DE283511C - - Google Patents
Info
- Publication number
- DE283511C DE283511C DENDAT283511D DE283511DA DE283511C DE 283511 C DE283511 C DE 283511C DE NDAT283511 D DENDAT283511 D DE NDAT283511D DE 283511D A DE283511D A DE 283511DA DE 283511 C DE283511 C DE 283511C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- bottles
- pressure
- heating
- space
- tap
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 10
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 5
- 238000006073 displacement reaction Methods 0.000 claims 1
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 2
- 230000001954 sterilising Effects 0.000 description 2
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 2
- 230000005494 condensation Effects 0.000 description 1
- 238000009833 condensation Methods 0.000 description 1
- 239000002826 coolant Substances 0.000 description 1
- 239000000110 cooling liquid Substances 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/10—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating materials in packages which are not progressively transported through the apparatus
- A23L3/14—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating materials in packages which are not progressively transported through the apparatus with packages moving on the spot
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Description
KAISERLICHESIMPERIAL
PATENTAMT.PATENT OFFICE.
PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING
KLASSE 6d. GRUPPECLASS 6d. GROUP
LODOVICO GIOMMI in MAILAND.LODOVICO GIOMMI in MILAN.
Um das Pasteurisieren oder Sterilisieren von in Flaschen enthaltenen Flüssigkeiten unter Vermeidung des Flaschenbruchs durchführen zu können, sind bereits Vorrichtungen benutzt worden, bei welchen die zur Aufnahme der Flüssigkeit dienenden Flaschen von einem Druckraum umgeben sind, in welchem irgendein Mittel unter Druck gehalten wird, um die infolge der Erwärmung in den Flaschen sich einstellende Drucksteigerung auszugleichen. ■ Ebenso ist zwecks Verschiebung der in den Flaschen enthaltenen Gasblasen während des Pasteurisierens bereits vorgeschlagen worden, die die Flaschen umgebenden Behälter in Drehbewegung zu versetzen. Die Erhitzung der Flaschen wird bei diesen bekannten Apparaten entweder durch Einführen eines Wärmemittels in den Sterilisierraum oder durch indirekte Beheizung bewirkt. Bei den Apparaten mit indirekter Beheizung ist bisher noch nicht dafür gesorgt worden, daß neben der gleichmäßigen Drucksteigerung auch eine gleichmäßige Wärmeverteilung erfolgt. Erst dann kann naturgemäß die Drucksteigerung innerhalb und außerhalb der Flaschen wirklich gleichmäßig werden und der Flaschenbruch beim Pasteurisieren auf den geringsten Grad sinken.To include the pasteurization or sterilization of bottled liquids To be able to avoid bottle breakage, devices have already been used been, in which the serving to hold the liquid bottles of a Pressure space are surrounded in which some means is kept under pressure to the to compensate for the pressure increase resulting from the heating in the bottles. ■ Likewise, for the purpose of moving the gas bubbles contained in the bottles during of pasteurization has already been proposed, the containers surrounding the bottles to put in rotary motion. The heating of the bottles is carried out in these known devices either by introducing a heating medium into the sterilization room or by indirect means Heating causes. In the case of the devices with indirect heating, it has not yet been ensured that in addition to the uniform increase in pressure, there is also an even distribution of heat. First then, of course, the pressure increase inside and outside the bottles can really become even and the bottle breakage during pasteurization is reduced to the lowest level.
Es hat sich nun herausgestellt, daß die gleichmäßige Verteilung der durch indirekte Beheizung zugeführten Wärmemengen am besten dadurch bewirkt werden kann, daß zwei symmetrische Heizmäntel den zu beheizenden Raum umgeben.It has now been found that the even distribution of the indirect Heating supplied amounts of heat can best be brought about that two symmetrical heating jackets to be heated Surround space.
