DE2428675A1

DE2428675A1 - Dough portion container frame for inter-plant transfer - flexible containers promote rising and maintainance of dough shapes

Info

Publication number: DE2428675A1
Application number: DE2428675A
Authority: DE
Inventors: Antonio Kluc
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1973-07-12
Filing date: 1974-06-14
Publication date: 1975-01-30
Also published as: IT1001324B

Abstract

An arrangement to be used for preference in conjunction with a continuously working installation, for transferring portions of dough from one section of the plant to another, has a support frame with dough portion receiver/containers of flexible material, which may have the form of a bag, and accommodate a dough portion. A lifting mechanism raises the bottom of the dough containers vertically into a position from which the dough portions can be moved conveniently. Enables soft dough for French, Puglia and Tuscany bread to rise and keep its shape during transport.

Description

Vorzugsweise in Verbindung mit kontinuierlich arbeitenden Behandlungsanlagen zu verwendende Transfervorrichtung zum. Ueberführen der zu behandelnden Brotteigportionen von einem Bearbeitungsabschnitt der Behandlungsanlage zum benachbarten Bearbeitungsabschnitt Die Erfindung betrifft eine vorzugsweise in Verbindung iit kontinuierlich arbeitenden Behandlungsanlagen zu verwendende Transfervorrichtung zun ueberführen der zu behandelnden Brotteigportionen von einen Bearbeitungs abschnitt der Behandlungsunlage zul benachbarten Bearbeitungsabschnitt Die vorliegende Erfindung bezieht sich also auf eine Vorrichtung zum uebertragen von Brotteigportionen von einem Bearbeitungsabschnitt zum benachbarten Bearbeitungsabschnitt, insbesondere innerhalb der kontinuierlichen Behandlungszyklen. Sie bezieht sich auf eine Vorrichtung die i wesentlichen aus zwei Einrichtungen zusammengesetzt ist, die funktionsmäßig gekuppelt und in einen kontinuierlichen Zyklus zur Herstellung und zum Backen von Brotteig eingeschaltet sind. Es ist hierbei vorgesehen, daß der Brotteig von einem Bearbeitungsabschnitt zum anderen Bearbeitungsabschnitt übertragen wird, wobei die während des Aufgehens nach dem Versetzen mit Hefe oder Sauerteig angenommene Form unverändert bleibt.Preferably in connection with continuously working treatment plants Transfer device to be used for. Transferring the bread dough portions to be treated from one processing section of the treatment system to the adjacent processing section The invention relates to a continuously operating one, preferably in connection with it Treatment systems to be used transfer device to transfer the to be treated Bread dough portions from a processing section adjoining the treatment pad Machining Section The present invention relates so yourself to a device for transferring bread dough portions from a processing section to the adjacent processing section, in particular within the continuous Treatment cycles. It refers to a device that i essentials two bodies is composed, which are functionally coupled and in one continuous cycle for making and baking bread dough switched on are. It is provided here that the bread dough from a processing section is transferred to the other processing section, the during the opening after the addition of yeast or sourdough, the shape assumed remains unchanged.

Diese Arbeit soll auch dann ausgerührt werden, wenn die Teigportion von weichen Massen herrührt und die Formen beachtliche Abmessungen haben. In einem solchen Fall müssen in der Tat viele Teigarten, z B. zur Herstellung von Weißbrotstangen französischer Art oder von Brot nach Puglia- oder Toskanerart besonders behandelt werden, da sie nicht aufgehen können, wenn sie auf flachen, ebenen Scheiben, Brettern oder Pfannen aufliegen, weil sie aus einer Teigart bestehen, die es nicht gestattet, in diesem Ball die vorgeschriebene Form und Abmessung einzuhalten.This work should also be carried out when the dough portion comes from soft masses and the shapes have considerable dimensions. In one In fact, many types of dough, e.g. for the production of white bread sticks, need such a case French style or Puglia or Tuscan style bread specially treated as they cannot rise when placed on flat, level panes or boards or pans because they are made of a type of dough that does not allow to adhere to the prescribed shape and dimensions in this ball.

