DE2555819A1

DE2555819A1 - HOUSEHOLD APPLIANCE CAN BE USED AS A ROOF APPLIANCE OR OVEN

Info

Publication number: DE2555819A1
Application number: DE19752555819
Authority: DE
Inventors: Michel-Charles Bodson; Gilles Vitry
Original assignee: SEB SA
Current assignee: SEB SA
Priority date: 1974-12-13
Filing date: 1975-12-11
Publication date: 1976-06-24
Also published as: FR2293903B1; ES443441A1; IT1052571B; BE836405A; NL7514477A; FR2293903A1; GB1522639A

Description

DipUng. Egon Prinz „„ _htütithen co, ' '" "^ΘΖ| DipUng. Egon Prinz "" _htütithen co, ''"" ^{ΘΖ |}

Dr. Gertrud Hauser Emiber_g.r«ira6e 1? Dr. Gertrud Hauser Emiber _g .r «ira6e 1?

DipWng. Gottfried LeiserDipWng. Gottfried Leiser

PatentanwältePatent attorneys

T.legremme: Labyrinth MünchenT.legremme: Labyrinth Munich

Telefon: 831510 PosUcheckfconto: München 117078Phone: 831 510 PosUcheckfconto: Munich 117078

SEB S.A.SEB S.A.

Selongey, C6te d'Or / France Our sign; S 2857

Als Röstgerät oder als Ofen benutzbares Haushaltskochgerät ·Household cooking appliance that can be used as a roaster or as an oven

Die Erfindung betrifft ein als Röstgerät oder als Ofen oder· für gemischter Betrieb benutzbares Kochgerät.The invention relates to a roasting device or an oven or Cooking device that can be used for mixed operation.

Bekanntlich bestehen derartige Kochgeräte, insbesondere wenn sie mit einem System zur automatischen Programmierung versehen sind, aus zwei Blocks, von denen der eine, "Kochblock" genannt, die eigentliche Kochkammer bildet, während der andere, "Steuerblock" genannt, die verschiedenen elektrischen Elemente enthält, wie einen Motor zur Betätigung des Spießes, ein Uhrwerk zur Auslösung, ein Progranmierwerk oder dgl· Es ist klar, daß diese elektrischen Elemente schlecht die hohen Semperaturen aushalten, und daß eine Wärmedämmung zwischen den beiden Blocks unerläßlich ist.It is known that such cooking appliances exist, especially when they are provided with an automatic programming system are made up of two blocks, one of which, called the "cooking block", forms the actual cooking chamber, while the other, the "control block" called, which contains various electrical elements, such as a motor to operate the spit, a clockwork to trigger it, a Progranmierwerk or the like · It is clear that this electrical elements cannot withstand the high temperatures and that thermal insulation between the two blocks is essential is.

Bei den bekannten Ausführungen liegen die beiden Blocks unmittelbar aneinander, um eine einstückige Anordnung zu bilden, so daß die Wärmedämmung zwischen ihnen mittelmäßig ist und im allgemeinen für unzureichend erachtet wird, insbesondere von den die Qualitätsnormen bestimmenden Organismen.In the known designs, the two blocks are directly to each other to form an integral assembly so that the insulation between them is mediocre and im is generally considered to be inadequate, especially by the organisms that determine the quality standards.

Die Erfindung bezweckt die Herstellung eines Kochgeräts, bei welchem besondere Mittel vorgesehen sind, umd die Fortpflanzung der Erwärmung des Kochblocks auf den Steuerblock zu verhindern.The invention aims at the manufacture of a cooking appliance which special means are provided for reproduction to prevent the cooking block from heating up on the control block.

Das als Röstgerät oder als Ofen oder für gemischten Betrfeb benutzbare erfindungsgemäße Haushaltskochgerät mit einem Kochblock, der durch eine Kammer zur Aufnahme der zu kochenden Ge-As a roasting device or as an oven or for mixed use usable household cooking appliance according to the invention with a cooking block, through a chamber to accommodate the food to be cooked

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richte gebildet wird und mit Hoizmitteln versehen ist, und einem Steuerblock, in we lc barn insbesondere die Mittel zur Steuerung und Jirogrammierung der Heizmittel und der Mittel zur Betätigung eines in dem Kochblock liegenden Spießes untergebracht sind, ist dadurch gekennzeichnet, daß diese beiden Blocks aneinander unter Zwischenschaltung einer Wärmedämmung schicht befestigt sind.judges are formed and provided with hoizmittel, and one Control block, in particular the means for controlling and programming the heating means and the means of actuation a skewer lying in the cooking block are accommodated, is characterized in that these two blocks are attached to one another with the interposition of a thermal insulation layer are attached.

