DE29520554U1 - Mold for the production of moldings - Google Patents

Mold for the production of moldings

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    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B3/00Parts or accessories of ovens
    • A21B3/13Baking-tins; Baking forms

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
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  • Moulds For Moulding Plastics Or The Like (AREA)

Description

• · ·· Dr. Hz/ks- Pos.-Nr, 031/95• · ·· Dr. Hz/ks- Pos.-No, 031/95

Beschreibung Form zur Herstellung von Formungen Description Mould for producing mouldings

Die Erfindung betrifft eine Form zur vereinfachten Hersteilung von im wesentlichen dreieckigen - insbesondere herzförmigen - Formungen.The invention relates to a mold for the simplified production of essentially triangular - in particular heart-shaped - shapes.

Bisher wurden im wesentlichen dreieckige Formlinge, darunterfallen beispielsweise herzförmige Formlinge, bei denen zwei Längsseiten die beiden Seiten eines Dreiecks bilden und an der dritten Längsseite des Dreieckes sich zwei annähernd halbkreisförmige Bereiche befinden, unter Verwendung von Einzelformen hergestellt. Beim Einsatz von Einzelformen zur Herstellung solcher Formlinge, ergeben sich insbesondere Probleme beim Auslösen der Formlinge aus der Form. Besondere Problembereiche sind beim Herauslösen die Bereiche der Ecken der im wesentlichen dreieckigen Formlinge. An den Eckenbereichen kommt es aufgrund des ungünstigen Verhältnis zwischen Formlingmasse und Kontaktfläche zwischen Form und Formling oftmals zum Abbrechen oder Ausbrechen von Teilen des Formlings beim abnehmen der Form. Dieses kann zur Beschädigung des Formlings führen, die entweder irreparabel oder nur durch aufwendige Nachbearbeitung des Formlings zu beseitigen sind.Up to now, mainly triangular moldings, including heart-shaped moldings, for example, in which two long sides form the two sides of a triangle and there are two approximately semicircular areas on the third long side of the triangle, have been produced using individual molds. When using individual molds to produce such moldings, problems arise in particular when removing the moldings from the mold. The areas of the corners of the essentially triangular moldings are particularly problematic when removing them. In the corner areas, due to the unfavorable ratio between the molding mass and the contact area between the mold and the molding, parts of the molding often break off or break off when the mold is removed. This can lead to damage to the molding, which is either irreparable or can only be repaired by complex reworking of the molding.

Somit ist es erfindungsgemäße Aufgabe, eine Form zur Verfügung zu stellen, in der insbesondere die zuvor genannten Probleme im Bereich der Ecken von im wesentlichen dreieckigen Formungen nicht auftreten.It is therefore an object of the invention to provide a mold in which in particular the aforementioned problems in the area of the corners of essentially triangular shapes do not occur.

Überraschenderweise wurde gefunden, daß eine Form zur Herstellung von in der Aufsicht im wesentlichen dreieckigen Formungen, dadurch gekennzeichnet, daß diese Form aus &eegr; Seitenwände besteht, die über ihre senkrechten Kanten miteinander verbunden sind, wobei eine Seitenwand jeweils eine Seite des im wesentlichen dreieckigen Formlings bildet und die Seitenwände zu einem im wesentlichen ringförmigen Gebilde so angeordnet sind, daß die im wesentlichen dreieckigen &eegr; Formlinge durch m Teilungen entlang gedachter Linien zwischen dem Mittelpunkt der Form und einem Bereich der Seitenwand der Form bei Aufsicht erhalten werden können, wobei eine Teilung entlang gedachter Linien zwischen Mittelpunkt und jeder o. in der Seitenwand der Form ausgebildeten Kante bevorzugt ist, die erfindungsgemäße Aufgabe lösen kann.Surprisingly, it has been found that a mold for producing shapes that are essentially triangular when viewed from above, characterized in that this mold consists of η side walls that are connected to one another via their vertical edges, with a side wall forming one side of the essentially triangular molding and the side walls being arranged to form an essentially ring-shaped structure in such a way that the essentially triangular η moldings can be obtained by m divisions along imaginary lines between the center of the mold and a region of the side wall of the mold when viewed from above, with a division along imaginary lines between the center and each edge formed in the side wall of the mold being preferred, can achieve the object of the invention.

