DE2655925A1 - FOOD ROLLING DEVICE - Google Patents

FOOD ROLLING DEVICE

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DE2655925A1
DE2655925A1 DE19762655925 DE2655925A DE2655925A1 DE 2655925 A1 DE2655925 A1 DE 2655925A1 DE 19762655925 DE19762655925 DE 19762655925 DE 2655925 A DE2655925 A DE 2655925A DE 2655925 A1 DE2655925 A1 DE 2655925A1
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DE
Germany
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pressure
valve
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hydraulic
adjustable
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DE19762655925
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Sigurd Seld
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BAUERMEISTER HERMANN MASCHF
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BAUERMEISTER HERMANN MASCHF
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
    • B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
    • B02C4/00—Crushing or disintegrating by roller mills
    • B02C4/28—Details
    • B02C4/32—Adjusting, applying pressure to, or controlling the distance between, milling members

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Fluid-Pressure Circuits (AREA)

Abstract

The device has a hydraulic force-generating device which serves to press the rollers (6, 8) together and has a pressure-force transducer (20). The working pressure space (30) of the transducer (20) is fed with hydraulic pressure medium via an adjustable pressure control valve (36) which determines the working pressure in the transducer (20). In addition, the working pressure space (30) is connected to a discharge line (34) via an adjustable pressure-limiting valve (28). The two adjustable valves (28, 36) can be coupled to one another in such a way that the respectively set nominal pressure of the pressure-limiting valve (28) is higher than the respectively set nominal pressure of the pressure-control valve (36) to such an extent that flowback via the pressure-limiting valve (28) does not take place under normal operating conditions. As a result, it is ensured that the hydraulic fluid does not have to be continuously circulated so that the power losses associated with it are eliminated. <IMAGE>

Description

Nahlrungsmittel-Walzvorrichtung Die Erfindung betrifft eine Nahrungsmittel-Walzvorriclitung nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1.Food Rolling Apparatus This invention relates to a food rolling apparatus according to the preamble of claim 1.

Beim walzen, insbesondere Blockieren und/oder Zerkleinern von Nahrungsmitteln, insbesondere Ölsaat, Kakao- oder Schokoladen masse, müssen wegen der von Natur aus unterschiedlichen und schwankenden Beschaffenheit des Walzgutes die Walzkräfte in verhältnismäßig weiten Grenzen einstellbar sein, und entsprechendes gilt für die zur Erzeugung dieser Kräfte dienenden hydraulischen Drücke. Bei bekannten Walzvorrichtungen nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1 wird die lIydraulikflüssigkeit in ständigem Umlauf in den Druckbegrenzungsventil unter starker Drosselung weitgehend entspannt und nach Rücklauf zur Quelle dort wieder auf den Vordruck gebracht, Dafür sind verhältnismäßig große Leistungen er.orderlich, die vollstindig als Verlustwärme abrieführ-t; worden müssen, Um den Aufwand für die Kühlung in vertretbaren Grenzen zu halten, nimmt man meist recht hohe Temperaturen der Hydraulikfiüssigkeit in Kauf. Dabei wird jedoch die Gebrauchsdauer der heißen Flüssigkeit und der mit ihr in Berührung Xomm1erden Dic1ltungsmaterialien deutlich verringert. Die hohe Pumpleistung bedingt auch einen entsprecnend hohen aufwand für Anschaffungs- und Betriebskosten.When rolling, especially blocking and / or chopping food, in particular oil seeds, cocoa or chocolate mass, must because of their nature different and fluctuating nature of the rolling stock, the rolling forces in relatively wide limits can be set, and the same applies to the hydraulic pressures used to generate these forces. In known rolling devices according to the preamble of claim 1, the hydraulic fluid is in constant Circulation in the pressure relief valve largely relaxed with strong throttling and after returning to the source there brought it back to the form, but are proportionate great performance is required, which is completely dissipated as heat loss; been need to make the effort for cooling within reasonable limits hold, you usually accept very high temperatures of the hydraulic fluid. In doing so, however, the service life of the hot liquid and the contact with it In addition, sealing materials are significantly reduced. The high pumping power is conditional also a correspondingly high expenditure for acquisition and operating costs.

