DE3101183A1

DE3101183A1 - Electric coffee maker

Info

Publication number: DE3101183A1
Application number: DE19813101183
Authority: DE
Inventors: Hans Dipl.-Ing. 8501 Wendelstein Grapenthin
Original assignee: Licentia Patent Verwaltungs GmbH
Current assignee: Licentia Patent Verwaltungs GmbH
Priority date: 1981-01-16
Filing date: 1981-01-16
Publication date: 1982-09-02

Abstract

An electric coffee maker with a fresh-water container from which the water is fed via a fresh-water pipe to an electrically heated instant heater and from there through a hot-water pipe, in particular in the form of a rising pipe, to a coffee filter. In order reliably to achieve the brewing temperature of about 92 to 95 DEG C which is considered to be optimum for the beverage preparation in this coffee maker and also to maintain it reliably during the entire brewing operation, there is provided a no-voltage switch with a high-ohm NTC temperature sensor which is connected in a bridge circuit and is mounted on the rising pipe, preferably on its lower part which leads directly to the instant heater.

Description

Elektrische Kaffeemaschine Electric coffee maker

Die Erfindung betrifft eine elektrische Kaffeemaschine mit einem Frischwasserbehälter, von dem das Wasser über eine Frischwasserleitung einem elektrisch beheizten Durchlauferhitzer und von da durch eine Heißwasserleitung insbesondere in Form einer Steigleitung einem Kaffeefilter zugeführt wird.The invention relates to an electric coffee machine with a fresh water container, from which the water is fed via a fresh water line to an electrically heated instantaneous water heater and from there through a hot water pipe, in particular in the form of a riser is fed to a coffee filter.

Der Geschmack und die Zusammensetzung von Kaffee oder anderen Aufgußgetränken ist stark von der Brühtemperatur abhängig.The taste and composition of coffee or other infusions is strongly dependent on the brewing temperature.

Während bei der Handzubereitung von Filterkaffee meistens kochendes Wasser verwendet wird, liefern Kaffeemaschinen der in Rede stehenden Art in der Regel nur Wasser mit einer Temperatur von etwa 85 bis 90°C. Es wurden nun zahlreiche Versuche unternommen, die mittlere Brühtemperatur für die Durchlauferhitzer solcher Kaffeemaschinen zu erhöhen. Die Lösung dieses Problems stHBt jedoch auf erhebliche Schwierigkeiten.While with the manual preparation of filter coffee mostly boiling Water is used, supply coffee machines of the type in question in the Usually only water with a temperature of around 85 to 90 ° C. There were now numerous Attempts have been made to determine the mean brewing temperature for the water heater such Increase Coffee Makers. The solution to this problem, however, rests on considerable Trouble.

Erhöht man nämlich einfach die Heizleistung des elektrischen Durchlauferhitzers, so wird hierdurch die Temperatur gegen Ende der Brühwasserbereitung zu hoch. Die Folge davon ist eine große Dampfbildung sowie ein schwallartiges Austreten von Wasserstößen in Verbindung mit unangenehmen Siedegeräuschen Hier will nun die Erfindung Abhilfe schaffen. Die Erfindung, wie sie im Patentanspruch gekennzeichnet ist, löst die Aufgabe, eine verbesserte Kaffeemaschine der eingangs genannten Art zu schaffen, bei der die für die Getränkezubereitung als optimal geltende Brühtemperatur von etwa 92 bis 95 0C mit Sicherheit erreicht und während des gesamten Brühvorganges auch zuverlässig eingehalten wird.If you simply increase the heating power of the electric water heater, this makes the temperature too high towards the end of the brewing water preparation. the Consequence of this a large vapor formation as well as a surge-like Leakage of water bursts in connection with unpleasant boiling noises Here wants now the invention provide a remedy. The invention as characterized in the claim is, solves the problem of an improved coffee machine of the type mentioned at which the brewing temperature that is considered optimal for beverage preparation from about 92 to 95 0C reached with certainty and during the entire brewing process is also reliably adhered to.

Die vorgeschlagene Lösung weist den Vorteil auf, daß durch eine stetige Anpassung der Heizleistung an die jeweilige Wassermenge während des gesamten Brühvorganges die optimale Brühtemperatur, welche das im Kaffeemittel enthaltene Aroma erst voll und ganz zur Entfaltung bringt, zuverlässig sichergestellt ist.The proposed solution has the advantage that a continuous Adjustment of the heating power to the respective amount of water during the entire brewing process the optimal brewing temperature, which only fully absorbs the aroma contained in the coffee agent and fully unfolds, is reliably ensured.

Im folgenden wird die Erfindung anhand von einer lediglich einen Ausführungsweg darstellenden Zeichnung näher erläutert.In the following the invention is based on only one embodiment Illustrative drawing explained in more detail.

Es zeigen Fig. 1 eine elektrische Kaffeemaschine der eingangs genannten Art, Fig. 2 in einem Prinzipschaltbild die elektronische Brühtemperaturregelung dieser Kaffeemaschine.1 shows an electric coffee machine of the type mentioned at the beginning Art, Fig. 2 in a schematic diagram of the electronic brewing temperature control this coffee maker.

