DE2718136A1

DE2718136A1 - COOKING OR FRYING EQUIPMENT

Info

Publication number: DE2718136A1
Application number: DE19772718136
Authority: DE
Inventors: Yasuhiro Shimizu
Original assignee: TOSHIN GIKEN KK
Current assignee: TOSHIN GIKEN KK
Priority date: 1976-04-24
Filing date: 1977-04-23
Publication date: 1977-11-10
Also published as: FR2349103B1; DE7712845U1; BR7605757A; DE2718136B2; DE2718136C3; GB1537452A; CA1104873A; FR2349103A1; JPS52130962A

Description

BLUMBACH · WESER . BERGEN · KRAMER ZWIRNER . HIRSCH · BREHMBLUMBACH · WESER. BERGEN · KRAMER ZWIRNER. HIRSCH BREHM

PATENTANWÄLTE IN MÜNCHEN UND WIESBADEN 2718136PATENT LAWYERS IN MUNICH AND WIESBADEN 2718136

Patentconsull RadedcestraSe 43 8000 Mündien 60 Telefon (089)883603/883604 Telex 05-212313 Telegramme Patentconsulf Patentconsult Sonnenberger Straße 43 6200 Wiesbaden Telefon (06121)562943/561998 Telex 04-186237 Telegramm· PatentconsullPatentconsull RadedcestraSe 43 8000 Mündien 60 Telephone (089) 883603/883604 Telex 05-212313 Telegrams Patentconsulf Patentconsult Sonnenberger Straße 43 6200 Wiesbaden Telephone (06121) 562943/561998 Telex 04-186237 Telegram Patentconsull

Beschreibung:Description:

Diese Erfindung betrifft eine Koch- oder Brateinrichtung. Nachfolgend wird diese Einrichtung kurz als "Brateinrichtung¹¹ bezeichnet, wobei die Bezeichnung "Braten" stellvertretend für Kochen, Braten, Backen, Rösten und dgl. stehen soll. Insbesondere betrifft die Erfindung Verbesserungen an einer Brateinrichtung zum Rösten von Omletts, insbesondere zum weitgehend automatischen Braten von Eiern.This invention relates to cooking or roasting equipment. In the following, this device will be referred to briefly as "roasting device ¹¹ ," with the designation "roasting" being representative of cooking, roasting, baking, roasting, etc. In particular, the invention relates to improvements in a roasting device for roasting omelets, in particular for largely automatic frying of eggs.

Soweit Vorrichtungen zum Braten von Eiern für den Haushalt und Gaststättenbetriebe verfügbar sind, arbeiten diese nicht automatisch, sondern erfordern die Handarbeit von Arbeitskräften.As far as devices for frying eggs for the household and catering establishments are available, they do not work automatic but require manual labor by labor.

Die Aufgabe der vorliegenden Erfindung besteht darin, die Nachteile der bekannten Brateinrichtungen zu vermeiden und mit einfachen Mitteln eine weitgehend automatisch arbeitende Brateinrichtung bereitzustellen.The object of the present invention is to avoid the disadvantages of the known roasting devices and to provide a largely automatic roasting device with simple means.

Die erfindungsgemäße Lösung dieser Aufgabe ist gekennzeichnet durch die Merkmale und Maßnahmen des Hauptanspruches.The inventive solution to this problem is characterized by the features and measures of the main claim.

München: K. Kramer Dipl.-Ing. ■ W. Weser Dipl.-Phys. Dr. rer. net ■ P. Hirsdi Dipl.-Ing. · K P. Brehm Dipt.-Chem. Dr. phil. naL Wiesbaden: P. G. fllumbadi Dipl.-Ing. · P. Bergen Dipl.-Ing. Dr. jur. · G. Zwirner Dipl.-Ing. Dlpl.-W.-big.Munich: K. Kramer Dipl.-Ing. ■ W. Weser Dipl.-Phys. Dr. rer. net ■ P. Hirsdi Dipl.-Ing. · K P. Brehm Dipt.-Chem. Dr. phil. naL Wiesbaden: P. G. fllumbadi Dipl.-Ing. · P. Bergen Dipl.-Ing. Dr. jur. · G. Zwirner Dipl.-Ing. Dlpl.-W.-big.