Hierdurch wird die Zerstörung der elektrischen Steuerelemente durch eine unerwünschte Erwärmung des Steuerblocks durch die hohe Temperatur des Kochblocks vermieden.This prevents the electrical control elements from being destroyed by undesired heating of the control block avoided by the high temperature of the cooking block.

Gemäß einer besonderen Ausführungsform der Erfindung bildet der Kochblock einen aalter für den Steuerblock, und die Wärmedämmungsschicht v/ird durch eine Luftschicht gebildet· Diese Anordnung ermöglicht eine besonders wirksame Wärmeisolierung der empfindlichen Organe des Steuerkastens, wie Motor, Uhrwerk, Programmierwerk, Schalter usw·According to a particular embodiment of the invention The cooking block forms an area for the control block, and the thermal insulation layer is formed by a layer of air Arrangement enables a particularly effective thermal insulation of the sensitive organs of the control box, such as the motor, clockwork, Programming unit, switch etc.

Gemäß einem v/eiteren Kennzeichen der Erfindung ist die Boden wand der Kochkammer entfernbar, so daß das Gerät beliebig als Ofen oder als Rö* st gerät benutzt werden kann, je nachdem, ob diese Bodenwand eingesetzt oder entfernt ist·According to a further characteristic of the invention, the bottom wall of the cooking chamber is removable, so that the device can be used as desired can be used as an oven or as a roasting device, depending on whether this bottom wall is inserted or removed

Ganz allgemein müssen nämlich zwei grundsätzlich verschiedene Kocharten unterschieden werden:In general, a distinction must be made between two fundamentally different types of cooking:

1. Dünsten im Ofen1. Steaming in the oven

Während eines Dünstens im Ofen hat die von den Heizelementen ausgesandte Strahlung eine geringe Stärke, und. der Vorgang erfolgt in einem geschlossenen Gefäß. In diesem Fall wird die geringe an der Oberfläche des zu dünstenden Körpers entwickelte Wärmemenge fast vollständig durch innere Wärmeleitung absorbiert, ζ·Β· längs der Muskelfasern des zu dünstenden Fleische. An der Oberfläche kann keine Gerinnung der Eroteine erfolgen, so daß die in der Speise enthaltenen Säfte nach aussen abfließen. Die eingeschlossene Atmosphäre, welche einem Dünsten im Ofen entspricht, kann keinesfalls dieses Aussickern verringern, so daß das Aussehen und der Geschmack der gedünsteten Speise denen einer im Wasser gekochten Speise ziemlich ähnlich sind.During steaming in the oven, the radiation emitted by the heating elements is of low intensity, and. the process takes place in a closed vessel. In this case, the slight developed on the surface of the body to be steamed Amount of heat almost completely absorbed by internal conduction, ζ · Β · along the muscle fibers of the steamed area Meat. The eroteins cannot coagulate on the surface, so that the juices contained in the food are exposed to the outside flow away. The enclosed atmosphere, which corresponds to steaming in the oven, cannot under any circumstances allow this to seep out so that the appearance and taste of the steamed food are quite similar to those of food cooked in water are.

