DE2533555A1

DE2533555A1 - Wet grist mill humidifier - for breweries has parallel perforated spray tubes below crushing rollers

Info

Publication number: DE2533555A1
Application number: DE19752533555
Authority: DE
Inventors: Bernhard Lenz
Original assignee: LENZ BERNHARD DIPL BRAUMSTR
Current assignee: LENZ BERNHARD DIPL BRAUMSTR
Priority date: 1975-07-26
Filing date: 1975-07-26
Publication date: 1977-01-27

Abstract

A humidifying device for a wet grist mill used in breweries to produce wort introduces the water through tubes parallel to and under the squeeze rollers. Nozzles arranged in these tubes are directed upwards against the rollers, sideways against the mill walls, and facing each other across the roller gap plane. This is a simpler design than the conventional revolving spray plate with vertical axis. It ensures a more uniform humidification of the crushed grist and has a self-cleaning effect. The rollers are also kept clean.

Description

Befeuchtungsvorrichtung für Naßschrotmühlen Die Erfindung bezieht sich auf eine Befeuchtunsvorrichtung für Naßschrotmühlen, insbesondere Naßschrotmühlen für die Wiirzeherstellung z.B. bei der Biererzeugung, mit Frischwasserzufuhr unterhalb der Quetschwalzen zur Befeuchtung des gequetschten bzw. geschroteten Guts. Moistening device for wet meal mills The invention relates to on a humidifier for wet meal mills, especially wet meal mills for making wort e.g. in beer production, with fresh water supply underneath the squeegee rollers for moistening the crushed or crushed material.

Bei einer bekannten Befeuchtungsvorrichtung fLir obige Zwecke ist unterhalb der Quetschwalzen ein umlaufender Spritzteller auf einer vertikal gernagerten Antriebswelle befestigt, die zugleich in axialem Abstand von dem Spritzteller die Flügel zum Rühren der Maische trägt, welche sich in einem Homogenisierbehälter unterhalb der Naßschrotmühle befindet. Eine seitlich unter den Quetschwalzen herangeführte Rohrleitung für die Frischwasserzufuhr ist mit ihrem abgebogenen freien Ende auf die Drehachse des Spritztellers ausgerichtet, und das durch diese Rohrleitung zugeführte und auf den Spritzteller auftreffende Prischwasser wird durch letzteren radial nach außen gespritzt, um das aus dem Spalt der beiden Quetschwalzen austretende geschrotete Gut, z.B. Malz- oder Gerstenschrot, möglichst gleichmäßig zu befeuchten. Der rotierende Spritzteller erhöht jedoch zwangsläufig den baulichen Aufwand einer solchen Befeuchtungsvorrichtung, und außerdem ist bei dieser bekannten Ausführung zur erzielung einer möglichst gleichmäßigen Verteilung des Priscwassers und damit gleichmäßigen Befeuchtung des geschroteten Guts eine genaue Ausfluchtung der Frischwasser-Rohrleitung auf die Spritzteller-Urehachse erforderlich, was aus den verschiedensten Gründen nicht immer gewährleistet ist. Darüber hinaus unterliegt die seitlich unter den Quetschwalzen herangeführte ?rischwasser-Rohrleitung einer stetigen Verschmutzung durch das herabfallende geschretete Gut, so daß periodische Reinigungsarbeiten erforderlich sind, die auch das Säubern des Walzenstuhls einschließen müssen.In a known humidifying device for the above purposes underneath the squeeze rollers, a rotating spray plate on a vertically supported one Drive shaft attached, which at the same time at an axial distance from the injection plate Wings for stirring the mash, which are located in a homogenizing container below the wet grist mill is located. One brought up to the side under the squeegee rollers The pipe for the fresh water supply is open with its bent free end the axis of rotation of the spray plate aligned, and the supplied through this pipeline and splash water impinging on the splash plate is moved radially through the latter sprayed on the outside around the crushed material emerging from the gap between the two nip rollers Good, e.g. malt or barley meal, to be moistened as evenly as possible. The rotating one Splash plate inevitably increases the structural effort of a such Humidifier, and also is to be achieved in this known design a distribution of the water that is as even as possible and therefore even Moisturizing of the crushed material an exact alignment of the fresh water pipeline on the injection plate Urehachse required, which for various reasons is not always guaranteed. In addition, the side under the Squeegee rollers brought up fresh water pipeline of constant pollution due to the falling shredded material, so that periodic cleaning work is necessary which must also include cleaning the roller mill.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Befeuchtungsvorrichtung der eingangs genannten Art zu schaffen, welche eine bauliche Vereinfachung bringt, eine verbesserte gleichmäßigere Befeuchtung des gequetschten Guts ermöglicht, einen Selbstreinigungseffekt aufweist und zugleich mindestens die benachbarten Quetschwalzen spült und reinigt.The invention is based on the object of a humidifying device of the type mentioned at the beginning, which brings a structural simplification, an improved, more even moistening of the squeezed material allows a Has self-cleaning effect and at the same time at least the neighboring nip rollers rinses and cleans.

