DE279721C

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Publication number: DE279721C
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Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

- JVi 279721 KLASSE 2 b. GRUPPE- JVi 279721 CLASS 2 b. GROUP

Patentiert im Deutschen Reiche vom 10. Juni 1913 ab.Patented in the German Empire on June 10, 1913.

Gegenstand der Erfindung ist eine Maschine zum Langwirken von abgeteilten Teigstücken. Bei bekannten Maschinen zu gleichem Zwecke werden die Teigstücke zwischen fortlaufenden Bandern unter allmählichem Zusammendrücken vorwärts gerollt. Diese Maschinen arbeiten auch dann ungünstig, wenn die Bänder intermittierend vorwärts geschaltet werden, weil die Art der Maschine die Anwendung einesThe invention relates to a machine for long molding of divided pieces of dough. In known machines for the same purpose, the dough pieces are between continuous Ribbons rolled forward with gradual squeezing. These machines work also unfavorable when the belts are switched forward intermittently because the type of machine the application of a

ίο auf die Teigstücke aufdrückenden steifen Wirkbrettes unmöglich macht. Bei den Maschinen, die ein Wirkbrett anwenden, wird dieses vorerst nur dazu benutzt, den Teigstücken kugelförmige Gestalt zu geben, worauf die kugelförmigen Stücke in einem zweiten Arbeitsgang in die langgestreckte Form übergeführt werden. Bei der vorliegenden Maschine werden die Teigstücke unter Anwendung eines Wirkbrettes in einer der Handarbeit vollkommen entsprechenden Weise unmittelbar in langgestreckter Form gewirkt, ohne daß ein zweiter Arbeitsgang notwendig oder die Maschine kompliziert wird. Dies ist dadurch erreicht, daß das Wirkbrett lediglich eine Hin- und Herbewegung in derselben Richtung erhält, in welcher das die Teigstücke tragende Transportband laufend vorwärts bewegt wird, wobei das zur Trag- und Transportbahn der Teigstücke in schwachem Winkel geneigte Wirkbrett so geführt ist, daß es sich beim Rückgang von den Teigstücken abhebt und demgemäß beim Wiedervorwärtsgang auf die inzwischen vorgerückten Teigstücke mit gewissem Drucke allmählich wieder auflegt.ίο on the stiff knitting board pressing on the dough pieces makes impossible. For the machines that use a knitting board, this will be for the time being only used to give the dough pieces a spherical shape, after which the spherical Pieces are converted into the elongated shape in a second operation. In the present machine, the dough pieces are made using a knitting board in a manner completely corresponding to manual labor directly in elongated form Form knitted without a second work step necessary or the machine becoming complicated. This is achieved by that the active board only receives a back and forth movement in the same direction, in which the conveyor belt carrying the dough pieces is continuously moved forward, wherein the knitting board inclined at a slight angle to the support and transport path of the dough pieces is guided so that it is at Decline stands out from the dough pieces and, accordingly, when moving forward again on the In the meantime, the dough pieces that have advanced in the meantime are gradually put back on with a certain amount of pressure.

Hierdurch wird eine vollkommen ausgewirkte, glatte Oberfläche der Teigstücke erzielt. Das Abheben beim Rückwärtsgange kann zweckmäßig dadurch erreicht werden, daß die Führungsbahnen, in welchen das Wirkbrett beim Hin- und Hergehen gleitet, in einem gewissen Winkel zum Wirkbrett selbst stehen.This results in a perfectly smooth, smooth surface of the dough pieces. That Lifting off when reversing can be achieved expediently in that the Guideways in which the knitting board slides when going back and forth, in one stand at a certain angle to the active board itself.

Auf der Zeichnung ist eine Maschine nach vorliegender Erfindung dargestellt, und zwar zeigt Fig. ι eine Seitenansicht, Fig. 2 eine Vorderansicht, und Fig. 3 einen Querschnitt.In the drawing, a machine according to the present invention is shown, namely FIG. 1 shows a side view, FIG. 2 shows a front view, and FIG. 3 shows a cross section.

