basel und Stuttgart, 1971 auf den Seiten 455,
460 und 461 beschrieben.
Es wurde nun überraschenderweise gefunden, daß Neurosporaxanthin und seine
Ester, insbesondere der Neurosporaxanthinethylester, bei Zusatz zu Lege
hennenfutter hinsichtlich der Eidotterpigmentierung eine wesentlich höhere
Wirksamkeit zeigen als die üblicherweise hierfür eingesetzten C33- und
C4O-Carotinoide Citranaxanthin und Canthaxanthin. So ist die Wirksamkeit
bei der Eidotterpigmentierung gegenüber Canthaxanthin etwa doppelt so hoch
und gegenüber Citranaxanthin etwa dreimal so hoch, obwohl die Extinktions
koeffizienten dieser drei Rotcarotinoide in vergleichbarer Größenordnung
liegen.
Die Extinktionskoeffizienten verschiedener Rotcarotinoide gehen aus nach
stehender Tabelle hervor.
Die aufgeführten Carotinoide haben ähnlich hohe Extinktionskoeffizienten
in einem engen Wellenlängenbereich für λmax. Daher erwartet der Fachmann,
daß die Farbwirkung ebenfalls in einem engen Bereich liegt.
Es wurde weiterhin gefunden, daß Neurosporaxanthin und seine Ester, insbe
sondere der Ethylester, auch hinsichtlich der Haut- und Ständerfärbung bei
Masthähnchen (Broilern), hinsichtlich der Fleischfärbung bei Fischen sowie
der Pigmentierung von Crustaceen signifikant wirkungsvoller sind als die
bisher verwendeten Carotinoide Canthaxanthin und Astaxanthin.
Gegenstand der Erfindung sind daher Futtermittel für Legehennen, Mast
hähnchen, Fische und Crustaceen, enthaltend geringe Mengen an Neurospora
xanthin und/oder dessen Ester, vorzugsweise dessen Ester mit einem C1- bis
C4-Alkanol, insbesondere den Neurosporaxanthinethylester als Farbstoff.
Die Futtermittel enthalten im allgemeinen je nach Verwendungszweck etwa 1
bis 150 ppm des Farbstoffs. Für Legehennenfutter und Masthähnchenfutter
hat sich ein Gehalt von etwa 1 bis 15 ppm, vorzugsweise 2 bis 6 ppm als
vorteilhaft erwiesen, für Fischfutter ein Gehalt von etwa 10 bis 150 ppm,
vorzugsweise 30 bis 80 ppm, und für Crustaceenfutter ein Gehalt von etwa
20 bis 150 ppm, vorzugsweise 50 bis 100 ppm.
Gegenstand der Erfindung ist daher auch die Verwendung von Neurospora
xanthin und/oder dessen Estern, vorzugsweise dessen Estern mit C1-C4-
Alkanolen, insbesonderen dem Neurosporaxanthinethylester, zur Eidotter
pigmentierung durch Zusatz von etwa 1 bis 15 ppm des Farbstoffs zum Lege
hennenfutter, zur Haut- und Ständerfärbung bei Masthähnchen durch Zusatz
von 1 bis 15 ppm des Farbstoffs zum Masthähnchenfutter, zur Fleischfärbung
bei Fischen durch Zusatz von etwa 10 bis 150 ppm des Farbstoffs zum Fisch
futter sowie zur Pigmentierung von Crustaceen durch Zusatz von etwa 20 bis
150 ppm des Farbstoffs zum Crustaceenfutter.