Die Zeichnung stellt ein Ausführungsbeispiel des neuen Apparates dar, und zwar ist Fig. ι ein Längsschnitt der Vorrichtung, Fig. 2 eine Seitenansicht, Fig. 3 ein Schnitt nach Linie y-y der Fig. 1, Fig. 4 ein Schnitt nach Linie w-w der Fig. 3, Fig. 5 ein teilweiser Schnitt nach Linie z-z der Fig. 3, Fig. 6 endlich eine Ansicht der Drehvorrichtung.The drawing shows an embodiment of the new apparatus, namely Fig. 1 is a longitudinal section of the device, Fig. 2 is a side view, Fig. 3 is a section along line yy of FIG. 1, FIG. 4 is a section along line ww of FIG 3, 5 a partial section along line zz of FIG. 3, FIG. 6, finally, a view of the rotating device.
Der Apparat besteht aus einer zylindrischen Kammer 1, in welche von der Stirnseite her Trommeln 2 eingebracht werden können; diese werden mit den zu sterilisierenden Flaschen beschickt und durch die Vorrichtung nach Fig. 6 in Umdrehung versetzt; darauf wird der Raum 1 durch den türartigen Deckel 3 luftdicht verschlossen.The apparatus consists of a cylindrical chamber 1, into which from the front side Drums 2 can be introduced; these come with the bottles to be sterilized charged and set in rotation by the device according to FIG. 6; on it will the room 1 is sealed airtight by the door-like cover 3.
Durch den Hahn 4 wird nun irgendeine Flüssigkeit oder ein Gas mit dem nötigen Druck in die Kammer 1 eingeführt, um den inneren Druck der Flaschen während des Arbeitsvorganges auszugleichen. Die Höhe dieses Druckes wird durch ein Manometer 22 gemessen, während der Druck in den Flaschen durch das Manometer 5 angegeben wird, welches in einer der zu sterilisierenden Flaschen 6, der sogenannten Prüfflasche, angebracht ist.Through the tap 4, any liquid or gas is now with the necessary Pressure introduced into the chamber 1 to reduce the internal pressure of the bottles during the working process balance. The level of this pressure is measured by a manometer 22 while the pressure is in the bottles is indicated by the manometer 5, which is in one of the bottles to be sterilized 6, the so-called test bottle, is attached.
Die Erhitzung und schließlich auch die Abkühlung der Flaschen wird durch das Heizbzw. Kühlmittel bewirkt, welches man gemäß der Erfindung in den äußeren Ringraum 7 durch das Ventil 8 und in den inneren Raum 9 durch das Rohr 13 eintreten läßt; beide Heizkammern schließen den die Flaschen aufnehmenden Raum zwischen sich ein. Die Abschlußvorrichtung 11 regelt den Eintritt des Wärmemittels in das bei 14 offene Rohr 13.The heating and finally also the cooling of the bottles is done by the Heizbzw. Coolant causes which, according to the invention, is introduced into the outer annular space 7 through the valve 8 and into the inner space 9 can enter through the pipe 13; both heating chambers close the one receiving the bottles Space between them. The termination device 11 regulates the entry of the Heat medium into the tube 13 open at 14.
Durch Hahn 12 kann aus dem Raum 9 das dort niedergeschlagene Kondenswasser entweichen. Mit 15 ist das durch Hahn 17 abschließbare Wasseraustauschrohr bezeichnet, welches während der Abkühlung gebraucht wird. Durch den Hahn 18 kann man Wasser aus dem Rohr 16 austreten lassen; 19 ist der Hahn für den Austritt der Kühlflüssigkeit aus dem Raum 7; 20 und 20' sind Sicherheitsventile und 21 und 22 Manometer.The condensation water deposited there can escape from the space 9 through the tap 12. The water exchange pipe, which can be closed by tap 17, is designated by 15, which is used during cooling. The tap 18 can be used for water let out of the tube 16; 19 is the Faucet for the exit of the cooling liquid from the space 7; 20 and 20 'are safety valves and 21 and 22 pressure gauges.
