DE29817268U1 - Wine glass - Google Patents
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Description
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Roland Dürr, Ulmenweg 15, 74722 Buchen
WeinglasRoland Dürr, Ulmenweg 15, 74722 Buchen
wine glass
Die Erfindung betrifft ein Weinglas nach dem Oberbegriff des Anspruches 1.The invention relates to a wine glass according to the preamble of claim 1.
In der Gastronomie sind Gläser als Weinbecher bekannt, welche insbesondere beim Degustieren edler Weine in Weinkellern gelegentlich verwendet werden. Solche Becher - „Le Taster" genannt - sind zunächst in Frankreich bekannt geworden. Derartige Gläser sind ohne Stiel, haben einen flachen Boden und verjüngen sich im oberen Bereich soweit, daß die Öffnung etwa nur den halben Durchmesser des Bodens besitzt. Der Boden weist eine zentrische Einbuchtung aus, die sich in das Innere des Bechers erstreckt.In gastronomy, glasses are known as wine cups, which are occasionally used in particular when tasting fine wines in wine cellars. Such cups - called "Le Taster" - first became known in France. Such glasses have no stem, a flat base and taper at the top so that the opening is only about half the diameter of the base. The base has a central indentation that extends into the interior of the cup.
Etwa auf einem Drittel der Höhe befindet sich eine äußere Einbuchtung, welche radial nach innen gerichtet ist. Beim Degustieren greift man diesen Becher mit dem Mittelfinger und dem Daumen und führt damit Schwenkbewegungen aus. In dem nur teilgefüllten Becher wird der Wein insbesondere an der seitlichen Einbuchtung in einer Weise bewegt, daß sich Turbulenzen bilden und daß sich an diesen „Strömungsbrechern" eine starke Vermischung mit der Luft einstellt. Die Folge ist, daß der Degusteur eine deutlich ausgeprägte Geschmacksveränderung des Weines gegenüber einem in einem „klassischen" Weinglas dargebotenen Wein feststellt. Dieses becherartige Glas konnte sich in Fachkreisen nicht durchsetzen, weil die Geschmacksveiänderungen so stark waren, daß sie als Geschmacksbeeinträchtigungen empfunden wurden. Im übrigen ist die Form dieser Gläser nicht geeignet, um sie in Spitzen-Restaurants einsetzen zu können.At about a third of the height there is an outer indentation, which is directed radially inwards. When tasting, you hold this cup with your middle finger and thumb and make swinging movements with it. In the partially filled cup, the wine is moved, particularly at the side indentation, in such a way that turbulence is created and that there is a strong mixing with the air at these "flow breakers". The result is that the taster notices a clearly pronounced change in the taste of the wine compared to a wine served in a "classic" wine glass. This cup-like glass was not able to gain acceptance in professional circles because the changes in taste were so strong that they were perceived as taste impairments. Moreover, the shape of these glasses is not suitable for use in top restaurants.
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Weiterhin sind „elegante" Weingläser mit einem kelchartigen Oberteil mit einem sich nach unten verjüngendem Stiel mit Fuß bekannt, wobei der Stiel im oberen Bereich teilweise hohl ausgebildet ist. Diese Art der Stielgestaltung hat auf den Geschmack des Weines keinerlei Auswirkung und dient lediglich einem ästhetischen Effekt.Furthermore, "elegant" wine glasses with a goblet-like top with a stem tapering downwards and a base are known, with the stem being partially hollow in the upper area. This type of stem design has no effect on the taste of the wine and only serves an aesthetic effect.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Weinglas so auszubilden, daß damit einerseits eine als angenehm empfundene Geschmacksnuancierung erzielt wird und daß andererseits hohe ästhetische Ansprüche erfüllt werden.The invention is based on the object of designing a wine glass in such a way that, on the one hand, a taste nuance is achieved that is perceived as pleasant and, on the other hand, that high aesthetic demands are met.
