DE2505942C3 - Method and device for smoldering green malt to produce light malt - Google Patents
Method and device for smoldering green malt to produce light maltInfo
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Description
Die Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren und auf eine Vorrichtung zum Schwelken von Grünmalz beim Darren zur Herstellung von hellem Malz, bei dem gegebenenfalls erhitzte Frischluft durch das zu darrende Gut geleitet wird und infolge der Feuchtigkeitsaufnahme abgekühlte Abluft das Gut verläßt, wobei die Frischluft, ausgehend von der höchstmöglichen Feuchtekugeltemperatur angefeuchtet wird, nach Patentanmeldung 24 24 472.2.The invention relates to a method and a device for smoldering green malt when Kiln for the production of light malt, in which, if necessary, heated fresh air through the kiln to be kilned Is passed well and as a result of the moisture absorption cooled exhaust air leaves the property, the Fresh air is humidified starting from the highest possible wet bulb temperature, according to patent application 24 24 47 2.2.
In der Hauptanmeldung wird zur Energieeinsparung bei der Konditionierung der Frischluft die das zu darrende Gut verlassende Luft bzw. ein Teil dieser Abluft als Umluft der Frischluft zugeführt. Je nach Außentemperatur ergeben sich bestimmte Energieeinsparungen. In the main application, in order to save energy when conditioning the fresh air, the Darrende Gut leaving air or a part of this exhaust air is supplied as circulating air to the fresh air. Depending on Outside temperature result in certain energy savings.
Die Aufgabe der Erfindung ist es, eine Erhöhung der Energieeinsparungen bei der Konditionierung der Frischluft zu erzielen.The object of the invention is to increase the energy savings in conditioning the To achieve fresh air.
Diese Aufgabe wird bei dem Verfahren der eingangs genannten Art erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß die gesamte Abluft bzw. ein Teil der Abluft als Umluft durch einen Wärmetauscher geleitet wird und nach dem Verlassen des Wärmetauschers mit der ebenfalls durch den Wärmetauscher geführten Frischluft zusammengebracht wird.This object is achieved in the method of the type mentioned according to the invention in that the entire exhaust air or part of the exhaust air is passed as circulating air through a heat exchanger and after Leaving the heat exchanger brought together with the fresh air also passed through the heat exchanger will.
Durch den Wärmetauscher werden hierbei weniger als 100% der benötigten Frischluft geführt, da nach dem Austreten aus dem Wärmetauscher sowohl die Umluft als auch die durch den Wärmetauscher hindurchgetretene Frischluft zusammengeführt und in die Darre eingebracht werden. Beispielsweise kann sich die in die Darre eingeführte Luft aus etwa 50 % Frischluft und etwa 50 % Abluft bzw. Umluft, welche beide durch den Wärmetauscher geführt wurden,Less than 100% of the fresh air required is passed through the heat exchanger, since after both the circulating air and the air through the heat exchanger when it exits the heat exchanger Fresh air that has passed through is brought together and introduced into the kiln. For example, can the air introduced into the kiln consists of about 50% fresh air and about 50% exhaust air or circulating air, which both passed through the heat exchanger,
zusammensetzen.put together.
Die Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens besteht im wesentlichen aus einer Ansaugeinrichtung für Frischluft, einer Darre für Grünmalz. einem Kanal zum Wegführen der das Grünmalz verlassenden Abluft und einem Umluftkanal, durch welchen der Abluft entnommene Umluft der Frischluft zugeführt wird. An diesem Umluftkanal ist ein Wärmetauscher angeschlossen, dessen einer Eingang mit dem Umluftkanal undThe device for carrying out the method consists essentially of a suction device for fresh air, a kiln for green malt. a duct for guiding away the exhaust air leaving the green malt and a circulating air duct through which circulating air removed from the exhaust air is fed to the fresh air. On This circulating air duct is connected to a heat exchanger, one input of which is connected to the circulating air duct and
ίο dessen anderen Eingang mit Frischluft verbunden ist und die beiden Ausgänge des Wärmetauschers zum Ansaugkanal für die Darre zusammengeführt sind.ίο whose other inlet is connected to fresh air and the two outlets of the heat exchanger are merged to the intake duct for the kiln.