Als Neurosporaxanthin bzw. Neurosporaxanthinester können aus den Mycelien
der Schlauchpilze Neurospora crassa und N. sitophila isolierte Produkte
oder synthetisch hergestellte Produkte eingesetzt werden. In den folgenden
Beispielen wurden synthetisch hergestellte Produkte verwendet, die nach
vorheriger Feinstmikronisierung analog anderer handelsüblicher Carotinoide
(vgl. EP 00 65 193) in üblicher Weise zu einem 10%igen Trockenpulver auf
einem Trägermaterial sprühformuliert wurden. Die Zumischung der Carotinoi
de zu dem mehlförmigen Futtermittel der für den vorgesehenen Verwendungs
zweck üblichen Zusammensetzung erfolgte gemäß den geltenden futterrecht
lichen Vorschriften (vgl. Dr. V. Koch et al., Futterrechtliche Vorschrif
ten, Textsammlung mit Erläuterungen, Ausgabe 1988, Verlag Alfred Strothe,
insbesondere Seiten 27 und 46). Die Bestimmung der Farbe der Eidotter
erfolgte durch Farbvergleich mit einem Farbfächer der BASF. Die Bestimmung
des Farbtons (H°) der Haut bei Broilern und des Fleisches von Fischen
erfolgte durch Messung der Lichtabsorption mittels einem Minolta-Fotometer
(vgl. Manfred Richter, Einführung in die Farbmetrik, 2. Auflage, Degruyter
Verlag, Berlin, New York, 1981) .
Durch Zusatz von Neurosporaxanthin und/oder dessen Estern zum Futter von
Legehennen, Masthähnchen, Fischen oder Crustaceen wird eine wesentlich
stärkere Pigmentierung von Eidottern bzw. der Haut und/oder des Fleisches
von Masthähnchen, Fischen und Crustaceen erzielt als mit den bisher übli
chen rotfärbenden Carotinoiden Canthaxanthin, Astaxanthin und Citranaxan
thin. Dies ist von besonderer Bedeutung, da Neurosporaxanthin bzw. dessen
Ester leichter herstellbar sind als Canthaxanthin und Astaxanthin, da bei
deren Herstellung die Einführung der Sauerstoffunktion(en) in den Cydo
hexenring eines erhöhten präparativen Aufwandes bedarf.
Zur Effektprüfung bei der Eidotterpigmentierung wurde ein 10%iges
Trockenpulver von Neurosporaxanthinethylester in den aus Fig. 1 ersicht
lichen Mengen zu einem mehlförmigen Standard-Legehennenfutter, bestehend
im wesentlichen aus Weizen, Gerste und Sojaschrot, dem 3 ppm ß-Apo-8′-
Carotinsäureethylester (CaO-Ethylester; Lucantin®-Gelb der BASF) als
Gelbpigmentbasis zugesetzt worden war, zugemischt. Dieses Futtermittel
wurde in einem 21tägigen Legehennen-Versuch mit dem gleichen Futtermittel,
dem andere bekannte Rotcarotinoide (Canthaxanthin und Citranaxanthin) in
den ersichtlichen Mengen zugemischt wurden, verglichen. Der Versuch wurde
so angelegt, daß die Auswertung mittels Dosis-Wirkungsgeraden möglich
wurde. Alle sonstigen Versuchsbedingungen entsprachen den üblichen
Testkriterien für Eidotter-Pigmentierungsversuche.
Folgendes Ergebnis wurde erzielt:
Wie aus der Fig. 1 ersichtlich ist, zeigte der Neurosporaxanthinethyl
ester eine annähernd doppelt so hohe Wirksamkeit wie Canthaxanthin und
eine etwa dreifach höhere Wirksamkeit als Citranaxanthin.
Mehlförmigem handelsüblichem Masthähnchenfutter wurden die aus der Fig. 2
ersichtlichen Mengen an Neurosporaxanthinethylester bzw. zum Vergleich an
Canthaxanthin zugesetzt. Die so erhaltenen Futtermittel wurden in einem
29 Tage dauernden Versuch an Masthähnchen verfüttert. Der Farbton (H°) der
Haut wurde durch Messung der Lichtabsorption mittels einem Minolta-Foto
meter gemessen.
