DE3319170C2 - Turntable for arrangement in a microwave oven - Google Patents
Turntable for arrangement in a microwave ovenInfo
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Abstract
Ein Mikrowellenherd mit Drehtisch weist eine Vorrichtung zur Erzeugung von Mikrowellenenergie, einen Wellenleiter zum Ankoppeln der Mikrowellenenergie an eine durch Metallwände begrenzte Heizkammer, einen in der Heizkammer angeordneten, konischen Rotations-Tragkörper zum Halten des Drehtischs, auf welchem sich das zu erhitzende Nahrungsmittel befindet, und einen Elektromotor zum Drehen des Tragkörpers auf. Der konische Rotations-Tragkörper ist mit einer Mehrzahl von Armen und einem Umfangsrand, an welchem die Arme befestigt sind, versehen und die Arme und der Umfangsrand begrenzenden Öffnungen, durch welche die von den Wänden der Heizkammer reflektierte Mikrowellenenergie hindurchtritt. Weiterhin ist der konische Rotations-Trägerkörper mit einem Vorsprung versehen, der aus einem die Mikrowellen reflektierenden Material besteht und im Mittelbereich des Rotations-Trägerkörpers angeordnet ist, womit der Drehtisch ausreichend unterstützt und das auf dem Drehtisch befindliche Nahrungsmittel gleichmäßig erhitzt wird. Verschiebung des Auftriebszentrums des Mittelflügels (3) beim Übergang von derA microwave oven with a turntable has a device for generating microwave energy, a waveguide for coupling the microwave energy to a heating chamber delimited by metal walls, a conical rotating support body arranged in the heating chamber for holding the turntable on which the food to be heated is located, and an electric motor for rotating the support body. The conical rotary support body is provided with a plurality of arms and a peripheral edge to which the arms are attached, and openings delimiting the arms and the peripheral edge through which the microwave energy reflected from the walls of the heating chamber passes. Furthermore, the conical rotary support body is provided with a projection which consists of a material that reflects the microwaves and is arranged in the central region of the rotary support body, with which the turntable is sufficiently supported and the food on the turntable is heated uniformly. Shifting the center of lift of the center wing (3) when passing from the
Description
einen unteren Durchmesser von etwa -5- hat, wobei λ 4J die Wellenlänge der Mikrowellen ist.has a bottom diameter of about -5-, where λ 4J is the wavelength of the microwaves.
7. Drehtisch nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Vorsprung (14a,) ein halbkugelförmiger Körper ist.7. Turntable according to claim 1 or 2, characterized in that the projection (14a,) is a hemispherical Body is.
8. Drehtisch nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, daß der (halbkugelförmige) Körper einen8. Turntable according to claim 7, characterized in that the (hemispherical) body has a
Bodendurchmesser von etwa -=- aufweist, wobei λ Bottom diameter of about - = -, where λ
die Wellenlänge der Mikrowellen ist.is the wavelength of the microwaves.
5555
Die Erfindung betrifft einen Drehtisch zur Anordnung in der Garkammer eines Mikrowellenherdes gemaß dem Oberbegriff des Patentanspruchs 1. Ein derartiger Drehtisch ist aus dem JP-GM 52 27 388 bekannt.The invention relates to a turntable for arrangement in the cooking chamber of a microwave oven according to The preamble of claim 1. Such a turntable is known from JP-GM 52 27 388.
Die Praxis hat gezeigt, daß mit dem bekannten Drehtisch eine gleichmäßige Erhitzung des auf dem Drehteller befindlichen Nahrungsmittels nicht möglich ist, und zwar deshalb, weil der Trägerkörper den Mittelbereich des Drehtellers gegen die Mikrowellen abschirmt, die Mikrowellenenergie sich somit im wesentlichen auf denPractice has shown that with the known turntable a uniform heating of the on the turntable located food is not possible, because the carrier body is the central area of the turntable shields against the microwaves, the microwave energy is thus essentially on the
Umfangsbereich des Drehtellers konzentriert.Concentrated circumferential area of the turntable.
Aufgabe der Erfindung ist es deshalb, den bekannten Drehtisch in der Weise zu verbessern, daß eine gleichmäßige Mikrowellenbestrahlung des gesamten Drehtellers und damit eine gleichmäßige Erhitzung des darauf befindlichen Nahrungsmittels gewährleistet ist Die Lösung dieser Aufgabe ergibt sich aus den Merkmalen des kennzeichnenden Teils des Patentanspruchs 1.The object of the invention is therefore to improve the known turntable in such a way that a uniform Microwave irradiation of the entire turntable and thus an even heating of the one on it The solution to this problem arises from the features of the characterizing part of claim 1.