Der wesentliche Vorteil der Erfindung ist darin zu sehen, daß eine erhöhte Energieeinsparung bei der Konditionierung der Frischluft vor dem Einbringen in die Darre gewährleistet wird. Je nach Außentemperatur kann diese Energieeinsparung bei optimalen Bedingungen bis zu 45 % betragen. Darüber hinaus ist es bei der Erfindung vorteilhaft, daß vorhandene Darren umgeriistet werden können, d. h. mit dem Wärmetauscher ausgestattet werden können.The main advantage of the invention is to be seen in the fact that increased energy savings in the Conditioning of the fresh air before it is introduced into the kiln is guaranteed. Depending on the outside temperature this energy saving can be up to 45% under optimal conditions. In addition, it is with the Invention advantageous that existing kilns can be converted, d. H. with the heat exchanger can be equipped.
In der nachgereichten Figur ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt, und es soll anhand dieser Figur die Erfindung noch näher erläutert werden.In the subsequently filed figure, an embodiment of the invention is shown, and it should be based on this Figure the invention will be explained in more detail.
In der Figur ist schematisch eine Vorrichtung zum Schwelken von Grünmalz dargestellt. Diese enthält einen motorbetriebenen Ventilator 1, einen Ansaugkanal 2, durch welchen konditionierte Frischluft angesaugt wird, einen Gebläsekanal 3, aus welchem die konditionierte Frischluft in eine Darre 4 gelangt. Außerdem ist eine Temperaturmeßeinrichtung 9 vorgesehen, welche sich im Strom der Abluft, die die Darre 4 verläßt, befindet. Durch einen Abluftkanal 7 und eine öffnung 8 kann die Abluft an die Außenluft gelangen.In the figure, a device for smoldering green malt is shown schematically. This contains a motor-driven fan 1, an intake duct 2, through which conditioned fresh air is drawn in is, a fan duct 3, from which the conditioned fresh air enters a kiln 4. Also is a temperature measuring device 9 is provided, which is in the flow of the exhaust air leaving the kiln 4, is located. The exhaust air can reach the outside air through an exhaust air duct 7 and an opening 8.
Ferner ist eine Klappe 6 vorgesehen, welche in Abhängigkeit von der Temperaturmeßeinrichtung 9 von einem Klappenstellmotor 10 ansteuerbar ist. Mittels der Klappe 6 kann die gesamte oder ein Teil der Abluft in einen Umluftkanal U umgeleitet werden.Furthermore, a flap 6 is provided which, depending on the temperature measuring device 9 of a flap servomotor 10 can be controlled. By means of the flap 6, all or part of the exhaust air can be in a recirculation duct U are diverted.
Im Umluftkanal 11 ist eine weitere Klappe 13 vorgesehen, welche in der in der Figur dargestellten ausgezogenen Stellung den Umluftkanal 11 in Höhe eines Wärmetauschers 12 absperrt und die Umluft durch eine öffnung 14 in den Wärmetauscher 12 leitet. Der andere Eingang des Wärmetauschers 12 wird, wie das durch den Pfeil Λ angedeutet ist, mit Frischluft versorgt. Die aus dem Wärmetauscher austretende Frischluft gelangt durch die öffnung 15 wieder in den Umluftkanal II. Das gleiche gilt auch für die durch den Wärmetauscher 12 geleitete Umluft. Diese verläßt den Wärmetauscher durch den Kanal 16 und gelangt ebenfalls in den UmluHkanal 11 und anschließend in den Ansaugkanal 2. Als Wärmetauscher eignet sich beispielsweise ein bekannter Glasplatten-Wärmetauscher.A further flap 13 is provided in the circulating air duct 11 which, in the extended position shown in the figure, shuts off the circulating air duct 11 at the level of a heat exchanger 12 and directs the circulating air through an opening 14 into the heat exchanger 12. The other input of the heat exchanger 12 is, as indicated by the arrow Λ , supplied with fresh air. The fresh air emerging from the heat exchanger passes through the opening 15 back into the circulating air duct II. The same also applies to the circulating air passed through the heat exchanger 12. This leaves the heat exchanger through the channel 16 and also passes into the circulation channel 11 and then into the intake channel 2. A known glass plate heat exchanger, for example, is suitable as the heat exchanger.
