Aus einem die Wurstmasse aufnehmenden Behälter und einem in diesem
verschiebbaren, die Wurstmasse vorschiebenden Kolben bestehende Wurstfällmaschine.
Bekannte Wurstfüllmaschinen bestehen aus einem zylindrischen Behälter, in dem die
Wustmasse mittels eines Kolbens einer Austrittsöffnung für die Wurstmasse zugeführt
wird. Auch sind Einrichtungen bereits bekannt, bei denen die Wurstmasse in abgeteilten
Mengen aus einem Behälter entnommen und mittels eines Hilfskolbens in den Darin
befördert wird. Die Erfindung betrifft eine Wurstfüllmaschine, die je nach Bedarf
zum Füllen von Därmen in nicht abgemessenen Mengen und zum Füllen von Därmen in
abgemessenen Mengen verwendet werden kann. Beide Einrichtungen, sowohl diejenige
zum Bewegen des Kolbens beim Füllen von Därmen nach nicht abgemessenen Mengen als
auch diejenige zum Bewegen der Abteilvorrichtung, werden hierbei von einem einzigen
Antrieb aus bedient. Zum Bewegen des die Füllmasse vorschiebenden Kolbens dient
ein Gewicht, das durch die die Abteilvorrichtung bedienende Kurbel hochgewunden
werden kann.From a container receiving the sausage mass and one in it
displaceable, the sausage mass advancing piston existing sausage cutting machine.
Known sausage filling machines consist of a cylindrical container in which the
Sausage mass fed to an outlet opening for the sausage mass by means of a piston
will. Devices are also already known in which the sausage mass is divided into
Quantities are taken from a container and inserted into the container by means of an auxiliary piston
is promoted. The invention relates to a sausage filling machine, which as required
for filling intestines in unmeasured quantities and for filling intestines in
measured amounts can be used. Both bodies, both the one
for moving the plunger when filling intestines after unmeasured quantities as
even those for moving the dividing device are hereby a single one
Drive operated off. Serves to move the piston that pushes the filling compound
a weight wound up by the crank operating the dividing device
can be.
Die Zeichnung veranschaulicht ein Ausführungsbeispiel.The drawing illustrates an embodiment.
Abb. i ist eine Vorderansicht; Abb.2 eine Seitenansicht und Abb. 3
ein schematischer Grundriß der Maschine.Fig. I is a front view; Fig.2 is a side view and Fig. 3
a schematic plan of the machine.
Die Maschine besteht aus einem im vorliegenden Fall senkrechten, zylindrischen,
durch Deckel verschließbaren Gehäuse i, in dem die Wurstmasse mittels eines Kolbens
hochgeschoben «-erden kann. Die,Kolbenstange io ist als Zahnstange ausgebildet.
Sie wird durch ein Zahnrad g gehoben oder gesenkt. Oben an dem Zylinder i befindet
sich eine Öffnung 3 mit Stutzen i i, über den die Därme in bekannter Weise gezogen
«erden können. Außerdem steht mit dem oberen Teil des Zylinders eine Abteilvorrichtung
12 in Verbindung, die aus einem Zylinder mit Kolben und aus einem zur Aufnahme der
Därme dienenden Rohr 16 besteht.The machine consists of a vertical, cylindrical,
Housing i, which can be closed by a lid, in which the sausage mass is placed by means of a piston
pushed up «- can earth. The piston rod io is designed as a rack.
It is raised or lowered by a gear g. Located on top of cylinder i
an opening 3 with nozzle i i, over which the intestines are drawn in a known manner
«Can ground. In addition, there is a dividing device with the upper part of the cylinder
12 in connection, which consists of a cylinder with a piston and a cylinder for receiving the
Intestines serving tube 16 consists.
Der Antrieb des Kolbens 2 erfolgt durch zwei Zahnrädergetriebe 7 und
8, 5 und 6 und eine Handkurbel 4. Auf der Welle des Zahnrades 9 sitzt ferner eine
Scheibe 2o, über die ein über eine Rolle 18 laufender Riemen mit Gewichtsbelastung
17 gelegt werden kann. Die Abteilmaschine 12 wird von der Welle der Handkurbel .I
aus mittels einer kleinen Kurber 13, einer Kurbelschleife 14 und einer Stange 15
bedient. Soll die Wurst in nicht genau abgeteilten Mengen gefüllt werden, so bedient
man sich des Füllrohres i i. Durch Drehen der Kurbel 4 wird der Kolben 2 hochgedrückt
und dadurch die Wurstmasse in bekannter Weise durch das Rohr i i ausgestoßen. Hierbei
ist die Verbindung zwischen dem Zylinder i und der Abteilvorrichtung 12 in irgend
geeigneter Weise abgesperrt, beispielsweise dadurch, daß man den Kolben der Abteilvorrichtung
vor die entsprechende Öffnung legt. Die Verbindung zwischen dem Abteilkolben und
der Handkurbel 4 ist gleichfalls in geeigneter Weise unterbrochen.The piston 2 is driven by two toothed gears 7 and
8, 5 and 6 and a hand crank 4. On the shaft of the gear 9 there is also one
Pulley 2o, over which a belt running over a roller 18 with a weight load
17 can be placed. The dividing machine 12 is of the shaft of the hand crank .I
by means of a small crank 13, a crank loop 14 and a rod 15
served. If the sausage is to be filled in not precisely divided quantities, serve
you look at the filling tube i i. By turning the crank 4, the piston 2 is pushed up
and thereby ejected the sausage mass through the tube i i in a known manner. Here
is the connection between the cylinder i and the dividing device 12 in any
suitably shut off, for example by the fact that the piston of the dividing device
in front of the corresponding opening. The connection between the compartment flask and
the hand crank 4 is also interrupted in a suitable manner.
-Soll die Abteilvorrichtung benutzt werden, so wird die Verbindung
zwischen der Handkurbel .t und dem Zahnrad g beispielsweise durch Verschieben des
Zahnrades 6 unterbrochen. Statt dessen wird der Riemen ig über die Scheibe 20 und
die Rolle 18 gelegt. Schließlich wird die Kurbelverbindung zwisehen der Handkurbel
4 und dem Abteilkolben hergestellt. Durch Drehen an der Kurbel 4 wird die Abteilvorrichtung
in Tätigkeit versetzt, während das Gewicht 17 die Wurstmasse mit gleichmäßigem Druck
nach oben und in die Abteilvorrichtung drückt. Ist die in den Zylinder gefüllte
Wurstmasse verarbeitet, so kann man das Gewicht 17 durch Einrücken des Zahnrades
6 mittels der Kurbel 4 wieder hochwinden und hierbei gleichzeitig den Kolben 2 nach
unten ziehen. Nachem der Zylinder i mit neuer Wurstmasse gefüllt ist, 'wird das
Zahnrad 6 wieder ausgerückt.-If the compartment device is to be used, the connection
between the hand crank .t and the gear g, for example by moving the
Gear 6 interrupted. Instead, the belt is ig over the pulley 20 and
the roll 18 is placed. Finally the crank connection is made between the hand crank
4 and the compartment flask. By turning the crank 4, the dividing device
put into action, while the weight 17, the sausage mass with even pressure
up and into the divider. Is the one filled in the cylinder
Sausage mass processed, so you can adjust the weight 17 by engaging the gear
6 wind up again by means of the crank 4 and at the same time the piston 2 afterwards
pull down. After the cylinder i is filled with new sausage mass, this will be
Gear 6 disengaged again.