Um die obigen Nachteile zu vermeiden, ist vuiß der Erz in dung sorgesehen, daß sie einen Tragrahmen mit Autnahae-oder Portionsbehältern aus verformbarem Material, die s B. sackartig ausgebildet sein können und die jeweils zur Aufnahme einer zu behandelnden Brotteigportion (P) dienen, besitzt, dem ein Hebeorgan zugeordnet ist, das zum Hochschieben in senkrechter Richtung des Bodens des z.B. sackartig ausgebildeten Aufnahme- und Portionsbehälters dient. Gemäß der Erfindung wird also ein solcher Nachteil der oben genannten Art verhindert, indem raan die einzelnen zu behandeleden Portionen in Aufnahme- oder Portionsbehälter od.dgl. einlegt, die einen entsprechenden Inhalt besitzen und die Form genau wiedergeben. Wenn auch diese Maßnahme eine optinale Lösung so weit es um die Beibehaltung der gewünschten Form der Brotteigportion geht, so ergibt sich doch hierbei ein weiteres Problem, das zu lösen ist. In der Tat bringt die Weichheit und die Klebrigkeit des weichen Teiges Schwierigkeiten beim Entnehmen der Portionen aus den Aufnahmebehältern mit sich, wenn die Portionen aus Gründen der Behandlung z B. auf das Förderband aufgesetzt werden müssen, das zum Backen der Portionen dient und in den Ofen eingeführt werden muß. Man hat deshalb vorgeschlagen, in Ergänsung der von den oben erwähnten Behältern ausgehenden Funktionen eine Anzahl von solchen Behältern, als deformierbare Behälter od.dgl. auszubilden und auf einem Tragrahmen aufzusetzen, derart, daß sie einem geeigneten Hebeorgan zum anheben ihres Bodens gegenüberliegen können, duit nach dem Anheben des Bodens die Portion völlig frei da liegt, wobei eine förderbandartige ansicb bekannte Vorrichtun@iur Wirkung kopien kann, die die Portion anhebt und sie auf das zum Backen dienende Förderband oder Abtransportband, mit dem normalerweise die Öfen versehen sind, überträgt. Offensichtlich zu dem Zweck, um die Funktion der Vorrichtung, die sich aus dem Koppeln der beiden genannten Einrichtungen ergibt, kontinuierlich zu gestalten, erfährt der Rahmen mit den deformierbaren Gehäusen seitliche Verstellbewegungen, derart, daß nacheinander die verschiedenen, die jeweiligen Portionen enthaltenden Zellen der Reihe nach in senkrechter Ausrichtung dem liebeorgan dargeboten werden, das die eigenen Funktionen in zeitlicher Ubereinstimmung mit den Verstellbewegungen des Rahmens, d.h. nach dem Anhalten des Rahmens nach einer äeweiligen Verstellbewegung ausführt.In order to avoid the above disadvantages, the ore is carefully considered in dung, that they have a support frame with Autnahae or portion containers made of deformable material, the s B. can be bag-like and each to record serve a bread dough portion to be treated (P), which is assigned a lifting element is that for pushing up in the vertical direction of the bottom of the e.g. bag-like trained receiving and portion container is used. According to the invention, then such a disadvantage of the above kind prevented by raan the individual portions to be treated in receptacles or portion containers or the like. inserts that have a corresponding content and accurately reproduce the form. Even if this Measure an optimal solution as far as maintaining the desired shape If the bread dough portion goes, there is another problem here is to be solved. Indeed it brings the softness and the stickiness of the soft dough Difficulties in removing the portions from the receptacles, when the portions are placed on the conveyor belt for reasons of treatment, for example that is used to bake the portions and put into the oven got to. It has therefore been proposed to supplement the containers mentioned above Outgoing functions a number of such containers, as deformable containers or the like. train and put on a support frame, so that they one suitable lifting device for lifting your floor can be opposite, duit after When the bottom is raised, the portion is completely exposed, with a conveyor belt-like Any known device can copy the effect the Raises the portion and transfers it to the conveyor belt or removal belt used for baking, with which the ovens are normally provided, transfers. Obviously for the purpose to the function of the device, which results from the coupling of the two mentioned devices results in continuous design, experiences the frame with the deformable housings lateral adjustment movements, such that one after the other the different, the respective Portions containing cells one after the other in a vertical alignment to the love organ are presented, which the own functions in temporal coincidence with the adjustment movements of the frame, i.e. after stopping the frame after a each performing adjustment movement.

Die auf diese Weise sumarisch beschriebene Vorrichtung gemäß der Erfindung kann einerseits in Verbindung mit neuen Maschinen verwendet werden, um den atomatischen Zyklus für die Bildung und für das Backen der Brot stücke zu vervollständigen, und andererseits auch als Verbesserung und nachträglich einschaltbare Anordnung in Verbindung mit bereits bekannten Maschinen zum gleichen Zweck angewendet werden.The device according to the invention described in sumaric in this way can on the one hand be used in conjunction with new machines to control the atomatic To complete the cycle for the formation and for the baking of the pieces of bread, and on the other hand also as an improvement and a later switchable arrangement in connection can be used with already known machines for the same purpose.