Die Erfindung geht von der Aufgabe aus, eine für die Verarbeitung von nu Nrungsmitteln, Ernte- und anderen Naturprodukten besonders geeignete hydraulische Walzvorrichtung zu schaffen, die bei geringen Anschaffungs- und Betriebskosten über einen weiten Bereich von Arbeitsdrücken bequem verstellbar ist.The invention is based on the task of one for processing Hydraulic ones that are particularly suitable for food, harvest and other natural products To create rolling device that is over at low acquisition and operating costs is conveniently adjustable over a wide range of working pressures.

Nach der Erfindung wird diese Aufgabe gelöst mit einer Walzvorrichtung nach dem Anspruch 1.According to the invention, this object is achieved with a rolling device according to claim 1.

Bei der erfindungsgemäßen Walzvorrichtung wird die Hydraulikflüssigkeit nicht umgewälzt, so daß die damit zwangsläufig verbundenen hohen Verlustleistungen entfallen. Da sich die Förderleistung der Quelle voll in der Stellgeschwindigkeit der beweglichen Walze auswirkt, ist diese Stellgeschwindigkeit stark erhöht. Dies ist beim Einschalten, besonders aber beim Abschalten (beispielsweise bei Unterbrechungen des Walzgut-Stromes) von größter Bedeutung. Da die Pumpe nur Leckverluste abdecken muss, kann sie sehr klein gehalten werden. Die Wärmeentwicklung ist vernachlässngbare Die Lebensdauer der hydraulischen Einrichtungen ist stark erhöhte Die Differenz zwischen den eingestellten Nennwerten (Nenndrücken) des Druckbegrenzungsventils und des Druckregelventils kann wegen der unvermeidlichen Toleranzen nicht beliebig klein gemacht werden0 In der Praxis ist mit Druckdifferenzen von etwa 1/10 bis 1/20 des Arbeitsdrucks bereits eine hohe Funktionssicherheit gegeben. Die entsprechende Streuung des Arbeitsdrucks spielt bei der Verarbeitung von Nahrungsmitteln wie Ölsaat und dergleichen keine Rolle.In the rolling device according to the invention, the hydraulic fluid not circulated, so that the inevitably associated high power losses omitted. Since the delivery rate of the source is fully in the control speed affects the moving roller, this adjusting speed is greatly increased. this is when switching on, but especially when switching off (for example during interruptions of the rolling stock flow) is of the greatest importance. Because the pump only covers leakage losses it can be kept very small. the Heat development is negligible The service life of hydraulic equipment is strong increased The difference between the set nominal values (nominal pressures) of the pressure relief valve and the pressure control valve can not be arbitrary because of the unavoidable tolerances can be made small0 In practice, pressure differences of around 1/10 to 1/20 are possible the working pressure already provides a high level of functional reliability. The corresponding Working pressure dispersion plays a role in the processing of foods such as oilseeds and the like does not matter.

Besonders bequem und einfach ist ein gemeinsames Einstellorgan nach Anspruch 2, insbesondere bei Einstellung von Hand.A common adjustment element is particularly convenient and simple Claim 2, especially when setting by hand.

Ein Ausführungsbeispiel wird im folgenden beschrieben.An embodiment is described below.

In einer Walzvorrichtung 2 zum Flockieren von Ölsaat ist ein Arbeitsspalt 4 zwischen zwei Walzen 6 und 8 gebildet. Die Walze 6 ist feststehend, und die Walze 8 ist dagegen mittels einf Anpresskraft drückbar, die von einer hydraulischen Druckerzeugungseinrichtung erzeugt wird0 Diese enthält eine Quelle 10 eines unter einem Vordruck p stehenden hydraulischen Druckmittels.In a rolling device 2 for flaking oil seeds there is a working gap 4 formed between two rollers 6 and 8. The roller 6 is stationary, and the roller 8, on the other hand, can be pressed by means of a pressing force from a hydraulic pressure generating device is generated0 This contains a source 10 of a pre-pressure p hydraulic pressure medium.