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Bevorzugte Ausführungsformen der erfindungsgemäßen Brateinrichtung ergeben sich aus den Unteransprüchen.Preferred embodiments of the roasting device according to the invention emerge from the subclaims.

Zur weiteren Erläuterung der Erfindung dienen auch 3 Blatt Abbildungen mit den Fig. 1 bis 11, mit welchen eine bevorzugte Ausführungsform der erfindungsgemäßen Brateinrichtung sowie deren Wirkungsweise dargestellt ist; im einzelnen zeigen:To further explain the invention, 3 sheets of illustrations with FIGS. 1 to 11, with which a preferred embodiment of the roasting device according to the invention, are also used as well as their mode of operation is shown; show in detail:

Fig. 1 in schematischer Darstellung einen Schnitt durch eine erfindungsgemäße Brateinrichtung;1 shows a schematic representation of a section through a roasting device according to the invention;

Pig. 2 eine Draufsicht von oben auf die Brateinrichtung nach Fig. 1;Pig. FIG. 2 shows a plan view from above of the roasting device according to FIG. 1;

Fig. 3 in schematischer Darstellung die Maßnahmen zum Antrieb der Brateinrichtung nach Fig. 1;3 shows the measures in a schematic representation for driving the roasting device according to FIG. 1;

Fig. 4 in einer vergrößerten Schnittdarstellung die Pumpe zur Zuführung der Nahrungsmittel;4 shows an enlarged sectional illustration of the pump for supplying the food;

Fig. 5 die Zuführungseinrichtung für die Nahrungsmittel von oben betrachtet;5 the feed device for the food viewed from above;

Fig. 6 eine Draufsicht auf das diskontinuierlich antreibende Getriebe zum Antrieb der Unterlage;6 shows a plan view of the discontinuously driving gear for driving the base;

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Pig. 7 eine Draufsicht auf eine Bratpfanne;Pig. 7 is a plan view of a frying pan;

Pig. 8 eine perspektivische Darstellung der Heiz» quelle;Pig. 8 is a perspective view of the heating source;

Pig, 9 eine Draufsicht von oben auf eine andere Ausführungsform der erfindungsgemäßen Brateinrichtung;Pig, Fig. 9 is a top plan view of another embodiment of the roasting device according to the invention;

Pig. 10 in schematischer Darstellung einen Schnitt durch die Brateinrichtung nach Flg. 9; undPig. 10 in a schematic representation a section through the roasting device according to FIG. 9; and

Pig. 11 ein Schema zur Wirkungsweise der Brateinrichtung nach Fig. 9.Pig. 11 shows a diagram of the mode of operation of the roasting device according to FIG. 9.

Hit den Figuren sind bevorzugte Ausführungen der erfindungsgemäßen Brateinrichtung dargestellt. Hierzu gehört eine scheibenförmige Unterlage oder Plattform mit einer Anzahl von Bratpfannen 2. Die Unterlage 1 ist drehbar angeordnet und über eine Halterung 4 mit einem Unterbau 3 verbunden. In dem Unterbau 3 ist ein Antriebsmotor 5 untergebracht, um die Unterlage 1 konstant zu drehen; neben dem Antriebsmotor 5 sind ein (retriebe 6 und eine Untersetzung 7 angebracht. Die Heizquelle besteht aus einem Gasbrenner 8, der jeweils unterhalb von den Bratpfannen 2 in der Unterlage 1 angebracht ist; die Anzahl der Heizquellen 8 stimmt mit der Anzahl der Bratpfannen 2 überein, wobei die Heizquellen 8 zusammen mit der Unterlage 1 gedreht werden und dabei ihre Anordnung gegenüber den Bratpfannen 2 beibehalten. Die Zuführung von Gas zu den Heizquellen 8 erfolgt über ein bekanntes Rotationsventil. 70984 5/0930Preferred embodiments of the roasting device according to the invention are shown on the figures. This includes a disk-shaped base or platform with a number of frying pans 2. The base 1 is rotatably arranged and a Bracket 4 connected to a substructure 3. A drive motor 5 is accommodated in the substructure 3 in order to drive the base 1 to rotate constantly; In addition to the drive motor 5, a gear 6 and a reduction gear 7 are attached. The heating source is present from a gas burner 8, which is attached in each case below the frying pans 2 in the base 1; the number of heating sources 8 corresponds to the number of frying pans 2, the heating sources 8 being rotated together with the base 1 while maintaining their arrangement with respect to the frying pans 2. The supply of gas to the heating sources 8 takes place via a known rotary valve. 70984 5/0930

