DE354106C

DE354106C - Outflow control for temperature control devices for milk and other liquids, which consist of containers arranged one inside the other with play on all sides

Info

Publication number: DE354106C
Application number: DE1910354106D
Authority: DE
Original assignee: WILHELM REIMAN AENGI
Current assignee: WILHELM REIMAN AENGI
Priority date: 1910-11-15
Filing date: 1910-11-15
Publication date: 1922-05-29

Description

Die Erfindung bezieht sich auf eine Ausflußregelung für Temperiervorrichtungen für Milch und andere Flüssigkeiten, die aus mit allseitigem ' Spiel ineinander angeordneten Behältern bestehen.The invention relates to an outflow control for temperature control devices for Milk and other liquids, which are arranged in each other with all-round 'play Containers exist.

Gemäß der Erfindung sind zwecks Erreichung eines gleichmäßigen Durchströmens ■ler Flüssigkeit am ganzen Umfange des Apparates durch Nachfüllen im oberen Rande ίο des äußeren Behälters für den Abfluß Öffnungen in einer oder mehreren Reihen vorgesehen. According to the invention are in order to achieve a uniform flow ■ ler liquid on the entire circumference of the apparatus by refilling in the upper edge ίο the outer container for the drain openings provided in one or more rows.

Wie Versuche gezeigt haben, können bei dieser Ausflußvorrichtimg Flüssigkeiten bis etwa ¹Z₂ ⁰ C über bzw. unter die Temperatur des Temperiermittels abgekühlt bzw. erhitzt werden, ohne daß die Leistung, wie es bei den bisherigen Vorrichtungen der Fall ist, unverhältnismäßig gering wird, wodurch unter anao derem alle bisher in Vorschlag gebrachten gleichartigen Vorrichtungen, trotz aller ihrer sonstigen bekannten Vorzüge, ihren ganzen praktischen Wert verlieren.As tests have shown, liquids can be ^{cooled or heated to about 1} Z ₂ ⁰ C above or below the temperature of the temperature control medium with this discharge device without the performance becoming disproportionately low, as is the case with the previous devices, whereby, among other things, all devices of the same type that have been proposed so far, despite all their other known advantages, lose all of their practical value.

Öffnungen in Behälterwandungen sind bei Temperiervorridhtungen zu gleichmäßig verteilter Ein- oder Zuführung der Flüssigkeit, in Verbindung mit verschiedensten Konstruktionen, allerdings längst angewandt worden, ohne jedoch bei den besondere Vorzüge bietenden Vorrichtungen, etwa in der Art des Patents 266929, das erforderliche den gleichmäßigen Durch- und Abfluß bedingende gleichmäßige Emporsteigen zwischen Behälterwandungen der in den Apparat bereits eingeführten und verteilten Flüssigkeit und eine Ansammlung derselben zum Abfluß zu bewirken oder auch nur anzustreben.Openings in container walls are too evenly distributed with temperature control devices Feeding in or supplying the liquid, in connection with a wide variety of constructions, however, it has long been used, but without offering any particular advantages Devices, for example in the manner of the patent 266929, the required the uniform Uniform ascending between the walls of the container, which causes the flow through and outflow of the liquid already introduced and distributed in the apparatus and an accumulation of it for drainage or even just to strive for.

Auf der Zeichnung ist eine Temperiervorrichtung, mit dem Erfindungsgegenstand versehen, im senkrechten Schnitt dargestellt.In the drawing, a temperature control device is provided with the subject matter of the invention, shown in vertical section.

α und b sind zwei ineinander angeordnete Behälter, welche zwischen sich einen Hohlraum für den Durchfluß der zu temperierenden (zu kühlenden oder zu erhitzenden) Flüssigkeit freilassen. Die Flüssigkeit wird durch einen Rohrstutzen / oder eine anderweitige Öffnung in den Hohlraum zwischen den Behältern eingeführt, wogegen zur Aufnahme α and b are two containers arranged one inside the other, which leave a cavity between them for the flow of the liquid to be tempered (to be cooled or heated). The liquid is introduced through a pipe socket / or some other opening into the cavity between the containers, whereas for reception

der Temperiermittel (Wasser, Eis usw.) der innere Behälter dient.the temperature control medium (water, ice, etc.) is used by the inner container.

Die aus dem Hohlraum zwischen den Behältern α und b durch den Druck der nachfolgenden Flüssigkeit austretende temperierte Flüssigkeit gelangt nicht allein über den Rand des äußeren Behälters α in eine Sammelrinne h, von wo sie abgeleitet wird, sondern, bei nicht überstarkem Zufluß, nur durch ίο die im oberen Rande des äußeren Behälters am ganzen Umfang in einer oder mehreren Reihen vorgesehenen, erfahrungsgemäß entsprechend kleinen Öffnungen k (oder auch Einschnitte am Rande). Ohne diese Öffnungen wird beim Abfluß nur über den Rand des Behälters, auch bei schwer erreichbarem genau geraden und vertikalen Rande, die Flüssigkeit nur an einzelnen Stellen in die Rinne h überfließen. Die zu temperierende Flüssigkeit strömt durch die Vorrichtung naturgemäß nur in der Richtung der betreffenden Abflußstellen, während sie am übrigen " großen Umfange des Apparates nutzlos feststeht und die Leistung demnach ganz gering bleibt. Durch Kohäsion der Flüssigkeit wird diese nämlich vor dem Überfließen über den Rand zurückgehalten, schwillt über dem Gefäßrande an und reißt dann erst wegen der nicht an allen Stellen absolut horizontalen Lage und unmerklicher Besonderheiten des Randes, besonders eines Blechbehälters, an einzelnen mehr günstigen Stellen über. Am bemerkbarsten ist dieser Umstand bei einem zur Tiefkühlung oder hoher Erhitzung nötü gen sehr geringen und langsamen Durchfluß und dadurch bedingten Überfließen in sehr dünner Schicht von winzigen Bruchteilen ι mm.The temperature-controlled liquid emerging from the cavity between the containers α and b due to the pressure of the subsequent liquid does not only pass over the edge of the outer container α into a collecting channel h, from where it is diverted, but, if the inflow is not excessive, only through ίο the provided in the upper edge of the outer container around the entire circumference in one or more rows, experience has shown correspondingly small openings k (or incisions on the edge). Without these openings, the liquid will only flow over the edge of the container, even with a precisely straight and vertical edge that is difficult to reach, only at individual points into the channel h . The liquid to be tempered naturally flows through the device only in the direction of the relevant drainage points, while it is uselessly fixed at the rest of the "large circumference of the device and the output therefore remains very low. The cohesion of the liquid prevents it from overflowing over the edge , swells over the edge of the vessel and then tears over in some more favorable places because of the not absolutely horizontal position in all places and imperceptible peculiarities of the edge, especially of a sheet metal container very low and slow flow and the resulting overflow in a very thin layer of tiny fractions of ι mm.