Mit 1 ist das Gehäuse einer elektrischen Kaffeemaschine bezeichnet, in welchem ein Frischwasserbehälter 2 untergebracht ist, der über eine Frischwasserleitung 3 an einem elektrisch beheizten Durchlauferhitzer 4 mit Warmhalteplatte 5 angeschlossen ist. Vom Durchlauferhitzer 4 führt eine Steigleitung 6 ab, die in einem waagrechten Uberlaufrohr 7 mit Ausströmungsöffnung 8 mündet. Unterhalb der Ausströmungsöffnung 8 befindet sich eine übliche Filtereinrichtung 10 zur Aufnahme des Kaffeemehls. Der aus der Filtereinrichtung 10 tropfende Filter-Kaffee wird in einem auf der Warmhalteplatte 5 abgestellten Kaffeekrug 12 gesammelt. !.n der Steigleitung 6, vorzugsweise an dessen unteren Teil 6', der unmittelbar zum Durchlauferhitzer 4 führt, ist in vorteilhafter Weise zum Zwecke der Temperaturmessung bzw. -erfassung ein als Teil einer Brücke geschalteter hochohmiger NiC-Temperaturfühler 14 angebracht. Durch einen derart ausgelegten Temperaturfühler wird ein übermäßiger Brückenstrom vermieden. Als Brüh-Temperaturregler dient hier zweckmäßig ein an sich bekannter, als Zweipunktregler mit überlagertem Proportionalverhalten ausgebildeter monolithisch integrierter acht PIN (1' bis 8') Nullspannungsschalter 15. Mit einem Potentiometer 16 kann hier die Solltemperatur variiert werden.1 with the housing of an electric coffee machine is referred to, in which a fresh water tank 2 is housed, which is via a fresh water line 3 on one electrically heated water heater 4 with hot plate 5 is connected. A riser 6 leads from the water heater 4, which in a horizontal overflow pipe 7 with an outflow opening 8 opens. Below the Outflow opening 8 is a conventional filter device 10 for receiving of ground coffee. The filter coffee dripping from the filter device 10 is in a coffee mug 12 placed on the hot plate 5 is collected. ! .n the riser 6, preferably on its lower part 6 ', which is directly to the water heater 4 leads is advantageously for the purpose of temperature measurement or detection a high-resistance NiC temperature sensor 14 connected as part of a bridge is attached. An excessive bridge current is generated by a temperature sensor designed in this way avoided. A well-known, monolithically designed as a two-position controller with superimposed proportional behavior integrated eight PIN (1 'to 8') zero voltage switch 15. With a potentiometer 16 the target temperature can be varied here.

Die Brückenspannung wird einem internen Komparator im Nullspannungsschalter 15 zugeführt. Die Steuerimpulse eines in Reihe mit der Durchlauferhitzer-Heizung 17 liegenden Triacs 18 werden nur dann generiert, wenn PIN 3' positiv gegenüber PIN 4' ist. Ein über einen Widerstand 49 am PIN 4' geschalteter bekannter Treppengenerator bewirkt das Proportionalverhalten dieser Schaltung. Durch Xnderung des Widerstandes 19 kann der proportionale EinfluB entsprechend variiert werden. ffber einen Kondensator 20 wird die Generatorfrequenz bestimmt. Zur Erzielung eines guten Regelverhaltens dieses Zweipunkttemperaturreglers wird eine hohe Generatorfrequenz benötigt. An PIN 8' erfolgt über einen Widerstand 21 die Nullspannungssynchronisierung und die Einstellung der Ausgangsimpulsbreite.The bridge voltage is an internal comparator in the zero voltage switch 15 supplied. The control impulses one in series with the water heater heating 17 lying triacs 18 are only generated if PIN 3 'is positive PIN 4 'is. A known staircase generator connected via a resistor 49 at PIN 4 ' causes the proportional behavior of this circuit. By changing the resistance 19 the proportional influence can be varied accordingly. ff through a capacitor 20 the generator frequency is determined. To achieve good control behavior this two-point temperature controller requires a high generator frequency. At PIN 8 'takes place via a resistor 21, the zero voltage synchronization and the Setting the output pulse width.

Mit 22 bis 26 sind weitere Widerstände, mit 27 eine Diode und nit 28 ein weiterer Kondensator bezeichnet.With 22 to 26 there are additional resistors, with 27 a diode and nit 28 denotes another capacitor.

Mit Hilfe der beschriebenen elektronischen Eemperaturregelschaltung kann die Leistung der DurchlauSerhitser-Heizung 17 ohne weiteres auf 1000 W gesteigert werden. Des weiteren kann mit dieser Schaltung bei der Bereitung von kleinen Eaffeemengen, z.B. eine bis zwei Tassen, eine Verlängerung der Bruhzeit und damit eine gewünschte bessere Auslaugung des Kaffeemittels erzielt werden. Da bei geringem Wasserstand im Frischwasserbehälter 2 das Nachfließen von Frischwasser zum Durchlauferhitzer 4 verlangsamt wird, wird mit dieser Temperaturregelung automatisch die Heizleistung der Durchlauferhitzer-Heizung 17 auf eine Größenordnung von etwa 300 bis 400 W zurückgenommen.With the help of the electronic temperature control circuit described the output of the continuous hit heater 17 can easily be increased to 1000 W. will. Furthermore, with this circuit when preparing small amounts of coffee, E.g. one or two cups, an extension of the brewing time and thus a desired one better leaching of the coffee agent can be achieved. Because when the water level is low In the fresh water tank 2, fresh water flows in to the water heater 4 is slowed down, this temperature control automatically adjusts the heating output the water heater heater 17 is reduced to an order of magnitude of approximately 300 to 400 W.

Claims

Claim Electric coffee machine with a fresh water tank, from which the water is fed via a fresh water line to an electrically heated instantaneous water heater and from there through a hot water pipe, in particular in the form of a riser is fed to a coffee filter, characterized by a known per se Zero voltage switch (15) with a high-resistance NUC temperature sensor connected in a bridge (24), the one on the riser (6), preferably on the one directly to the water heater (4) leading lower part (6 ') of the riser pipe (h) is arranged.