Diese Quelle wird hier gebildet durch eine Pumpe 12, die von einem auf den Vordruck p ansprechenden Druckschalter 14 gesteuert wirclo Der Ausgang 16 der Pumpe 12 speist über eine Zuleitung 18 einen Druck-Kraft-Wandler 20, hier in Form eines Hydraulikzylinders 22 und eines darin beweglichen Kolbens 24, der mit der boweglichen Walze 8 gekoppelt ist. Der Arbeitsdruck des Wantlcrs 20 ist bestimmt durch eine einstellbare Druckregeleinrichtung 26. Diese enthält ein einstellbares Druckbegrenzungsventil 28, über das der Arbeitsdruckraum 30 des Wandlers 20 cui eine zum Einlaß 32 der Pumpe 12 führende Ableitung 34 angeschlossen ist, und ein in der Zuleitung 18 liegendes einstellbares Druckregelventil 36, das als ein zum Arbeitsdruckraum 30 hin öffnendes Druckbegrenzungsventil ausgebildet ist und somit den Zustrom des von der Pumpe 12 angelieferten hydraulischen Druckmittels zu dem Wandler 20 in Abhängigkeit vom Wandler-Arbeitsdruck begrenzt. Die Einstellorgane 38 und 40 des Druckbegrenzungsventils 28 bzlr. des Druckregelventils 36 sind über eine Koppelverbindung 42 gekoppelt und von einem Einstellorgan 44 gemeinsam betätigbar4 Die Koppelung ist so ausgebildet, daß der Nenndrllck, bei welchem das Ventil 28 zur Ableitung 34 hin öffnet, um etwa ein Zehntel bis ein Zwanzigstel des Arbeitsdrukkes höher liegt als der Nenndruck, bei welchem das Druckregelventil 36 schließt Zur Erhöhung der Sicherheit ist das Druckregelventil 36 von einem zur Quelle 10 hin öffnenden Rückschlagventil 46 überbrückt. Das gemeinsame Einstellorgan 44 ist wahlweise von einem Stellmotor 48 motorisch betätigbar. Wie meist üblich, ist an den Walzen eine Abstreifeinrichtung 50 vorgesehen. Diese kann ebenso wie die Walzen selbst hydraulisch angedrückt werden, wobei man eine zweite Druckregeleinrichtung der beschrdebenen Art verwenden oder aus dem Walzen-Arbeitsdruck einen Abstreifer-Arbeitsdruck ableiten kann.This source is formed here by a pump 12, which is from a on the form p responsive pressure switch 14 is controlled wirclo The output 16 of the pump 12 feeds a pressure-force converter via a feed line 18 20, here in the form of a hydraulic cylinder 22 and a piston movable therein 24, which is coupled to the bow-balanced roller 8. The working pressure of the wantlcr 20 is determined by an adjustable pressure control device 26. This contains an adjustable pressure relief valve 28, via which the working pressure chamber 30 of the Converter 20 cui a discharge line 34 leading to the inlet 32 of the pump 12 is connected is, and an adjustable pressure control valve 36 located in the supply line 18, which designed as a pressure relief valve opening towards the working pressure chamber 30 and thus the inflow of the hydraulic pressure medium supplied by the pump 12 limited to the converter 20 depending on the converter working pressure. The adjusting organs 38 and 40 of the pressure relief valve 28 or. of the pressure control valve 36 are over a coupling connection 42 is coupled and can be actuated jointly by an adjusting element 444 The coupling is designed so that the nominal pressure at which the valve 28 opens towards discharge 34 by about a tenth to a twentieth of the working pressure is higher than the nominal pressure at which the pressure control valve 36 closes Increased safety is the pressure control valve 36 from one to the source 10 opening check valve 46 bridged. The common adjuster 44 is optional can be actuated by a motor by a servomotor 48. As usual, it is on the reels a stripping device 50 is provided. This can be just like the rollers themselves hydraulically pressed being a second pressure regulating device Use the described type or a scraper working pressure from the roller working pressure can derive.