Die Öffnungen k umgehen diese bei allen ähnlichen Vorrichtungen mehr oder weniger störende Wirkung der Kohäsion, und der gegen den Druck des Zuflusses im Rohrstutzen f oben am Gefäßrande im Verhältnis zu den Öffnungen k vorhandene kleine Gegendruck der über den Löchern stehenden und über den Rand nicht abfließenden Flüssigkeit bewirkt, daß der Ausfluß in die Sammelrinne h bei den öffnungen und demnach der ganze Durchfluß unter einem gewissen allseitigen Druck sicher am ganzen Umfang der Vorrichtung gleichmäßig erfolgt. Hierdurch wird die Leistung bedeutend erhöht, und zwar laut Versuchen mit der Temperiervorrichttng nach Patent 266929, je nach der Beschaffenheit des Behälterrandes sogar vervielfacht.The openings k bypass this more or less disruptive effect of cohesion in all similar devices, and the small counterpressure that is present above the holes and does not flow over the edge against the pressure of the inflow in the pipe socket f at the top of the vessel edge in relation to the openings k The effect of liquid is that the outflow into the collecting channel h at the openings and therefore the entire throughflow under a certain pressure on all sides takes place safely and evenly over the entire circumference of the device. As a result, the performance is significantly increased, and according to tests with the temperature control device according to patent 266929, even multiplied depending on the nature of the container edge.

Um ferner eine Ansammlung der zu temperierenden Flüssigkeit zu den doch nur in gewissen Abständen denkbaren Abflußöffnungen oder auch Schlitzen im Rande, vom ganzen Umfange der Temperiervorrichtung sicher auch dann zu erreichen, wenn bei einem Abstand von einigen Millimetern zwischen den Behälterwänden, diese noch zur Vergrößerung der Nutzfläche mit vertikalen, einige Millimeter breiten Wellenrippen versehen sind, die sonst den Abfluß zu einigen etwas seitlich belegenen Abflußöffnungen behindern müßten, wird zwischen den beiden Behälterwänden die auf der Zeichnung vor den öffnungen angedeutete und als innere Sammelrinne wirkende Ausbuchtung vorgesehen.Furthermore, there is an accumulation of the liquid to be tempered, but only in certain Distances conceivable drainage openings or slots in the edge, safe from the entire circumference of the temperature control device can also be achieved if there is a distance of a few millimeters between the Container walls, these still to enlarge the usable area with vertical, a few millimeters wide corrugated ribs are provided, which otherwise occupy the drain to some of the sides Would have to obstruct drain openings, the one indicated in the drawing in front of the openings is between the two container walls and provided as an inner collecting channel bulge.

Die Öffnungen k gestatten außerdem, wenn etwa 2 cm unter dem Rande in erfahrungsmäßiger Größe angebracht, eine Neigung auf eine Seite fast um 2 cm, ohne daß der Abfluß an der höher stehenden Seite ausbleibt. Demnach sichern die öffnungen k eine Leistung am ganzen Umfange der Vorrichtung auch in etwas geneigter Lage und gestatten eine Benutzung nach jeder Verschiebung oder Or tsver änderung ohne genau horizontale Unterlage, sofort nach Aufstellung in annähernd vertikaler Lage bloß nach dem Augenschein. Die bei ähnlichen Apparaten schwierige und praktisch oft unmögliche, aber bisher naturgemäß unumgängliche Montierung nach genauer Wasserwaage wird hier ganz unnötig, und der Gebrauchsort kann nach Bedarf gewählt oder gewechselt werden.The openings k also allow, if made about 2 cm below the edge in a size according to experience, an inclination on one side by almost 2 cm, without the drainage on the higher side failing. Accordingly, the openings k ensure performance over the entire circumference of the device even in a slightly inclined position and allow use after every shift or change of location without an exactly horizontal base, immediately after installation in an approximately vertical position, just visually. The difficult and practically impossible, but so far naturally unavoidable, mounting according to a precise spirit level, which is difficult with similar devices, is completely unnecessary here, and the place of use can be selected or changed as required.

Claims

Patent to sayings:

1. Outflow control for temperature control devices for milk and other liquids, which consist of containers arranged one inside the other with play on all sides, characterized in that the outer container (a) is provided on its upper edge with openings (k) distributed around the circumference in one or more rows and below the outflow level of these openings is self-contained in order to ensure a uniform outflow of the temperature-controlled liquid.

2. Outflow control according to claim 1, characterized in that between the containers (a, b) arranged one inside the other, a bulge is provided in front of the openings (k) for the purpose of collecting the temperature-controlled liquid.

1 sheet of drawings.