DE3009041A1

DE3009041A1 - Cover for frying pan - consists of frame section with centre opening and superimposed inset also recesses for fondue forks

Info

Publication number: DE3009041A1
Application number: DE19803009041
Authority: DE
Inventors: Herta 3573 Gemünden Klute
Original assignee: KLEIN REINHOLD GEKA WERK
Current assignee: KLEIN REINHOLD GEKA WERK
Priority date: 1980-03-08
Filing date: 1980-03-08
Publication date: 1981-08-27

Abstract

The frying pan cover is made in two parts and consists of a frame section (1) fitted with a centre opening and which can be placed on to the upper edge of the pan and of an insert (2) which is superimposed on to an edge section of the frame (1) enclosing the centre opening. The insert covers the centre opening and is detachably locked to the frame section (1). In that edge section of the frame section (1) enclosing the centre opening and covered by the insert (2) there are recesses for the insertion of fondue forks.

Description

Deckel für eine FriteuseLid for a deep fryer

Herkömmliche Friteusen sind mit einem lose auf den oberen Friteusenrand aufsetzbaren Deckel versehen, der auf seiner Unterseite mit einem Fett- und Geruchsfilter versehen sein kann, um das Entweichen von Fett- und Geruchsstoffen in die Umgebung zu vermeiden. Der Anwendungsbereich der Friteusen ist auf die Herstellung von Fritiergut beschränkt.Conventional deep fryers come with a loose fit on the top of the fryer Attachable lid is provided, with a grease and odor filter on the underside can be provided to prevent fatty and odorous substances from escaping into the environment to avoid. The field of application of the deep fryer is on the production of fried food limited.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, den Anwenngsbereich bekannter Friteusen zu erweitern, ohne dadurch die Möglichkeiten zur Anbringung eines Fett- und Geruchsfilters zu beschränken und ohne Anderungen an der Friteuse selbst vorzunehmen.The invention is based on the object of making the area of application better known Expand deep fryers without the possibility of attaching a fat and odor filter without making any changes to the fryer itself.

Zur Lösung dieser Aufgabe ist erfindungsgemäß ein Deckel für eine Friteuse vorgesehen, der die kennzeichnenden Merkmale des Anspruchs 1 aufweist.To solve this problem, the invention is a cover for a Fryer is provided which has the characterizing features of claim 1.

Die Erfindung ermöglicht in vorteilhafter Weise die zusätzliche Anwendung der Friteuse als Fonduegerät. Bei der Herstellung von Fritiergut ist die gesamte obere, einen relativ großen Querschnitt aufweisende Öffnung der Friteuse vom Deckel abgedeckt. Nach der mit wenigen Handgriffen möglichen Entfernung des Einsatzes von der Mittelöffnung des Rahmenteils ist der Durchmesser der oberen freien Öffnung der Friteuse dagegen aufgrund des auf dem oberen Friteusenrand verbleibenden Rahmenteils auf das bei Fonduegeräten übliche und auf die Länge üblicher Fonduegabeln abgestimmte Naß reduziert.The invention advantageously enables additional use the deep fryer as a fondue device. In the production of fried food, the entire upper, relatively large cross-section opening of the fryer from the lid covered. After removing the insert of of the central opening of the frame part is the diameter of the upper free opening the deep fryer, on the other hand, because of the frame part remaining on the upper edge of the fryer to the fondue forks that are common with fondue devices and the length of the customary fondue forks Wet reduced.

In vorteilhafter Weiterbildung der Erfindung sind in dem die Mittelöffnung umgebenden und vom Einsatz abgedeckten Randabschnitt des Rahmenteils Aussparungen zum Einlegen von Fonduegabeln vorgesehen. Diese Aussparungen geben einerseits den Fonduegabeln einen festen Halt, sind Jedoch andererseits unsichtbar, wenn die Friteuse zur Herstellung von z.B. Pommes Frites verwendet wird.In an advantageous development of the invention, in which the central opening surrounding and covered by the insert edge portion of the frame part recesses intended for inserting fondue forks. These recesses give on the one hand the Fondue forks provide a firm hold, but on the other hand are invisible when the fryer is used to make e.g. French fries.

