DE3714207A1

DE3714207A1 - Grilling plate

Info

Publication number: DE3714207A1
Application number: DE19873714207
Authority: DE
Inventors: Hardy Kolloch
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1987-04-29
Filing date: 1987-04-29
Publication date: 1988-11-17

Abstract

The invention relates to a grilling plate having a planar underside and an upper side provided with grooves and webs, the grooves of the upper side leading into a peripheral fat-collecting groove. The heat transmission from the hotplate to the grilling plate, with secure support on the hotplate, is improved in that it is substantially round in cross-section and has a peripheral, protruding edge at least on the underside, and in that the edge forms, with the planar underside, a receptacle which is adapted to a hotplate projecting above a stoveplate.

Description

Die Erfindung betrifft eine Grillplatte mit einer ebenen Unterseite und einer mit Rillen und Stegen versehenen Oberseite, bei der die Rillen der Oberseite in eine umlaufende Fettauffangrille einmünden.The invention relates to a grill plate with a flat Underside and a top with grooves and webs, in which the grooves of the top in a circumferential Open the fat collecting grill.

Eine derartige Grillplatte ist aus dem DE-GM 75 24 686 bekannt und hat den Vorteil, daß sie kein eigenes Heizelement erfordert und z.B. über die Kochplatten eines Herdes aufgeheizt werden kann. Dabei wird die Grillplatte mit ihrer ebenen Unterseite auf die Oberseiten der Kochplatten eines Herdes abgestellt. Dies hat nicht nur den Nachteil, daß die heiße Grillplatte leicht von den Kochplatten abrutschen kann und so zu einer Gefahrenquelle wird, die Wärmeübertragung von den Kochplatten zu der Grillplatte ist dabei auch nicht besonders wirkungsvoll.Such a grill plate is known from DE-GM 75 24 686 and has the advantage that it does not require its own heating element and e.g. be heated over the hotplates of a stove can. The grill plate with its flat underside placed on the top of the hot plates of a stove. This has not only the disadvantage that the hot grill plate can easily slip off the hotplates and become one The source of danger is the heat transfer from the hot plates to the grill plate is also not particularly effective.

Es ist Aufgabe der Erfindung, eine Grillplatte der eingangs erwähnten Art so zu verbessern, daß bei verbessertem Wirkungsgrad der Wärmeübertragung von der Kochplatte zu der Grillplatte auf einfache Art auch eine Sicherung der Grillplatte an der Kochplatte erreicht wird.It is an object of the invention, a grill plate of the beginning mentioned type to improve so that with improved efficiency heat transfer from the hotplate to the grill plate in a simple way also securing the grill plate to the Hotplate is reached.

Diese Aufgabe wird nach der Erfindung dadurch gelöst, daß sie im Querschnitt im wesentlichen rund ist und zumindest an der Unterseite einen umlaufenden, überstehenden Rand aufweist, und daß der Rand mit der ebenen Unterseite eine Aufnahme bildet, die an eine über eine Herdplatte vorstehende Kochplatte angepaßt ist. This object is achieved according to the invention in that it is essentially round in cross section and at least on the Underside has a circumferential, protruding edge, and that the edge forms a receptacle with the flat underside, adapted to a hotplate protruding over a hotplate is.

Durch die Anpassung der Grillplatte an eine einzelne Kochplatte wird mit dem umlaufenden Rand der Unterseite nicht nur eine Rutschsicherung geschaffen, sondern auch die Kochplatte über der Herdplatte allseitig umschlossen, so daß auch die gesamte, von der Kochplatte abgestrahlte Wärme der Grillplatte zugeführt wird. Dadurch wird in Verbindung mit der direkten Übertragung der Wärme im Bereich der Auflageflächen von Grillplatte und Kochplatte der Wirkungsgrad der Wärmeübertragung beachtlich erhöht.By adapting the grill plate to a single hot plate becomes not just one with the surrounding edge of the bottom Anti-slip created, but also over the hotplate the hob is enclosed on all sides, so that the entire heat radiated from the hotplate is supplied to the grill plate becomes. This is in connection with the direct transmission the heat in the area of the contact surfaces of the grill plate and Hotplate the efficiency of heat transfer remarkable elevated.

