DE2634040A1

DE2634040A1 - PROCESS FOR BOTH TREATMENT OF BIODEGRADABLE MATERIAL

Info

Publication number: DE2634040A1
Application number: DE19762634040
Authority: DE
Inventors: Carl-Goeran Herbert Carlsson; Knut Ake Gunnar Olsson
Original assignee: Euroc Administration AB
Current assignee: Euroc Administration AB
Priority date: 1973-10-01
Filing date: 1976-07-29
Publication date: 1978-02-09
Also published as: DE2445636B2; DE2445636A1; DE2445636C3

Description

Verfahren zur satzweisen Behandlung von Method for the sentence-wise handling of

biologisch abbaubarem Material Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur satzweisen Behandlung von heterogenem, biologisch abbaubarem Abfall, insbesondere eine Verbesserung des Verfahrens nach dem Hauptpatent (DT-PA 24 45 636.8), gemäss welchem biologisch abbaubarer Abfall, beispielsweise Hausmüll, feinverteilt und mit Wasser vermischt wird, und das erhaltene Gemisch umgerührt, mit Sauerstoff angereichert und bei einer Temperatur von 50-700C gehalten wird. biodegradable material The invention relates to a method for batch treatment of heterogeneous, biodegradable waste, in particular an improvement of the process according to the main patent (DT-PA 24 45 636.8), according to which biodegradable waste, such as household waste, finely divided and is mixed with water, and the mixture obtained is stirred, enriched with oxygen and is kept at a temperature of 50-700C.

Gemäss dem obengenannten Hauptpatent wird das Material zu einer Teilchengrösse von weniger als 2 mm, beispielsweise weniger als 1 mm, feinverteilt und mit einer zur Herstellung einer leichtflüssigen Aufschlämmung von höchstens 15 Gew.-% ausreichenden Menge Wasser aufgeschlämmt. Diese leichtflüssige Aufschlämmung wird intensiv umgerührt, teils um zu verhindern, dass sich ihre festen Bestandteile absetzen oder Schichten bilden, teils um eine grosse Berührungsfläche zwischen einem zugeführten, sauerstoffreichen Gas und der Flüssigkeitsphase sicherzustellen, und teils um den Diffusionswiderstand in der Flüssigkeitsphase der Aufschlämmung zu reduzieren, so dass der aerobe thermophile Abbau des biologisch abbaubaren Materials in der Aufschlämmung in kurzer Zeit erfolgt. Die Temperatur der Aufschlämmung wird im Bereich 50-700C gehalten, während die Zugabe von sauerstoffreichem Gas fortgesetzt wird, bis zumindest der Hauptteil sämtlichen biologisch abbaubaren Materials in der Aufschlämmung verbraucht worden ist. Schliesslich kann die Aufschlämmung in hygienisch einwandfreies Wasser und in besonders schwer abbaubare und nicht abbaubare, ebenfalls hygienisch einwandfreie Resterzeugnisse aufgeteilt werden. According to the main patent mentioned above, the material becomes a particle size of less than 2 mm, for example less than 1 mm, finely divided and with a sufficient to produce a fluid slurry of at most 15% by weight Amount of water slurried. This light-flowing slurry is stirred intensively, partly to prevent their solid constituents from settling or layers form, partly around a large contact area between a supplied, oxygen-rich To ensure gas and the liquid phase, and partly to the diffusion resistance reduce in the liquid phase of the slurry, so that the aerobic thermophile Degradation of the biodegradable material in the slurry occurs in a short time. The temperature of the slurry is maintained in the range 50-700C during the addition of oxygen-rich gas is continued until at least most of all biodegradable material in the slurry has been consumed. In the end Can the slurry in hygienic water and in particularly heavy Degradable and non-degradable, also hygienically impeccable leftover products be divided.

Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, dieses Verfahren dorthin weiterzuentwickeln, dass es ganz allgemein ein Verfahren zur satzweisen Behandlung von biologisch abbaubarem Material mittels Mikroorganismen umfasst, so dass ein rascher und weitgehender Abbau des Materials erzielt wird. The present invention is based on the object of this method to develop further so that there is a general procedure for the sentence-wise Treatment of biodegradable material using microorganisms includes, so that a rapid and extensive degradation of the material is achieved.