Die Teigteile 15 werden von dem Transporttuch ι dem in der Maschine angeordneten Transportband 2 zugeführt, welches über Walzen 3 und 4 derart hinwegläuft, daß das obere Trum des Tuches sanft ansteigend über die ebene Tischplatte 5 hinweggleitet. Oberhalb des Transportbandes 2 hängt das Wirkbrett 6 mittels Gleitbahnen 12 an Gleitrollen 14, die an in Höhenrichtung verstellbaren Bügeln 13 angebracht sind. Das Wirkbrett 6 erhält durch das an dem Lagerbock 11 angreifende Kurbelgetriebe 9, 10 eine hin und her gehende Bewegung. Die Kurbelwelle 9 wird von dem auf der Achse der Walze 3 sitzenden Kettenrad 8 aus angetrieben, während die Achse der Walze 3 selbst von der Riemenscheibe 7 aus durch ein Zwischengetriebe ihre Drehung erhält. Das Wirkbrett ist so angehängt, daß es sich mit seiner Unterfläche in der Transportrichtung dem Transportband ein wenig nähert, daß also der Abstand zwischen Wirkbrett und Transportband am hinteren Ende größer ist als am vorderen Ende. Die Gleit-The dough parts 15 are arranged by the transport cloth ι that in the machine Conveyor belt 2 supplied, which runs over rollers 3 and 4 in such a way that the The upper run of the cloth slides gently rising over the flat table top 5. Above of the conveyor belt 2, the knitting board 6 is suspended from sliding rollers 14 by means of slideways 12, which are attached to brackets 13 adjustable in height. The knitting board 6 receives by the crank mechanism 9, 10 acting on the bearing block 11, a reciprocating motion Move. The crankshaft 9 is controlled by the chain wheel seated on the axis of the roller 3 8 driven from, while the axis of the roller 3 itself from the pulley 7 from gets its rotation through an intermediate gear. The knitting board is attached so that it is a little bit with its lower surface in the transport direction of the conveyor belt approaches so that the distance between the knitting board and the conveyor belt at the rear end larger than the front end. The sliding

bahnen 12 wiederum haben gegenüber dem Wirkbrett eine gewisse Abwärtsneigung in der Transportrichtung, und zwar ,liegen sie bei dem dargestellten Ausführungsbeispiel horizontal, während das Wirkbrett selbst noch in der Transportrichtung ansteigt. Durch diese Anordnung ist erreicht, daß sich das Wirkbrett beim Rückgange von den Teigstücken ein wenig abhebt. Da aber die Teigstücke während dieses Rückganges auf dem Transportbande fortschreiten, so befinden sie sich beim nächsten Vorwärtsgange des Wirkbrettes an einer Stelle, wo sich das Wirkbrett dem Transportbande mehr nähert als an der Stelle, wo das Wirkbrett dasselbe Teigstück verlassen hatte. Beim Wiedervorwärtsgange legt sich also das Wirkbrett allmählich mit einem gewissen Drucke auf das Teigstück und wirkt dasselbe also während des Durchganges durchtracks 12 in turn have a certain downward slope in relation to the knitting board the transport direction, namely, they are horizontal in the illustrated embodiment, while the knitting board itself is still rising in the transport direction. Through this Arrangement is achieved that the knitting board when moving back from the dough pieces stands out a little. But since the pieces of dough are on the conveyor belt during this decline progress, they are in the next forward movement of the knitting board at a point where the knitting board is the Conveyor belt closer than at the point where the knitting board leave the same piece of dough would have. When moving forward, the active board gradually settles with a certain amount Put pressure on the piece of dough and the same will work through during the passage

ao wiederholtes Rollen und Wiederloslassen, ganz der Handarbeit enttprechend, vollkommen und glatt aus, bis es vorn das Wirkbrett verläßt.ao repeated rolling and releasing, completely in accordance with the manual work, perfect and until it leaves the knitting board in front.

Claims

Patent-to sayings:

1. A machine for long molding divided dough pieces with one above a conveyor belt attached back and forth knitting board, characterized in that, that the back and forth movement of the knitting board takes place only in the direction of the conveyor belt and the knitting board, is guided so that it stands out from the dough pieces when reversing.

2. A machine according to claim 1, since * · characterized in that the knitting board is suspended so that the distance gradually narrowed between the pressure surface of the knitting board and the supporting surface of the conveyor belt in the transport direction and the guideways attached to the knitting board to the pressure surface of the knitting board in a weak, after are inclined backwards increasing angles.

1 sheet of drawings.