Der Betriebsablauf der dargestellten Vorrichtung ist der folgende:The operating sequence of the device shown is as follows:
Befindet sich während des Betriebes die Klappe 6 in der oberen strichliert dargestellten Stellung oder in einer Zwischenstellung, so wird die gesamte Abluft bzw.During operation, the flap 6 is in the upper position shown in broken lines or in an intermediate position, the entire exhaust air or
to ein Teil der Abluft in den Umluftkanal 11 umgeleitet und gelangt bei geschlossener Stellung der Klappe 13 (ausgezogene Linien in der Figur) durch die öffnung 14 in den Wärmetauscher 12. Im Wärmetauscher 12 gibt die Umluft an die in Pfeilrichtung A in «JenPart of the exhaust air is diverted into the circulating air duct 11 and, when the flap 13 is in the closed position (solid lines in the figure), it passes through the opening 14 into the heat exchanger 12. In the heat exchanger 12, the circulating air is directed to the direction indicated by the arrow A in «Jen
f>5 Wärmetauscher 12 eingeleitete Frischluft einen Teil ihres Wärmeinhaltes ab und heizt die Frischluft auf. Die erhitzte Frischluft verläßt den Wärmetauscher 12 durch die öffnung 15 und gelangt in den unteren Teil desf> 5 heat exchanger 12 introduced fresh air a part their heat content and heats the fresh air. The heated fresh air leaves the heat exchanger 12 through the opening 15 and reaches the lower part of the
Umluftkanals 11. Dort wird die erhitzte Frischluft mit der durch den Wärmetauscher 12 hindurchgetretenen
Umluft zusammengebracht und die so konditionierte Frischluft wird zusammen mit der den Wärmetauscher
verlassenden Umluft in den Ansaugkanal 2 eingesaugt. Vom motorbetriebenen Ventilator 1 wird die konditionierte
Luft durch den Gebläsekanal 3 in die Darre 4 eingeleitet und dort zur Trocknung des Grünmalzes
verwendet
Natürlich ist es auch möglich, die Klappe 13 in die obere strichlierte Stellung zu biingen, so daß die
öffnung 14 verschlossen ist Die Frischluft kann dann auch durch die öffnung 17 angesaugt werden und mit
der in den Umluftkanal 11 eingebrachten Umluft vor dem Eintritt in den Ansaugkanal 2 zusammengebracht
werden, wie das durch die strichlierten Linien dargestellt ist. Die Klappensieuerung der Klappe 13
kann hierbei ebenfalls durch den Klappenstellmotor 10 erfolgen, wie das durch die strichlierte linie angedeutet
istCirculating air duct 11. There, the heated fresh air is brought together with the circulating air that has passed through the heat exchanger 12, and the fresh air conditioned in this way is sucked into the intake duct 2 together with the circulating air leaving the heat exchanger. The conditioned air is introduced from the motor-driven fan 1 through the blower duct 3 into the kiln 4 and used there to dry the green malt
Of course, it is also possible to put the flap 13 in the upper dashed position so that the opening 14 is closed.The fresh air can then also be sucked in through the opening 17 and with the circulating air introduced into the circulating air duct 11 before it enters the suction duct 2 are brought together as shown by the dashed lines. The flap sealing of the flap 13 can also take place here by the flap servomotor 10, as is indicated by the dashed line
Hierzu 1 Blatt Zeichnungen1 sheet of drawings
Claims (2)
Priority Applications (8)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE19752505942 DE2505942C3 (en) | 1975-02-13 | Method and device for smoldering green malt to produce light malt | |
| FR7514968A FR2272172B1 (en) | 1974-05-20 | 1975-05-14 | |
| AT374175A AT343580B (en) | 1974-05-20 | 1975-05-15 | METHOD AND DEVICE FOR SWELLING GREEN MALT DURING THE DARRING FOR THE PRODUCTION OF LIGHT MALT |
| CA227,156A CA1046964A (en) | 1974-05-20 | 1975-05-16 | Methods and apparatus for the preparation of pale malt |
| DK219075A DK219075A (en) | 1974-05-20 | 1975-05-16 | METHOD AND APPARATUS FOR COALING OF GROUND MALT BY DRYING FOR THE MANUFACTURE OF LIGHT MALT |
| NL7505929A NL7505929A (en) | 1974-05-20 | 1975-05-20 | METHOD FOR PREPARING GREEN MALT. |
| GB2156075A GB1516852A (en) | 1974-05-20 | 1975-05-20 | Method and apparatus for preparing pale malt |
| US05/581,165 US4020562A (en) | 1975-02-13 | 1975-05-27 | Methods and apparatus for the preparation of pale malt |
Applications Claiming Priority (1)
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| DE19752505942 DE2505942C3 (en) | 1975-02-13 | Method and device for smoldering green malt to produce light malt |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE2505942A1 DE2505942A1 (en) | 1977-01-27 |
| DE2505942B2 DE2505942B2 (en) | 1977-05-12 |
| DE2505942C3 true DE2505942C3 (en) | 1978-01-05 |
Family
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