Diese Auf gabe wird erfindungsmässig dadurch gelöst, dass das Material feinverteilt und in Wasser aufgeschlämmt wird, um eine Aufschlämmung mit einem Trockengehalt von 0,001-15 Gew.-%, vorzugsweise 0,1-5 Gew.-%, zustandezubringen, dass das Wasser unter Rühren auf das für die benutzten Mikroorganismen vorteilhafteste Temperaturintervall erwärmt wird, und dass der Aufschlämmnung Enzyme in einer Menge von 0-5 Gew.-%, und vorzugsweise 0,1-1 Gew.-%, des Trockensubstanzgehalts der Aufschlämmung zugesetzt werden, um den mikrobiologischen Abbau zu steigern und zu beschleunigen. This task is achieved according to the invention in that the material finely divided and slurried in water to form a slurry with a dry content from 0.001-15% by weight, preferably 0.1-5% by weight, to bring about that the water with stirring to the most advantageous temperature range for the microorganisms used is heated, and that the slurry contains enzymes in an amount of 0-5% by weight, and preferably 0.1-1% by weight of the dry matter content of the slurry to increase and accelerate microbiological degradation.

Weitere Erfindungsmerkmale ergeben sich aus den Unteransprüchen. Further features of the invention emerge from the subclaims.

Die Erfindung erschliesst neue Anwendungsbereiche für den Abbau von heterogenen Gemischen biologischen Materials. Es hat sich überraschenderweise gezeigt, dass der Erfindungsgedanke eine weit breitere Allgemeingültigkeit hat, als dem obengenannten Hauptpatent zu entnehmen ist. Gemäss der vorliegenden Erfindung hat es sich als möglich erwiesen, dass man sich in sehr weitem Ausmass von der Ursprungskonsistenz des biologischen Materials unabhängig machen kann, indem man das Material feinverteilt und es mit Wasser zu einer dünnflüssigen Flüssigkeit aufschlammt. Der Trockengehalt kann zwischen 0,001 und 15 Gew.-% liegen, sollte aber vorzugsweise 0,1-5 Gew.-% betragen, in Abhängigkeit von der Zusammensetzung des biologischen Materials. Ist das Material reich an Sauerstoff verbrauchenden, organischen Verbindungen, so ist der Trockengehalt sehr niedrig zu halten, beispielsweise 0,001-0,1 Gew.-%. Das biologisch -abbaubare Material soll eine möglichst geringe Teilchengrösse aufweisen, die jedoch nicht kleiner sein darf, als dass die Feinverteilung wirtschaftlich wird, d.h. es gibt eine optimale untere Grenze. The invention opens up new areas of application for the mining of heterogeneous mixtures of biological material. It has surprisingly been shown that the idea of the invention has a far broader general validity than the above Main patent can be found. According to the present invention, it has to be proved possible that one is to a very large extent from the original consistency the biological material can be made independent by finely distributing the material and slurries it with water to form a thin liquid. The dryness can be between 0.001 and 15% by weight, but should preferably be 0.1-5% by weight depending on the composition of the biological material. is the material is rich in oxygen-consuming organic compounds to keep the dry content very low, for example 0.001-0.1% by weight. That biologically -Degradable material should have the smallest possible particle size, but that must not be smaller than that the fine distribution becomes economical, i.e. it gives an optimal lower limit.

Gemäss einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung werden der Aufschlämmung des biologisch abbaubaren Materials Enzyme hinzugesetzt, um den mikrobiologischen Abbau zu steigern und zu beschleunigen. Die Sedimentations- und Filtriereigenschaften der Aufschlämmung lassen sich hierdurch bedeutend verbessern. Der spezifische Filtrierwiderstand eines im übrigen in befriedigendem Ausmass abgebauten Materials kann beispielsweise tausendfach reduziert werden, und ein klares Filtrat ist erhältlich. According to a preferred embodiment of the invention will enzymes are added to the slurry of biodegradable material to produce the to increase and accelerate microbiological degradation. The sedimentation and This can significantly improve the filtering properties of the slurry. The specific filter resistance of an otherwise degraded to a satisfactory extent Material can be reduced a thousand times, for example, and a clear filtrate is available.

Gemäss einer Ausführungsform der Erfindung werden die Enzyme der Aufschlämmung vor dem mikrobiologischen Abbau zugesetzt um vor dem mikrobiologischen Abbau einen artspezifischen, enzymatischen Abbau des biologisch abbaubaren Materials einzuleiten. According to one embodiment of the invention, the enzymes are Slurry added before microbiological degradation to before microbiological Degradation a species-specific, enzymatic degradation of the biodegradable material initiate.