Andere Ausführungsformen sind möglich, ohne den Rahmen der Erfindung zu verlassen.Other embodiments are possible without departing from the scope of the invention to leave.

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Claims (4)

Patentansprüche: 1. Nahrungsmittel-Walzvorrichtung mit wenigstens einem ZWischen zwei gegeneinandergedrückten Walzen gebildeten Arbeitsspalt und wenigstens einer zum Erzeugen einer hupresskraft zwischen zwei Walzen und/oder zwischen einer walze und wenigstens einem damit zusammenwirkenden Abstreifer dienenden hydraulischen Druckerzeugungseinrictung, die eine Quelle eines unter einem Vordruck stehenden hydraulischen Druckmittels, vorzugsweise in Form einer von einem Druckschalter gesteuerten Pumpe, einen von der Quelle gespeisten Druck-Kraft-Wandler und eine den hydraulischen Arbeitsdruck in dem Wandler bestimmende einstellbare Druckregeleinrichtung aufweist, wobei die Druckregeleinrichtung mit einer an den Arbeitsdruckraum über ein einstellbares Druckbegrenzungsventil angeschlossenen Ableitung, die vorzugsweise zur Quelle zurückgefuh.rt ist, versehen ist, dadurch gekennzeichnet, daß die Druckregeleinrichtung ein de Zustrom des Druckmittels zu dem Wandler in Abhängigkeit vom Wandler-Arbeitsdruck begrenzendes einstellbares Druckregelventil aufweist, dessen Einstellung mit der des Druckbegrenzungsventils gekoppelt ist, und daß die Koppelung so ausgebildet ist, daß der Jeweils eingestellte Nenndruck des Druckbegrenzungsventils geringfügig, vorzugsweise etwa 1/10 bis 1/20 höher ist als der jeweils eingestellte Nenndruck des des Druckrcgelventils, so daß ein Rücklauf über das Druckbegrenzungsventil normalerweise nicht stattfindet.Claims: 1. Food rolling device with at least a working gap formed between two rollers pressed against one another and at least one to generate a hupresskraft between two rollers and / or between one roller and at least one hydraulic scraper that interacts therewith Pressure generating device which is a source of a pre-pressurized hydraulic pressure medium, preferably in the form of a pressure switch controlled Pump, a pressure-force converter fed by the source and a hydraulic one Has adjustable pressure regulating device which determines the working pressure in the converter, wherein the pressure regulating device is connected to the working pressure chamber via an adjustable Pressure relief valve connected to the discharge line, which is preferably returned to the source is, is provided, characterized in that the pressure control device a de Flow of the pressure medium to the converter as a function of the converter working pressure limiting adjustable pressure control valve whose setting with the of the pressure relief valve is coupled, and that the coupling is formed is that the set nominal pressure of the pressure relief valve is slightly, is preferably about 1/10 to 1/20 higher than the nominal pressure set in each case of of the pressure regulating valve, so that a return flow via the pressure relief valve usually does not take place. 2. Vorrichtung nach Anspruch 1 dadurch gekeunzeichnet, daß ein fur das Druckregelventil und das Druckbegrenzungsven til gemeinsames Einstellorgal vorgesehen ist.2. Apparatus according to claim 1 characterized in that a fur the pressure control valve and the Druckbegrenzungsven valve provided common setting organ is. 3. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß zur Erhöhung der Sicherheit das Druckregelventil mit einem zur quelle hin öffnenderi Rückschlagventil überbrückt ist.3. Apparatus according to claim 1 or 2, characterized in that to increase safety, the pressure control valve with an i that opens towards the source Check valve is bridged. 4. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die gekoppelte Einstellung motorisch durchführbar ist04. Device according to one of the preceding claims, characterized in that that the coupled setting can be carried out by a motor0
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