Der aus die Mikrowellen reflektierendem Material bestehende Vorsprung sorgt dafür, daß Mikrowellen auch den Mittelbereich des Drehtellers erreichen und somit eine gleichmäßige Mikrowellenbestrahlung der gesamten Drehtelierfläche gewährleistet istThe projection consisting of the microwave reflective material ensures that microwaves also reach the middle area of the turntable and thus a uniform microwave irradiation of the entire turntable area is guaranteed
Auf der Zeichnung sind Ausführungsbeispiele der Erfindung dargestellt Es zeigtExemplary embodiments of the invention are shown in the drawing shown it shows
F i g. 1 einen Schnitt durch den Drehtisch,F i g. 1 a section through the turntable,
F i g. 2a und 2b Schnitte durch Abwandlungsformen des Trägerkörpers,F i g. 2a and 2b sections through modified forms of the carrier body,
Fig.3a und 3b Draufsichten auf die Trägerkörper nach den F i g. 2a und 2b, und3a and 3b plan views of the carrier body according to the F i g. 2a and 2b, and
Fig.4 einen schematischen Schnitt zur Erläuterung der Heizbedingungen bei einem auf dem Drehtisch befindlichen Nahrungsmittel.4 shows a schematic section for explanation the heating conditions for food on the turntable.
Gemäß F i g. 1 ist unterhalb einer Stützkonsole 13 ein Elektromotor 9 angebracht. Die Stützkonsole 13 ist mit einer Bodenwand 46 verbunden, die einen Teil eines Metallgehäuses 4: jarstellt, welches die Garkammer 2 eines üblichen Mikrowellenherdes begrenzt Eine Antriebswelle 9a ist mit dem Motor 9 gekoppelt und erstreckt sich durch ein Lager 16 hindurch, das an der Bodenwand 4b befestigt ist, in die Garkammer 2 hinein. Der durch die Bodenwand 4b der Garkammer 2 und die Stützkonsole 13 gebildete Hohlraum wirkt als elektromagnetische /i/2-Drossel, die eine Streuung der Mikrowellenenergie aus der Garkammer 2 heraus verhindert. Der obere Bereich der Antriebswelle 9a ist mit einem konischen, schalenförmigen Rotations-Trägerkö'per 14 verbunden, auf dem ein Drehteller 12 gelagert ist. Zwischen der Bodenwand 4b und d^m Trägerkörper 14 befindet sich ein unterer Heizkörper 8. Im Mittelbereich des Trägerkörpers befindet sich ein Vorsprung 14a. Der Vorsprung 14a ist axialsymmetrisch zur Achse der Antriebswelle 9a und seine Höhe ist im wesentlichen gleich wie oder geringfügig kleiner als die Höhe H des Trägerkörpers 14. Der Vorsprung 14a ist am Trägerkörper 14 befestigt und besteht aus einem die Mikrowellen reflektierenden Material, etwa Metall. Der Trägerkörper 14 und der Vorsprung 14a können somit auch ein einstückiges Element sein, das beispielsweise durch Abdrehen einer Stahlplatte erhältlich ist.According to FIG. 1, an electric motor 9 is attached below a support bracket 13. The support bracket 13 is connected to a bottom wall 46, which forms part of a metal housing 4: j, which delimits the cooking chamber 2 of a conventional microwave oven. A drive shaft 9a is coupled to the motor 9 and extends through a bearing 16 which is attached to the bottom wall 4b is attached, into the cooking chamber 2. The cavity formed by the bottom wall 4b of the cooking chamber 2 and the support bracket 13 acts as an electromagnetic / i / 2 throttle, which prevents the microwave energy from scattering out of the cooking chamber 2. The upper region of the drive shaft 9a is connected to a conical, shell-shaped rotary support body 14 on which a rotary plate 12 is mounted. A lower heating element 8 is located between the bottom wall 4b and the support body 14. In the middle area of the support body there is a projection 14a. The projection 14a is axially symmetrical to the axis of the drive shaft 9a and its height is essentially the same as or slightly less than the height H of the support body 14. The projection 14a is attached to the support body 14 and consists of a material that reflects the microwaves, such as metal. The carrier body 14 and the projection 14a can thus also be a one-piece element, which can be obtained, for example, by turning off a steel plate.