Der Einsatz weist vorzugsweise eine Mehrzahl von Luftaustrittsöffnungen auf, die auf der Innenseite von einem Fett- und Geruchsfilter abgedeckt sind. Hierdurch ist auf einfache Weise die Möglichkeit geschaffen, den Dekkel der Friteuse während der Herstellung von Fritiergut mit einem Fett- und Geruchsfilter auszustatten.The insert preferably has a plurality of air outlet openings which are covered on the inside by a grease and odor filter. Through this is a simple way of opening the lid of the deep fryer during to equip the production of fried food with a fat and odor filter.

Weitere vorteilhafte Merkmale der Erfindung ergeben sich aus den Unteransprüchen.Further advantageous features of the invention emerge from the subclaims.

Die Erfindung wird nachfolgend in Verbindung mit der beiliegenden Zeichnung an einem Ausführungsbeispiel näher erläutert. Es zeigen: Fig. 1 einen Längsschnitt durch einen erfindungsgemäßen Deckel für eine Friteuse; Fig. 2 eine Draufsicht auf den Deckel nach Fig. 1; Fig. 3 eine Unteransicht des Deckels nach Fig. 1; und Fig. 4 eine Draufsicht auf den Deckel nach Fig. 1 nach Entfernung des Einsatzes.The invention is described below in connection with the accompanying Drawing explained in more detail using an exemplary embodiment. They show: FIG. 1 a Longitudinal section through a lid according to the invention for a deep fryer; Fig. 2 a Top view of the cover according to FIG. 1; Fig. 3 is a bottom view of the cover according to Fig. 1; and FIG. 4 shows a plan view of the cover according to FIG. 1 after removal of the Use.

Gemäß Fig. 1 bis 3 ist zur Abdeckung der oberen Öffnung einer nicht dargestellten Friteuse ein Deckel vorgesehen, der zweiteilig ausgebildet ist und aus einem mit seinem Außenumfang auf den oberen Friteusenrand aufsetzbaren Rahmenteil 1 und einem mit diesem leicht lösbar verbundenen Einsatz 2 besteht. Das Rahmenteil 1 besitzt einen relativ großen, dem Außenquerschnitt der Friteuse entsprechenden Außenumfang und eine aus Fig. 4 ersichtliche Mittelöffnung 3, die einen vergleichsweise kleinen, etwa den oberen Abmessungen eines üblichen Fonduegerätes entsprechenden Querschnitt aufweist. In dem an die Mittelöffnung 3 angrenzenden Randabschnitt des Rahmenteils 1 sind Aussparungen 4 ausgebildet, in die die oberen Enden von Fonduegabeln eingelegt werden können, wenn die Friteuse nur mit dem Rahmenteil 1 abgedeckt und daher als Fonduegerät verwendet wird.According to FIGS. 1 to 3, one is not to cover the upper opening A lid is provided which is formed in two parts and from a frame part that can be placed on the upper edge of the fryer with its outer circumference 1 and an insert 2 that is easily detachably connected to this. The frame part 1 has a relatively large, corresponding to the external cross-section of the fryer Outer circumference and a central opening 3 shown in FIG. 4, which have a comparatively small, approximately corresponding to the upper dimensions of a conventional fondue device Has cross section. In the edge portion of the adjacent to the central opening 3 Frame part 1 recesses 4 are formed into which the upper ends from Fondue forks can be inserted if the deep fryer is only equipped with frame part 1 covered and therefore used as a fondue device.

In die Mittelöffnung 3 ist mittels eines Schnellverschlusser der Einsatz 2 einsetzbar, der die Mittelöffnung 3 und auch den an die Mittelöffnung 3 grenzenden Randabschnitt des Rahmenteils 1 so weit abdeckt, daß bei aufgesetztem Einsatz 2 die Aussparungen 4 unsichtbar sind (Fig. 2). Der Einsatz 2 ist haubenartig ausgebildet, wobei etwa die eine Hälfte des Haubenteils Luftaustrittsöffnungen 6 in Form von Längsschlitzen oder dergleichen und die andere Hälfte des Haubenteils einen durch Vertiefungen 7 gebildeten Handgriff 8 aufweist.The insert is inserted into the central opening 3 by means of a quick-release fastener 2 can be used, the central opening 3 and also the one adjacent to the central opening 3 The edge section of the frame part 1 covers so far that when the insert 2 the recesses 4 are invisible (Fig. 2). The insert 2 is designed like a hood, about one half of the hood part air outlet openings 6 in the form of Longitudinal slots or the like and the other half of the hood part one through Has recesses 7 formed handle 8.