2· Braten im Röstgerät2 · Roast in the roaster

Beim Braten im. Röstgerät ist die von den HeizelementenWhen frying in. The roasting device is that of the heating elements

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ausgesandtö Wärmestrahlung sehr kräftig, und der Vorgang erfolgt an freier luft. Bei dem Braten im Röstgerät verhindert •die KonvektLonsbewegung der luft jede übermäßige Temperaturerhöhung der Oberfläche des zu bratenden Stücks. Man erhält so bei Fleisch ein außen gebräuntes Stück, welches über eine gewisse Tiefe gut durchgebraten und in der Mitte mehr oder weniger blutig ist. Die Tatsache, daß die Temperatur der Speisen verhältnismäßig niedrig bleibt, ermöglicht, ihren Nährwert und ihren spezifischen Geschmack gut aufrechtzuerhalten. Das gebräunte Aussehen des zu bratenden Stücks rührt von einer oberflächlichen Gerinnung her, welche innerhalb des Fleischs den grössten Teil der nährwerthaltigen Elemente und der Geschmackselemente zurückhält. emitted heat radiation very powerful, and the process takes place in the open air. When roasting in the roaster • the convection movement of the air prevents any excessive temperature increase the surface of the piece to be fried. In the case of meat, you get a piece that is browned on the outside, which has a certain Deep well done and more or less bloody in the middle. The fact that the temperature of the food remains relatively low, enables their nutritional value and specific taste to be well maintained. The tanned The appearance of the piece to be fried is due to a superficial coagulation that occurs within the meat retains most of the nutritional elements and flavor elements.

Gemäß einem weiteren Kennzeichen der Erfindung sind alle Innenwände der Kochkammer des erfindungsgemäßen Geräts so ausgebildet, daß sie leicht entfernt werden können, was insbesondere eine leichtere Beinigung der Kochkammer ermöglicht. According to a further characteristic of the invention are all inner walls of the cooking chamber of the device according to the invention designed so that they can be easily removed, which in particular allows easier inclination of the cooking chamber.

Die Erfindung ist nachstehend unter Bezugnahme auf die Zeichnung beispielshalber erläutert.The invention is hereinafter referred to explained on the drawing by way of example.

Fig. 1 z.eigt eine besondere Ausführungsform des erfindungsgemäßen Geräts, bei welcher die drei die Eochkammer innen begrenzenden Wände entfernbar ausgebildet sind.Fig. 1 shows a particular embodiment of the device according to the invention, in which the three the Eochkammer inside delimiting walls are designed to be removable.

Fig· 2 zeigt ein erfindungsgemäßes Kochgerät, bei welchem die Bodenwand und die Tür entfernt sind.Fig. 2 shows a cooking appliance according to the invention at which the bottom wall and the door are removed.

Fig'· 3 zeigt ein mit einer hinteren Schutzplatte versehenen erfindungsgemäßes Kochgerät.Fig. 3 shows one with a rear guard plate provided cooking device according to the invention.

Fig· 4- und 5 zeigen eine besondere Ausführungsform der hinteren Schutzplatte. Figures 4 and 5 show a particular embodiment of the rear guard plate.

Fig· 6 und 7 zeigen andere besondere Ausführungsformen der hinteren. Schutzplatte, welche nach außerhalb des Geräts versetzt werden und die Aufgabe eines Wärmeschutzschirms erfüllen kann.Figures 6 and 7 show other particular embodiments of the rear. Protective plate that faces outside of the device and the task of a heat protection screen can meet.

Das in Fig. 1 dargestellte Kochgerät enthält zwei trennbare Blocks 10 und 12, welche aneinander so befestigt sind, daß zwischen ihnen ein Wärmedämmungszwischenraum entsteht· Der Block 10 bildet den geschlossenen Steuerkasten, welcher alle elektromechanischen Mittel zum Antrieb des Spießes sowie dieThe cooking device shown in Fig. 1 includes two separable blocks 10 and 12 which are attached to one another so that that a thermal insulation gap is created between them · The block 10 forms the closed control box, which all electromechanical means for driving the skewer as well as the

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' f.'f.