Diese Aufgabe wird durch das Merkmal im Kennzeichnungsteil des Anspruches 1 gelöst. Überraschenderweise hat sich gezeigt, daß mit der erfindungsgemäßen Ausgestaltung eine schonende und damit als positiv empfundene Geschmacksnuancierung des Weines beim Schwenken des Glases erreicht wird. Eine Optimierung dieser Geschmacksnuancierung wird durch die vorteilhaften Weiterbildungen nach den Unteransprüchen erreicht, und zwar insbesondere durch die geometrische Ausbildung der Erhebung.This task is solved by the feature in the characterizing part of claim 1. Surprisingly, it has been shown that the design according to the invention achieves a gentle and thus positively perceived nuance of the taste of the wine when the glass is swirled. An optimization of this nuance of taste is achieved by the advantageous further developments according to the subclaims, in particular by the geometric design of the elevation.
Weitere Merkmale, Vorteile und Einzelheiten der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung eines Ausführungsbeispieles anhand der Zeichnung, die ein Weinglas im Mittel-Längsschnitt zeigt.Further features, advantages and details of the invention emerge from the following description of an embodiment based on the drawing, which shows a wine glass in a central longitudinal section.
Das in der Zeichnung dargestellte Weinglas weist ein kelchartiges Oberteil 1 mit einem Bodenbeieich 2 und einen sich nach unten erstreckenden Stiel 3 auf, der in einem Fuß 4 endet. Vom Bodenbeieich 2 erstreckt sich eine Erhebung 5 oben in den Innenraum 6 des Oberteils 1 hinein. Diese Erhebung 5 ist kegelartig ausgebildet, weist jedoch eine leicht nach innenThe wine glass shown in the drawing has a goblet-like upper part 1 with a base area 2 and a downwardly extending stem 3 that ends in a foot 4. From the base area 2, a protrusion 5 extends upwards into the interior 6 of the upper part 1. This protrusion 5 is conical, but has a slightly inward
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durchgebogene Mantelfläche 7 auf. Der Spitzenbereich der Erhebung 5 wird durch eine etwa halbkugelförmige Kuppe 8 abgeschlossen, die weich in die Mantelfläche 7 übergeht. Die Erhebung 5 ist hohl ausgebildet.curved surface area 7. The tip area of the elevation 5 is closed off by an approximately hemispherical dome 8, which smoothly merges into the surface area 7. The elevation 5 is hollow.
Der Stiel 3 ist in seinem sich an den Bodenbereich 2 nach unten anschließenden Bereich 9 hohl ausgebildet, so daß die Erhebung 5 und dieser Bereich 9 gemeinsam etwa die Form eines Doppel-Kegels mit sanft nach innen geschwungenen Mantelflächen aufweisen. Wie der Zeichnung zu entnehmen ist, geht die Erhebung 5 im Bodenbereich 2 über diese stetig gekrümmt in die Wand 10 des Oberteils 1 über. Im Bodenbereich 2, d. h. am Übergang der Erhebung 5 in die Wand 10 des Oberteils 1, und gleichzeitig am Übergang des Bereichs 9 des Stiels 3 in die Wand 10 weist der Bodenbereich 2 einen Durchmesser d auf, für den im Vergleich zum größten Durchmesser D des Oberteils 1 gilt: 3 < D / d < 5.The stem 3 is hollow in its area 9 that adjoins the base area 2 so that the elevation 5 and this area 9 together have the shape of a double cone with gently inwardly curved surfaces. As can be seen from the drawing, the elevation 5 in the base area 2 continues over this in a continuous curve into the wall 10 of the upper part 1. In the base area 2, i.e. at the transition of the elevation 5 into the wall 10 of the upper part 1, and at the same time at the transition of the area 9 of the stem 3 into the wall 10, the base area 2 has a diameter d for which, in comparison to the largest diameter D of the upper part 1, the following applies: 3 < D / d < 5.