Folgendes Ergebnis wurde erzielt:
Aus den Regressionskoeffizienten der beiden erhaltenen Geraden von Fig. 2
geht hervor, daß Neurosporaxanthinethylester bei der Pigmentierung der
Haut von Broilern eine etwa 1,3fach höhere Wirksamkeit aufweist als
Canthaxanthin.
Mehlförmigem handelsüblichem Standard-Forellenfutter wurden die aus der
Fig. 3 ersichtlichen Mengen an Neurosporaxanthinethylester im Vergleich
zu Astaxanthin und Canthaxanthin zugemischt und die Färbewirkung des so
erhaltenen Futtermittels auf das Fleisch von Forellen im Verlauf von
6 Wochen untersucht. Die Messung der Lichtabsorption im Fleisch erfolgte
durch Messung der Lichtabsorption mittels einem Minolta-Fotometer. Die
Ergebnisse dieses Versuchs sind in der Fig. 3 aufgezeigt.
Aus dem Vergleich der erhaltenen Regressionskoeffizienten der 3 Geraden
von Fig. 3 geht hervor, daß Neurosporaxanthin im Vergleich zu Astaxanthin
die etwa 1,3fache Wirkung und im Vergleich zu Canthaxanthin die etwa
2,4fache Wirkung aufweist.
Da bekannt ist, daß Pigmentierungsversuchsergebnisse von der Forelle im
allgemeinen auf den Lachs übertragen werden können, sind ganz ähnliche
Ergebnisse auch für die Pigmentierung von Lachsen zu erwarten.
Claims (10)
1. Futtermittel für Legehennen, Masthähnchen, Fische oder Crustaceen,
enthaltend geringe Mengen an Neurosporaxanthin und/oder dessen Ester
als Farbstoff.
2. Futtermittel gemäß Anspruch 1, enthaltend Neurosporaxanthin und/oder
dessen Ester mit einem C1- bis C4-Alkanol.
3. Futtermittel gemäß Anspruch 1, enthaltend Neurosporaxanthinethylester.
4. Futtermittel gemäß Anspruch 1, enthaltend 1 bis 150 ppm des
Farbstoffs.
5. Legehennenfutter, enthaltend 1 bis 15 ppm Neurosporaxanthinethylester
als Farbstoff.
6. Verwendung von Neurosporaxanthin und/oder dessen Estern zur Eidotter
pigmentierung durch Zusatz von 1 bis 15 ppm des Farbstoffs zum Lege
hennenfutter.
7. Verwendung von Neurosporaxanthin und/oder dessen Estern zur Haut- und
Ständerfärbung bei Masthähnchen durch Zusatz von 1 bis 15 ppm des
Farbstoffs zum Masthähnchenfutter.
8. Verwendung von Neurosporaxanthin und/oder dessen Estern zur Fleisch
färbung bei Fischen durch Zusatz von 10 bis 150 ppm des Farbstoffs zum
Fischfutter.
9. Verwendung von Neurosporaxanthin und/oder dessen Estern zur Pigmentie
rung von Crustaceen durch Zusatz von 20 bis 150 ppm des Farbstoffs zum
Crustaceenfutter.
10. Verwendung von Neurosporaxanthinethylester zur Eidotterpigmentierung
durch Zusatz von 1 bis 15 ppm des Farbstoffs zum Legehennenfutter.
Priority Applications (1)
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---|---|---|---|
DE4100739A DE4100739A1 (de) | 1991-01-12 | 1991-01-12 | Futtermittel, enthaltend neurosporaxanthin und/oder dessen ester |
Applications Claiming Priority (1)
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Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
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DE4100739A1 true DE4100739A1 (de) | 1992-07-16 |
Family
ID=6422893
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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DE4100739A Withdrawn DE4100739A1 (de) | 1991-01-12 | 1991-01-12 | Futtermittel, enthaltend neurosporaxanthin und/oder dessen ester |
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Country | Link |
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- 1991-01-12 DE DE4100739A patent/DE4100739A1/de not_active Withdrawn
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