DE272357C

DE272357C -

Info

Publication number: DE272357C
Application number: DENDAT272357D
Authority: DE

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

- JV* 272357 KLASSE 53/. GRUPPE- JV * 272357 CLASS 53 /. GROUP

EMILE SAVY in PARIS.EMILE SAVY in PARIS.

Für diese Anmeldung ist bei der Prüfung gemäß dem Unionsvertrage vom p^—^—?—2For this registration, the examination according to the Union Treaty of p ^ - ^ -? - 2

p^—^—?—2—p ^ - ^ -? - 2—

14. Dezember 1900December 14, 1900

auf Grund der Anmeldung in Frankreich vom 27. März 1911 anerkannt.recognized on the basis of the registration in France on March 27, 1911.

Prioritätpriority

Die Erfindung betrifft eine Maschine zum Überziehen von Zucker- und Backware mit Zuckerguß, Schokoladenmasse o. dgl., bei der diese Masse aus einem Rumpfe auf ein Laufband fließt, das die Stücke (Biskuits, Bonbonkerne u. dgl.) trägt und diese unter Umkehrung aus der Maschine führt, wobei das Umkehren durch eine Scheibenwelle erfolgt.
Die Erfindung besteht darin, daß eine Heiz-Vorrichtung für die Scheiben sowie für die die Abfallmasse in den Rührtrog zurückführende Bahn und ein Reinigungskamm, der die von den Scheiben fallende Masse in die Maschine zurückführt, vorgesehen sind. Weiter kann dabei eine mit Kühlvorrichtung versehene Platte zur Aufnahme von Ware, die nicht umgekehrt wird, angesetzt und unter Vermittlung eines Hilfszylinders das Laufband auch für diesen Fall als Bahn benutzt werden; auch kann der Ablaufrumpf mit zwei übereinander liegenden Abläufen für beiderseitigen Überzug versehen und ein Schraubständer zum Einstellen der Förderbahn vorgesehen werden.
In den beiliegenden Zeichnungen sind Fig. 1 ein senkrechter Schnitt durch die Maschine, Fig. 2 ein Grundriß und Fig. 3 eine vergrößerte Schnittansicht eines Teiles der Maschine. Die Fig. 4 und 5 zeigen in Aufriß und Ansicht einen Sonderteil und Fig. 6 ebenfalls einen Sonderteil in Schnittansicht. Fig. 7 gehört zu Fig. 6 als obere Ansicht und Fig. 8 ist ein Schnitt, der die Fortsetzung der Maschine zu Fig. 6, nach rechts, darstellt. Fig. 9 ist ein Aufriß zu Fig. 8, und Fig. 10 stellt in Schnittansicht einen Sonderteil nach Fig. 3 dar, die Fig. 11 einen anderen Teil, ebenfalls im Schnitt. Um das Umkehren der Stücke gemäß ihrer Form, Bemessung und Dichte zu erleichtern und die dabei erzeugte Fliehkraft zum mehr oder weniger kräftigen Herauswerfen des Stückes (Bonbons, Biskuits ο. dgl.) auf den Abführtisch mit Förderband 21 (Fig. 3) benutzen zu können, wird neben der Welle 13 (Fig. 3 bis 5) um die das innere endlose Tuch 12 aus grobmaschigem Drahtgewebe läuft, parallel eine zweite Welle α mit feinen Blechscheiben b, im Abstande von etwa 6 bis 10 mm voneinander oder darüber, je nach der Größe der Ware, angeordnet. Die Kanten dieser Scheiben b liegen oben ungefähr in der Ebene des Metalltuches 12, und jede Scheibe geht durch einen Einschnitt der Platte 30, die die Schokolade oder sonstige Überzugmasse, die vom Tuche 12 abtropft, in den Trog 2 zurückführt. Diese Platte 30 bildet somit eine Art Kamm zum Reinigen oder Befreien der Scheiben von anhaftender Überzugmasse, die sie den überzogenen Stücken abnehmen. Eine sich über die ganze Breite der Platte erstreckende Winkelschiene c lenkt die von den Scheiben abgenommene Überzugmasse in eine zweite Platte oder Schurre d, aus der sie, wie bei der Platte 30,The invention relates to a machine for coating sugar and baked goods with icing, chocolate mass o out of the machine, reversing is done by a pulley shaft.
The invention consists in that a heating device is provided for the disks and for the path returning the waste mass into the stirring trough and a cleaning comb which returns the mass that has fallen from the disks into the machine. Furthermore, a plate provided with a cooling device for receiving goods that are not reversed can be attached and the treadmill can also be used as a track in this case with the aid of an auxiliary cylinder; The drain body can also be provided with two drains lying one above the other for covering on both sides and a screw stand can be provided for adjusting the conveyor track.
In the accompanying drawings, Fig. 1 is a vertical section through the machine, Fig. 2 is a plan view and Fig. 3 is an enlarged sectional view of part of the machine. 4 and 5 show in elevation and elevation a special part and FIG. 6 also shows a special part in sectional view. Fig. 7 corresponds to Fig. 6 as a top view and Fig. 8 is a section showing the continuation of the machine to Fig. 6, to the right. 9 is an elevation of FIG. 8, and FIG. 10 shows a sectional view of a special part according to FIG. 3, and FIG. 11 shows another part, also in section. In order to facilitate the reversal of the pieces according to their shape, dimension and density and to be able to use the centrifugal force generated to more or less forcefully eject the piece (candy, biscuits, etc.) onto the discharge table with conveyor belt 21 (Fig. 3) , in addition to the shaft 13 (Fig. 3 to 5) around which the inner endless cloth 12 of coarse-meshed wire mesh runs, parallel a second shaft α with fine sheet metal disks b, at a distance of about 6 to 10 mm from each other or above, depending on the Size of the goods, arranged. The edges of these disks b lie at the top approximately in the plane of the metal cloth 12, and each disk passes through an incision in the plate 30, which returns the chocolate or other coating material that drips off from the cloth 12 into the trough 2. This plate 30 thus forms a kind of comb for cleaning or freeing the panes of adhering coating compound which they remove from the coated pieces. An angle rail c extending over the entire width of the plate guides the coating compound removed from the panes into a second plate or chute d, from which, as in the case of plate 30,