Wenn danach die Mikroorganismen hinzugesetzt werden, so bildet also die Aufschlämmung eine Nährsubstanz, welche besser von den Mikroorganismen bearbeitet werden kann. Ohne einen solchen einleitenden, artspezifischen, enzymatischen Abbau müssen nämlich die Mikroorganismen selbst eine Grobspaltung des biologischen Materials besorgen, und dies können sie nur dadurch tun, dass sie selbst artspezifische Enzyme produzieren. Bei gewissen Stoffen kann dies den Mikroorganismen völlig unmöglich sein. Die Restmenge biologischer, Sauerstoff verbrauchender Trockensubstanz kann um bis zu 958 reduziert werden, und man kann somit eine Gesamtreduktion von biologischer, Sauerstoff verbrauchender Substanz um bis zu 99,7% erzielen.When the microorganisms are then added, it forms the slurry is a nutrient that is better processed by the microorganisms can be. Without such a preliminary, species-specific, enzymatic degradation namely, the microorganisms themselves have to coarsely split the biological material and they can only do this by using species-specific enzymes themselves to produce. With certain substances this can be completely impossible for the microorganisms be. The remaining amount of biological, oxygen-consuming dry matter can can be reduced by up to 958, and thus an overall reduction of biological, Achieve oxygen-consuming substance by up to 99.7%.

Gemäss einer weiteren Ausführungsform der Erfindung werden die Enzyme der Aufschlämmung während oder nach dem mikrobiologischen Abbau zugesetzt, wobei sie mit einem enzymatischen Abbau an dem mikrobiologischen Abbau teilnehmen oder ihn durch einen solchen enzymatischen Abbau abschliessen. Gegen den biologischen Abbau besonders widerstandsfähige, makromolekulare oder polymere, vor allem nicht-biologische Sauerstoff verbrauchende Stoffe können in dieser Weise abgebaut werden. Die ohne diese Enzyme erhaltene Restmenge nicht-biologischer, Sauerstoff verbrauchender Substanz lässt sich um bis zu 90% abbauen, d.h. so dass fast überhaupt kein Restschlamm übrigbleibt. Der endgültige Abbau kann jedoch in diesem Falle verhältnismässig lange dauern, beispielsweise 120-240 h. According to a further embodiment of the invention, the enzymes added to the slurry during or after microbiological degradation, wherein they participate in the microbiological degradation with an enzymatic degradation or close it by such an enzymatic breakdown. Against the biological Degradation of particularly resistant, macromolecular or polymeric, especially non-biological ones Oxygen-consuming substances can be broken down in this way. The one without residual amount of non-biological, oxygen-consuming substance obtained by these enzymes can be degraded by up to 90%, i.e. so that almost no residual sludge remains. In this case, however, the final dismantling can take a relatively long time. for example 120-240 h.

Die Zusatzmenge Enzyme gemäss der Erfindung braucht nicht 5 Gew.-% der Trockensubstanzmenge der Aufschlämmung zu übersteigen. Die Abbauzeit kann jedoch in gewissen Fällen bereits bei einer so geringen Enzymmenge wie 0,1 Gew.-t um 40% reduziert werden, und allgemein gilt, dass die Menge anwesender Enzyme zwischen 0 und 5 Gew.-% liegen soll, wobei 0,1-1 Gew.-% die aus dem Gesichtspunkt der Wirtschaftlichkeit vorteilhafteste Menge darstellt. The added amount of enzymes according to the invention does not need 5% by weight to exceed the dry matter amount of the slurry. The dismantling time can, however in certain cases by 40% with an amount of enzyme as small as 0.1 wt. can be reduced, and in general, the amount of enzymes present is between 0 and 5 wt .-% should be, with 0.1-1 wt .-% from the point of view of economy represents the most advantageous amount.

Eine gute Wirkung erhält man in den meisten Fällen mit Gemischen von prozessspezifischen Enzymen. Allgemein ergeben Gemische von sowohl Lipasen und Amylasen als auch Proteinasen, d.h. enzymatisch fettspaltenden, di- und polysaccharidspaltenden bzw. proteinspaltenden Enzymen, eine gute Wirkung. Das Mengenverhältnis der Enzymgemische sollte im wesentlichen dem Mengenverhältnis der Fettstoffe und der zucker- bzw. proteinartigen Stoffe im biologischen Material entsprechen. Geeignete thermostabile Enzyme sind im allgemeinen Handel erhältlich. Bis jetzt sind diese Enzyme jedoch für völlig andere Anwendungsbereiche bestimmt gewesen. A good effect is obtained in most cases with mixtures of process-specific enzymes. Generally, mixtures of both lipases and Amylases as well as proteinases, i.e. enzymatically fat-splitting, di- and polysaccharide-splitting or protein-splitting enzymes, a good effect. The quantitative ratio of the enzyme mixtures should essentially match the proportions of the fatty substances and the sugar or correspond to proteinaceous substances in biological material. Suitable thermostable Enzymes are commercially available. So far, however, these enzymes are intended for completely different areas of application.