Nach einer weiteren Ausgestaltung ist vorgesehen, daß die Fettauffangrille mit einem über die Stege vorstehenden, umlaufenden Rand abgeschlossen ist, und daß der Rand mit den Oberseiten der Stege eine Aufnahme bildet, die an die an der Herdplatte vorstehende Kochplatte angepaßt ist. Die Grillplatte kann dann mit der mit Rillen und Stegen versehenen Oberseite auf die Kochplatte gestellt und so als Warmhalteplatte verwendet werden. Dabei ist es von Vorteil, wenn die Ausgestaltung so ausgeführt ist, daß die Aufnahmen auf der Unterseite und auf der Oberseite gleich ausgebildet sind.According to a further embodiment it is provided that the Fat collecting grill with a protruding over the webs, peripheral edge is complete, and that the edge with the The upper sides of the webs form a receptacle that is attached to the Hotplate protruding hotplate is adapted. The grill plate can then with the top with grooves and ridges placed on the hotplate and used as a hot plate will. It is advantageous if the configuration is like this is that the recordings on the bottom and on the top are the same.

Um eine absolut ebene Unterseite zu bekommen, sieht eine Ausgestaltung vor, daß die ebene Unterseite über eine umlaufende Ansatzrille in den umlaufenden, zugeordneten Rand übergeht. Die Unterseite kann dann leicht nachbearbeitet, d.h. plan gefräst und plan geschliffen werden, um einen ganzflächigen Anlagekontakt zur Oberseite der Kochplatte zu bekommen.To get an absolutely flat bottom, see one Design before that the flat bottom over a circumferential Approach groove merges into the surrounding, assigned edge. The underside can then be easily reworked, i.e. milled flat and ground flat to make a full-surface contact to get to the top of the hot plate.

Nach einer Ausgestaltung ist vorgesehen, daß die Rillen und die Fettauffangrille der Oberseite gleiche Tiefe aufweisen und in einer gemeinsamen Ebene liegen, damit keine Absätze zwischen den Rillen und der Fettauffangrille entstehen, die das Reinigen der Grillplatte erschweren würden. According to one embodiment, it is provided that the grooves and the top of the grease pan have the same depth and lie on a common level, so no paragraphs between the grooves and the fat collecting grille arise would make cleaning the grill plate difficult.

Die Stege haben nach einer Ausgestaltung etwa die halbe Breite der Rillen und die Rillen laufen im Rillengrund etwa halbkreisförmig aus. Diese Auslegung erleichtert ebenfalls das Reinigen der Grillplatte. Dabei ist von Vorteil, wenn die Ausgestaltung weiterhin so ist, daß die Fettauffangrille mindestens doppelt so breit ist wie die Rillen.According to one embodiment, the webs are approximately half the width the grooves and the grooves run approximately in the groove base semicircular. This interpretation also facilitates cleaning the grill plate. It is an advantage if the Design is still such that the fat collecting grill is at least twice as wide as the grooves.

Damit ein Bearbeitungswerkzeug die Nachbearbeitung der ebenen Unterseite ohne Schwierigkeiten ausführen kann, ist vorgesehen, daß die Ansatzrille etwa dieselbe Breite aufweist wie die Rillen.So that a processing tool post-processing the planes Bottom can run without difficulty is provided that the neck groove has about the same width as the grooves.

Ist nach einer weiteren Ausgestaltung vorgesehen, daß sie als Gußteil ausgebildet ist, an dem diametral zueinander zwei Griffstücke einstückig angeformt sind, dann wird neben der Herstellung auch die Handhabung der Grillplatte vereinfacht und erleichtert.Is provided according to a further embodiment that it as Cast part is formed on the diametrically opposite each other Grips are molded in one piece, then next to the Manufacturing also simplified the handling of the grill plate and relieved.