Die Bratpfannen 2 bestehen jeweils aus zwei Pfannenelementen 9 und 10; zu jedem Pfannenelement 9 und 10 gehört ein Bodenteil; weiterhin sind die Pfannenelemente 9 und 10 über die Achse 12 gelenkartig miteinander verbunden; hierzu ist die Achse 12 durch Bohrungen in den Ansätzen 11 an jedem Pfannenelement 9 und 10 hindurchgeführt; schließlich ist an jedem Pfannenelement 9 und 10 ein Handgriff 13 angebracht.The frying pans 2 each consist of two pan elements 9 and 10; a base part belongs to each pan element 9 and 10; continue to be the pan elements 9 and 10 on the Axis 12 connected to one another in an articulated manner; for this purpose, the axis 12 is passed through bores in the lugs 11 on each socket element 9 and 10; after all is up to everyone Pan element 9 and 10 a handle 13 attached.

Mittels einer Zuführeinrichtung 15 wird das Nahrungsmittel aus einem Vorratsgefäß 16 den Bratpfannen 2 zugeführt; zu der Zuführung 15 gehört das Vorratsgefäß 16, eine Pumpe 17, ein Zuführteil 18, an dem beweglich eine Ausgabe 22 mit den AusgabeÖffnungen 23 angebracht ist, sowie die Streben 20 zur Halterung der Ausgabe 22 und ein Druckluftzylinder 21 zur Verschiebung der Ausgabe 22. Die Bewegung der Ausgabe 22 ist mit der Bewegung der Unterlage 1 gekoppelt.By means of a feed device 15, the food is fed from a storage vessel 16 to the frying pans 2; to the feed 15 includes the storage vessel 16, a pump 17, a feed part 18 on which an output 22 can be moved with the Output openings 23 is attached, as well as the struts 20 for Holder of the output 22 and a compressed air cylinder 21 for moving the output 22. The movement of the output 22 is with coupled to the movement of the base 1.

Wie mit Fig. 5 dargestellt, ist an dem Unterbau 3 der HaltearmAs shown in FIG. 5, the holding arm is on the substructure 3

19 befestigt; an dem Haltearm 19 sind eine Anzahl von Streben19 attached; on the support arm 19 are a number of struts

20 angebracht, von denen verschieblich die Ausgabe 22 gehalten wird; die Ausgabe 22 kann in Richtung des Pfeiles "A" verschoben werden; hierzu ist der Druckluftzylinder 21 an einem Ende der Streben 20 angebracht. Aus der Ausgabe 22 führen Ausgabeöffnungen 23 heraus, die auf die entsprechend angeordnete Bratpfanne zu gerichtet sind. Von der Auegabe 22 führt ein Schlauch zur Pumpe 17; weiterhin führt ein Schlauch von dem Vorratstank 16 zum Einlaß der Pumpe 17, Zum Antrieb der Unter-20 attached, of which the output 22 is slidably held will; the output 22 can be moved in the direction of arrow "A"; for this purpose, the compressed air cylinder 21 is on one End of the struts 20 attached. From the output 22 output openings 23 lead out, which on the correspondingly arranged Frying pan directed too. From Auegabe 22 leads Hose to pump 17; Furthermore, a hose leads from the storage tank 16 to the inlet of the pump 17, to drive the lower