Gemäß der Erfindung wird diese Aufgabe dadurch g:elöst, daß für die Frischwasser zufuhr entlang den Quetschwalzen und in vertikalem Abstand von diesen sowie von der durch den walzen spalt lotrecht verlaufenden Ebene seitlich versetzte Rohrleitungen in der Naßschrotmühle angeordnet sind, die mindestens an einer Seite gegeneinander oder etwa gegeneinander sowie nach oben gegen die Quetschwalzen gerichtete Spritzdüsen aufweisen.According to the invention, this object is achieved in that for the Fresh water is supplied along the nip rollers and at a vertical distance from them as well as laterally offset from the plane running vertically through the roller gap Pipelines are arranged in the wet grist mill, at least on one side directed against each other or against each other and upwards against the nip rollers Have spray nozzles.

Dadurch sind kostenerhöhende rotierende Bauelemente vermieden und es erfolgt eine direkte gezielte Wasserbesprühung des geschroteten Guts mittels einfacher starr angeordneter Rohrleitungen, die zugleich die Spülung bzw. Reinigung der Quetschwalzen bewirken und somit die bisher zur Reinigung der Quetschwalzen erforderlichen Schaber-Leisten überflüssig machen. Das durch die seitlichen und besonders durch die oberen Spritzdüsen austretende Frischwasser bewirkt ferner in vorteilhafter üeise eine Selbstreinigung der der Frischwasserzufuhr dienenden Rohrleitungen. Letztere bilden außerdem eine vorteilhafte Montagehilfe beim Aus- und Einbau der Quetschwalzen, da sie sich als vorübergehende Auflagerorgane für die Quetschwalzen verweilen lassen.As a result, rotating components that increase costs are avoided and there is a direct targeted water spray of the crushed Guts by means of simple rigidly arranged pipelines, which at the same time the flushing or cleaning the squeegee rollers and thus the previous cleaning of the Make the necessary scraper bars superfluous. That through the side and especially fresh water exiting through the upper spray nozzles also causes in an advantageous üeise a self-cleaning of the fresh water supply Pipelines. The latter also form an advantageous assembly aid when training and installation of the nip rollers as they act as temporary support members for let the squeegee dwell.

