DE2832288C2 - Detergents for cleaning food and feed in tablet form - Google Patents
Detergents for cleaning food and feed in tablet formInfo
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- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11D—DETERGENT COMPOSITIONS; USE OF SINGLE SUBSTANCES AS DETERGENTS; SOAP OR SOAP-MAKING; RESIN SOAPS; RECOVERY OF GLYCEROL
- C11D3/00—Other compounding ingredients of detergent compositions covered in group C11D1/00
- C11D3/0005—Other compounding ingredients characterised by their effect
- C11D3/0052—Gas evolving or heat producing compositions
-
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- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/57—Chemical peeling or cleaning of harvested fruits, vegetables or other foodstuffs
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- C11D17/0047—Detergents in the form of bars or tablets
- C11D17/0065—Solid detergents containing builders
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Description
2. Reinigungsmittel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die gasbildende Mischung aus NaHCCk und einer festen organischen Säure besteht 2. Cleaning agent according to claim 1, characterized in that that the gas-forming mixture consists of NaHCCk and a solid organic acid
3. Reinigungsmittel nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die feste organische Säure Citronensäure oder Weinsäure ist3. Cleaning agent according to claim 2, characterized in that the solid organic acid is citric acid or tartaric acid
4. Reinigungsmittel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet daß die gasbildende Mischung aus Na-Perborat und K-Caroat besteht4. Cleaning agent according to claim 1, characterized in that the gas-forming mixture of Na perborate and K-Caroat
Gegenstand des Hauptpatentes ist ein Reinigungsmittel zum Reinigen von Nahrungs- und Futtermitteln pflanzlicher oder tierischer Herkunft, bestehend ausThe subject of the main patent is a cleaning agent for cleaning food and feed of vegetable or animal origin, consisting of
0,1 — 10Gew.-% wasserlöslichen oder in Wasser dispergierbaren Eiweißstoffen0.1-10% by weight water-soluble or water-dispersible Protein substances
0,01— 3Gew.-% wasserlöslichen Polymeren0.01-3% by weight of water soluble polymers
1 — 15 Gew.-% Sequestrierungsmitteln1-15% by weight sequestrants
0,01— 1 Gew.-% Konservierungsmitteln und Hilfsstoffen 0.01-1% by weight of preservatives and auxiliaries
in Form eines wäßrigen Konzentrates.in the form of an aqueous concentrate.
Es wurde gefunden, daß man die Reinigungsmittel des Hauptpatentes zweckmäßig in Tablettenform anwenden kann. Diese Tabletten enthalten zusätzlich zu den im Hauptpatent beanspruchten Komponenten eine beim Auflösen in Wasser gasbildende Mischung.It has been found that the cleaning agents of the main patent are expediently used in tablet form can. In addition to the components claimed in the main patent, these tablets contain one gas-forming mixture when dissolved in water.
Gegenstand der Erfindung ist demgemäß ein Reinigungsmittel in Tablettenform zum Reinigen von Nahrungs- und Futtermitteln pflanzlicher oder tierischer Herkunft, bestehend ausThe invention accordingly provides a cleaning agent in tablet form for cleaning food and feed of vegetable or animal origin, consisting of
75—20Gew.-% einer Reinigungsmittelkomposition gemäß Patent 27 45 371 und75-20% by weight of a cleaning agent composition according to patent 27 45 371 and
25—80 Gew.-°/o einer beim Auflösen in Wasser gasbildenden Mischung.25-80% by weight of a mixture which forms gas when dissolved in water.
Die Reinigungsmittelkomposition des Hauptpatentes besteht ausThe detergent composition of the main patent consists of
Na-Cassinat u.dgl.Na cassinate and the like.
Als wasserlösliche Polymere kommen Polyvinylalkohole der Molgewichte 10 000—50 000, Polyvinylpyrrolidone der Mol-Gewichte 10 000—1 000 000, Cellulosecarboxylate, Pflanzengummen, Celluloseäther, wie Methylcellulose, Methylhydroxypropylcellulose, Hydroxyäthylcellulose u. dgL in BetrachtThe water-soluble polymers are polyvinyl alcohols with a molecular weight of 10,000-50,000 and polyvinylpyrrolidones of molar weights 10,000-1,000,000, cellulose carboxylates, vegetable gums, cellulose ethers such as methyl cellulose, Methylhydroxypropyl cellulose, hydroxyethyl cellulose and the like can be considered
Als Sequestrierungsmittel werden die üblicherweise in Waschmitteln eingesetzten Hydroxycarbonsäuresalze,
wie Citrate, Lactate, Tartrate, Aminocarbonsäuresalze, sowie anorganische Salze, wie Phosphate und Polyphosphate,
oder die entsprechenden freien Säuren verwendet
Die Konservierungsmittel sind z. B. Salze der Sorbinsäure.
