DE3404C

DE3404C - Pressure cooker with automatic regulation of the tensioned vapors

Info

Publication number: DE3404C
Application number: DENDAT3404D
Authority: DE
Original assignee: ALTENLOH & FALKENROTH und RUD. THIEL in Hagen i. W

Description

1878.1878.

Klasse 34.Class 34.

ALTENLOH & FALKENROTH und RUD. THIEL in HAGEN i. W. Dampf-Kochtopf mit selbstthätiger Regulirung der gespannten Dämpfe.ALTENLOH & FALKENROTH and RUD. THIEL in HAGEN i. W. Steam pot with automatic regulation of the steam.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 2. April 1878 ab.Patented in the German Empire on April 2, 1878.

Die Heizung bezw. Erwärmung der in dem Dampfkochtopf A zu kochenden Speisen wird von unten durch die gewöhnliche Herdfeuerung und von oben durch den sich entwickelnden Dampf bewirkt, indem letzterer unter dem Deckel B, der, einer pneumatischen Glocke gleich, im Topfe hängt, aufgefangen wird und sich alsbald derartig ausdehnt, dafs er den Deckel so weit aus dem Topfe treibt, bis solcher durch den Topfbügel C festgehalten wird. Der in dieser Weise angesammelte Dampf, dessen Volumen und Spannung so beträchtlich wird, dafs er eine bedeutende Heiz- bezw. Erwärmungsfähigkeit auf die im Topf befindlichen Speisen ausübt, ist durch die eigenthümliche Construction des Deckels derart regulirt, dafs eine Explosion unmöglich wird, und zwar dadurch, dafs der sich event, zu stark entwickelnde Dampf, nachdem der Deckel auf seiner höchsten Stellung angelangt ist, aus den Löchern i des unteren Randes des Glockendeckels so lange zu entweichen vermag, bis der Druck sich vermindert und der Deckel wieder sinken kann, wodurch die erwähnten Löcher durch den Inhalt des Topfes wieder geschlossen werden. Um die Dampfspannung möglichst zu erhöhen, ist der Topfbügel C so construirt, dafs er, aufser seiner Drehbarkeit, in senkrechter Stellung verschiebe bar ist und als Belastung auf der Deckelglocke B ruht; ebenso verhütet diese Construction ein gänzliches Hinausschleudern der Deckelglocke aus dem Topfe.The heating respectively. The food to be cooked in the pressure cooker A is heated from below by the usual stove and from above by the developing steam, in that the latter is caught under the lid B, which hangs in the pot like a pneumatic bell, and immediately becomes like this extends so that it drives the lid out of the pot until it is held in place by the pot handle C. The steam accumulated in this way, the volume and tension of which becomes so considerable that it has an important heating or cooling effect. The ability to heat the food in the pot is regulated by the peculiar construction of the lid in such a way that an explosion is impossible, namely by the fact that the steam, which may develop too strongly, after the lid has reached its highest position, disappears the holes i in the lower edge of the bell lid is able to escape until the pressure is reduced and the lid can sink again, whereby the aforementioned holes are closed again by the contents of the pot. In order to increase the steam tension as much as possible, the pot handle C is so constructed that, in addition to its rotatability, it can be moved in a vertical position and rests as a load on the cover bell B; This construction also prevents the lid from being thrown out of the pot.

Um ein Ueberkochen des durch den Dampfdruck sehr in Wallung gehaltenen Topfinhaltes zu vermeiden, hat der Topf an der oberen Kante einen erweiterten Absatz D. In order to prevent the contents of the pot from boiling over, which is kept in a boiling state by the steam pressure, the pot has an enlarged shoulder D on the upper edge.

Um das Entfernen der Deckelglocke zu erleichtern, ist unter der Oberfläche desselben ein Klappenventil E angebracht, welches vom Dampfdruck zugehalten, sich beim Herausziehen des Deckels sogleich öffnet und dadurch den pneumatischen Verschlufs aufhebt.In order to facilitate the removal of the cover bell, a flap valve E is attached below the surface of the same, which is held shut by the steam pressure, opens immediately when the cover is pulled out and thereby releases the pneumatic closure.

In der Zeichnung bedeutet:In the drawing means:

α den Verticalschnitt des Topfmantels A mit dem Bügel C; α the vertical section of the pot shell A with the bracket C;

b den Verticalschnitt der Deckelglocke B; b the vertical section of the cover bell B;

c den Verticalschnitt des zusammengesetzten Topfes. c the vertical section of the assembled pot.

Claims

Patent claim:

The construction of the pot and its adjoining lid, described above with automatic regulation of the steam pressure, preventing overcooking and handling becomes completely safe.