Gemäß den Fig.2a und 2b ist der sich drehende Trägerkörper 14 mit einem Umfangsrand 4b versehen und weist eine Vielzahl von Armen 14c auf, die öffnungen 15 begrenzen, durch welche die von den Wänden des Metallgehäuses. 4, insbesondere der Bodenwand 4b, reflektierte Mikrowellenenergie und die vom unteren Heizkörper 8 erzeugte Wärmestrahlung sowie erwärmte Luft hindurchlassen, wenn ein Nahrungsmittel 11 erhitzt werden soll.According to FIGS. 2a and 2b, the rotating support body 14 is provided with a peripheral edge 4b and has a plurality of arms 14c which delimit openings 15 through which the walls of the metal housing. 4, in particular the bottom wall 4b, let through reflected microwave energy and the thermal radiation generated by the lower heating element 8 as well as heated air when a food 11 is to be heated.
Auf der Unterseite des Drehtellers 12 sind mehrere Vorsprünge 12a und i2b vorgesehen, die ein unbeabsichtigtes Weggleiten oder Wegverschieben des Drehtellers 11 nach außen verhindern.On the underside of the turntable 12, a plurality of projections 12a and 12b are provided which prevent the turntable 11 from accidentally sliding or shifting away from the outside.
Bei der experimentellen Untersuchung verschiedener Arten von Rotations-Trägerkörpern wurde ein Nahrungsmittel auf dem Drehteller erhitzt. Der Mikrowellenherd wurde dabei jeweils unter denselben Bedingungen betrieben. Dagegen wurde die Gestalt des Rota-When various kinds of rotary carriers were experimentally examined, a food heated on the turntable. The microwave oven was in each case under the same conditions operated. In contrast, the shape of the Rota-
tions-Trägerkörpers verändert Die Ergebnisse sind in der nachfolgenden Tabelle 1 dargestellt.tion carrier body changed The results are shown in Table 1 below.
Zur Herstellung eines Kuchens wurden als zu erhitzendes Rohmaterial Kuchenpulver (375 g). Wasser (200 ecm) und 1 Ei (50 g) miteinander vermischt. 300 g dieses Rohmaterials wurden durch Mikrowellen (Frequenz 2450 MHz) mit einer Ausgangsleistung von 600 W sowie durch elektrische Heizkörper mit einer Leistung von 700 W (oberer Heizkörper) und 500 W (unterer Heizkörper) auf einem Drehtisch erhitzt, der einen Durchmesser von 210 mm aufwies. Nach vorbestimmter Heizzeit wurde die Höhe h (F i g. 6) im Mittelbereich des Materials, wobei dieser Mittelbereich als vergleichsweise ungenügend erhitzt angesehen wird, gemessen, um so festzustellen, in weichem Ausmaß das Material gleichmäßig erhitzt worden ist.Cake powder (375 g) was used as a raw material to be heated to prepare a cake. Water (200 ecm) and 1 egg (50 g) mixed together. 300 g of this raw material were heated by microwaves (frequency 2450 MHz) with an output power of 600 W and by electric heaters with a power of 700 W (upper heater) and 500 W (lower heater) on a turntable with a diameter of 210 mm exhibited. After a predetermined heating time, the height h (FIG. 6) in the central region of the material, this central region being regarded as comparatively insufficiently heated, was measured in order to determine the extent to which the material had been heated uniformly.
Typ AType a
Typ BType B
TypC Durchmesser D\ von etwa -^- und einen Bodendurch-Type C diameter D \ of about - ^ - and a bottom diameter
messser Dj von etwa -=- aufweist, wobei zugleich diemessser Dj of about - = -, where at the same time the
5 obere Randkante des Kegelstumpfkörpers 14c abgerundet wurde, um so eine übermäßige Konzentration des elektrischen Feldes am oberen Kantenbereich zu vermeiden und so zu verhindern, daß der Randbereich des Kuchens zu stark erhitzt wird. Ein Beispiel von verschiedenen Ausführungsmöglichkeiten ist ein abgerundeter Vorsprung 14a, wie er in Fi g. 2b dargestellt ist,5 upper edge of the truncated cone body 14c has been rounded to avoid excessive concentration to avoid the electric field at the upper edge area and so to prevent the edge area of the cake is overheated. An example of different design options is a rounded one Projection 14a, as shown in FIG. 2b is shown,
der einen Durchmesser D2 von etwa — und eine Höhe H the one diameter D 2 of about - and a height H
]5 von etwa — aufweist und sich auf dem Trägerkörper 14 ] 5 of about - and is located on the carrier body 14
befindet; dabei ergaben sich im wesentlichen dieselben Ergebnisse wie im Fall des Ausführungsbeispiels von F i g. 2a. Diese Versuche zeigen, daß es vorzuziehen ist. die Höhe Hdes Vorsprungs 14a so zu bemessen, daß sie λ is located; essentially the same results as in the case of the embodiment of FIG. 2a. These experiments show that it is preferable. to dimension the height H of the projection 14a so that it λ
Heizzeit (s)
Höhe Λ (mm)Heating time (s)
Height Λ (mm)
330
24330
24
330 20330 20
330 18330 18
Typ A: Es wurde eine flache Rotations-Trägerscheibe gemäß Stand der Technik verwendet.Type A: A flat rotating support disk according to the prior art was used.