Steuermittel für das Arbeiten der Heizelemente enthält· Der die eigentliche ICochkauimer bildende zweite Block 12 besitzt einen Sockel 16 und eine Schutzhaube 18, welche in ihren gegenseitigen Stellungen durch Ständer 20 und 22 und eine seitliche Platte 24 gehalten werden· Die beiden auf der Seite des Steuerkastens 10 liegenden winkeleisenförmigen Ständer 20, 22 sind mit ihrem betreffenden Ende ständig an dem Sockel 16 und der Schutzhaube 18 befestigt. Die oberen Enden der Ständer 20 und 22 sind miteinander durch eine Gleitschiene 26 verbunden, in welche die obere Kante einer die dem Kasten 10 benachbarte Seite bestimmende entfernbare Wand eingreifen soll· Diese entfernbare, nicht dargestellte Wand besitzt natürlich eine entsprechend angeordnete öffnung für den Durchtritt des Endes des Spießes zu dem Steuerkasten 10.Control means for the working of the heating elements includes · The die the actual ICochkauimer forming the second block 12 has a Base 16 and a protective hood 18 which, in their mutual positions, are supported by uprights 20 and 22 and a side plate 24 · The two angled iron-shaped uprights 20, 22 on the side of the control box 10 are with their respective ends are permanently attached to the base 16 and the protective hood 18. The upper ends of the uprights 20 and 22 are connected to one another by a slide rail 26, in which the upper edge of a side adjacent to the box 10 defining removable wall should intervene · This removable wall, not shown, of course, has a corresponding one arranged opening for the passage of the end of the skewer to the control box 10.

Bei der Ausführungsform der Fig· 1 ist der Steuerkasten 10 an dem Block 12 durch eine gewisse Zahl von an den Ständern 20 und 22 befestigten Streben 28 befestigt. Inf olge dieser Ausführung hat der Wärmedämmungszwischenraum zwisehen dem Steuerkasten und dem die Kochkammer bildenden Block die Form einer luftschicht 14 mit einer Breite von etwa 1 bis 2 cm· Diese Anordnung ermöglicht den Schutz des Motors des Spießes, des Uhrwerks, des Programmierwerks, des Schalters und aller in dem geschlossenen Steuerkasten 10 enthaltener empfindlicher Organe. In Fig· 1 besitzt die seitliche Platte 24 oben eine innere Gleitschiene 30 zur Aufnahme der oberen Kante der nicht dargestellten entfernbaren Seitenwand, welche der dem Steuer- . kasten 10 entgegengesetzten Seite entspricht. Jede der entfernbaren Seitenwände läuft in ein hinteres rechtwinklig umgebogenes Ende aus, so daß eine (nicht dargestellte) entfernbare Bodenwand gegen die Fläche 32 des Ständers 22 bzw. gegen die kleine Seite 34 der seitlichen Platte 24 gedruckt wird. Wie aus Fig. 1 hervorgeht, besitzt die seitliche Platte 24 einen L-förmigen Querschnitt, wobei die Fläche 25 dem großen Schenkel des L entspricht und die ganze dem Steuerkasten abgewandte Seite der Kockkainmer einnimmt, während die dem kleinen Schenkel des L entsprechende Seite die Aufgabe der Anlagefläche 34 für die nicht dargestellte entfernbare Bodenwand erfüllt. Natürlich muß in dieser seitlichen Platte 24 ein Ausschnitt fürIn the embodiment of FIG. 1, the control box 10 is attached to the block 12 by a certain number of to the Stands 20 and 22 attached struts 28 attached. As a result The thermal insulation gap is between this design the control box and the block forming the cooking chamber take the form of an air layer 14 with a width of about 1 to 2 cm This arrangement allows for the protection of the skewer motor, clockwork, programming mechanism, switch and everything in the closed control box 10 contained sensitive organs. In Fig. 1, the side panel 24 has an inner one at the top Slide rail 30 for receiving the upper edge of the not illustrated removable side wall, which is the control. box 10 corresponds to the opposite side. Any of the removable Sidewalls tap into a rear end bent at right angles so that one (not shown) is removable Bottom wall against the surface 32 of the stand 22 or against the small side 34 of the side plate 24 is printed. As As can be seen from Fig. 1, the side plate 24 has an L-shaped cross-section, the surface 25 being the large leg of the L and occupies the entire side of the Kockkainmer facing away from the control box, while that of the small leg of the L corresponding side the task of the contact surface 34 fulfilled for the removable bottom wall, not shown. Of course, a cutout must be in this side plate 24 for

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den Durchtritt und die Lagerung des Endes des Spießes ausgebildet werden·the passage and the storage of the end of the skewer formed will·