• * ff *• * ff *

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* -.2. - j · *..;***, Dr. Hz/ks-Pos.-Nr, 031/95* -.2. - j · *..;***, Dr. Hz/ks-Pos.-Nr, 031/95

Eine weitere erfindungsgemäße Ausführungsform betrifft eine Form zur Herstellung von in der Aufsicht im wesentlichen dreieckigen Formungen, dadurch gekennzeichnet, daß die Form aus &eegr; gleichförmigen, im wesentlichen rechteckigen, entlang zweier gegenüberliegender Kanten untereinander verbundenen Seitenwänden, die jeweils eine Seite des im wesentlichen dreieckigen Formlings bilden und zu einem im wesentlichen ringförmigen Gebilde angeordnet sind, besteht, wobei die im wesentlichen dreieckigen &eegr; Formlinge durch &eegr; halbe Teilungen entlang der zwischen zwei sich im wesentlichen bei Aufsicht auf die Form gegenüberliegenden Bereichen, in denen die Kanten zweier Seitenwände aufeinander treffen sich bildenden Linien erhalten werden.A further embodiment of the invention relates to a mold for producing shapes that are essentially triangular when viewed from above, characterized in that the mold consists of uniform, essentially rectangular side walls that are connected to one another along two opposite edges, each of which forms one side of the essentially triangular molding and is arranged to form an essentially ring-shaped structure, the essentially triangular moldings being obtained by half divisions along the lines that form between two areas that are essentially opposite one another when viewed from above the mold, in which the edges of two side walls meet one another.

Die Variablen n, m und &ogr; bezeichnen die Menge aller natürlichen Zahlen außer 0.The variables n, m and γ denote the set of all natural numbers except 0.

Wenn m zu der Menge aller geraden natürlichen Zahlen außer &ogr; gehört, ist es möglich, entlang einer Linie zweier sich im wesentlichen bei Aufsicht gegenüberliegenden Bereichen, in denen die Kanten zweier Seitenwände aufeinander treffen, &eegr; Formlinge durch m Teilungen zu erhalten.If m belongs to the set of all even natural numbers except η, it is possible to obtain η shaped pieces by m divisions along a line between two regions that are essentially opposite each other when viewed from above, where the edges of two side walls meet.

Eine weitere erfindungsgemäße Ausführungsform liegt vor, wenn &eegr; und m durch die Menge aller geraden Zahlen außer 0 und 2 definiert werden. In diesem Fall ist es gleichfalls möglich, entlang einer Linie zwischen zwei sich im wesentlichen bei Aufsicht gegenüberliegenden Bereichen, in denen die Kanten zweier Seitenwände aufeinander treffen, &eegr; Formiinge durch m Teilungen zu erhalten.A further embodiment according to the invention is present when η and m are defined by the set of all even numbers except 0 and 2. In this case it is also possible to obtain η shapes by m divisions along a line between two regions that are essentially opposite one another when viewed from above and in which the edges of two side walls meet.

Erfindungsgemäß ist &eegr; = 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 und 12, bevorzugt jedoch &eegr; = 2, 4, 6, 8, 10 und 12 und besonders bevorzugt &eegr; = 4, 6 und 8.According to the invention, η = 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 and 12, but preferably η = 2, 4, 6, 8, 10 and 12 and particularly preferably η = 4, 6 and 8.

Ferner kann m = 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 und 12, bevorzugt jedoch &eegr; = 2, 4, 6, 8, 10 und 12 und besonders bevorzugt &eegr; = 4, 6 und 8.Furthermore, m = 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 and 12, but preferably η = 2, 4, 6, 8, 10 and 12 and particularly preferably η = 4, 6 and 8.

Erfindungsgemäß sind Teilungen bei jeder o. Kante erwünscht, wobei &ogr; = 1, 2, 3, 4, 5 und 6, bevorzugt &ogr; = 2, 3, 4 besonders bevorzugt und &ogr; = 2 am besten geeignet ist.According to the invention, divisions are desired at every o. edge, with γ = 1, 2, 3, 4, 5 and 6, preferably γ = 2, 3, 4 being particularly preferred and γ = 2 being most suitable.

Die erfindungsgemäße Form kann aus einer Seitenwand bestehen oder aus mehreren Seitenwänden gebildet werden.The mold according to the invention can consist of one side wall or be formed from several side walls.