Benzoesäure oder andere für Lebensmittelzwekke zugelassene Konservierungsstoffe. Ferner können
Färb- und Geruchsstoffe zugesetzt werden.The hydroxycarboxylic acid salts usually used in detergents, such as citrates, lactates, tartrates, aminocarboxylic acid salts, and inorganic salts, such as phosphates and polyphosphates, or the corresponding free acids are used as sequestering agents
The preservatives are e.g. B. Sorbic acid salts. Benzoic acid or other food-approved preservatives. Colorants and odorants can also be added.
Für die Herstellung von Tabletten geeignete gasbildende Mischungen sind bekannt Insbesondere kommen hier Kohlensäure entwickelnde Mischungen aus NaHCCb und einer festen organischen Säure, z. B. Citronensäure oder Weinsäure, die gleichzeitig auch als Sequestrierungsmittel dienen können, in Betracht Ebenfalls brauchbar sind Sauerstoff entwickelnde Gemische,Gas-forming mixtures suitable for the production of tablets are known, in particular here carbonic acid evolving mixtures of NaHCCb and a solid organic acid, e.g. B. Citric Acid or tartaric acid, which can also serve as sequestering agents, are also possible Oxygen-evolving mixtures are useful,
z. B. aus Na-Perborat und K-Caroatz. B. from Na perborate and K caroate
Durch die beim Auflösen der Tabletten auftretende Gasentwicklung wird eine Bewegung der Reinigungsflotte erreicht, wodurch das Reinigungsmittel schneller und wirksamer an die zu reinigenden Oberflächen herangeführt wird. Außerdem wird beim Auflösen von Peroxide enthaltenden Tabletten aktiver Sauerstoff gebildet, der organische Verunreinigungen oxidativ zerstört. Der Anteil der Reinigungsmittelkomposition an der Reinigungsmitteltablette beträgt 75—20, vorzugsweise 50—20 Gew.-%, der Anteil der gasbildenden Mischung 25—80, vorzugsweise 50—80 Gew.-%.The gas evolution that occurs when the tablets are dissolved causes the cleaning liquor to move achieved, whereby the cleaning agent is brought to the surfaces to be cleaned faster and more effectively will. In addition, active oxygen is formed when tablets containing peroxides are dissolved, which oxidatively destroys organic impurities. The proportion of the detergent composition in the Detergent tablet is 75-20, preferably 50-20 wt .-%, the proportion of the gas-forming mixture 25-80, preferably 50-80% by weight.
Die Tabellenform bietet ferner den Vorteil der leichteren und exakteren Dosierbarkeit. Die Tablettengröße kann auf die üblicherweise im Haushalt für die Reinigung von Lebensmitteln verwendete Wassermenge von etwa 2—5 Litern zugeschnitten sein. Geeignete Tabletten haben ein Gewicht von etwa 2—10, vorzugsweise 3—8 g, von denen jeweils 1—2 für die obengenannte Wassermenge ausreichen.The tabular form also has the advantage of being lighter and more precise dosing. The tablet size can be based on what is commonly used in the household for cleaning The amount of water used by food should be reduced to around 2–5 liters. Suitable tablets have a weight of about 2–10, preferably 3–8 g, of which 1–2 each for the above Sufficient amount of water.
Mit dem erfindungsgemäßen tablettierten Reinigungsmittel wird eine mindestens gleich gute Reinigungswirkung
erzielt, wie mit einer entsprechend konzentrierten Reinigungslösung des Hauptpatentes.
Die Herstellung der Tabletten erfolgt in üblicher Weise durch Zusammenmischen der Komponenten und
Pressen in einer Tablettiermaschine. Besondere Tablettierhilfsmittel zur Verbesserung der Tablettenfestigkeit
oder dgl. sind im allgemeinen nicht erforderlich.With the tablet cleaning agent according to the invention, a cleaning effect that is at least as good as that with a correspondingly concentrated cleaning solution of the main patent is achieved.
The tablets are produced in the usual way by mixing the components together and pressing them in a tablet machine. Special tableting auxiliaries to improve tablet strength or the like are generally not required.
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0,1 —10Gew.-% wasserlöslichen oder in Wasser di- 1. Aus einer Mischung von0.1-10% by weight water-soluble or di- 1. From a mixture of
spergierbaren Eiweißstoffen
0,01 — 3 Gew.-% wasserlöslichen Polymeren
1 —15Gew.-% Sequeslrierungsmitteln 0,01— 1 Gew.-% Konservierungsmitteln und Hilfsstof-digestible proteins
0.01-3% by weight of water-soluble polymers
1-15% by weight of sequestering agents 0.01-1% by weight of preservatives and auxiliaries
fen.fen.