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lage i lind der Pumpe 17 dienen letztlich der Antriebsmotor 5, das Getriebe 6 und die Untersetzung 7. Den Ausgang der Untersetzung 7 bildet die angetriebene Welle 25 _t an der ein Antriebselement 26 und darüber ein Zahnrad 27 befestigt sind; das Antriebselement 26 greift in ein Getriebeteil 29 für schrittweise Bewegung ein, das wiederum an der Achse 28 der Unterlage 1 befestigt ist; das Zahnrad 27 greift in einen entsprechenden Zahnabschnitt an der Stange 30 ein, die zum Antrieb der Pumpe 17 dient.lind position i of the pump 17 ultimately serve the drive motor 5, the gear 6 and the reduction gear 7. The output of the reduction gear 7 is the driven shaft 25 _t on which a drive member 26 and about a gear 27 are mounted; the drive element 26 engages a gear part 29 for stepwise movement, which in turn is attached to the axis 28 of the base 1; the gear wheel 27 engages in a corresponding tooth section on the rod 30, which is used to drive the pump 17.

Das Antriebselement 26 besteht im wesentlichen aus einer Scheibe mit zwei segmentförmigen Aussparungen zu beiden Seiten eines Steges, von dessen Endpunkt ein Stift 32 absteht; der Stift 32 greift in Aussparungen 33 am Getriebeteil 29 ein, so daß bei einer vollen Umdrehung des Antriebselementes 26 das Getriebeteil lediglich um 1/6 einer vollen Umdrehung gedreht wird, da bei der betrachteten Ausführungsform 6 Aussparungen 33 vorgesehen sind; als Folge davon wird bei einer vollen Umdrehung des Antriebselementes 26 die Plattform 1 lediglich um 60° gedreht. Bei dieser Ausführungsform der erfindungsgemäßen Brateinrichtung, wo die Unterlage 1 bei einer Umdrehung des Antriebselementes um 60° verschoben wird, sind auf der Unterlage 1 sechs Bratpfannen 2 vorgesehen.The drive element 26 consists essentially of a disk with two segment-shaped recesses on both sides a web, from the end point of which a pin 32 protrudes; the pin 32 engages in recesses 33 on the gear part 29, so that with a full revolution of the drive element 26, the gear part is rotated only by 1/6 of a full revolution, since in the embodiment under consideration 6 recesses 33 are provided; as a result, a full revolution of the drive element 26 the platform 1 only rotated by 60 °. In this embodiment of the roasting device according to the invention, where the base 1 at a Rotation of the drive element is shifted by 60 °, six frying pans 2 are provided on the base 1.

Wie mit Fig. 4 dargestellt, greift die vom Zahnrad 27 angetriebene, drehbar gelagerte Antriebsstange 30 in eine KurbelAs shown in FIG. 4, the rotatably mounted drive rod 30 driven by the gear wheel 27 engages in a crank

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35» 36 ein, welche zum Antrieb der Kolbenstange 34 am Kolben 40 zum Betrieb der Pumpe 17 dient. Als Folge einer vollen Umdrehung des Antriebselementes 26 führt der Kolben 40 eine Hin- und Herbewegung aus, während die Plattform 1 gleichzeitig um 60° verschoben wird. Durch diese Hin- und Herbewegung des Kolbens 40 in der Pumpe 17 wird das der Pumpe 17 zugeführte Nahrungsmittel von der Pumpe 17 zu dem Zuführteil 18 befördert. Das Ausmaß des Kolbenhubes des Kolbens 40 ist anpaßbar an die Nahrungszuführung und den Bedarf an zugeführtem Nahrungsmittel. 35 »36, which is used to drive the piston rod 34 on the piston 40 to operate the pump 17. As a result of a full turn of the drive element 26, the piston 40 performs a reciprocating movement, while the platform 1 simultaneously is shifted by 60 °. This back and forth movement of the piston 40 in the pump 17 is that which is supplied to the pump 17 Conveyed food from the pump 17 to the supply part 18. The extent of the piston stroke of the piston 40 is adjustable food supply and the need for food supplied.

