DE27489C

DE27489C - Innovation in meat mincing machines

Info

Publication number: DE27489C
Application number: DENDAT27489D
Authority: DE
Original assignee: A. VÜG, i. F. VÜG & VrAALSEN in Christiania

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PAT E N TA MPAT E N TA M

Die Unterlage, gegen welche die Messer wirken, steht fest, während die Messer selbstrotirend angeordnet sind, im Gegensatz zu früher bekannten Anordnungen, bei welchen das Entgegengesetzte der Fall ist.The base against which the knives work is fixed, while the knives rotate by themselves are arranged, in contrast to previously known arrangements in which the opposite the case is.

Durch die neue Anordnung soll der Antriebmechanismus bedeutend vereinfacht und die Reibungswiderstände vermindert werden.The new arrangement is intended to significantly simplify the drive mechanism and the Frictional resistance can be reduced.

Die beiliegende Zeichnung stellt diese Maschine dar, und zwar ist:The accompanying drawing represents this machine and is:

Fig. ι eine Vorderansicht,Fig. Ι a front view,

Fig. 2 ein Schnitt nach X-Z durch Fig. 1 undFig. 2 is a section along XZ through Fig. 1 and

Fig. 3 bis 5 Details der Verbindungen der Maschinenteile.Fig. 3 to 5 details of the connections of the machine parts.

Der untere Theil des Gestelles trägt den Holzklotz k, auf den das zu hackende Fleisch gelegt wird und welcher durch eine Stellschraube η höher oder niedriger gestellt werden kann und durch vier seitliche Schrauben 11 festgehalten und horizontal gestellt wird.The lower part of the frame carries the block of wood k on which the meat to be minced is placed and which can be raised or lowered by means of an adjusting screw η and held in place by four lateral screws 11 and placed horizontally.

Die Schrauben / sind in Ansätzen des Ringes j, welcher zwischen dem unteren und oberen Theil des Gestelles festgeschraubt ist, gelagert.The screws / are mounted in the shoulders of the ring j which is screwed tight between the lower and upper part of the frame.

Die obere Kante des als Unterlage dienenden Holzklotzes k ist mit einem Metallring 0 umgeben, um ein Herabfallen des Fleisches zu verhindern.The upper edge of the wooden block k serving as a base is surrounded with a metal ring 0 to prevent the meat from falling off.

Die drei Messer i i sind am Messerhalter h befestigt, und dieser ist wieder an der verticalen, in diesem Sinne um seine Achse sich drehenden Welle α festgekeilt.The three knives ii are attached to the knife holder h , and this is again wedged on the vertical shaft α , which in this sense rotates about its axis.

Die Welle ist zu diesem Zweck aufser in ihren Führungen am Gestell q q auch noch in dem Schneckenrad bei g verschiebbar, ferner bei b durch ein Kugelgelenk mit einer Kurbelstange und dem Kurbelzapfen c der Welle d verbunden.For this purpose, in addition to its guides on the frame qq, the shaft can also be displaced in the worm wheel at g , and also connected at b by a ball joint to a connecting rod and the crank pin c of the shaft d .

Die Drehung der Achse α erfolgt nun durch die auf Achse e befindliche Schraube.The rotation of the axis α is now carried out by the screw on axis e.

Die Achse α ist mit Schwungrad und Handkurbel, sowie mit zwei Riemscheiben r und ί zum Antrieb der Welle d versehen.The axis α is provided with a flywheel and hand crank, as well as with two pulleys r and ί for driving the shaft d .

Die Verbindung zwischen der Lenkstange und der Achse α kann auch, und zwar vortheilhafter, durch die in Fig. 5 und 5 a dargestellte Art erfolgen. Das Stück b ist dabei mit V zu einer Hülse zusammengeschraubt, in welcher der Kopf einer in der Achse verschraubten Schraube a¹ sich drehen kann, während die Kurbelstange mit dem Stück b durch einen Bolzen in gewöhnlicher Weise verbunden ist.The connection between the handlebar and the axis α can also, and indeed more advantageously, take place by the type shown in FIGS. 5 and 5 a. The piece b is screwed together with V to form a sleeve in which the head of a screw a ¹ screwed in the axis can rotate, while the connecting rod is connected to the piece b by a bolt in the usual way.

Claims

Patent claim:

On meat chopping machines the arrangement of a rotating knife shaft a, which is vertically displaceable in the frame q and in the worm wheel g and connected to the steering rod at b by a ball joint or by screw b ^l , the latter being fastened by the pulleys r and s, the shaft d and the one to the latter Crooked pin is set in rotation.

For this purpose I sheet drawings.