DE289763C

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Publication number: DE289763C
Application number: DENDAT289763D
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Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFT-PATENT LETTERING

- JVi 289763 KLASSE 66 b. GRUPPE k- JVi 289763 CLASS 66 b. GROUP k

in WITTEN A.D.Ruhr.in WITTEN A.D.Ruhr.

Speckschneidemaschine.Bacon cutting machine.

Zusatz zum Patent 278592.Addendum to patent 278592.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 21. August 1914 ab. Längste Dauer: 16. Juni 1928.Patented in the German Empire on August 21, 1914. Longest duration: June 16, 1928.

Durch das Patent 278592 ist eine Vorrichtung geschützt, die aus einem in den Messersatz einragenden Kamm besteht, welcher an der Eintrittsstelle des Specks in die Messer dem Messerzentrum gegenüber gelagert ist, und welcher den dünnen Messern eine Führung gibt, so daß sie nicht seitlich ausweichen können; er bewirkt auch, daß der Speck völlig in die Messer eindringen muß.A device is protected by patent 278592, which consists of a knife set protruding comb, which is at the point of entry of the bacon into the knife the knife center is mounted opposite, and which the thin knives a guide there so that they cannot move sideways; it also causes the bacon must penetrate the knife completely.

Damit der Kamm die Herausnahme des Messersatzes nicht hindert, ist er so eingerichtet, daß er aus dem Normalprofil des Messersatzes herausgebracht werden kann.
Ein. solcher Kamm bietet aber dem eindringenden Speck dadurch einen wesentlichen Widerstand, daß der Speck an den Kammzinken vorbeigleiten muß. Dieser Gleitwiderstand macht eine Erhöhung des Druckes erforderlich, mit welchem der Speck durch die Messer befördert werden muß. Mit diesem Drucke aber wächst auch die so sehr schädliche Quetschwirkung.So that the comb does not hinder the removal of the set of knives, it is set up so that it can be brought out of the normal profile of the set of knives.
A. However, such a comb offers substantial resistance to the penetrating bacon in that the bacon has to slide past the teeth of the comb. This sliding resistance makes it necessary to increase the pressure with which the bacon must be conveyed through the knife. With this pressure, however, the very harmful squeezing effect also increases.

Die Erfindung geht dahin, diesen Gleitwiderstand aufzuheben, und dies geschieht dadurch, daß der Kamm durch eine frei drehbare Scheibenwalze ersetzt ist. Der Kamm erhält damit die Form einer Walze, welche Ringnuten besitzt, in die die Messer einragen, so daß sie Führung finden. Die Walze ist frei drehbar; sie wälzt sich also auf dem Speck an dessen Eintrittsstelle in die Messer ab.The aim of the invention is to eliminate this sliding resistance, and this is done by that the comb is replaced by a freely rotatable disc roller. The comb is thus given the shape of a roller, which Has annular grooves into which the knives protrude so that they can find guidance. The roller is freely rotatable; so she rolls on the bacon where it enters the knife away.

Damit der Messersatz ungehindert herausgenommen werden kann, kann auch hier die Walze aus dem Bereich der Messer ausgeschwenkt werden. Es kann aber auch hiervon Abstand genommen werden, wenn die Walze mit dem Messersatz baulich zusammenhängend ausgeführt ist und, wie der Messersatz selbst, frei im Messerkasten ruht. So that the knife set can be removed unhindered, the The roller can be swiveled out of the area of the knife. But it can also come from this Be removed if the roller is structurally connected with the knife set is executed and, like the knife set itself, rests freely in the knife case.

In der Zeichnung ist die Einrichtung wiedergegeben. The device is shown in the drawing.

Fig. ι zeigt den Grundriß bei Verwendung einer baulich mit dem Messersatz vereinigten, also nicht schwenkbaren Walze; Fig. 2 stellt einen wagerechten, undFig. Ι shows the plan when using a structurally combined with the knife set, so non-swiveling roller; Fig. 2 shows a horizontal, and

Fig. 3 einen senkrechten Schnitt durch die Schneidemaschine mit einer schwenkbar eingerichteten Walze dar.3 shows a vertical section through the cutting machine with a pivotable one Roller.