-»3 - " " · · ···· Dr, HzJks- Pos.-Nr. 031/95-»3 - "" · · ···· Dr, HzJks- Pos.-No. 031/95

Die Verbindung der Kanten der Seitenwände kann beispielsweise durch Verklebungen, Schweißnähte, Faltungen, Nieten und dergleichen erfolgen. Die Seitenwände können aus starrem Blech, jedoch bevorzugt aus flexiblen Material bestehen. Unter diese Materialien fallen beispielsweise Kunststoffe, Metalle insbesondere Bleche, Pappen, beschichtete Pappen, wobei eine glatte bevorzugt polierte Oberfläche der Seitenwände bei allen Materialien bevorzugt ist. Ferner können die untereinander nicht verbundenen oberen und/oder unteren Kanten der Seitenwände der Form mit einer Fläche abschließen, die beispielsweise einen Formboden oder eine Abdeckung ausbilden kann. Diese Fläche kann in jede, insbesondere dekorative, Gestaltung besitzen, wobei eine ebene Gestaltung bevorzugt ist. Besonders bevorzugt sind im wesentlichen rechteckige Seitenwände, die so gebogen sind, daß nach der Teilung Formlinge in Form eines Herzens entstehen.The edges of the side walls can be connected, for example, by gluing, welding, folding, riveting and the like. The side walls can be made of rigid sheet metal, but preferably of flexible material. These materials include, for example, plastics, metals, in particular sheet metal, cardboard, coated cardboard, with a smooth, preferably polished surface of the side walls being preferred for all materials. Furthermore, the upper and/or lower edges of the side walls of the mold that are not connected to one another can end with a surface that can form, for example, a mold base or a cover. This surface can have any design, in particular a decorative design, with a flat design being preferred. Particularly preferred are essentially rectangular side walls that are bent in such a way that, after division, molded parts in the shape of a heart are created.

Die erfindungsgemäße Form kann zur Herstellung von Formungen in jeden dem Fachmann bekannten Bereich eingesetzt werden, wobei der Einsatz im Bäckerei- und Konditorgewerbe zur Herstellung von Backwaren, insbesondere Brot, Gebäck, Kuchen, Torten, Pralines, Canapes und Patisserie besonders bevorzugt.The mold according to the invention can be used to produce shapes in any area known to the person skilled in the art, with particular preference being given to use in the bakery and confectionery industry for producing baked goods, in particular bread, pastries, cakes, tarts, pralines, canapés and patisserie.

Die Teilung zur Gewinnung von im wesentlichen dreieckigen Formungen kann sowohl innerhalb der Form, als auch nach entfernen der Form erfolgen. Zur Teilung sind sämtliche dem Fachmann bekannten Werkzeuge, in Abhängigkeit der Materialeigenschaften der Formlinge geeignet. Im Fall von Konditor oder Backwaren wird ein Messer, daß gegebenenfalls angefeuchtet oder warm ist, besonders bevorzugt.The division to obtain essentially triangular shapes can be carried out both inside the mold and after the mold has been removed. For division all tools known to the expert are suitable, depending on the material properties of the molded pieces. In the case of confectionery or baked goods a knife, which may be moistened or warm, is particularly preferred.

Die Anwendung der Form entscheidend vereinfachend und damit besonders vorteilhaft ist die Tatsache, daß &eegr; Formlinge durch &eegr; halbe Teiloperationen erhalten werden können. Weiterhin wird durch die erfindungsgemäße Form das Auftreten von Ecken in der Form beim Ausformen von im wesentlichen dreieckigen Formungen vermieden, bei denen es zu Beschädigungen der Formlinge während des Ablösens der Form von den Formungen kommen kann. Hier ist &eegr; ein Element der Menge aller geraden natürlichen Zahlen außer 0 und 2, wobei &eegr; = 4, 6, 8, 10, 12 und 14, bevorzugt und &eegr; = 4 besonders bevorzugt ist.The fact that η shaped pieces can be obtained by η half partial operations makes the use of the mold significantly easier and is therefore particularly advantageous. Furthermore, the mold according to the invention avoids the occurrence of corners in the mold when forming essentially triangular shapes, which can cause damage to the shaped pieces when the mold is detached from the shapes. Here, η is an element of the set of all even natural numbers except 0 and 2, where η = 4, 6, 8, 10, 12 and 14 is preferred and η = 4 is particularly preferred.