Gemäss einer besonders bevorzugten Ausführungsform der Erfindung wird das für den enzymatisch oder mikrobiologisch erfolgenden Abbau erforderliche Rühren intermittent ausgeführt, d.h. abwechselnd mit Pausen. Der Energieverbrauch lässt sich dadurch bei im wesentlichen unveränderter Abbauzeit oder mit einer unbedeutenden Verlängerung derselben reduzieren. Die zusammengelegte Pausenzeit bei solchem intermittenten Betrieb (Rühren) ist im wesentlichen proportional zu der im Vergleich mit kontinuierlichem Betrieb erzielbaren Energieersparnis. According to a particularly preferred embodiment of the invention becomes what is necessary for the enzymatic or microbiological degradation Stirring carried out intermittently, i.e. alternating with pauses. The energy consumption can thereby be achieved with an essentially unchanged degradation time or with an insignificant one Reduce the extension of the same. The combined pause time at such intermittent Operation (stirring) is essentially proportional to that compared to continuous Energy savings that can be achieved in operation.

Mittels einer für 50 Haushalte bemessenen Anlage für den mikrobiologischen und/oder prozessspezifischen, enzymatischen Abbau gemäss der Erfindung von Hausmüll, dessen Hauptbestandteile Speisereste, Fäkalien und Papier sind, können durch intermittenten Betrieb die Energiekosten für die Pumpenarbeit um 2500 Kronen in den Energiepreisen des Jahres 1974 reduziert werden. Die Versuchsergebnisse gehen aus der folgenden Tabelle hervor. By means of a microbiological system designed for 50 households and / or process-specific, enzymatic degradation according to the invention of household waste, the main components of which are leftover food, feces and paper, can be caused by intermittent Operating the energy costs for the pumping work around 2500 crowns in the energy prices of 1974 will be reduced. The experimental results are shown in the following Table.

Die Einwirkung verschiedener Betriebszyklen auf die Abbauzeit Betriebsperiode Pause Zyklus Änderung der pro Zyklus pro Zyklus Abbauzeit min min min 0,5 0,5 1 lo 2,5 7,5 10 + 0 3 6 9 t9 5 5 10 - 0 5 15 20 + 10 15 15 30 + 0 30 60 90 + 30 60 120 180 + 50 Gemäss einer besonderen Ausführungsform der Erfindung wird der oben beschriebene, intermittente Betrieb bei verschiedenen Formen von biokatalytischen Prozessen ausgenutzt, u.a. in den Lebens- und Futtermittelindustrien, den Stärke-, Brauerei- und Zellstoffindustrien, wobei grosse Energiemengen eingespart werden können. The effect of different operating cycles on the dismantling time operating period Pause cycle Change in the degradation time per cycle per cycle min min min 0.5 0.5 1 lo 2.5 7.5 10 + 0 3 6 9 t9 5 5 10 - 0 5 15 20 + 10 15 15 30 + 0 30 60 90 + 30 60 120 180 + 50 According to a particular embodiment of the invention, the above described, intermittent operation in various forms of biocatalytic Exploited processes, including in the food and feed industries, starch, Brewery and pulp industries where large amounts of energy are saved can.

Das Verfahren zur Behandlung von biologisch abbaubarem Material gemäss der Erfindung ist anhand der folgenden Ausführungsbeispiele näher erläutert: Beispiel 1 Gemische von feinverteiltem, in Wasser aufgeschlämmtem Hausmüll und/oder Fäkalien mit einem Trockensubstanzgehalt von 0,001, 0,01, 1,0 und 5,0 Gew.-% werden aerob nach Impfen mit Mikroorganismen während 120 h bei einer Temperatur von 55-600C abgebaut. The method for treating biodegradable material according to the invention is explained in more detail with reference to the following exemplary embodiments: Example 1 Mixtures of finely divided household waste suspended in water and / or faeces with a dry matter content of 0.001, 0.01, 1.0 and 5.0 wt .-% become aerobic degraded after inoculation with microorganisms for 120 h at a temperature of 55-600C.