Die Grillplatte kann mit dem Grillgut von der Kochplatte abgenommen und am Tisch abgestellt werden. Dabei ist es von Vorteil, wenn die Ausgestaltung so ist, daß an den Griffstücken Griffe aus schlecht wärmeleitendem Material angebracht sind. Die heiße Grillplatte kann dann ohne Verbrennungsgefahr gefaßt und getragen werden.The grill plate can be grilled from the hotplate removed and placed at the table. It is from Advantage if the design is such that on the handles Handles made of poorly heat-conducting material are attached. The hot grill plate can then be gripped without risk of burns and be worn.

Aus Sicherheitsgründen kann dabei zusätzlich vorgesehen sein, daß sie auf einem Tablett mit einer an die Ränder angepaßten, umlaufenden, Aufnahmenut abstellbar und fixierbar ist.For security reasons, it can also be provided that that they were placed on a tray with a circumferential, receiving groove can be switched off and fixed.

Die Erfindung wird anhand eines in den Zeichnungen dargestellten Ausführungsbeispiels näher erläutert. Es zeigt:The invention is illustrated by means of one in the drawings Embodiment explained in more detail. It shows:

Fig. 1 einen Längsschnitt durch die auf der Kochplatte eines Herdes abgestellte Grillplatte, Fig. 1 shows a longitudinal section through the parked on the hotplate of a cooker grill plate,

Fig. 2 einen um 90° versetzten Querschnitt durch die auf der Kochplatte eines Herdes abgestellte Grillplatte, Fig. 2 shows a 90 ° staggered cross section through the parked on the hotplate of a cooker grill plate,

Fig. 3 die Grillplatte mit der Oberseite auf der Kochplatte eines Herdes als Warmhalteplatte verwendet und Fig. 3 uses the grill plate with the top on the hotplate of a stove as a hot plate and

Fig. 4 die Warmhalteplatte auf einem Tablett gesichert abgestellt. Fig. 4 placed the warming plate secured on a tray.

Bei der Grillplatte 12 nach dem Ausführungsbeispiel handelt es sich um ein einstückiges Gußteil, an dem die Griffstücke 20 und 21 angeformt sind. Die Unterseite 15 der Grillplatte 12 ist eben und wird von einer Ansatzrille 14 umschlossen, die in den umlaufenden Rand 13 übergeht. Der Rand 13 steht über die ebene Unterseite 15 der Grillplatte 12 vor und bildet mit dieser eine Aufnahme, die an den an der Herdplatte 10 vorstehenden Teil der Kochplatte 11 angepaßt ist. Der Querschnitt der Grillplatte 12 ist daher im wesentlichen rund, lediglich die Griffstücke 20 und 21 stehen radial ab. Die Ansatzrille 14 ermöglicht eine leichte Nacharbeit an der ebenen Unterseite 15, die plan gefräst und plan geschliffen werden kann. Damit wird eine ganzflächige Anlage zwischen der Oberseite der Kochplatte 11 und der Unterseite 15 der Grillplatte 12 erreicht. Der direkte Wärmeübergang wird dadurch optimiert. Der Rand 13 umschließt die Kochplatte 11, so daß auch die abgestrahlte Wärme der Kochplatte 11 von dem Rand 13 und damit der Grillplatte 12 aufgenommen wird. Der Wirkungsgrad der Wärmeübertragung ist damit wesentlich verbessert. Gleichzeitig sichert der Rand 13 die Grillplatte 12 auf der Kochplatte 11, so daß sie nicht unbeabsichtigt von dieser abrutschen oder heruntergestoßen werden kann. Das Arbeiten mit der so gestalteten Grillplatte 12 ist daher ungefährlich. The grill plate 12 according to the exemplary embodiment is a one-piece casting on which the grips 20 and 21 are molded. The underside 15 of the grill plate 12 is flat and is enclosed by a shoulder groove 14 which merges into the peripheral edge 13 . The edge 13 protrudes over the flat underside 15 of the grill plate 12 and forms with this a receptacle which is adapted to the part of the hot plate 11 protruding from the hotplate 10 . The cross section of the grill plate 12 is therefore essentially round, only the handles 20 and 21 protrude radially. The shoulder groove 14 enables easy reworking on the flat underside 15 , which can be milled flat and ground flat. A full-surface contact between the top of the hotplate 11 and the underside 15 of the grill plate 12 is thus achieved. This optimizes the direct heat transfer. The edge 13 surrounds the hotplate 11 , so that the radiated heat from the hotplate 11 is also absorbed by the edge 13 and thus the grill plate 12 . The efficiency of heat transfer is significantly improved. At the same time, the edge 13 secures the grill plate 12 on the hotplate 11 so that it cannot accidentally slip off or be knocked off. Working with the grill plate 12 designed in this way is therefore harmless.