Der Messerkasten α nimmt vermittels der angetriebenen Welle b den Messersatz c auf. Die Messer werden wie bei der Schneidemaschine gemäß dem Hauptpatent durch zwischengelegte Blätter d im Zentrum der Blattdicke entsprechend auseinandergehalten. Diese Blätter finden ihre feste Anlage gegen beide Drehrichtungen durch die Rippe e des Messerkastens, die sich in eine entsprechende Stirnnut der Blätter d einlegt.The knife box α takes the knife set c by means of the driven shaft b . As in the case of the cutting machine according to the main patent, the knives are appropriately held apart by interposed blades d in the center of the blade thickness. These blades find their firm contact against both directions of rotation through the rib e of the knife box, which is inserted into a corresponding front groove in the blades d .

Der Messerkasten bildet mit seinen Flächen f The knife box forms with its surfaces f

eine Begrenzung des Schneidkanals, und im Zuge dieser Flächen liegt die weitere Begrenzung, die durch den Rücken g der Blätter d und die äußere Oberfläche der Walze h gegeben ist.a limitation of the cutting channel, and in the course of these surfaces lies the further limitation which is given by the back g of the blades d and the outer surface of the roller h .

Die Walze h ist im Punkte i drehbar und mit Ringnuten versehen, wobei die Nutenbreite der Messerstärke angepaßt ist, so daß die Messer in den Nuten passende FührungThe roller h can be rotated at point i and is provided with annular grooves, the groove width being adapted to the knife thickness so that the knives can be guided in the grooves

ίο finden.ίο find.

Es ist selbstverständlich auch angängig, die Walze aus einzelnen Scheiben zusammenzusetzen. It is of course also common to assemble the roller from individual disks.

Gemäß Fig. ι ist die Walze h durch die schematisch angedeuteten Brücken k mit dem Messersatz baulich vereinigt, so daß sie bei Herausnahme des Messersatzes mit aus dem Messerkasten herausgenommen wird. Es ist aber auch möglich, die Walze ähnlich, wie es bei dem Kamm nach dem Hauptpatent vorgesehen ist, schwenkbar einzurichten, um sie im Messerkasten belassen zu können, wenn der Messersatz herausgenommen werden muß. Eine so schwenkbar eingerichtete Walze zeigen die Fig. 2 und 3. Die Walze h schwingt hier in einem kreisbogenförmigen Langauge I des Messerkastens. Sie ist in der Gabel m beim Punkte i drehbar verlagert, und die Gabel m kann um den Punkt η in die strichpunktierte Lage geschwenkt werden. Die Arbeitsstellung der Walze h wird durch den um p drehbaren Stutzen 0 gesichert.According to FIG. 1, the roller h is structurally combined with the knife set by the schematically indicated bridges k , so that it is also removed from the knife case when the knife set is removed. However, it is also possible to set up the roller so that it can be pivoted in a manner similar to that provided for in the comb according to the main patent, in order to be able to leave it in the knife case when the set of knives has to be removed. 2 and 3. The roller h swings here in an arcuate long eye I of the knife case. It is rotatably displaced in the fork m at point i , and the fork m can be pivoted about the point η into the dot-dash position. The working position of the roller h is secured by the connecting piece 0 which can be rotated about p.

Es ist auch möglich, die Walze noch dadurch zur Unterstützung der Schneidwirkung heranzuziehen, daß sie mit kleinen Kreismessern besetzt wird bzw. daß die einzelnen Scheiben der Walze selbst zu Kreismessern ausgebildet werden.It is also possible to use the roller to support the cutting effect to use that it is occupied with small circular knives or that the individual Discs of the roller itself can be formed into circular knives.

Claims

Patent claim:

Bacon cutting machine according to patent 278592, characterized in that the one opposite the knives at the bacon entry point Comb is replaced by a freely rotating disc roller, which rolls on the imported bacon and the Circular knives are used for guidance.

1 sheet of drawings.