durch den Raum ι (Fig. i, 2 und 3) in den Rührtrog 2 fällt. Die Schlange e (Fig. 3) dient einer Dampf- oder Heißwasserleitung und kann durch eine entsprechende Gas- oder elektrische Beheizung ersetzt werden; sie erwärmt sowohl die schräg stehenden Platten 30 und d, um das Abfließen der aufgefangenen Überzugmasse zu fördern, als weiter auch die Scheiben b. Würden letztere nicht angewärmt, so würden sie die überzogenen Stücke zu sehr angreifen.falls through the space ι (Fig. i, 2 and 3) into the stirring trough 2. The snake e (Fig. 3) is used for a steam or hot water pipe and can be replaced by a suitable gas or electric heater; it heats both the inclined plates 30 and d in order to promote the drainage of the collected coating mass, and also the disks b. If the latter were not warmed up, they would attack the coated pieces too much.

Der Geschwindigkeitswechsel der Scheibenwelle erfolgt mit Hilfe eines Triebwerkes, wie es z. B. bei Schraubenschneidbänken bekannt ist. Auf der Welle 13 sitzt fest ein Zahnrad f (Fig. 5) und auf der Scheibenwelle α ein Zahnrad h längsverschieblich auf dem' Keil g und darauf feststellbar durch Schraube i. Die Welle 13 treibt an und erteilt der Welle a die gleiche Drehbewegung mittels des Zwischentriebes j auf dem mittels Schraube / einstellbaren Träger k. Die Geschwindigkeitsänderung wird durch Auswechselung des Rades h gegen ein solches von größerer oder geringerer Zähnezahl bewirkt.The speed change of the disc shaft takes place with the help of an engine, as it is z. B. is known in screw cutting benches. A gear f (FIG. 5) is firmly seated on the shaft 13 and a gear h is longitudinally displaceable on the disk shaft α on the 'wedge g and can be locked thereon by means of the screw i. The shaft 13 drives and gives the shaft a the same rotational movement by means of the intermediate drive j on the screw / adjustable support k. The change in speed is brought about by replacing the wheel h with one with a greater or lesser number of teeth.