Die vorliegende Erfindung wird nun unter Zuhilfenahme von Fig. 1 und 2 anhand einer bevorzugten Ausführungsform beschrieben, ohne den Schutzumfang der Erfindung einzugrenzen.The present invention will now be described with the aid of Figs. 1 and 2 using a preferred embodiment, without limiting the scope of the invention.

-.4 - *; * I I &idigr; I·· Dr. Hz/ks-Pos.-Nr. 031/95-.4 - *; * I I &idgr; I·· Dr. Hz/ks-Pos.-No. 031/95

Die im wesentlichen rechteckigen Seitenwände werden durch vier Kanten abgegrenzt, von denen sich jeweils zwei gegenüberstehen. Die Kanten können gerade, gebogen und in jeder weiteren Form vorliegen, die das lückenlose Abschließen oder Ineinandergreifen mit der Kante einer weiteren Seitenwand, bevorzugt der in der Form benachbarten Seitenwand gestattet. Die die Seitenwände abgrenzenden Kanten können weiterhin ein Parallogramm und/oder Trapez beschreiben. Wenn die Seitenwände als Trapez vorliegen, ist es erfindungsgemäß bevorzugt, daß Kanten gleicher Länge zweier benachbarter Seitenwände miteinander verbunden sind.The essentially rectangular side walls are delimited by four edges, two of which are opposite each other. The edges can be straight, curved and in any other shape that allows them to be seamlessly closed or interlocked with the edge of another side wall, preferably the side wall adjacent in shape. The edges delimiting the side walls can also describe a parallelogram and/or trapezoid. If the side walls are in the form of a trapezoid, it is preferred according to the invention that edges of the same length of two adjacent side walls are connected to one another.

Die Seitenwände können mit ornamentalen Vertiefungen und Aussparungen versehen sein. Rechteckige Seitenwände, die entlang ihrer nicht mit benachbarten Seitenwänden verbundenen Kanten kurvenartig gebogen sind, sind erfindungsgemäß besonders bevorzugt. Insbesondere sind Biegungen von Seitenwänden bevorzugt, die einzeln oder zu mehreren den runden Teil einer Herzform ausbilden.The side walls can be provided with ornamental depressions and recesses. Rectangular side walls that are curved along their edges that are not connected to adjacent side walls are particularly preferred according to the invention. In particular, bends of side walls that individually or in groups form the round part of a heart shape are preferred.

Weiterhin kann die im wesentlichen einen Ring bildende Form zur Erweiterung ihres Radius beispielsweise durch Öffnen eines Verschlusses unterbrochen werden, so daß der ungeteilte Formling oder die geteilten Formlinge herausnehmbar sind.Furthermore, the mold, which essentially forms a ring, can be interrupted to expand its radius, for example by opening a closure, so that the undivided molding or the divided moldings can be removed.

Fig. 1 zeigt eine perspektivische Aufsicht einer Seitenwand.Fig. 1 shows a perspective view of a side wall.

Fig. 2 zeigt die perspektivische Aufsicht einer bevorzugten Ausführungsform. Eine bevorzugte erfindungsgemäße Ausführungsform besteht aus vier Seitenwänden (1) die über ihre Kanten (2) zu einem kreisförmigen Gebilde (3) zusammengefügt sind und durch zwei Teilungen entlang der Linien (4) und (5) vier herzförmige Formlinge erhalten werden können.Fig. 2 shows the perspective view of a preferred embodiment. A preferred embodiment according to the invention consists of four side walls (1) which are joined together via their edges (2) to form a circular structure (3) and by two divisions along the lines (4) and (5) four heart-shaped moldings can be obtained.

Claims (7)