Auf der Oberseite der Grillplatte 12 sind in bekannter Weise die Stege 17 und die Rillen 18 vorgesehen. Auf den Stegen 17 liegt das Grillgut auf und das frei werdende Fett fließt über die Rillen 18 in die Fettauffangrille 19, die umlaufend die Rillen 18 umschließt. Die Rillen 18 sind etwa doppelt so breit wie die Stege 17 und die Fettauffangrille 19 ist mindestens doppelt so breit wie die Rillen 18. Die Rillen 18 liegen mit der Fettaufnahmerille 19 vorzugsweise in einer gemeinsamen Ebene und der Rillengrund der Rillen 18 läuft etwa halbkreisförmig aus, damit die Grillplatte 12 leicht gereinigt werden kann. Die Fettauffangrille 19 geht in den umlaufenden Rand 16 über, der über die Oberseiten der Stege 17 vorsteht und mit diesen eine Aufnahme bildet, die der Aufnahme der Unterseite der Grillplatte 12 entspricht. Wie Fig. 3 zeigt, kann die Grillplatte 12 daher mit ihrer Oberseite auf der Kochplatte 11 abgestellt und zum Warmhalten des Inhaltes des Kochtopfes 22 verwendet werden. Da die Auflagefläche der Stege 17 wesentlich kleiner ist als die Auflagefläche der ebenen Unterseite 15, ist auch die übertragene Wärmemenge entsprechend kleiner, sie reicht jedoch zum Warmhalten aus.On the top of the grill plate 12 , the webs 17 and the grooves 18 are provided in a known manner. The food to be grilled rests on the webs 17 and the fat that is released flows via the grooves 18 into the fat collecting groove 19 , which surrounds the grooves 18 all around. The grooves 18 are approximately twice as wide as the webs 17 and the fat collecting groove 19 is at least twice as wide as the grooves 18 . The grooves 18 preferably lie in a common plane with the fat receiving groove 19 and the groove base of the grooves 18 runs out approximately semicircularly so that the grill plate 12 can be easily cleaned. The fat collecting grille 19 merges into the peripheral edge 16 which protrudes over the upper sides of the webs 17 and forms a receptacle with these which corresponds to the receptacle of the underside of the grill plate 12 . As shown in FIG. 3, the top of the grill plate 12 can therefore be placed on the hot plate 11 and used to keep the contents of the saucepan 22 warm. Since the contact surface of the webs 17 is significantly smaller than the contact surface of the flat underside 15 , the amount of heat transferred is correspondingly smaller, but it is sufficient to keep warm.