Bei dieser Einrichtung kann man die überzogenen Stücke mit einer ihrer Dichte, Zerbrechlichkeit oder Bemessung entsprechenden Schnelligkeit umkehren und mit Sicherheit auf die nicht überzogene Seite fallen lassen. Infolge der erworbenen Geschwindigkeit lösen sich die Stücke von den Scheiben leicht ab, . ungeachtet des Haftbestrebens der klebrigen Überzugmasse, und fallen auf das Förderband 21; die Erschütterung durch den Fall hat sofort eine gleichmäßige Verteilung der flüssigen Überzugmasse auf den einzelnen Stücken zur Folge, es wird daher bei der Weiterbehandlung der Stücke ein weniger gründliches Schütteln der Stücke auf der Rüttelplatte 22 erforderlich, und man erhält einen schön glatten Überzug ohne viel Verlauf an Überzugmasse, also wenig fehlerhafte Ware, was von hoher Bedeutung ist. Je leichter die Stücke sind oder je mehr Fläche sie haben, um so größer muß ihre Fallgeschwindigkeit sein. ^f With this arrangement, the coated pieces can be reversed at a rate appropriate to their density, fragility or dimension and safely dropped onto the uncoated side. As a result of the speed acquired, the pieces come off the discs easily,. regardless of the tendency of the sticky coating composition to adhere, and fall onto the conveyor belt 21; The shock caused by the fall immediately results in an even distribution of the liquid coating mass on the individual pieces, so that the pieces on the vibrating plate 22 must be shaken less thoroughly during further treatment of the pieces, and a nicely smooth coating is obtained without much flow of coating compound, i.e. few faulty goods, which is of great importance. The lighter the pieces are or the more surface they have, the greater their speed of fall must be. ^f

Die Scheiben b haben auch bei ihrer selbsttätigen Reinigung durch den Kamm η den Vorteil, das Abtropfen von Überzugmasse auf das endlose Förderband 21 des Klopfund Abführtisches zu verhüten und nur äußerst wenig Überzugmasse abzunehmen. Sie ermöglichen auch das Verarbeiten von Biskuits o. dgl. von großem Umfange, etwa von 25 bis 30 cm Länge, die ohne weitere Hilfsmittel sich in der Vorrichtung umkehren lassen.The disks b have the advantage, even when they are automatically cleaned by the comb η , of preventing the coating compound from dripping off onto the endless conveyor belt 21 of the knocking and discharge table and of removing only very little coating compound. They also allow the processing of biscuits or the like of a large size, approximately 25 to 30 cm in length, which can be turned around in the device without any further aids.

Manche Konfekte sollen- auf einer gänzlich ebenen und glänzend glatten Fläche den Fabriknamen eingedrückt erhalten. Dazu ist es erforderlich, daß zunächst die Schicht Überzugmasse auf dem undurchlässigen Laufbande 8 von stets gleichmäßiger Dicke ist, was mittels eines anderweitig beschriebenen Verteilungsrumpfes in einfacher Weise ermöglicht wird, ferner mittels geeigneter Vorrichtung das zu überziehende Stück, das oft sehr leicht ist, und oben auf der Masse schwimmt, in Berührung mit der Fläche des Tuches 12 (Fig. 6) gebracht wird. Zu dem Zwecke ist eine Anzahl Scheiben 0 auf einer Welle p vorgesehen, die in zwei Lagern q ruht, welche mittels Schrauben s in Kulissen r verstellbar sind (Fig. 6, 7). Auf den Schrauben sitzen Schneckenräder t, die durch Schnecken u auf der Welle ν mittels Handrades w gedreht werden. Mit dieser Vorrichtung kann man also die Scheiben den Bahnen 8, 12 nähern oder von ihnen entfernen.Some confectionery products should have the factory name imprinted on a completely flat and shiny surface. For this it is necessary that first the layer of coating compound on the impermeable treadmill 8 is always of uniform thickness, which is made possible in a simple manner by means of a distribution hull described elsewhere, furthermore by means of a suitable device the piece to be coated, which is often very light, and above floating on the mass, is brought into contact with the surface of the cloth 12 (Fig. 6). For this purpose, a number of disks 0 is provided on a shaft p , which rests in two bearings q , which can be adjusted by means of screws s in scenes r (Fig. 6, 7). Worm gears t sit on the screws and are rotated by worms u on the shaft ν using the handwheel w. With this device, the disks can therefore be brought closer to the tracks 8, 12 or removed from them.