&Iacgr; * I ; ; I.. Dr. Hz/ks- Pos.-Nr. 031/95 Ansprüche&Iacgr; * I ; ; I.. Dr. Hz/ks- Pos.-No. 031/95 Claims 1. Form zur Herstellung von in der Aufsicht im wesentlichen dreieckigen Formungen, dadurch gekennzeichnet, daß diese Form aus &eegr; Seitenwände besteht, die über ihre senkrechten Kanten miteinander verbunden sind, wobei eine Seitenwand jeweils eine Seite des im wesentlichen dreieckigen Formlings bildet und die Seitenwände zu einem im wesentlichen ringförmigen Gebilde so angeordnet sind, daß die im wesentlichen dreieckigen &eegr; Formlinge durch m Teilungen entlang gedachter Linien zwischen dem Mittelpunkt der Form und einem Bereich der Seitenwand der Form bei Aufsicht erhalten werden können, wobei eine Teilung entlang gedachter Linien zwischen Mittelpunkt und jeder o. in der Seitenwand der Form ausgebildeten Kante bevorzugt ist.1. Mold for producing shapes that are essentially triangular when viewed from above, characterized in that this mold consists of n side walls that are connected to one another via their vertical edges, with each side wall forming one side of the essentially triangular molding and the side walls being arranged to form an essentially ring-shaped structure in such a way that the essentially triangular n moldings can be obtained by m divisions along imaginary lines between the center of the mold and a region of the side wall of the mold when viewed from above, with a division along imaginary lines between the center and each edge formed in the side wall of the mold being preferred. 2. Form gemäß Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Form &eegr; gleichförmigen, im wesentlichen rechteckigen, entlang zweier gegenüberliegender Kanten untereinander verbundenen Seitenwänden, die jeweils eine Seite des im wesentlichen dreieckigen Formlings bilden und zu einem im wesentlichen ringförmigen Gebilde angeordnet sind, besteht, wobei die im wesentlichen dreieckigen &eegr; Formlinge durch &eegr; halbe Teilungen entlang der zwischen zwei sich im wesentlichen bei Aufsicht auf die Form gegenüberliegenden Bereichen, in denen die Kanten zweier Seitenwände aufeinander treffen sich bildenden Linien erhalten werden, wobei &eegr; zur Menge aller geraden natürlichen Zahlen außer 0 und 2 gehört.2. Mold according to claim 1, characterized in that the mold consists of uniform, substantially rectangular side walls connected to one another along two opposite edges, which each form one side of the substantially triangular molding and are arranged to form a substantially ring-shaped structure, the substantially triangular moldings being obtained by half-divisions along the lines formed between two regions that are substantially opposite one another when the mold is viewed from above, in which the edges of two side walls meet, where ∆ belongs to the set of all even natural numbers except 0 and 2. 3. Form gemäß Ansprüche 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Form mit den nicht untereinander verbundenen Kanten der Seitenwände mit einer im wesentlichen ebenen Fläche abschließt.3. Mould according to claims 1 and 2, characterized in that the mould ends with the edges of the side walls which are not connected to one another and have a substantially flat surface. 4. Form gemäß Ansprüche 1, 2 und 3, dadurch gekennzeichnet, daß die im wesentlichen rechteckigen Seitenwänden gebogen sein können.4. Mould according to claims 1, 2 and 3, characterized in that the substantially rectangular side walls can be curved. 5. Form gemäß Ansprüche 1,2,3 und 4, dadurch gekennzeichnet, daß die im wesentlichen rechteckigen Seitenwände so gebogen sind, daß nach der Teilung herzförmige Formlinge entstehen.5. Mould according to claims 1, 2, 3 and 4, characterized in that the substantially rectangular side walls are bent so that after division, heart-shaped mouldings are formed. »**.·*-&idigr;6- ·· · *· : : * , Dr Hz/ks- Pos.-&Ngr;&ggr;, 031/95»**.·*-&idigr;6- ·· · *· : : * , Dr Hz/ks- Pos.-&Ngr;&ggr;, 031/95 6. Form gemäß Anspruch 1, 2, 3, 4 und 5, dadurch gekennzeichnet, daß die im wesentlichen eine Ring bildende Form zur Erweiterung ihres Radius unterbrechbar ist, so daß der ungeteilte Formling oder die geteilten Formlinge herausnehmbar sind.6. Mould according to claims 1, 2, 3, 4 and 5, characterized in that the mould, which essentially forms a ring, can be interrupted to expand its radius so that the undivided moulding or the divided mouldings can be removed. 7. Form gemäß Anspruch 1, 2, 3, 4, 5 und 6, dadurch gekennzeichnet, daß 4 Seitenwände (1) über ihre Kanten (2) zu einem kreisförmigen Gebilde (3) zusammengefügt sind und durch zwei Teilungen entlang der Linien (4) und (5) vier herzförmige Formlinge erhalten werden.7. Mold according to claim 1, 2, 3, 4, 5 and 6, characterized in that 4 side walls (1) are joined together via their edges (2) to form a circular structure (3) and by two divisions along the lines (4) and (5) four heart-shaped moldings are obtained.
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