ilenvl gePIäß einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung die achsen der Quetschwalzen und der Rohrleitungen in jeweils senKrechten ebenen liegen, die Rohrleitungen einen unrunden, wenigstens nach oben gegen die wuetschwalzen verjüngten Querschnitt aufweisen und die Spritzdüsen reihenförmig angeordnet sind, wird der Selbstreinigungseffekt der Frischwasser-Zuführ-RoIrieitingen weiter erhöht, da der nach oben verjüngte Querschnitt der Ablagerung geschroteten Guts zusätzlich entgegenwirkt. Reihenförmig an-geordnete Spritzdüsen verbessern ferner die gleichmäßige Wasserbesprühung des geschroteten Guts und die Spiilung bzw. Reinigung der Quetschwalzen.According to a further embodiment of the invention, the axes the nip rollers and the pipelines each lie in vertical planes that Pipelines an out-of-round, at least tapered upwards against the furrow rollers Have cross-section and the spray nozzles are arranged in rows, the Self-cleaning effect of the fresh water supply RoIrieitingen further increased, since the upwardly tapered cross-section of the deposition of crushed material additionally counteracts. Spray nozzles arranged in rows also improve the uniform spraying of water of the crushed material and the flushing or cleaning of the squeegee rollers.

In Weiterverfolgung der zuletzt genannten Lösung für die Querschnittsform der Rohrleitungen können die Rohrleitungen einen troplenförmigen vuerschnitt besitzen.In pursuing the last-mentioned solution for the cross-sectional shape of the pipelines, the pipelines can have a droplet-shaped cross-section.

Wenn gemäß einer Weiterbildung der Erfindung jede Rohrleitung zwei seitliche Reihen von Spritzdüsen enthält, wird praktisch ohne Mehraufwand zugleich eine Spülung bzw. Reinigung der Seitenwandungen des Walzenstuhls erreicht.If, according to a further development of the invention, each pipeline has two Contains lateral rows of spray nozzles, is practically without additional effort at the same time a rinsing or cleaning of the side walls of the roller frame is achieved.

Zweckmäßig werden die Rohrleitungen an beiden Stirnseiten mit Flansche versehen, mittels derer sie an gegenüberliegenden Wandungen der Naßschrotmühle vertikal verstellbar angeordnet sind, wobei sich durch jeweils den einen Flansch ein Frischwasser-Zuführrohr zur offenen Stirnseite der Rohrleitungen erstreckt, deren gegenüberliegende Stirnseiten durch jeweils den anderen Blansch verschlossen sind. Dadurch läßt sich vorteilhaft der vertikale Abstand der Rohrleitungen von den Quetschwalzen wahlweise so festlegen, daß eine optimale Befeuchtung des geschroteten Guts und Spülung bzw. Reinigung der Quetschwalzen möglich ist.The pipelines are expediently provided with flanges on both ends provided, by means of which they vertically on opposite walls of the wet grist mill are adjustably arranged, with a fresh water supply pipe through each one flange extends to the open end face of the pipelines, their opposite end faces are closed by the other flange. This can be advantageous the vertical distance between the pipelines and the nip rollers can optionally be set as follows: that optimal moistening of the crushed material and rinsing or cleaning of the Pinch rollers is possible.

Die Erfindung wird anschließend anhand der Zeichnung eines Ausführungsbeispiels näher erläutert. Es zeigen: Fig. 1 einen schematischen vertikalen Schnitt einer Naßschrotmühle mit der erfindungsgemäßen Befeuchtungsvorrichtung; Fig. 2 eine Teil-Schnittansicht im Bereich eines Endes einer Rohrleitung der Befeuchtungsvorrichtung und Fig. 3 eine Schnittansicht in Pfeilrichtung längs der Linie III-III der Fig. 2, jedoch ohne die Wandungsteile der Naßschrotmühle.The invention will then be described with reference to the drawing of an exemplary embodiment explained in more detail. 1 shows a schematic vertical section of a Wet grist mill with the moistening device according to the invention; Fig. 2 is a partial sectional view in the area of one end of a pipeline of the humidifying device and FIG. 3 a sectional view in the direction of the arrow along the line III-III of FIG. 2, however without the wall parts of the wet grist mill.