Das erfindungsgemäße Kochgerät besitzt auch Verriegelungsmittel, welche die beiden seitlichen entfernbaren Teile in ihrer Lage halten. In Fig· 1 sind diese Verriegelungsmittel in Form von zwei schwankbaren Zwischenstücken 36 und 38 dargestellt· Das Zy;ischenstück 36 ist in seiner Verriegelungsstellung dargestellt, welche die entfernbare Seitenwand in einer genau lotrechten Stellung hält. Die schwenkbare Zwischenlage 38 ist dagegen gestrichelt schematisch in ihrer zurückgeklappten Stellung dargestellt, in v/elcher die entfernbare Seitenwand entfernt werden kann.The cooking appliance according to the invention also has locking means, which hold the two removable side parts in place. In Fig. 1 these are locking means shown in the form of two adjustable intermediate pieces 36 and 38 The Zy; ischenstück 36 is in its locking position shown holding the removable side panel in an exactly perpendicular position. The pivotable liner 38 is on the other hand, shown in dashed lines schematically in its folded-back position, in which the removable side wall is removed can be.

Zweckmässig weist die der dem Steuerkasten 10 abgewandten Seite entsprechende entfernbare Wand beliebige zusätzliche Mittel zur Verriegelung der seitlichen Platte 24 auf, so daß ein Gleiten derselben nach vorne verhindert wird.The removable wall corresponding to the side facing away from the control box 10 expediently has any additional wall Means for locking the side plate 24 so that it is prevented from sliding forward.

Die durch die drei entfernbaren Wände gebildete Anordnung kann aus einem beliebigen geeigneten glänzenden Werkstoff hergestellt werden, welcher die Infrarot strahlung reflektieren kann. Diese Wände können auch mit einem fluorkarbonierten Harz überzogen sein, und da sie entfernbar und leicht ausbaubar sind, können sie aus der Kochkammer herausgezogen werden, um gereinigt zu werden. Hierfür können sie ζ·Β. in eine Geschirrwaschmaschine getan werden.The assembly formed by the three removable walls can be of any suitable glossy material which reflect the infrared radiation can. These walls can also be coated with a fluorocarbon Resin coated, and since they are removable and easy to disassemble, they can be pulled out of the cooking chamber to to be cleaned. For this you can ζ · Β. be put in a dishwasher.

Gemäß einem weiteren Kennzeichen der Erfindung ist es möglich, die Tür des Kochgeräts zu öffnen oder zu entfernen und die entfernbare Bodenwand abzunehmen, so daß das Gerät wie ein T/irkliches Röstgerät mit einem Frischluftumlauf benutzt werden kann, welcher die Trocknung der Oberfläche des zu röstenden Stücks begünstigt. Dies gibt den Speisen das für diese Behandlung im Röstgerät charakteristische knusprige Aussehen.According to a further characteristic of the invention is it possible to open or remove the door of the cooking appliance and remove the removable bottom wall, so that the appliance like a real roasting device with a fresh air circulation can be used, which the drying of the surface of the to be roasted Favored piece. This gives the food the crispy appearance that is characteristic of this treatment in the roasting device.

Es ist zu bemerken, daß bei Einsetzen der entfernbaren Bodenwand und Schließen der Tür des Kochgeräts dieses wie ein wirklicher Ofen benutzt werden kann, wodurch eine heiße, geschlossene und wasserdampf ge sättigte Atmosphäre entsteht, .was die oberflächliche Austrocknung des zu dünstenden Stücks verhindert, aber eine gewisse Zartheit desselben begünstigt.It should be noted that when inserting the removable Bottom wall and closing the door of the cooking appliance this can be used like a real oven, creating a hot, closed one and water vapor-saturated atmosphere is created, which prevents the superficial drying out of the piece to be steamed, but a certain tenderness favors it.