Der Drehapparat (Fig. 1, 3, 4 und 6) besteht zunächst aus ringförmigen, mit Rädern 30 (Fig. 3 und 4) ausgerüsteten Trommeln 2, in welchen die Flaschen in wagerechter Lage untergebracht werden. Die Trommeln 2 werden nacheinander in den Raum 1 eingeführt und können um das Innenrohr 9 in Drehung versetzt werden. Dies geschieht mit Hilfe der in Fig. 6 dargestellten Vorrichtung, die aus dem zylindrischen, mit Rädern 34 versehenen Teil 32 und den Führungsschienen 33 für die Trommeln 2 besteht. Die Räder 34 rollen auf dem mittleren Rohr 9.The rotating apparatus (Fig. 1, 3, 4 and 6) initially consists of ring-shaped, with wheels 30 (Fig. 3 and 4) equipped drums 2, in which the bottles in a horizontal position be accommodated. The drums 2 are introduced into the room 1 one after the other and can be set in rotation about the inner tube 9. This is done with help of the device shown in Fig. 6, consisting of the cylindrical, with wheels 34 provided Part 32 and the guide rails 33 for the drums 2 consists. The wheels 34 roll on the central tube 9.
Die Schienen 33 stehen an ihrem einen Ende mit einem Zahnrad 35 (Fig. 1 und 6) in Verbindung, in welches das kleine Triebrad 36 eingreift, das seine Bewegung wiederum von der Scheibe 37 durch irgendeinen mechanischen Antrieb erhält.The rails 33 are at one end with a gear 35 (Fig. 1 and 6) in connection, in which the small drive wheel 36 engages, which in turn its movement from the disc 37 by some mechanical drive.
Claims (1)
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE283511C true DE283511C (en) |
Family
ID=539071
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DENDAT283511D Active DE283511C (en) |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE283511C (en) |
-
0
- DE DENDAT283511D patent/DE283511C/de active Active
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE2251331C3 (en) | Process for filing off a carbonated liquid and apparatus for carrying out the process | |
EP1465977B1 (en) | Device for raising or cultivating cells in a container-like receptacle | |
DE612709C (en) | Device for transferring liquefied gases | |
DE102006036763A1 (en) | Apparatus and method for the sterilization of containers | |
DE3040492A1 (en) | RINSING DEVICE FOR MICROBIOLOGICALLY CLEANING THE LIQUID-CONTAINING PARTS OF FILLING MACHINES BY MEANS OF RINSING TANKS | |
DE283511C (en) | ||
CH623527A5 (en) | ||
AT82240B (en) | Pasteurizer for liquids enclosed in bottles or the like. | |
DE253112C (en) | ||
DE2539656A1 (en) | Valve head for filling container with viscous material - has reciprocable valve member with fluid passage to outlet for cleaning | |
AT231299B (en) | Method and device for filling pressure vessels with a carbonated, pressurized liquid | |
DE540001C (en) | Process for the uninterrupted implementation of liquid reactions under increased pressure | |
AT54462B (en) | Apparatus for making the beer and the like to be served visible and for serving the same. | |
DE647998C (en) | Device in which objects in closed containers are exposed to the action of a liquid under pressure | |
DE891355C (en) | Pressure cooker with liquid filling for sterilizing filled cans | |
DE4331463A1 (en) | Machine for sterilising and filling vessels under back pressure | |
DE968953C (en) | Method and device for sterilizing filled, closed cans and. like | |
DE913133C (en) | Ingrisch, Pat -Anw, Wuppertal Elberfeld I Device for filling beer and other liquids under counter pressure with separate spaces from the liquid for the forward and return air and with regulation of the counter pressure in the vessel | |
DE650613C (en) | Production of high percentage nitric acid | |
DE526289C (en) | Process for making ice using carbonic acid flowing outside and inside the material to be cooled | |
DE644273C (en) | Device for the production of ready-to-serve carbonated beverages using dry ice | |
DE78571C (en) | Process for pasteurizing draft beer | |
DE448163C (en) | Device for the sterilization of food in jars or similar vessels | |
DE2736332C2 (en) | Method for cleaning a single chamber counter pressure filling device | |
DE59227C (en) | Innovation in apparatus for the preparation of sodium bicarbonate in the ammonia soda process |