An seinem Außenumfang weist der Einsatz 2 einen flanschartig ausgebildeten Rand 9 auf, der sich auf den die Mittelöffnung 3 umgebenden Rand abschnitt des Rahmenteils 1 auflegt. An einem Längsende des Randes 9 sind zwei Laschen 10 mit parallel zum Rand 9 verlaufenden Stegen angebracht, wobei der Abstand der Stege vom Rand 9 etwas größer als die Stärke des an die Mittelöffnung 3 grenzenden Randabschnitts des Rahmenteils 1 ist. An dem den Laschen 10 gegenüberliegenden Längsende des Randes 9 ist ein Verschlußknopf 11 vorgesehen, der im Rand 9 gelagert ist und auf der oberhalb des Randes 9 befindlichen Seite einen Druckknopf, auf der unterhalb des Randes 9 gelegenen Seite dagegen einen mit dem Drehknopf fest verbundenen Querstift 12 aufweist. Zur Befestigung des Einsatzes 2 am Rahmenteil 1 werden die beiden Laschen 10 zunächst entsprechend Fig. 1 auf den zugeordneten Randabschnitt des Rahmenteils 1 aufgeschoben, und anschließend wird der Querstift 12 derart durch einen entsprechenden, im Rahmenteil 1 ausgebildeten Schlitz 13 gedrückt, daß er unterhalb des Randes des Rahmenteils 1 zu liegen kommt. Durch Verdrehen des Verschlußknopfes 11 wird schließlich der Einsatz 2 am Rahmenteil 1 verriegelt (Fig. 1 und 3). Um im verriegelten Zustand Verschiebungen des Einsatzes 5 auf dem Rahmenteil 1 auszuschließen, können zusätzlich am Rand 9 Paßstifte 14 vorgesehen sein, die in im Rahmenteil 1 vorgesehene Paßbohrungen von entsprechendem Querschnitt zu liegen kommen und deren Verlängerungen gleichzeitig als Anschläge für den Querstift 12 dienen können.On its outer circumference, the insert 2 has a flange-like design Edge 9 on, the portion of the frame part on the edge surrounding the central opening 3 1 hangs up. At one longitudinal end of the edge 9, two tabs 10 are parallel to the Edge 9 extending webs attached, the distance between the webs from the edge 9 somewhat greater than the thickness of the edge portion of the frame part adjoining the central opening 3 1 is. At the longitudinal end of the edge 9 opposite the tabs 10 is a locking button 11 is provided, which is mounted in the edge 9 and located above the edge 9 Side a push button, on the other hand, on the side below the edge 9 having transverse pin 12 firmly connected to the rotary knob. For fastening the insert 2 on the frame part 1, the two tabs 10 are initially shown in accordance with FIG. 1 the associated edge portion of the frame part 1 pushed on, and then the transverse pin 12 is formed in this way by a corresponding one formed in the frame part 1 Slot 13 pressed so that it comes to lie below the edge of the frame part 1. By turning the locking button 11, the insert 2 is finally at the Frame part 1 locked (Fig. 1 and 3). To shifts in the locked state of the insert 5 on the frame part 1 can also be excluded on the edge 9 Dowel pins 14 are provided, which in the frame part 1 provided in the fitting holes of corresponding cross-section come to lie and their extensions at the same time can serve as stops for the transverse pin 12.

Die Luftaustrittsöffnungen 6 des Einsatzes 5 sind auf der der Friteuse zugewandten Innenseite mit einem Fett-und Geruchsfilter 16 abgedeckt (Fig. 1). Dieser Fett-und Geruchsfilter 16 besteht aus einem plattenförmigen Träger 17 und einem aus ueblichen Materialien, z.B. einer Filz- oder Fasermatte, hergestellten Filterlement 18.The air outlet openings 6 of the insert 5 are on the fryer facing inside covered with a fat and odor filter 16 (Fig. 1). This Grease and odor filter 16 consists of a plate-shaped carrier 17 and a Filter element made from conventional materials, e.g. a felt or fiber mat 18th