Das biologisch abbaubare Material wird in sämtlichen Fällen zu über 90% abgebaut. Wasserproben zeigen, dass der Gehalt an Kolibakterien null (0) pro 100 ml in sämtlichen Fällen beträgt.The biodegradable material will be over in all cases 90% degraded. Water samples show that the level of E. coli bacteria is zero (0) per 100 ml in all cases.

Beispiel 2 Gemische von feinverteiltem, in Wasser aufgeschlämmtem Hausmüll und/oder Fäkalien mit einem Trockensubstanzgehalt von 1 Gew.-% werden mit Lipasen, Amylasen und Proteinasen, einzeln oder zusammen, in einer Menge von 0,001, 0,01, 0,1, 1,0 und 5,0 Gew.-% der Trockensubstanzmenge der Aufschlämmung beim Abbau des Materials gemäss dem Hauptpatent während 72 h bei einer Temperatur von 55-600C behandelt. Das biologisch abbaubare Material wird bis zu 97% abgebaut, auch mit der Enzymmenge 0,001 Gew.-%. Wasserproben zeigen, dass der Gehalt an Kolibakterien null (0) pro 100 ml ist. Der Versuch wird wiederholt, jedoch ohne Enzymbehandlung.Example 2 Mixtures of finely divided water slurried Household waste and / or faeces with a dry matter content of 1 % By weight are combined with lipases, amylases and proteinases, individually or together, in one Amount of 0.001, 0.01, 0.1, 1.0 and 5.0% by weight of the dry matter amount of the slurry during the degradation of the material according to the main patent for 72 hours at one temperature Treated from 55-600C. The biodegradable material is degraded up to 97%, also with the amount of enzyme 0.001% by weight. Water samples show that the content of E. coli bacteria is zero (0) per 100 ml. The experiment is repeated, but without enzyme treatment.

Die Menge fester Abfallsreste ist bedeutend grösser. Vor allem das Papiermaterial des Abfalls ist nur in geringem Ausmass abgebaut.The amount of solid waste is significantly larger. Most of all that Paper material in the waste is only degraded to a small extent.

Beispiel 3 Beispiel 1 wird wiederholt. Der Gehalt an Kolibakterien ist nach dem Abbau null (0), aber die Filtrierbarkeit und Entwässerungsfähigkeit des behandelten Abfalls ist überraschend niedrig. Das Material wird unter Rühren mit einem Enzymgemisch gemäss Beispiel 2 behandelt. Die Filtrierbarkeit nimmt zwanzigbis zu tausendfach zu. Das Filtrat ist klar und schwach gelbfarbig.Example 3 Example 1 is repeated. The content of E. coli bacteria is zero (0) after degradation, but the filterability and drainability of treated waste is surprisingly low. The material is stirring treated with an enzyme mixture according to Example 2. The filterability takes twenty to to a thousandfold. The filtrate is clear and pale yellow in color.

Beispiel 4 Molke mit einem Trockensubstanzgehalt von etwa 0,5 Gew.-% wird mittels aerober und thermophiler Mikroorganismen bei 55-600C während 120 h abgebaut. Das biologisch abbaubare Material wird um 80% reduziert. Die Molke wird aerob und thermophil unter Zusatz von Enzymen behandelt, wie in Beispiel 2. Das biologisch abbaubare Material wird nun um 95% reduziert. Hier beträgt die Abbauzeit 72 h.Example 4 Whey with a dry matter content of about 0.5% by weight is carried out using aerobic and thermophilic microorganisms at 55-600C for 120 h reduced. The biodegradable material is reduced by 80%. The whey will Treated aerobically and thermophilically with the addition of enzymes, as in Example 2. Das biodegradable material is now reduced by 95%. Here the dismantling time is 72 h.

Beispiel 5 Beim Garen und Aufarbeiten von Gärgemischen in der Brauereiindustrie erfolgt das Rühren intermittent mit folgender Periodizität.Example 5 In the cooking and processing of fermentation mixtures in the brewery industry the stirring takes place intermittently with the following periodicity.

