DE249219C

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Publication number: DE249219C
Application number: DENDAT249219D
Authority: DE

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT,PATENT OFFICE,

^TENTSCHRIFT^ TENTSCHRIFT

^ 249219 KLASSE 2 a. GRUPPE^ 249219 CLASS 2 a. GROUP

AUGUST LEMMERZ in HAGEN i.W.AUGUST LEMMERZ in HAGEN i.W.

Backofen. Patentiert im Deutschen Reiche vom 25. April 1911 ab. Oven. Patented in the German Empire on April 25 , 1911.

Gegenstand der Erfindung ist \ ein Backofen, welcher den gemeinsamen oder gesonderten Gebrauch des Dampfofens und darunterliegenden Konditorofens ermöglicht und durch Anwendung der niederschlagenden Flamme eine Brennersparnis ermöglicht, was durch Versuche festgestellt ist. Bei dem Erfindungsgegenstande wird mit Hilfe von Feuerkanälen die Flamme zunächst bis unterhalb der Rostfläche, dann in mehrere Kanäle unterhalb des Konditorofens im Zwischenraum zwischen Konditor- und Dampfofen und oberhalb des letzteren und von hieraus zum Schornstein geführt. Durch einen Schieber wird der Zugang zum unteren Backraum abgesperrt und dadurch die Benutzung des oberen Backraumes allein ermöglicht. Ebenso ist durch einen Schieber die Zuleitung des Feuers vom Konditoreien zum Kamin gegeben.The subject of the invention is \ an oven, which the common or separate Use of the steam oven and the pastry oven underneath made possible and by Application of the precipitating flame enables a saving of the burner, which by Attempts is established. The subject matter of the invention is made with the help of fire channels the flame first to below the grate surface, then into several channels below the Pastry oven in the space between the pastry oven and steam oven and above the latter and from here to the chimney. Access is made through a slider locked to the lower baking chamber and thereby the use of the upper baking chamber alone allows. Likewise, the supply of the fire from the pastry shop to the fireplace is given by a slide.

In der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand beispielsweise dargestellt, und zeigt
Fig. ι einen senkrechten Schnitt und
Fig. 2 einen wagerechten Schnitt durch den Ofen.In the drawing, the subject matter of the invention is shown, for example, and shows
Fig. Ι a vertical section and
Fig. 2 is a horizontal section through the furnace.

In dem Backofen α befindet sich die Feuerung b, in welche in bekannter Weise die Heizrohre c aus dem oberen Backraum hinausragen. Die aufsteigende Flamme wird durch die beiden Seitenkanäle d bis unterhalb der Heizfläche des untersten Backraumes A geführt und durch Hin- und Herführung in drei Kanälen e¹, e^%, e³ möglichst ausgenutzt. Vom Kanal e³ führt ein Steigkanal / zum Kanal f³, der sich zwischen dem oberen und unteren Backraum befindet. Hier findet die Weiterleitung der Feuergase in der gleichen Weise wie unten durch die Kanäle f² und f¹ zu einem anderen Steigkanal statt, der zu den gleichartig angelegten, oberhalb des oberen Backraumes B befindlichen Feuerkanälen S¹' S²' β³ führt, von wo die Feuergase in den Kamin h gelangen. Oberhalb des Feuerraumes b befindet sich, bei Benutzung beider Backräume durch den Schieber k abgeschlossen, ein Raum i, in welchen bei aufgezogenem Schieber k die Flamme einschlägt und von hier durch einen nicht gezeichneten Kanal nach dem Kanal g¹ geleitet wird, von wo sie wieder durch g² und g³ dem Kamin zugeführt wird. Ein Absperrschieber nebst Leitungen nach dem Kamin läßt sich sowohl nach dem Feuerzug e³ wie auch nach dem Feuerzug f³ einschalten. Es ist gleichgültig, ob das Feuer aus dem Kanal e³ in den mit f¹ bezeichneten Kanal und aus dem Kanal f³ in den mit g¹ bezeichneten Kanal gelangt, oder aber ob die Steigrohre verkürzt sind und das Feuer aus dem letzten Kanal einer Heizebene durch ein Steigrohr dem darüberliegenden Kanal der nächsten Heizebene zugeführt wird.In the oven α is the furnace b, in which the heating pipes c protrude in a known manner from the upper baking chamber. The rising flame is guided through the two side channels d to below the heating surface of the lowest baking chamber A and is used as much as possible by being guided back and forth in three channels e ¹ , e ^% , e ^3. A riser channel / leads from channel e ³ to channel f ³ , which is located between the upper and lower baking chamber. Here, the forwarding of the fire gases takes place in the same way as below through the channels f ² and f ¹ to another riser channel, which leads to the similarly laid out fire channels S ¹ 'S ² ' β ³ above the upper baking chamber B from where the fire gases get into the chimney h . Above the combustion chamber b is located, in use, the two baking chambers through the slider k completed, a space i, in which in a keyed slide k the flame strikes and from here g by a not shown channel after the channel is routed ^1, from where it again is fed to the chimney through g ² and g ^3. A gate valve and lines after the chimney can be switched on after the fire draft e ³ as well as after the fire draft f ³ . It does not matter whether the fire from channel e ³ enters the channel designated f ¹ and from channel f ³ into the ^{channel designated g 1} , or whether the riser pipes are shortened and the fire from the last channel of a heating level is fed through a riser to the duct above the next heating level.

Es ist ferner ohne weiteres klar, daß der Backofen bei genügender Stärke der Heizquelle eine beliebige Anzahl Etagen aufweisen kann.It is also immediately clear that the oven with sufficient strength of the heat source can have any number of floors.

Claims

Patent ^: To saying:

Oven, characterized ^ that the fire gases through precipitation channels (d)

are first fed to a fire feeder located below the lowest baking room and from here through riser ducts into the flues located between the other baking rooms and from there into the chimney, whereby the fire is pushed through a slide (h) through a room (i) above the furnace can be used directly for the sole heating of the uppermost baking chamber, avoiding the precipitation channel (A).

For this purpose ι sheet of drawings.