DE269234C

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Publication number: DE269234C
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KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

Vi 269234 KLASSE 85«. GRUPPEVi 269234 CLASS 85 «. GROUP

haltbaren Flüssigkeiten.durable liquids.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 31. Januar 1913 ab.Patented in the German Empire on January 31, 1913.

Die Imprägnierung von Getränken mit Kohlensäure, wie sie bei Mineralwässern, Brauselimonaden und sonstigen kohlensauren Getränken erfolgt, hat den Zweck, den Getränken einerseits eine diätetisch anregende und abkühlende Wirkung zu verleihen, anderseits die Getränke zu konservieren. Um dep Zweck der Konservierung zu erreichen, bedarf es insbesondere bei zuckerhaltigen Getränken,The impregnation of carbonated beverages, as is the case with mineral waters, Fizzy lemonades and other carbonated beverages takes place, has the purpose of the drinks on the one hand to give a dietary stimulating and cooling effect, on the other hand to preserve the drinks. In order to achieve the purpose of conservation, it is necessary especially with sugary drinks,

ίο also den Brauselimonaden usw., eines ziemlichen Überschusses und Überdruckes an Kohlensäuregas, so daß auch nach dem beim Lüften des Flaschen Verschlusses erfolgenden stürmischen Entweichen des hauptsächlichen Zuviels an Gas noch eine wesentliche und mehrfach größere Kohlensäuremenge geraume Zeit im Getränk gebunden bleibt, als für angenehmen, .raschen und durstlöschenden Genuß nötig und dienlich ist.ίο So the fizzy lemonades, etc., quite a bit Excess and overpressure of carbonic acid gas, so that even after opening the bottle closure stormy escape of the main excess of gas still an essential and several times greater amount of carbonic acid remains bound in the drink for a long time than for pleasant, .Quick and thirst-quenching enjoyment is necessary and useful.

Man hat es bisher nicht verstanden, kohlensaure Getränke, Brauselimonaden und ähnliche zuckerhaltige, moussierende Zubereitungen herzustellen, die den eben erwähnten Nachteil des für den Genuß zu starken Kohlensäuregehalts nicht aufweisen, und diese Erfindung betrifft ein Verfahren, durch welches zum ersten Male die Aufgabe gelöst wird, künstlich imprägnierte Brauselimonaden und sonstige kohlensaure Getränke so herzustellen, daß der Verbraucher in der Lage ist, ein Getränk zu genießen, das sofort nach dem Ausschänken ins Glas nicht mehr Kohlensäure besitzt, als zum angenehmen, raschen und durstlöschenden Genuß nötig ist und als sie z. B. die sogenannten natürlichen Mineral- und Tafelwässer enthalten, das aber doch in der Zeit von der Herstellung bis zum Genuß genügend viel Kohlensäuregehalt besitzt, um wirksam konserviert zu werden.So far, it has not been understood, carbonated beverages, fizzy lemonades and the like To produce sugary, sparkling preparations that have the disadvantage just mentioned des not have too much carbonic acid content for consumption, and this invention relates to a method by which the task is solved for the first time, artificially to produce impregnated fizzy lemonades and other carbonated drinks so that the Consumer is able to enjoy a drink immediately after serving there is no more carbonic acid in the glass than when it is pleasant, quick and thirst-quenching Enjoyment is necessary and when they z. B. the so-called natural mineral and table waters contained, but enough in the time from production to consumption Carbonated in order to be effectively preserved.

Das neue Verfahren gemäß der Erfindung besteht darin, daß zunächst eine kohlensaure Flüssigkeit hergestellt wird, in welcher die Geschmackszusätze, also Fruchtsirupe usw., die jede Brauselimonade und jedes andere künstliche kohlensaure Getränk enthält, in so erhöhter Konzentrierung vertreten sind, daß, nachdem beim Verschluß öffnen der Hauptüberschuß an Kohlensäure entwichen ist, zwischen der dann noch in dem Getränk vorhandenen Kohlensäuremenge und dem Gehalt an Zucker und Aromastoffen ein so bemessenes rationelles Verhältnis besteht, daß beim nunmehrigen Hinzufügen einer mehrfachen Menge gewöhnlichen Trinkwassers einerseits der Gehalt an Zucker und Aroma, anderseits gleichzeitig der Kohlensäuregehalt so verdünnt werden, daß ein gut mundendes, weniger Aufstoßen verursachendes, rasch trinkbares und richtig durststillendes Getränk entsteht.The new method according to the invention is that first a carbonic acid Liquid is produced in which the flavor additives, so fruit syrups, etc., the every fizzy lemonade and every other artificial carbonated drink contains, in such an increased way Concentration are represented that after opening the shutter the main excess of carbonic acid has escaped, between the amount of carbonic acid still present in the drink and the content of Sugar and flavorings have such a rational ratio that with the now Adding a multiple amount of ordinary drinking water, on the one hand, to the salary of sugar and aroma, on the other hand, at the same time the carbonic acid content is so diluted that a mouth-watering, less The result is a drink that causes belching, is quickly drinkable and really thirst-quenching.

Um ein praktisches Beispiel zu geben, sei angeführt, daß, anstatt wie bisher den üblichen Brauselimonaden etwa 10 Prozent Limonaden'sirup oder etwa 6²/₃ Prozent Zucker zuzusetzen und sie dann mit kohlensaurem Wasser vollzufüllen, gemäß der Erfindung die Flaschen mit etwa 30 Prozent Limonaden-To give a practical example, it is noted that, rather than having to add the customary effervescent lemonades about 10 percent Limonaden'sirup or about 6 ^_2/3 percent sugar, and then fill up with carbonate of water, according to the invention, the bottles with about 30 percent Lemonade

sirup oder etwa 20 Prozent Zucker beschickt und dann mit kohlensaurem Wasser aufgefüllt werden, so daß eine dreifach konzentrierte Brauselimonade entsteht, welche der Verbraucher nur mit Trinkwasser entsprechend zu verdünnen braucht, um ein kohlensaures Getränk von den geschilderten Eigenschaften genießen zu können. ■■syrup or about 20 percent sugar and then topped up with carbonated water so that a triple concentrated fizzy lemonade is created, which the consumer only needs to be diluted appropriately with drinking water to obtain a carbonated drink of the properties described to be able to enjoy. ■■

Es erhellt ohne weiteres, daß mittels dieses schon nach den bereits angegebenen Gesichtspunkten rationelleren Verfahrens auch nur ein Drittel an Arbeitsaufwand, Flaschenbestand ,und Transportkosten in Frage kommen und somit auch eine bedeutende Ersparnis durch das neue Verfahren erzielt wird.It is readily apparent that by means of this, according to the points of view already given More efficient process also only a third of the workload, bottle inventory , and transport costs come into question and thus also a significant saving through the new procedure is achieved.

Claims

Patent claim:

Process for the preparation of carbonated beverages suitable for use in the preparation of carbonated beverages Durable liquids, characterized in that they contain those in the finished drink desired additives including carbonic acid are given in such a ratio that when diluted with pure water results in a ready-to-use drink.