Fig. 2 zeigt ein erfindungsgemäßes Kochgerät, welchesFig. 2 shows a cooking device according to the invention, which

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~ O —~ O -

als RÖstgerät "benutzt wird, d.h. "bei welchem die vordere "und die hintere V/and der Kochkammer entfernt sind. Das in Fig. 2 dargestellte Gerät ist dazu "bestimmt, auf einem Tisch aufgestellt zu v/erden. Hierfür "besitzt es zwei den Tisch gegen die Infrarotstrahlung schützende Schutzschirme 4-0· Diese lösbar an dem Block 12 des Geräts befestigten Schirme 40 gestatten, einerseits den Tisch gegen eine ungewünschte Erwärmung zu schützen, und andererseits zwangsläufig einen gewissen Abstand des Geräts von einer benachbarten Wand herzustellen, um die Erwärmung derselben herabzusetzen. Gemäß einer besonderen Ausführungsform der Erfindung kann der hintere Schutzschirm 4-0 durch die entfernbare Bodenwand selbst gebildet werden, wenn diese so ausgebildet ist, daß sie durch eia beliebiges Mittel lösbar an dem Sockel 16 des Apparats befestigt werden kann, z.B. durch eine Schwenkachse.as a roaster ", i.e." in which the front "and the rear V / and the cooking chamber are removed. The device shown in Fig. 2 is "intended to be placed on a table to ground. For this "it has two protective screens 4-0 which protect the table against infrared radiation. These are detachable screens 40 attached to block 12 of the device allow, on the one hand, to protect the table against undesired heating, and on the other hand inevitably a certain distance of the Device from an adjacent wall to reduce the heating of the same. According to a particular embodiment of the invention, the rear protective screen 4-0 by the removable bottom wall itself can be formed if it is adapted to be detachable by any means can be attached to the base 16 of the apparatus, for example by a pivot axis.

Fig. 3 zeigt ein erfindungsgemäßes Kochgerät, welches außen mit einer zusätzlichen hinteren Schutzplatte 4-2 versehen ist, wobei der hintere Schirm 40 in die lotrechte Stellung gebracht ist. Fig· 3 entspricht im wesentlichen dem Fall einer Auf hängung des Kochgeräts an einer Mauer. Die zusätzliche Platte 42 ermöglicht so, eine zu erhebliche Erwärmung der Mauer zu verhindern, an welcher das erf indungsgemäße Gerät befestigt ist.Fig. 3 shows a cooking device according to the invention, which is externally provided with an additional rear protective plate 4-2 is provided with the rear screen 40 placed in the vertical position. 3 corresponds essentially to that Case of hanging the cooking appliance on a wall. The additional plate 42 thus enables excessive heating to prevent the wall on which the device according to the invention is attached.

Die in Fig. 5 bis 7 dargestellte zusätzliche Platte 42 ist hinten mit Anhängemitteln 44 versehen. In diesem Sonderfall bildet die Platte 42- selbst ein Mittel zum Anhängen des Kochgeräts. Hierfür weist die Platte 42 zwei kleine umgebogene Seiten 46 auf, an welchen oben Ausschnitte 48 ausgebildet sind, welche mit an dem Gerät befestigten Befestigungszapfen 50 zusammenwirken sollen. Ferner weist der untere Teil dieser kleinen Seiten 46 Anschläge auf, welche z.B. die Form von Umbiegungen 52 haben, welche die Aufgabe einer Stützfläche des Kochgeräts erfüllen, was eine freitragende Anbringung ermöglicht. The additional plate 42 shown in FIGS. 5 to 7 is provided with attachment means 44 at the rear. In this In a special case, the plate 42 itself forms a means for hanging on of the cooking appliance. For this purpose, the plate 42 has two small bent ones Pages 46 on which cutouts 48 are formed at the top, which are intended to interact with fastening pins 50 attached to the device. Furthermore, the lower part of these small sides 46 on stops, which for example have the form of bends 52, which have the function of a support surface of the cooking appliance meet, which enables a cantilevered attachment.

Gemäß einer anderen Ausführungsabv/andlung der Erfindung kann die zusätzliche hintere Platte 42 ihrerseits so ausgebildet sein, daß sie um eine Achse schwenkbar ist, welche zu ihrer unteren, in. der Nähe des Sockels 16 des Geräts liegenden Kante parallel ist. In diesem Fall ist es die hintere Plat-According to another variant embodiment of the invention, the additional rear plate 42 can in turn do so be designed so that it is pivotable about an axis which is located at its lower, in. In the vicinity of the base 16 of the device Edge is parallel. In this case it is the rear platform

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te 42 selbst, welche die Aufgabe eines Schutzschirms erfüllt, wenn das Gerät auf einen Tisch gestellt ist.te 42 itself, which fulfills the task of a protective screen, when the device is placed on a table.