Unter der Unterlage 1 ist ein Schalter 41 angebracht, der an einen ortsfesten Anschlag 42 unterhalb der Unterlage 1 anstößt; damit wird ein Signal geschaffen, das einer vollen Umdrehung der Plattform 1 entspricht. Dieses Signal des Schalters 41 dient zur Steuerung der Betätigung des Druckluftzylinders 21, mit dem Ziel, die Ausgabe 22 jeweils in die vorgesehene Stellung zu bringen, so daß das Nahrungsmittel lediglich einem ausgewählten Pfannenelement zugeführt wird.A switch 41 is attached below the base 1 and abuts a stationary stop 42 below the base 1; this creates a signal which corresponds to a full revolution of the platform 1. This signal of the Switch 41 is used to control the actuation of the compressed air cylinder 21, with the aim of bringing the output 22 into the intended position, so that the food is only fed to a selected pan element.

Zum Betrieb der erfindungsgemäßen Brateinrichtung werden die Heizquellen angezündet, der Antriebsmotor 5 in Drehung versetzt, wodurch die Unterlage 1 über die Untersetzung 7 in Drehung versetzt wird; weiterhin wird die Pumpe 17 in Betrieb gesetzt, wodurch das Nahrungsmittel den Bratpfannen 2 auf der Unterlage 1 zugeführt wird.To operate the roasting device according to the invention, the heating sources are lit, the drive motor 5 is set in rotation, whereby the base 1 is set in rotation via the reduction 7; the pump 17 continues to operate set, whereby the food is fed to the frying pans 2 on the base 1.

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Bei der wiederholten Durchführung der einzelnen Arbeitaschritte wird eine Vielzahl von gerösteten Eiern hergestellt, wobei lediglich eine Arbeitskraft zum Öffnen und Schließen der Pfannenelemente erforderlich ist.With the repeated implementation of the individual work steps, a large number of roasted eggs are produced, whereby only one worker is required to open and close the pan elements.

Bei dieser Ausführungsform der erfindungsgemäßen Brateinrichtung ist es somit vorgesehen, die Unterlage, an der die Bratpfannen und die Heizquellen fest angebracht sind, diskontinuierlich zu bewegen; im Ergebnis werden somit die Heizquellen und die Bratpfannen gemeinsam mit der Unterlage gedreht. Bei einer anderen Ausführungsform der erfindungsgemäßen Brateinrichtung ist es jedoch auch möglich, die Unterlage kontinuierlich zu drehen und davon getrennt die Heizquellen und Bratpfannen unabhängig zu verschieben, so daß im Ergebnis wiederum der gleiche Effekt erzielt wird.In this embodiment of the frying device according to the invention, it is therefore provided that the base on which the frying pans and the heating sources are fixedly attached to move discontinuously; as a result, the heating sources and the frying pans turned together with the base. In another embodiment of the roasting device according to the invention However, it is also possible to rotate the base continuously and to separate the heat sources and frying pans independently to move so that the same effect is achieved again as a result.

Mit den Pig. Sf bis 11 ist eine zweite Ausführungsform der erfindungsgemäßen Brateinrichtung und deren Wirkungsweise dargestellt.With the Pig. Sf to 11 is a second embodiment of FIG Roasting device according to the invention and its mode of operation shown.

Hierbei ist eine Anzahl von Bratpfannen 2 drehbar auf der Plattform 1 angebracht; die Drehung erfolgt in Richtung des Pfeiles "B". Vorzugsweise ist eine ungerade Anzahl ▼on Bratpfannen vorgesehen; bei dem dargestellten Ausführungsbeispiel sind 13 Bratpfannen vorgesehen. Der Antrieb und die Ausführung der Plattform 1, sowie der Zuführung sind entsprechend zu der oben beschriebenen Ausführungsform ausge-Here, a number of frying pans 2 are rotatably mounted on the platform 1; the rotation is in the direction of the arrow "B". An odd number of frying pans is preferably provided; in the illustrated embodiment 13 frying pans are provided. The drive and the execution of the platform 1, as well as the feed are designed according to the embodiment described above

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bildet.forms.