Geeignete Eiweißstoffe sind gemäß dem Hauptpatent pflanzliche Proteine, wie sie z. B. durch Extraktion von Erbsen oder Sojaschrot gewonnen werden können. Auch tierische Eiweißstoffe sind geeignet, wie z. B. Gelatine, Gelatine-hydrolysate, Albumin aus Rinderblut, 1,0 g CitronensäureSuitable proteins are, according to the main patent, vegetable proteins, as they are, for. B. by extraction of Peas or soy meal can be obtained. Animal proteins are also suitable, such as B. gelatin, Gelatine hydrolyzate, albumin from bovine blood, 1.0 g citric acid
1,6 g NaHCO3 1.6 g NaHCO 3
0,4 g Eiweißextrakt aus Sojaschrot0.4 g protein extract from soy meal
2,5 g Na-Tripolyphosphat2.5 g Na tripolyphosphate
0,1 g Polyäthylenglykol, Mol-Gew. 3000.1 g of polyethylene glycol, mol wt. 300
0,75 g Polyvinylpyrrolidon, Mol-Gew. etwa 40 0000.75 g polyvinylpyrrolidone, mol wt. about 40,000
werden auf einer Rundläufer-Tablettiermaschine mit einem Druck von 1000 bar Tabletten gepreßt Die einzelne Tablette hat ein Gewicht von 6,35 g undare pressed on a rotary tablet machine with a pressure of 1000 bar tablets single tablet has a weight of 6.35 g and
reicht aus für 51 Reinigungslösung, z. B. zur Reinigung von Blattgemüse.sufficient for 51 cleaning solution, e.g. B. for cleaning of leafy vegetables.
2. Aus einer Mischung von2. From a mixture of
1,25 g Na-Perborat
1,25 g K-Caroat
4,00 g Na-Citrat
030 g Gelatine-Hydrolysat
0,40 g Methylhydroxypropylcellulose, Viskosität der1.25 g Na perborate
1.25 g of K-caroate
4.00 g Na citrate
030 g gelatin hydrolyzate
0.40 g of methylhydroxypropyl cellulose, viscosity of the
1 %igen Lösung ca. 20 000 cP 0,01 g Na-Cumolsulfonat1% solution approx. 20,000 cP 0.01 g sodium cumene sulfonate
werden wie Ln Beispiel 1 angegeben Tabletten von 7,21 g Gewicht gepreßt Eine Tablette reicht aus für 51 Reinigungslösung, z. B. zur Reinigung von Blattgemüse oder Kartoffeln.tablets weighing 7.21 g are pressed as indicated in Example 1. One tablet is sufficient for 51 cleaning solution, e.g. B. for cleaning leafy vegetables or potatoes.
3. Aus einer Mischung von3. From a mixture of
2020th
2525th
werden entsprechend Beispiel 1 Tabletten von 4,6 g Gewicht gepreßt Jede Tablette reicht aus für etwa 2,51 Reinigungslösung, z. B. zur Reinigung von stark verschmutztem Wurzelgemüse.are pressed according to Example 1 tablets weighing 4.6 g. Each tablet is sufficient for about 2.51 cleaning solution, e.g. B. for cleaning heavily soiled root vegetables.
4. Aus einer Mischung von4. From a mixture of
1,0 g Na-Perborat1.0 g Na perborate
0,8 g K-Caroat0.8 g of K-caroate
0,6 g NaHCO3 0.6 g NaHCO 3
0,2 g Gelatine-Hydrolysat0.2 g gelatin hydrolyzate
0,2 g Na-Citrat0.2 g Na citrate
0,2 g Polyvinylpyrolidon, Mol-Gew. ca. 100 0000.2 g of polyvinyl pyrolidone, mol wt. approx. 100,000
werden Tabletten gepreßt, von denen 2 Tabletten ä 3 g für 3 1 Reinigungslösung, z. B. für die Reinigung von Obst ausreichen.tablets are pressed, of which 2 tablets each 3 g for 3 1 cleaning solution, e.g. B. for cleaning sufficient of fruit.
5. Ein Gemisch aus5. A mixture of
0,45 g Polyvjnylpyrolidon, Mol-Gew. ca. 100 000 0,30 g Gelatine-Hydrolysat0.45 g of polyvinylpyrolidone, mol wt. approx. 100,000 0.30 g gelatin hydrolyzate
3,60 g NaHCO3 1,65 g Weinsäure3.60 g NaHCO 3 1.65 g tartaric acid
ergibt eine Tablette von 5,0 g Gewicht, die für 3,5 1 Reinigungslösung, z. B. zum Reinigen von Fleischoder Wurstwaren, ausreicht.results in a tablet weighing 5.0 g, which is suitable for 3.5 1 cleaning solution, e.g. B. for cleaning meat or Sausages, is sufficient.
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Claims (1)
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Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
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Publications (2)
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Family Applications (1)
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Families Citing this family (5)
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-
1978
- 1978-07-22 DE DE2832288A patent/DE2832288C2/en not_active Expired
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| NICHTS-ERMITTELT |
Also Published As
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| DE2832288A1 (en) | 1980-02-07 |
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