Der Filter 16 erstreckt sich über die gesamte Breite und Länge des Einsatzes 2, wobei im Träger 17 eine Vielzahl von Luftdurchgangsöffnungen 19 (Fig. 3) ausgebildet und das Filterelement 18 auf der von der Friteuse abgewandten Seite des Trägers 17 angeordnet ist Der Träger 17 ist außerdem mittels Schrauben 20, die auch das Filterelement 18 durchragen, leicht lösbar an zugeordneten Stegen 21 des Einsatzes 5 befestigt.The filter 16 extends over the entire width and length of the Insert 2, with a plurality of air passage openings 19 (Fig. 3) and the filter element 18 on the side facing away from the fryer of the carrier 17 is arranged The carrier 17 is also by means of screws 20, the also protrude through the filter element 18, easily detachable on associated webs 21 of the Insert 5 attached.

Die Abmessungen des Rahmenteils 1, der Mittelöffung 4, des Einsatzes 2, des Fett- und Geruchsfilters 16 und der Luftaustritts- bzw. Luftdurchgangsöffnungen 6 und 19 sind so gewählt, daß der Deckel optimal dem jeweiligen Gebrauchszweck angepaßt ist, d.h. daß die Friteuse entweder bei einwandfreier Fett- und Geruchsfilterung dicht abgedeckt ist oder nach Abnahme des Einsatzes 2 lediglich eine so große obere Öffnung aufweist, daß sie den üblichen Anforderungen an ein Fonduegerät entspricht.The dimensions of the frame part 1, the central opening 4, of the insert 2, the grease and odor filter 16 and the air outlet or air passage openings 6 and 19 are chosen so that the lid is optimally adapted to the respective purpose i.e. that the deep fryer is either properly filtered out by fat and odor filtering is tightly covered or after removing the insert 2 only such a large upper one Has opening that it meets the usual requirements for a fondue device.

Die Erfindung ist nicht auf das beschriebene Ausführungsbeispiel beschränkt, sondern auf mannigfache Weise abwandelbar. Dies gilt insbesondere im Hinblick auf die Art und die Form der Aussparungen 4, des Handgriffs 8, des Verschlußknopfes 11, des Fett- und Geruchsfilters 16 und der Öffnungen 6 und 19.The invention is not restricted to the exemplary embodiment described, but can be modified in many ways. This is especially true with regard to the type and shape of the recesses 4, the handle 8, the locking button 11, the grease and odor filter 16 and the openings 6 and 19.

Als Deckelmaterialien kommen alle bei Friteusen üblichen Materialien in Betracht. Der Einsatz 2 besteht dabei vorzugsweise aus einem Gußteil, während der Träger 17 zweckmäßig als Stanzausschnitt hergestellt wird.All common materials used in deep fryers are used as lid materials into consideration. The insert 2 is preferably made of a casting while the carrier 17 is expediently produced as a punched cutout.

Claims

Claims lid for a deep fryer, characterized in that it is designed in two parts and consists of one that can be placed on the upper edge of the fryer, a frame part (1) having a central opening (3) and an insert (2), the edge portion of the frame part (1) surrounding the central opening (3) is placed, covers the central opening (3) and is detachable with the frame part (1) is locked.

2) Lid according to claim 1, characterized in that in which the The edge section of the frame part surrounding the central opening (3) and covered by the insert (2) (1) Recesses (4) are provided for inserting fondue forks.

3) Lid according to claim 1 or 2, characterized in that the Insert (2) has a plurality of air outlet openings (6) on the inside are covered by a grease and odor filter (16).

4) Lid according to one of claims 1 to 3, characterized in that that the odor filter (16) from an air passage openings (19) provided, flat support (7) and a filter element (18).

5) Lid according to claim 4, characterized in that the filter element (18) is arranged on the side of the carrier (17) facing away from the fryer.

6) Lid according to one of claims 1 to 5, characterized in that that the insert (2) has a handle (8).

7) Lid according to one of claims 3 to 6, characterized in that that the insert (2) is hood-shaped, with a hood part the air outlet openings (6) and another hood part contains the handle (8).

8) Lid according to one of claims 4 to 7, characterized in that that the carrier (17) is releasably attached to the insert (2).

9) Lid according to claim 8, characterized in that the insert (2) at least one tab (10) and intended to receive the frame part edge one on the opposite side of the tab (10) s «arranged to work together with the frame part (1) certain locking head (11).