Die Naßschrotmühle 10 kann z.B. für die Würzeherstellung bei der Biererzeugung verwendet werden und enthält einen Zuführtrichter 11 für das zu schrotende Gut 12, z.B. Malz oder Gerste, welches über eine Speisewalze 13 den zwei Quetschwalzen 14 zugeführt wird. Unterhalb der Naßschrotmühle 10 ist ein Homogenisierbehälter 15 zur Aufnahme des geschroteten und befeuchteten Guts angeordnet, das die Maische 16 bildet. Letztere kann über eine Ablaufleitung 17 durch eine Förderpumpe 18 in Pfeilrichtung zu einem nicht gezeigten Behälter zur Aufnahme der Maische gefördert werden. Ein Teil der Maische-Strömung in der Ablaufleitung 17 kann durch entsprechende Betätigung eines Regelventils 19 über eine Abzweigleitung 20 in den Homogenisierbehälter 15 zum hydrodynamischen Rühren der Maische 16 zurückgeführt werden.The wet grist mill 10 can be used, for example, for wort production in beer production are used and contains a feed hopper 11 for the material to be crushed 12, e.g. malt or barley, which is fed via a feed roller 13 to the two nip rollers 14 is fed. A homogenizing container 15 is located below the wet grist mill 10 arranged to receive the crushed and moistened material, which is the mash 16 forms. The latter can be fed via a discharge line 17 through a feed pump 18 in Direction of the arrow to a container, not shown, for receiving the mash will. A part of the mash flow in the discharge line 17 can by appropriate Actuation of a control valve 19 via a branch line 20 into the homogenizing container 15 can be returned to the hydrodynamic stirring of the mash 16.

Die Vorrichtung zur Befeuchtung des aus dem Spalt der Quetschwalzen 14 austretenden geschroteten Guts 21 weist zwei Rohrleitungen 22 auf, die den gleichen tropfenförmigen Querschnitt besitzen und sich von einer Wand zur gegenüberliegenden Wand der Naßschrotmühle bzw. des Walzenstuhls derselben und damit über die gesamte Länge der Quetschwalzen 14 erstrecken. Die Rohrleitungen 22 sind in einem vorbestimmten vertikalen Abstand von den Quetschwalzen so angeordnet, daß ihr verjüngter Querschnittsteil gegen die Quetschwalzen 14 gerichtet ist und die Achsen der Quetschwalzen und der Rohrleitungen in jeweils senkrechten Ebenen 23 liegen.The device for moistening the from the nip of the nip rollers 14 escaping crushed property 21 has two pipelines 22 which are the same Have teardrop-shaped cross-section and extend from one wall to the opposite Wall of the wet grist mill or the roller frame of the same and thus over the entire Length of the nip rollers 14 extend. The pipes 22 are in a predetermined vertical distance from the nip rollers arranged so that their tapered cross-sectional part is directed against the nip rollers 14 and the axes of the nip rollers and the Pipelines lie in vertical planes 23 in each case.

An den Stirnseiten der Rohrleitungen 22 sind Flansche 27 angeschweißt, die Langlöcher 28 zur Durchführung nicht gezeigter Befestigungsschrauben aufweisen, mittels derer die Rohrleitungen an den gegenüberliegenden Wänden 31 der Naßschrotmuhle bzw. des Walzenstuhls befestigt werden können. Die Langlöcher 28 in den Flanschen 27 ermöglichen, in gewissen Grenzen, die Einstellung unterschiedlicher Abstände zwischen den Rohrleitungen und den Quetschwalzen.Flanges 27 are welded to the end faces of the pipelines 22, which have elongated holes 28 for the passage of fastening screws (not shown), by means of which the pipelines on the opposite walls 31 of the Naßschrotmuhle or the roller frame can be attached. The elongated holes 28 in the flanges 27 allow, within certain limits, the setting of different distances between the pipelines and the nip rollers.