Typ B: Es wurde ein schalenförmiger Rotations-Trägerkörper gemäß Stand der Technik verwendet. Type B: It became a bowl-shaped rotating support body used according to the state of the art.
Typ C: Es wurde ein schalenförmiger Trägerkörper 14 mit zylindrischem Vorsprung 14a verwendet, wie er in Fig. 1 dargestellt ist, wobei derType C: A bowl-shaped support body 14 with a cylindrical projection 14a was used, as shown in Fig. 1, wherein the
Vorsprung 14a einen Durchmesser von -3- λ Projection 14a has a diameter of -3- λ
aufwies (A ist die Wellenlänge der Mikrowellenenergie). (A is the wavelength of the microwave energy).
Durchmesserdiameter
größer alsgreater than
A_A_
Heizzeit (s) 330 300 270 300 330 HöheA(mm) 18 15 10 16 20-24Heating time (s) 330 300 270 300 330 Height A (mm) 18 15 10 16 20-24
Wie aus den Tabellen 1 und 2 ersichtlich ist, wird dann der Kuchen gleichmäßiger und wirkungsvoller in kürzerer Heizzeit erhitzt, wenn ein schalenförmiger Trägerkörper 14 verwendet wird, der einen zylindrischen Vorsprung 14a aufweist, dessen Durchmesser zwischen A ,A,. -j und y hegt.As can be seen from Tables 1 and 2, the cake is then heated more evenly and efficiently in a shorter heating time if a bowl-shaped support body 14 is used which has a cylindrical projection 14a, the diameter of which is between A, A,. -j and y cherish.
Bei weiteren Versuchen wurde ein schalenförmiger Trägerkörper 14 mit einem Vorsprung 14a kegelstumpfförmiger Gestalt verwendet, wie er in F i g. 2a dargestellt ist, um so die Mikrowellenenergie wirkungsvoll zu nutzen, die durch die Schrägfläche des kegelstumpfförmigen Körpers 14a reflektiert wird; aus dem erhaltenen Kuchen zeigte sich, daß die Erhitzung sehr gleichmäßig war. Die besten Ergebnisse wurden dabei dann erhalten, wenn der kegelstumpfförmige Körper 14a einen oberen etwa γ beträgt.In further experiments, a bowl-shaped support body 14 with a projection 14a of frustoconical shape was used, as shown in FIG. 2a is shown so as to effectively utilize the microwave energy reflected by the inclined surface of the frustoconical body 14a; from the cake obtained, it was found that the heating was very uniform. The best results were obtained when the frustoconical body 14a is approximately γ at the top.
Der Vorsprung kann so gestaltet sein, daß er vom schalenförmigen Trägerkörper abnehmbar ist.The projection can be designed so that it can be removed from the shell-shaped support body.
Die Zahl der Arme des Trägerkörpers 14 kann boliebig gewählt werden, liegt aber vorzugsweise zwischen 4 und 6, wie dies in den Fig.3a und 3b dargestellt ist, wobei die Festigkeit und die Wellenlänge der Mikrowellen in Betracht zu ziehen ist.The number of arms of the support body 14 can be greater can be selected, but is preferably between 4 and 6, as shown in Figures 3a and 3b, taking into account the strength and wavelength of the microwaves.
Hierzu 2 Blatt ZeichnungenFor this purpose 2 sheets of drawings
Am Typ C wurden dann weitere Versuche durchgeführt, und zwar mit unterschiedlichem Durchmesser Do des zylindrischen Vorsprungs 14a, wobei die Ergebnisse in der folgenden Tabelle 2 dargestellt sind.Further tests were then carried out on type C, with different diameters Do of the cylindrical protrusion 14a, the results of which are shown in Table 2 below.
Claims (6)
Applications Claiming Priority (2)
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