Betriebsperiode Pause Zyklus Änderung der pro Zyklus pro Zyklus Gärzeit min min min 1 1 2 # 0 2 4 6 + 0 2 6 8 o 15 15 30 + 0 30 60 90 + 25 Die Gärzeit wird mit der beim üblichen, kontinuierlichen Rühren erforderlichen Gärzeit verglichen. Das Enderzeugnis hat in sämtlichen Fällen denselben Alkoholgehalt (3,5%), und die Schwankungen in der Güte des Erzeugnisses liegen innerhalb eines annehmbaren Intervalls. Mit dem intermittenten Betrieb gemäss der Erfindung können die Betriebskosten für das Rühren von Gärgemischen um bis zu 75% reduziert werden.Operating period pause cycle Change the fermentation time per cycle per cycle min min min 1 1 2 # 0 2 4 6 + 0 2 6 8 o 15 15 30 + 0 30 60 90 + 25 The fermentation time is compared to the fermentation time required with conventional, continuous stirring. The end product has the same alcohol content (3.5%) in all cases, and the Variations in the quality of the product are within an acceptable range. With the intermittent operation according to the invention, the operating costs for the stirring of fermentation mixtures can be reduced by up to 75%.

Beispiel 6 Bei der Herstellung von Proteinen als Lebensmittel wird eine wässrige Aufschlämmung eines enzymatisch vorbehandelten, zellstoffhaltigen Materials einer Holz- oder Strohrohware mit einem Trockensubstanzgehalt von 1% mit einer Gärkultur in einem Gehalt von etwa 1% der Trockensubstanzmenge behandelt. Die wässrige Aufschlämmung wird stark gerührt, jedoch mit intermittentem Betrieb des Zyklus: Betrieb 10 min und Pause 15 min während etwa 48 h gemäss Obigem. Die Verminderung der Rührzeit beträgt etwa 75%. Proteine werden in bekannter Weise aus dem nach der Gärbehandlung übrigbleibenden Material extrahiert, und zwar in einer Menge von etwa 25 Gew.-% der ursprünglichen Menge zellstoffhaltigen Materials. Bei nicht-intermittentem Betrieb ist die Ausbeute etwa 26%.Example 6 In the production of proteins as food an aqueous slurry of an enzymatically pretreated, cellulose-containing Material of wood or straw with a dry matter content of 1% a fermentation culture treated in a content of about 1% of the dry matter amount. The aqueous slurry is stirred vigorously, but with intermittent operation of the cycle: operation for 10 minutes and break for 15 minutes for about 48 hours according to the above. the Reduction of the stirring time is about 75%. Proteins are made in a known manner extracted from the material remaining after the fermentation treatment, in one Amount of about 25% by weight of the original amount of pulp-containing material. at non-intermittent operation, the yield is about 26%.

Claims

P a t e n t a n s p r ii c h e 1, procedure for batch treatment of biodegradable material using microorganisms, so that a more rapid and extensive degradation of the material is achieved, characterized in that the material is finely divided and slurried in water to form a slurry with a dry content of 0.001-15% by weight, preferably 0.1-5% by weight, to achieve that the water is stirred to the most beneficial for the microorganisms used Temperature interval is heated, and that the slurry enzymes in a lot from 0-5 wt. t, preferably 0.1-1 wt. t, of the dry matter content of the slurry can be added to increase and accelerate microbiological degradation.

2. The method according to claim 1, characterized in that the enzymes can be added to the slurry prior to microbiological degradation to provide an enzymatic Initiate degradation of the material prior to microbiological degradation.

3. The method according to claim 1, characterized in that the enzymes be added to the slurry during microbiological degradation to during initiate an enzymatic degradation of the material of the microbiological degradation.

4. The method according to claim 1, characterized in that the enzymes can be added to the slurry after the microbiological degradation to reduce the microbiological Complete degradation with an enzymatic degradation in order to thereby also counteract the Degradation Degradation of particularly resistant, macromolecular substances, in particular non-biological, oxygen-consuming substances.

5. The method according to any one of claims 1-4, characterized in that that the enzymes consist of a mixture of lipases, amylases, cellulases and proteinases exist, mainly in such a proportion that the proportion between fat, sugar or protein-like substances in the biodegradable Material corresponds.

6. The method according to any one of claims 1-5, characterized in that that the stirring is interrupted periodically with a constant operating cycle, which includes an operating period and a pause and has such a periodicity, that the entire dismantling time is essentially unchanged or only slightly Extent is increasing.

7. The method according to claim 6, characterized in that the ratio between the operating period and the operating pause is 1: 1 - 1: 3, and that the operating period 0.5 - 60 min and the break is 0.5 - 120 min.

8. The method according to claim 6 or 7, characterized in that the biodegradable material is the main component of a biocatalytic process, for example in the food and feed industries, the starch, brewery and pulp industries.