Gemäß einer anderen Ausführungsabwandlung derAccording to another embodiment modification of the

Erfindung ist die zusätzliche hintere Platte so nach außen versetzt (siehe Fig. 6), daß ein freier Raum entsteht. Ih dem Fall der Fig. 6 ermöglicht der Lufträum 54 die Begünstigung des Röstens in freier luft infolge der Bildung eines richtigen Kamins zur Erneuerung von Frischluft. Diese durch das Vorhandensein einer gewissen Zahl von seitlichen Öffnungen 56 begünstigte Erneuerung der luft ist für ein wirkliches Rösten mit kurzen Infrarotstrahlen besonders günstig· Es ist klar, daß diese Aufgabe eines Kam ins zur Erneuerung von Frischluft nur dann sinnvoll ist, wenn die entfernbare Bodenwand entfernt wurde· Wenn dagegen das erfindungsgemäße Gerät an einer Wand aufgehängb und nach Art eines Ofens benutzt wird, schützt diese besondere Ausführungsform der hinteren Platte 42 die Mauer infolgp des freien Raums 54· wesentlich besser.Invention, the additional rear plate is offset to the outside (see Fig. 6) that a free space is created. In the case of FIG. 6, the air space 54 enables the Roasting in the open air as a result of the formation of a real chimney for renewing fresh air. This is facilitated by the presence of a certain number of lateral openings 56 Renewing the air is particularly beneficial for real roasting with short infrared rays · It is clear that this Task of a chimney to renew fresh air only makes sense if the removable bottom wall has been removed If, on the other hand, the device according to the invention is hung on a wall and being used in the manner of an oven, this particular embodiment of the rear panel 42 protects the wall as a result free space 54 · much better.

Fig. 7 zeigt eine andere Ausführungsform der zusätzlichen hinteren Platte 42 in ihrer nach außen versetzten Stellung· Der hintere Teil dieser Platte ist ebenfalls mit Mitteln 44 zum Anhängen an einer Mauer versehen. Die Platte 42 ist um eine Achse 58 schwenkbar, so daß sie nach hinten geklappt werden kann. Ih dieser Stellung erfüllt die Platte 42 ebenfalls die Aufgabe eines Schutz schirms, welcher die Erwärmung des Tischs beträchtlich verringert, auf welchen das erfindüngsgemäße Gerät gestellt ist. Fig. 7 zeigt vollausgezogen die lot- ' rechte Stellung der durch ein geeignetes Organ 60 an dem Körper des Kochgeräts befestigten Wand 42 und strichpunktiert die schräge Stellung der Wand 42, welche so die Aufgabe eines Wärmeschirms erfüllt. In dieser schrägen Stellung ruht der untere Teil der Wand 42 auf dem Tisch.Fig. 7 shows another embodiment of the additional rear plate 42 in its outwardly offset Position · The rear part of this plate is also provided with means 44 for hanging on a wall. The plate 42 is pivotable about an axis 58 so that it folds backwards can be. Ih this position, the plate 42 also fulfills the task of a protective screen, which the heating of the Table considerably reduced on which the erfindüngsgemäße Device is set. Fig. 7 shows fully extended the plumb ' right position of the wall 42 attached to the body of the cooking appliance by a suitable organ 60 and dash-dotted lines inclined position of the wall 42, which thus fulfills the task of a heat shield. The lower one rests in this inclined position Part of the wall 42 on the table.

Die Erfindung kann natürlich abgev/andelt werden. So kann z.B. der Steuerkasten 10 fest mit dem die Kochkammer bildenden Block 12 durch Befestigung der beiden Blocks an einem gemeinsamen Sockel verbunden werden.The invention can of course be modified. For example, the control box 10 can be fixed to the cooking chamber forming block 12 can be connected by fastening the two blocks to a common base.

