DE285710C

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Info

Publication number: DE285710C
Application number: DENDAT285710D
Authority: DE
Publication date: 1900-01-01

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

auf kaltem Wege.on the cold road.

Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung, um auskristallisierten Honig auf kaltem Wege in eine sirupähnliche Masse zu überführen.The invention relates to a device to cool crystallized honey Ways to convert into a syrup-like mass.

Zur Herstellung von Kunsthonig wird fast ausschließlich Faßware verarbeitet, d. h. Überseehonig, der in Fässern gehandelt wird. Dieser Honig setzt sich zusammen aus Schleuderhonig, Stampf-, Seimhonig sowie Leckhonig. Diese ίο Ware ist, bevor sie zur Verarbeitung gelangt, auskristallisiert und enthält mehr oder weniger Gärungskeime. Würde dieser Honig durch eine wenn auch noch so geringe Erwärmung verflüssigt, so würden die in dem Honig enthaltenen Fermente frei werden, die Ware würde in Gärung übergehen und verderben.For the production of artificial honey barrels are used almost exclusively, i. H. Overseas honey, which is traded in barrels. This honey is made up of centrifugal honey, Mashed honey, seim honey and lick honey. These ίο goods are, before they are processed, crystallizes out and contains more or less fermentation germs. Would this honey through no matter how slight a warming would be liquefied, those contained in the honey would be liquefied Ferments are released, the goods would ferment and spoil.

Es hat sich daher das Bedürfnis geltend gemacht, diese sogenannte Faßware auf kaltem Wege zu behandeln, um eine Keimbildung zurückzuhalten. Man hat bereits versucht, den Honig mittels Rührwerke zu bearbeiten. Hierbei findet aber eine Schaumbildung statt, und es geht eine Veränderung in der Honigmasse vor sich, die ungünstig auf deren Haltas barkeit einwirkt.The need has therefore asserted itself, this so-called barrel on cold Treat ways to hold back nucleation. One has already tried to process the honey using agitators. Here, however, foam formation takes place, and there is a change in the honey mass which is unfavorable on its haltas availability affects.

Die Erfindung besteht nun darin, daß unter einem mit einem durchlochten Boden versehenen Behälter ein auf und ab bewegbarer zweiter Boden gelagert ist, der mit senkrecht nach oben gerichteten Dornen, entsprechend den Löchern des Behälterbodens, und mit .einem mittleren Abfluß versehen ist. Bei den Aufwärtsbewegungen des unteren Bodens dringen die Dorne durch die Löcher des Bodens hindurch und in den in dem Behälter lagernden Honig hinein und zerstoßen diesen, so daß er als sirupähnliche Masse bei den Abwärtsbewegungen der Dorne durch die Löcher des Behälterbodens und dann durch den mittleren Abfluß des beweglichen Bodens in einen Sammelbehälter abfließt.The invention consists in that under a provided with a perforated bottom Container an up and down movable second floor is mounted, which is perpendicular to thorns pointing upwards, corresponding to the holes in the bottom of the container, and with .einem middle drain is provided. Penetrate on the upward movements of the lower floor the mandrels through the holes in the base and into those stored in the container Honey into it and crush it so that it forms a syrup-like mass on the downward movement the mandrel through the holes in the bottom of the container and then through the central drain of the movable bottom into a collecting container drains.

Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in einem Ausführungsbeispiel dargestellt, und zwar zeigen:The subject of the invention is shown in an exemplary embodiment in the drawing, namely show:

Fig. ι einen senkrechten Schnitt durch die Vorrichtung mit in der Tiefstellung befindlichem Unterboden,Fig. Ι a vertical section through the device with in the low position Subfloor,

Fig. 2 den Unterboden in der Hochstellung, Fig. 3 eine Seitenansicht undFIG. 2 shows the underbody in the raised position, FIG. 3 shows a side view, and FIG

Fig. 4 einen Grundriß der Vorrichtung.Fig. 4 is a plan view of the device.

Der Behälter a, der mit einem durchlochten, zur Mitte geneigten Boden a¹ versehen ist, ist in einem geeigneten Gestell d aufgehängt. Unter dem Boden a¹ des Behälters α ist ein zweiter, mit senkrecht gestellten Dornen e ebenfalls zur Mitte geneigter Boden b angeordnet, welcher mittels der exzentrisch gelagerten Stangen f, f¹ an der Antriebswelle g befestigt ist. In der Mitte des beweglichen Bodens b ist eine Abflußöffnung c vorgesehen.The container a, which is provided with a perforated bottom a ¹ inclined towards the center, is suspended in a suitable frame d. Below the bottom a ^{1 of} the container α is a second bottom b , also inclined towards the center, with vertically positioned thorns e , which is fastened to the drive shaft g by means of the eccentrically mounted rods f, f ^1. In the middle of the movable floor b , a drain opening c is provided.

Die Wirkungsweise der Vorrichtung ist kurz folgende:The mode of operation of the device is briefly as follows:

Der aus einer festen, auskristallisierten Masse bestehende Honig lagert auf dem Boden a¹ des Behälters a. Durch die in geeigneter Weise angetriebene Welle g wird durch Vermittlung der Exzenterstangen f, f¹ der Boden b auf und ab bewegt, wobei dessen Dorne e durchThe honey consisting of a solid, crystallized mass is stored on the bottom a ^{1 of} the container a. By means of the shaft g, which is driven in a suitable manner, the floor b is moved up and down through the intermediary of the eccentric rods f, f ¹ , with its mandrels e through

die Löcher des Bodens a¹ in die Honigmassen eindringen und diese zerstoßen. Die dadurch verflüssigten Massen werden nun beim Zurückgang der Dorne mitgerissen und fließen durch die Löcher des Bodens a¹ in den Boden b und von da durch den Abfluß c in einen untergestellten Behälter ab.penetrate the holes in the bottom a ¹ into the honey masses and crush them. The thus liquefied masses are now carried away when the mandrels recede and flow through the holes in the bottom a ¹ into the bottom b and from there through the drain c into a container placed below.

Diese verflüssigte Masse ist nun für die Kunsthonigfabrikation sofort verarbeitungsfähig, da sie weder bei der Vorbereitung schaumig geworden ist, noch das Wachstum etwaiger Fermente gefördert hat.This liquefied mass can now be processed immediately for artificial honey production, because it neither became frothy during preparation nor did it promote the growth of any ferments.

Claims

Patent claim:

Device for transferring crystallized honey into a syrup-like mass by cold means, characterized in that under a container (a) ^{provided with a perforated base (α 1} ), a second base (δ) which can be moved up and down is mounted, which is perpendicular to upwardly directed thorns (e), corresponding to the holes of the container bottom {a ¹ ), and a central drain (c) is provided.

1 sheet of drawings.