Beim Betrieb der zweiten Ausführungsform dieser .erfindungsgemäßen Brateinrichtung wird im Verlauf einer ersten Drehung das Nahrungsmittel, zum Beispiel flüssiges Ei, den ungeradzahligen Bratpfannen 1, 3, 5_t 7, 9, 11 und 13 zugeführt; im Verlauf der zweiten Umdrehung wird das Nahrungsmittel den geradzahligen Bratpfannen 2, 4, 6, 8, 10 und 12 zugeführt; im Ergebnis wird dadurch eine einlagige Schicht aus geröstetem Ei in jeder Bratpfanne 1 bis 13 erhalten. Anschließend wird diese Schicht aus geröstetem Ei aus den ungeradzahligen Bratpfannen in die geradzahligen Bratpfannen befördert, so daß dort eiine doppellagige Schicht aus geröstetem Ei in jeder geradzahligen Bratpfanne erhalten wird. Daraufhin wird im Verlauf der dritten Umdrehung der Plattform 1 flüssiges Ei in die nunmehr leeren ungeradzahligen Bratpfannen eingegossen. Durch die wiederholte Anwendung dieser Maßnahmen ist es möglich, geröstetes Ei in Form zahlreicher übereinanderliegender Schichten zu erhalten.In operation of the second embodiment of this .erfindungsgemäßen fryer is in the course of a first rotation of the food, for example, liquid egg, the odd-frying pans 1, 3, 5 _t 7, 9, 11 and 13 supplied; in the course of the second revolution, the food is fed to the even-numbered frying pans 2, 4, 6, 8, 10 and 12; as a result, a single layer of roasted egg is thereby obtained in each frying pan 1 to 13. Then this layer of roasted egg is moved from the odd numbered frying pans to the even numbered frying pan so that there is a double layer of roasted egg in each even numbered frying pan. Then in the course of the third rotation of the platform 1 liquid egg is poured into the now empty odd-numbered frying pans. By repeatedly applying these measures, it is possible to obtain roasted egg in the form of numerous superimposed layers.

Hierzu kann im einzelnen, wie nachfolgend angegeben, vorgegangen werden:To do this, you can proceed as follows:

Erste Umdrehung:First turn: Unabhängig davon, ob eis oder mehrere SchichtenRegardless of whether ice or several layers

gebratenes Nahrungsmittel erhalten werden sollen,fried food is to be obtained,

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wird den Bratpfannen 1, 3, 5, 7, 9, 11 und das zu röstende Nahrungsmittel zugeführt.is fed to the frying pans 1, 3, 5, 7, 9, 11 and the food to be roasted.

Zweite Umdrehung:Second turn:

Das Nahrungsmittel wird den geradzahligen Bratpfannen 2, 4, 6, 8, 10 und 12 zugeführt.The food is fed to the even numbered frying pans 2, 4, 6, 8, 10 and 12.

Dritte Umdrehung:Third turn:

Eine Schicht aus geröstetem Nahrungsmittel wird jeweils aus den ungeradzahligen Bratpfannen in die geradzahligen Bratpfannen übergeführt, so daß dort zwei Schichten aus geröstetem Nahrungsmittel vorliegen.A layer of roasted food is taken from each of the odd frying pans in The even numbered frying pans moved over so that there are two layers of roasted food are present.

Vierte Umdrehung:Fourth turn:

Hierbei werden die beiden Schichten aus geröstetem £1 aus den geradzahligen Bratpfannen in die ungeradzahligen Bratpfannen übergeführt und erneut frisches £1 in die geradzahligen Bratpfannen gegeben, um ein dreischichtiges Eigericht zu erhalten.This is where the two layers of roasted £ 1 from the even-numbered frying pans to the odd-numbered ones Frying pans transferred and fresh £ 1 added to the even-numbered frying pans to add a to receive three-layer egg dish.

Fünfte Umdrehung:Fifth rotation:

Hierbei werden die drei Schichten geröstetes Ei aus den ungeradzahligen Bratpfannen in die geradzahligen Bratpfannen übergeführt, um ein vierschichtiges Eigericht zu erhalten.This is where the three layers of roasted egg are moved from the odd numbered frying pans to the even numbered ones Frying pans transferred to get a four-layer egg dish.