Während die einen nicht gezeigten Stirnseiten der Rohrleitungen 22 durch vollflächige Flansche verschlossen sind, sind die gegenüberliegenden Plansche 27, die in den Fig. 2 und 3 abgebildet sind, mit einer Öffnung 29 versehen, in die jeweils ein Frischwasser-Zuführrohr 30 eingeschweißt ist, das in den Innenraum der Rohrleitungen 22 einmündet.While the one end faces (not shown) of the pipelines 22 are closed by full-surface flanges, the opposite are puddles 27, which are shown in Figs. 2 and 3, provided with an opening 29 into which in each case a fresh water supply pipe 30 is welded into the interior of the Pipelines 22 opens.

Jede Rohrleitung 22 enthält eine obere Reihe von Spritzdüsen 24 sowie zwei seitliche Reihen von Spritzdüsen 25 und 26, die im Ausführungsbeispiel in der unteren Querschnittshälfte der Rohrleitungen angeordnet sind. Die aus den oberen Spritzdüsen 24 austretenden Wasserstrahlen 24' treffen auf die Quetschwalzen 14 und bewirken deren Spülung bzw. Reinigung. Die aus den seitlichen, einander zugekehrten Spritzdüsen 26 austretenden Wasserstrahlen 26' sind folglich gegeneinander gerichtet und bewirken eine direkte, gezielte und damit gleichförmige Wasserbesprühung des geschroteten Guts 21. Die aus den anderen seitlichen Spritzdüsen 25 austretenden Wasserstrahlen 25' treffen auf die entsprechenden gegenüberliegenden Seitenwandungen der Naßschrotmühle bzw. des Walzenstuhls und reinigen diese.Each conduit 22 contains an upper row of spray nozzles 24 as well two lateral rows of spray nozzles 25 and 26, which in the exemplary embodiment in FIG are arranged lower cross-section half of the pipelines. The ones from the top Water jets 24 ′ emerging from spray nozzles 24 hit the nip rollers 14 and effect their rinsing or cleaning. The ones from the sides facing each other Water jets 26 'exiting spray nozzles 26 are consequently directed towards one another and cause a direct, targeted and thus uniform water spraying of the Crushed Guts 21. The exiting from the other side spray nozzles 25 Water jets 25 'strike the corresponding opposite side walls the wet grist mill or the roller mill and clean them.

Die erfindungsgemäße Befeuchtungsvorrichtung kann in Naßschrotmühlen eingebaut werden, die verschiedensten Aufgaben dienen, unter anderem auch der Würzeherstellung bei der Whiskyerzeugung oder auch der Viehfutterherstellung.The humidifying device according to the invention can be used in wet grist mills are installed, which serve a wide variety of tasks, including wort production in whiskey production or cattle feed production.

Claims

lç moistening device for wet meal mills, especially tw / wet meal mills for wort production, e.g. in beer production, with fresh water supply below the squeegee rollers for moistening the squeezed or crushed material, thereby characterized in that for the fresh water supply along the nip rollers (14) and at a vertical distance from these as well as from the perpendicular through the nip Plane laterally offset pipelines (22) are arranged in the wet grist mill (10) are that at least on one side against each other or approximately against each other (26) as well have spray nozzles (24) directed upwards against the nip rollers (14).

2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the axes the nip rollers (14) and the pipes (22) in each case in vertical planes (23) lie, the pipes (22) a non-circular, at least upwards against the Squeeze rollers (14) have a tapered cross-section and the spray nozzles (24 to 26) are arranged in rows.

3. Apparatus according to claim 2, characterized in that the pipelines (22) have a teardrop-shaped cross-section.

4. Device according to claims 1 to 3, characterized in that that each pipe (22) contains two lateral rows of spray nozzles (25 and 26).

5. Device according to claims 1 to 4, characterized in that that the pipes (22) are provided with flanges (27) at both ends, by means of which they vertically on opposite walls (31) of the wet grist mill are arranged adjustably, and that through each one flange (27) a Fresh water supply pipe (30) extends to the open end face of the pipelines, their opposite end faces closed by the other flange in each case are.

L e r s e i t e