Ferner ist zu bemerken, daß gemäß einer zweckmässigen Ausführungsform der Erfindung die rechtwinklig umge-. bogenen Enden der entfernbaren Seitenwände fortfallen und durchIt should also be noted that according to an expedient Embodiment of the invention the right angles around. dropped and bent ends of the removable side panels

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Buckel oder örtliche Verformungen ersetzt werden können, welche nach dem Innern der Kochkainmer gerichtet sind. Diese nicht dargestellten Buckel oder örtlichaaVerformungen gestatten natürlich die Anlage der entfernbaren Bodenv/and des Geräts an den Flächen 32 undBumps or local deformations can be replaced, which are directed towards the interior of the cooking chamber. These not shown Of course, humps or local deformations permit the installation of the removable floor v / and of the device on surfaces 32 and 32

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Claims

PATENT CLAIMS

βI As a roasting device, as an oven or for mixed eggs there is a cooking device with a cooking block, which forms a chamber for receiving the dishes to be cooked, and with Heating means is provided, and a control block, in which, in particular, means for controlling and R? Ograminierung the heating means and means for actuating one located in the cooking block Spit are housed, characterized in that these two blocks (10, 12) are interposed on one another are attached to a thermal insulation layer »

2. Cooking appliance according to claim 1, characterized in that the thermal insulation layer is formed by an air layer (14) which preferably has a width of about Λ to 2 cm.

3 · Cooking device according to claim 1 or 2, characterized in that ~ indicates that the cooking block (12) forms a holder for the control block (10).

4. Cooking device according to claim $, characterized in that that the block (10) forming the control box is attached to one side of the other block (12) *

5 »Cooking device according to claim 4, characterized in that that most of this side is formed by a removable side wall.

6. Cooking apparatus according to claim 1, wherein the heating means are arranged in the upper part of the chamber of the cooking block are, characterized in that the bottom wall of this chamber is removable, so that the device can be used as an oven or as a roasting device can serve, depending on whether this wall is used or away.

?. Cooking appliance according to claim 6, characterized

by front and rear removable horizontal screens / which be attached to the base of the cooker so that they intercept the infrared radiation irradiating the table which it is set if the device is used as a roasting device

8. Cooking device according to claim 6, characterized in that the bottom wall on the body of the device by a The longitudinal axis is pivotable, which is in the lower part of the

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Chamber of the Kociiblock is located so that it is in its back ' in the folded position forms a protective screen for the table on which the cooking appliance is placed

9 · Cooking device according to one of claims 6 to 8, characterized in that the body of the device with a additional rear protective plate (42) is provided, which is releasably attached to the body of the device.

10. Cooking device according to claim 9, characterized in that that the additional rear plate has means (4-4) for attachment to a wall.

11. Cooking device according to one of claims 6 to

10, characterized in that the rear plate can be designed so that it is pivotable about an axis (58) which is parallel to its horizontal lower edge and is close to the base (16) so that it forms a protective screen, when the machine is placed on a table and the top is folded back.

12. Cooking device according to one of claims 9 to

11, characterized in that the additional rear protective plate (42) is offset to the outside in such a way that a free space (54) is created, which serves as a chimney for renewal filled with fresh air.

13 · Cooking device according to one of claims 1 to

12, characterized in that all the inner walls of the cooking chamber of the device are designed so that they can be easily removed.

14. Cooking device according to claim 13, characterized by two stands located in the vicinity of the control box (20, 22), each of which has the shape of an angle iron, and which are continuously attached by their respective ends to the base (16) and the protective hood (18) of the device are attached, the upper ends of the two stands together by a slide rail (26) which are engaged by the upper edge of the removable side panel adjacent to the box should, as well as by a lying on the side facing away from the housing Plate (24) with an L-shaped cross-section, the surface (25) corresponding to the large leg of the L covering the whole, occupies the side face facing away from the housing, while the · dem

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small leg of the L corresponding surface (34) parallel to the bottom surface 1st, the large surface (25) also having a second slide rail (30) at the top for receiving the opposite having removable side wall.

15 · Cooking device according to claim 14, characterized in that the removable side walls have one or more have inwardly projecting bumps or local deformations, which on the one hand the removable bottom wall of the device against the one on the back of the device Floor parallel surface (32) of the two uprights and on the other hand against the small leg of the L of the side plate (24) press the corresponding surface (34).

16. Cooking appliance according to claim 14 or 15, characterized in that the top of the base (16) locking means has, e.g. pivotable intermediate pieces (36, 38), which keep the side walls in a perfectly vertical position when they are in their locking position (36) are brought.

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