Der Rand 13 hat dieselbe Form und Kontur wie der Rand 16, so daß die Grillplatte 12 auf einem Tablett 23 mit einer entsprechenden Aufnahmenut 24 rutschsicher abgestellt werden kann. Dabei greift ein Teil des Randes 13 bzw. 16 in die Aufnahmenut 24 des Tabletts 23 ein. Die Unterseite 25 bzw. die Stege 17 liegen aber nicht am Tablett 23 an. Die heiße Grillplatte 12 ist daher auf dem Tablett 23 gesichert. Wird die Grillplatte 12, wie Fig. 4 zeigt, als Warmhalteplatte verwendet, dann sichert der Rand 13 auch den Kochtopf 22 auf der Grillplatte 12 gegen unbeabsichtigtes Abrutschen.The edge 13 has the same shape and contour as the edge 16 , so that the grill plate 12 can be placed on a tray 23 with a corresponding receiving groove 24 without slipping. Part of the edge 13 or 16 engages in the receiving groove 24 of the tray 23 . The underside 25 or the webs 17 are not in contact with the tray 23 . The hot grill plate 12 is therefore secured on the tray 23 . If the grill plate 12 , as shown in FIG. 4, is used as a warming plate, the edge 13 also secures the saucepan 22 on the grill plate 12 against unintentional slipping.

An den Griffstücken 20 und 21, die an der Grillplatte 12 angeformt sind, können auch getrennte Griffe befestigt werden. Separate handles can also be attached to the handles 20 and 21 which are molded onto the grill plate 12 .

Diese Griffe bestehen aus schlecht wärmeleitendem Material, so daß das Anfassen und Tragen der heißen Grillplatte 12 erleichtert und ungefährlich gemacht ist.These handles are made of poorly heat-conducting material, so that touching and carrying the hot grill plate 12 is made easier and less dangerous.

Claims

1. grill plate with a flat underside and a top provided with grooves and webs, in which the grooves of the top open into a circumferential fat collecting grille, characterized in that it is essentially round in cross-section and at least on the underside a circumferential, protruding edge ( 13 ), and that the edge ( 13 ) with the flat underside ( 15 ) forms a receptacle which is adapted to a hotplate ( 11 ) projecting over a hotplate ( 10 ).

2. grill plate according to claim 1, characterized in that the fat collecting grille ( 19 ) with a over the webs ( 17 ) projecting, peripheral edge ( 16 ) is completed, and that the edge ( 16 ) with the tops of the webs ( 17 ) one Forms the receptacle which is adapted to the hotplate ( 11 ) projecting from the hotplate ( 10 ).

3. grill plate according to claim 1 or 2, characterized, that the shots on the bottom and on the top are equally trained.

4. grill plate according to one of claims 1 to 3, characterized in that the flat underside ( 15 ) over a circumferential shoulder groove ( 14 ) in the circumferential, associated edge ( 13 ).

5. grill plate according to one of claims 1 to 4, characterized in that the grooves ( 18 ) and the fat collecting grill ( 19 ) of the top have the same depth and lie in a common plane.

6. grill plate according to one of claims 1 to 5, characterized in that the webs ( 17 ) have approximately half the width of the grooves ( 18 ).

7. grill plate according to one of claims 1 to 6, characterized in that the grooves ( 18 ) are provided with a semicircular groove base.

8. grill plate according to one of claims 1 to 7, characterized in that the fat collecting grill ( 19 ) is at least twice as wide as the grooves ( 18 ).

9. grill plate according to one of claims 1 to 8, characterized in that the shoulder groove ( 14 ) has approximately the same width as the grooves ( 18 ).

10. Grill plate according to one of claims 1 to 9, characterized in that it is designed as a casting, on which two grip pieces ( 20, 21 ) are integrally formed on the diametrically opposite one another.

11. Grill plate according to claim 10, characterized in that handles made of poorly heat-conducting material are attached to the handle pieces ( 20, 21 ).

12. Grill plate according to one of claims 1 to 11, characterized in that it can be set and fixed on a tray ( 23 ) with a circumferential, receiving groove ( 24 ) adapted to the edges ( 13 , 16 ).