Die überzogenen Stücke kommen nach dem Durchgange unter den sich drehenden Scheiben, von dem Tuche 12 mitgenommen, bei einem Metallstabe E (Fig. 8, 9) an, über den sie vor dem Verlassen des Laufbandes weggehen und der unter der grobmaschigen Bahn 12 angeordnet ist. Dieser Stab verbindet die Enden zweier Hebel A, die unter der Einwirkung der Rüttelwelle E' um ihre Drehachse B kurze Schwingbewegungen ausführen. Dadurch werden die Stücke wiederholt angehoben und wieder in die Überzugmasse fallen gelassen, die dabei in die kleinen Löcher und Unebenheiten der Stücke eindringt.After passing under the rotating disks, the coated pieces arrive at a metal rod E (FIGS. 8, 9), which they pass before leaving the treadmill and which is arranged under the coarse-meshed track 12 . This rod connects the ends of two levers A , which, under the action of the vibrating shaft E ', perform short oscillating movements around their axis of rotation B. As a result, the pieces are repeatedly lifted and dropped back into the coating compound, which penetrates the small holes and bumps in the pieces.

Auf ihrem Weitergange, treffen die Stücke auf mehrere umlaufende Walzen D, D', K, die ihnen den in Gestalt eines dicken Tropfens anhängenden Überschuß an Überzugmasse abnehmen. Um mehr oder weniger Masse abzunehmen und damit die Dicke des Überzugs zu bestimmen, braucht man nur die Stücke in entsprechendem Abstande von der oder den Walzen zu halten, und zwar mit Hilfe von zwei um die Achse B drehbaren Hebeln F. Diese beiden Hebel sind durch Stangen I und / zu einem Gestänge verbunden, das man in die strichpunktiert gezeichnete Stellung F' (Fig. 8) ohne Wirkungsfolge, da die Bahn 12 dann mit den Walzen D, D', K in Berührung ist und letztere die Hauptmenge an Überzugmasse wegnehmen, oder aber in die ausgezogen dargestellte Lage bringen kann, in der das Gestänge die Bahn in beliebiger, durch Stecker H, H' begrenzter Höhe hält. Durch diese Einrichtung ist man in der Lage, die Dicke des Überzuges auf einer Seite der Stücke nach Bedarf zu ändern. Die Querstücke L (Fig. 8, 9) auf der Stange / halten letztere in Abstand von der Bahn 12, so daß die Stange nicht dagegen streichen kann.As they move on, the pieces meet several rotating rollers D, D ', K, which remove the excess of coating material attached to them in the form of a thick drop. To remove more or less mass and thus to determine the thickness of the coating, it is only necessary pieces in corresponding distances from the or to hold the rollers, and that are with the help of two rotatable about the axis B levers F. These two levers by Rods I and / connected to a linkage, which is in the dash-dotted position F ' (Fig. 8) without effect, since the web 12 is then in contact with the rollers D, D', K and the latter remove the main amount of coating material , or can bring it into the position shown in solid lines, in which the linkage holds the track at any height, limited by connectors H, H '. By this means one is able to change the thickness of the coating on one side of the pieces as required. The cross pieces L (Fig. 8, 9) on the rod / keep the latter at a distance from the track 12 so that the rod cannot strike against it.

Um den Stücken eine glänzende ebene Unterseite mit dem Finneneindruck zu geben, werden sie auf eine Bahn aus Glanzpapier mit der Marke in Relief oder aus glatter Wachsleinwand gebracht, ohne sie dabei umzukehren,In order to give the pieces a shiny flat underside with the fin impression, they are placed on a sheet of glossy paper with the mark in relief or on a smooth wax canvas brought without turning them back

also mit der Überzugseite nach unten. Dazu muß der Tisch mit Förderband 21 (Fig. 1) gesenkt und darüber der Metalltisch mit Doppelboden M gebracht werden, der unter Vermittelung der Füße M' durch Handrad und Schraubenständer V auf die erforderliche Höhe gegen die Bahn 12 oder Scheiben b einstellbar ist. Die Einrichtung kann so getroffen sein, daß das Förderband 21 selbst eine entsprechende Oberfläche haben und für den vorliegenden Zweck mitbenutzt werden kann. Um das Band in der erforderlichen Weise abzulenken, dient eine Rolle N. Bei 0 ist eine Rolle oder ein Zylinder um eine Achse drehbar angebracht.so with the cover side down. To do this, the table with conveyor belt 21 (Fig. 1) must be lowered and the metal table with double bottom M brought over it, which can be adjusted to the required height against the track 12 or discs b by means of the feet M ' by means of the handwheel and screw stand V. The device can be made so that the conveyor belt 21 itself have a corresponding surface and can also be used for the present purpose. A roller N is used to deflect the belt in the required manner. At 0 , a roller or a cylinder is mounted so that it can rotate about an axis.

