DE37254C

DE37254C - Apparatus for peeling and chopping potatoes for preserving purposes

Info

Publication number: DE37254C
Application number: DENDAT37254D
Authority: DE
Original assignee: H. LAU in Dresden, Struvestr. 19
Anticipated expiration: 1905-12-23

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMTPATENT OFFICE

Die rohe ungeschälte Kartoffel α wird in den verschiebbaren Rahmen b gelegt und hier gegen die seitliche Ausweichung von den sie umgebenden Wänden gehalten. Sie ruht auf der Scheibe c, welche mit den beiden Nuthenscheiben d und e verbunden und durch die Spindel/" getragen ist. Die Spindel f hat oben zwei durch Schraubengewinde gehaltene und verstellbare Messer g g und. wird unten vermittelst zweier konischen Räder h h durch die Kurbel i in Umdrehung gesetzt. Bei Beginn der Arbeit wird der Rahmen b vorgezogen, die Kartoffel α eingelegt und der Rahmen dann wieder zurückgeschoben, so dafs die Kartoffel senkrecht unter die Stanze k, welche aus einer quadratisch gefügten Stahlform mit vier eingesetzten Messern besteht, gehalten bleibt.The raw, unpeeled potato α is placed in the movable frame b and held here against the sideways deviation of the surrounding walls. It rests on the pulley c, which d with the two Nuthe discs and associated e and is supported by the spindle / ". The spindle f has the above two held by screw thread and adjustable knives gg and. Is described below by means of two conical wheels hh through the crank i is set in rotation. the frame is b preferred potato inserted α and the frame then pushed back at the start of work; so that the potato perpendicular k under the punch, which consists of a square clips steel mold having four employed knives, held stays .

Dreht nun der Arbeiter an der Kurbel i, so werden die beiden Messer g g die Kartoffel oben und unten abplatten und mit ihren Rändern g¹ g^l die abgetrennten Stücke auch entfernen. Die so zum Theil bearbeitete Kartoffel fällt auf die Scheibe c und wird durch die Stanze k, welche durch die Nuthenführung e bezw. die Zugstange \ beeinflufst wird, in fünf quadratische Scheiben von 10 mm Stärke und 50 mm Breite geschnitten, welche in der Stanze sitzen bleiben, durch die nachfolgende bearbeitete Kartoffel aber in eine höhere Lage gedrückt und von hier durch den Stempel Z unter Einwirkung der Nuthenführung d und des Winkelhebels #>, welcher den Stempel / herausstöfst, auf die Nadel m gestofsen werden. Die Stange k wird also durch die Nuthenscheibe e und der Stempel / durch die Nuthenscheibe d in Function gesetzt. Die Nadel m ist leicht herauszunehmen und hält an ihrem Ende eine Schnur, auf welche der Arbeiter die aufgespiefsten Kartoffeln weiter aufreihen kann.If the worker now turns the crank i, the two knives gg will flatten the potato at the top and bottom and also remove the separated pieces with their edges g ¹ g ^l. The partially processed potato falls on the disc c and is pressed by the punch k, which is driven by the groove guide e respectively. the pull rod \ beeinflufst is cut into five square slices of 10 mm thickness and 50 mm width, which sit in the punch, but pressed by the following processed potato in a higher position and d from here by the punch Z under the action of Nuthe guide and the bell crank #>, which pushes the punch / out, can be pushed onto the needle m. The rod k is thus set in function by the grooved washer e and the punch / by the grooved washer d . The needle m is easy to take out and at its end holds a string on which the worker can line up the skewered potatoes.

Durch eine einmalige Umdrehung der Kurbel finden hier also drei Effecte statt:A single turn of the crank results in three effects:

ι. die Kartoffel wird durch die Messer g g unten und oben abgeplattet,ι. the potato is gg by the blades down and flattened above,

2. sie wird durch die Stanze k in fünf Scheiben geschnitten, und2. it is cut into five slices by the punch k, and

3. werden die Scheiben durch den Stempel/ auf die Nadel m gestofsen.3. the discs are pushed through the punch / onto the needle m.

Der auf diese Weise sich ergebende Abfall trägt alle Schalen, welche die Kartoffel trug, während die fabricirten Kartoffelscheiben vollkommen schallos sind. Auf diese Weise geben also auch ungeschälte Kartoffeln schallose Scheiben.The rubbish thus produced carries all the skins that the potato carried, while the fabricated potato slices are completely without a shell. Give this way So also unpeeled potatoes peel-free slices.

Der Umstand, dafs die Kartoffelscheiben, auf eine Schnur gereiht, ein leichtes Dörren gestatten und die kostspieligen Hürden unnöthig werden, gilt bei der vorliegenden Maschine als besonderer Vortheil.The fact that the potato slices, strung on a string, allow easy drying and the costly hurdles become unnecessary, applies to the present machine as particular advantage.

Claims

Patent claim:

An apparatus for the production of canned potatoes by cutting unpeeled potatoes into slices while removing the peel parts and stringing them by means of a needle on strings, formed from the sliding frame b for

Holding the potato, which the latter is flattened by the horizontally rotating knives gg on the spindle. c under arrangement of a Nuthe disc which, by Konischradübersetzung h added .in · rotation of the diverging Nuth means e k a punch and also diverging Nuth d the ram /, the former in a vertical direction, the latter in the horizontal direction moves, wherein the knives The punch k provided cuts the potato into slices while the punch I pushes them out of the punch k onto the needle m.

For this purpose ι sheet of drawings.