Weiterhin gilt für die Höhe Ir1 der Erhebung 5 über dem Bodenbereich 2 im Vergleich zur Gesamthöhe H des Oberteils 1: 3 < H / hi < 5. Schließlich gilt für die Höhe hi der Erhebung 5 im Vergleich zur Höhe I12 des Bereichs 9 des Stiels 3: 1 < h2 / ^ < 1,5.Furthermore, the following applies to the height Ir 1 of the elevation 5 above the base area 2 in comparison to the total height H of the upper part 1: 3 < H / hi < 5. Finally, the following applies to the height hi of the elevation 5 in comparison to the height I12 of the area 9 of the stem 3: 1 < h 2 / ^ < 1.5.
Durch die geschilderte Geometrie wird erreicht, daß beim Schwenken des nur im unteren Bereich des Oberteils 1 mit Wein gefüllten Weinglases eine besondere schonende Vermischung des Weins mit Luft erfolgt, ohne daß schädliche Turbulenzen bzw. Wirbel entstehen, die zu einer als negativ empfundenen zu starken Geschmacksveränderung führen würden. Durch die höhenmäßigen Verhältnisse der Erhebung 5 zum Oberteil 1 werden die besten Effekte in bezug auf die Geschmacksnuancierung erreicht.The geometry described ensures that when the wine glass is swirled, which is only filled with wine in the lower part of the upper part 1, the wine is mixed with air in a particularly gentle manner, without causing harmful turbulence or eddies that would lead to a negatively perceived change in taste. The best effects in terms of taste nuance are achieved through the height ratio of the elevation 5 to the upper part 1.
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Dadurch, daß der Bereich 9 des Stiels 3 und die Erhebung 5 durchgehend, also ohne Zwischenwand, hohl ausgebildet sind, ist in diesem Bereich nur eine geringe Glasmenge vorhanden, die bei einer von der Temperatur des Weines abweichenden Temperatur zu einer Temperaturveränderung des Weines führen würde. Des weiteren wirkt dieser hohl ausgebildete Bereich isolierend, so daß auch kein nennenswerter Wärmefluß mit entsprechender Temperaturveränderung des Weines stattfindet. Diese isolierende Wirkung des Weinglases in diesem Bereich wirkt sich günstig auf einen über längere Zeit gleichbleibenden Geschmack des Weines aus. 10Because the area 9 of the stem 3 and the raised part 5 are hollow throughout, i.e. without a partition, there is only a small amount of glass in this area, which would lead to a change in the temperature of the wine if the temperature differed from the temperature of the wine. Furthermore, this hollow area has an insulating effect, so that no significant heat flow with a corresponding change in the temperature of the wine takes place. This insulating effect of the wine glass in this area has a positive effect on the taste of the wine remaining the same over a longer period of time. 10
Wie die Zeichnung erkennen läßt, ist das gesamte Weinglas rotationssymmetrisch um eine Mittel-Längs-Achse 11 ausgebildet.As the drawing shows, the entire wine glass is rotationally symmetrical around a central longitudinal axis 11.
Claims (11)
20(1) passes.
20
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE29817268U DE29817268U1 (en) | 1998-09-25 | 1998-09-25 | Wine glass |
Applications Claiming Priority (1)
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| DE29817268U DE29817268U1 (en) | 1998-09-25 | 1998-09-25 | Wine glass |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| DE29817268U1 true DE29817268U1 (en) | 1998-12-17 |
Family
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Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| DE29817268U Expired - Lifetime DE29817268U1 (en) | 1998-09-25 | 1998-09-25 | Wine glass |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE29817268U1 (en) |
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-
1998
- 1998-09-25 DE DE29817268U patent/DE29817268U1/en not_active Expired - Lifetime
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| R207 | Utility model specification |
Effective date: 19990204 |
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| R150 | Utility model maintained after payment of first maintenance fee after three years |
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| R157 | Lapse of ip right after 6 years |
Effective date: 20050401 |