Die Einstellung erfolgt durch Flügelschrauben ο ..dgl., und zwar in solche Höhenlage, daß die erwähnte Papier- oder Wachsleinwandbahn genau gegen die Zuführbahn gerichtet ist, die den Weg wie in Fig. 1 nimmt. Die Bahn empfängt die aus der Maschine austretenden Stücke in bekannter Weise. Indem das Stück auf die Doppelbodenbahn M, in der man Kaltwasser zur Kühlung umlaufen lassen kann, tritt, kühlt es sich stark ab, so daß es am Ende der Bahn sich von seinem Träger leicht ablöst, einen glatten Boden (Unterfläche) besitzt und keine Überzugmasse oberhalb anhaftet.The adjustment is made by wing screws ο .. the like. In such a height position that the mentioned paper or wax canvas is directed exactly against the feed path, which takes the path as in FIG. The web receives the pieces emerging from the machine in a known manner. As the piece steps onto the double-floor membrane M, in which cold water can circulate for cooling, it cools down considerably, so that at the end of the membrane it is easily detached from its support, has a smooth bottom (undersurface) and no coating compound adheres above.

Eine weitere Vervollkommnung der Maschine besteht darin, daß an Stelle eines Rumpfes mit einem Auslauf ein solcher mit zwei Ausläufen S und T (Fig. 11) übereinander angeordnet ist. Dieser Rumpf läßt, ohne Veränderung der Maschine, das Stück zwischen zwei Schichten ' Überzugmasse hindurchgehen, deren untere das Stück auf der Unterseite, deren obere dessen Oberseite überzieht. Der Schieber U dient zum Abstellen der oberen öffnung für die Fälle, wo das Stück nur auf der Unterseite überzogen werden soll. Die Maschine ist also durch diesen neuen Rumpf auch zum Erzeugen von Ware mit vollem Überzuge verwendbar.A further improvement of the machine consists in the fact that instead of a body with one outlet, one with two outlets S and T (FIG. 11) is arranged one above the other. This body allows the piece to pass, without changing the machine, between two layers of coating compound, the lower of which covers the piece on the underside, the upper of which covers the upper side. The slide U is used to put down the upper opening in cases where the piece is only to be covered on the underside. With this new hull, the machine can also be used to produce goods with full covers.

Die Fallhöhe der Stücke muß nach ihrem Gewicht oder ihrer Größe eingestellt werden.The height of fall of the pieces must be adjusted according to their weight or size.

Das Stück muß beim Fall so viel Raum oder Zeit haben, daß es sich umdrehen kann, ehe es die Förderbahn berührt, die es zum Ausgange der Maschine führt. Zu dem Zwecke ist der Tisch mit Förderband 21 (Fig. 1 und 3) um O verstellbar, und zwar nicht von Hand mittels der Einstellschrauben in der Kulisse X, sondern mittels des Drehständers V, durch den der Tisch 21 in jede gewünschte Höhenlage eingestellt werden kann. Die Verschraubung in der Kulisse X dient hier nur zur weiteren Feststellung der Rolle 0 nach geschehener Einstellung. The piece must have enough space or time in the fall that it can turn around before it touches the conveyor track that leads it to the exit of the machine. For this purpose, the table with conveyor belt 21 (Fig. 1 and 3) is adjustable by O , not by hand by means of the adjusting screws in the backdrop X, but by means of the rotating stand V, through which the table 21 can be adjusted to any desired height can. The screw connection in the backdrop X is only used here to further determine the role 0 after the setting has been made.

Claims

Patent Claims:

1. Machine like for coating of sugar and bakery products with chocolate mass 0., Which flows out of a hull of a goods-supporting treadmill, wherein a wheel shaft controls the flow of the coated pieces, characterized by a heating device (e) for the discs ( b) and for the path (d ) returning the waste material to the stirring trough (2) and a cleaning comb (η) which strips off the coating material adhering to the panes and returns it to the trough (2).

2. Machine according to claim 1, characterized by the arrangement of a movable plate (M) with a double bottom for circulation cooling, which is independent of the machine and can be set to accommodate goods that are not reversed, whereby by the intermediary of an auxiliary roller (N ) the same conveyor belt (21) is used as a track.

3. Machine according to claim 1, characterized by the arrangement of a body (R) feeding the coating compound with two outlets (S, T) one above the other, so that the pieces can be coated with the compound at the top and bottom at the same time.

4. Machine according to claim 1 and 2, characterized by the arrangement of a screw stand (V) for adjusting the adjustable conveyor track.

For this purpose 2 sheets of drawings.

Berlin, printed in the Reichsdruckerei.