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Mit der erfindungsgemäßen Brateinrichtung ist somit möglich, Nahrung in Form mehrerer gerösteter Schichten zuzubereiten, wobei die Unterlage gedreht und die Zuführeinrichtung ortsfest gehalten wird.With the inventive fryer is thus possible to cook foods in the form of several layers of roasted, wherein the base is rotated and the feed device is fixedly held.

Naturgemäß ist die Zahl der Bratpfannen nicht auf 13 beschränkt; eine ungerade Zahl von Bratpfannen ist möglich. Die erfindungsgemäsae Brateinrichtung kann auch mit einem Förderband ausgerüstet sein, etwa mit einem endlosen, eine Schleife bildenden Förderband.Naturally, the number of frying pans is not limited to 13; an uneven number of frying pans is possible. The roasting device according to the invention can also be equipped with a conveyor belt, for example with an endless conveyor belt forming a loop.

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Claims

BLUMBACH · WESER · BERGEN · KRAMER ZWIRNER · HIRSCH · BREHMBLUMBACH · WESER · BERGEN · KRAMER ZWIRNER · HIRSCH · BREHM

PATENT LAWYERS IN MUNICH AND WIESBADEN 2718136

Patentconsult Redeckestraße 43 8000 München 60 Telefon (089) 883603/883604 Telex 05-212313 Telegramme Palenlconsult Patentconsult Sonnenberger StraBe 43 6200 Wiesbaden Telefon (06121) 562943/561998 Telex 04-186237 Telegramme PatentconsultPatentconsult Redeckestraße 43 8000 Munich 60 Telephone (089) 883603/883604 Telex 05-212313 Telegrams Palenlconsult Patentconsult Sonnenberger StraBe 43 6200 Wiesbaden Telephone (06121) 562943/561998 Telex 04-186237 Telegrams Patentconsult

10,034 TOSHIN GIKEN CO., LTD.

31-12 AWAKUBO, ISEHARA-SHI
KANAGAWA-KEN, JAPAN

Cooking or roasting equipment

Patent claims:

Cooking or roasting equipment, characterized by the combination of the following features:

A rotatable base with a number of cooking or roasting points is provided;

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München: R. Kramer Dipl.-Ing. · W. Weser Dipl.-Phys. Or. rer. nat. · P. Hirsch Dipl.-Ing. · H. P. Brehm Dipl.-Chem. Or. phil. nat. Wiesbaden: P. G. Blumbach Dipl.-Ing. . P. Bergen Dipl.-Ing. Dr. jur. · G. Zwirner Oipl.-Ing. Dipl.-W -Ing.Munich: R. Kramer Dipl.-Ing. · W. Weser Dipl.-Phys. Or. Rer. nat. · P. Hirsch Dipl.-Ing. · H. P. Brehm Dipl.-Chem. Or. Phil. nat. Wiesbaden: P. G. Blumbach Dipl.-Ing. . P. Bergen Dipl.-Ing. Dr. jur. · G. Zwirner Oipl.-Ing. Dipl.-W -Ing.

ORIGINAL INSPECTED

a heat source is provided for each cooking or roasting point; a feed device is provided for the food to be treated, with a feed which carries the food feeds the cooking or roasting areas synchronously with the movement of the surface; whereby

the food to be treated the cooking or roasting areas as a result of the movement of the base automatically by means of the Feed device are fed.

2. Cooking or roasting device according to claim 1, characterized in that the heating sources are attached to the base and are moved together with the base.

3. Cooking or roasting device according to claim 1, characterized in that the base is driven discontinuously (intermittently).

4. Cooking or roasting device according to claim 1, characterized in that a pump with a piston belongs to the feed device for the food.

5. Cooking or roasting device according to claim 1, characterized in that the heat energy emitted by the heating source, for example the height of the flame of a gas burner, is adjustable.

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6. cooking or roasting device according to claim 1, characterized in . that the feed on the feed device can be moved towards the cooking or roasting points.

7. Cooking or roasting device according to claim 6, characterized in that the movement of the feed is controlled by a signal which is conveyed by the rotation of the base .

8. cooking or fryer according to claim 1, characterized in that _t is an odd number is provided by cooking or Bratstellen.

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