In der Zeichnung sind ausführungsbeispiele des Gegenstandes der Erfindung dargestellt. Es zeigen: Fig. 1 mehrere Aufnahmebehälter einer Vorrichtung gemäß der Erfindung in einer Seitenansicht im Schnitt, Fig. la eine Einzelheit der Anordnung nach Fig. 1 in derselben Darstellungsweise in größerem Maßstab, Fig. 2 die Anordnung nach Fig. 1 in einer Vorderansicht im Schnitt, Fig. 3 die Anordnung nach Fig. 1 in'einer Draufsicht, Fig. 4 eine erste Ausführungsforin eines anderen Teils der erfindungsgemäßen Vorrichtung, die eine Ergänzung zu der Anordnung nach Fig. 1 darstellt, in einer Seitenansicht in schematischer Darstellung und Fig. 5a und 5b eine Variante zu der Anordnung nach Fig. 4 in derselben Darstellungsweise und in zwei verschiedenen Betriebsstellungen In Fig. 1 bis 3 ist ein Tragrahmen mit deformierbaren, aus verf ormbarem Material bestehenden Aufnahmebehäitern gezeigt, wie sie Gegenstand der Erfindung bilden.In the drawing are exemplary embodiments of the subject matter of the invention shown. Show it: Fig. 1 several receptacles of a device according to the invention in a side view in section, Fig. La a detail of the The arrangement according to FIG. 1 in the same manner of representation on a larger scale, FIG. 2 the arrangement according to FIG. 1 in a front view in section, FIG. 3 the arrangement 1 in a plan view, FIG. 4 shows a first embodiment of another Part of the device according to the invention, which is an addition to the arrangement according to Fig. 1 shows in a side view in a schematic representation and Fig. 5a and FIG. 5b shows a variant of the arrangement according to FIG. 4 in the same manner of representation and in two different operating positions. In FIGS. 1 to 3 there is a support frame shown with deformable receptacles made of deformable material, as they form the subject of the invention.

In Fig. 4 ist eine erste Ausführungsform einer Betätigungsvorrichtung für die Bewegungen beim Anheben des aus dem Boden des Aufnahmebehälters und aus der Teigportion bestehenden Komplexes gezeigt. In Fig. 5a und 5b ist eine Variante zu der einordnung nach Fig. 4 gezeigt. In Fig. 5a ist eine solche Anordnung in der typischen Lage des Tragrahmens am Ende des gemäß Pfeil F durchgeführten Hubes und bei Beginn der Hubbewegung gezeigt, während in Fig. 5b die Anordnung nach Fig. 5a in der Stellung gezeigt ist, in der die Hebevorrichtung die maximal oberste Stellung erreicht hat, derart, daß nunmehr ein bekanntes Transportförderband für die Teigportionen eingreifen kann.In Fig. 4 is a first embodiment of an actuating device for the movements when lifting the from the bottom of the receptacle and out the dough portion existing complex shown. In Fig. 5a and 5b is a variant to the arrangement according to FIG. 4 shown. In Fig. 5a such an arrangement is in the typical position of the support frame at the end of the stroke carried out according to arrow F and shown at the beginning of the lifting movement, while in Fig. 5b the arrangement according to Fig. 5a is shown in the position in which the lifting device is in the maximum uppermost position has achieved in such a way that now a known conveyor belt for the dough portions can intervene.

Aus der Zeichnung ergibt sich, daß der Tragrahmen für die Portionsbehälter oder Aufnahmebehälter vorzugsweise einen rechteckigen Umriß in Draufsicht hat. Er wird durch seitliche Profile 11 gebildet, die sich in Längsrichtung erstrecken und starr mit verrippten Leisten 12 verbunden sind, die zum Inneren des Rahmens hin vorspringende Nasen 12' haben. Die Kopfenden der Profile 11 sind in Querrichtung durch Querträger 13 verbunden. Die durch die obigen Elemente begrenzte oder umschlossene Oberfläche des Tragrahmens ist in einzelne einander gleiche Zellen mit Hilfe des Zugankers 14, der sich in Richtung der Längsmittelachse des Rahmens erstreckt, und mit Hilfe von Querstangen 15 unterteilt, die in gleichmäßigen Abständen voneinander angeordnet sind und in Längsrichtung des Zugankers 14 aufeinanderfolgen. Jeder zellenförmige Abschnitt, d.h.From the drawing it can be seen that the support frame for the portion containers or receptacle preferably has a rectangular outline in plan view. He is formed by lateral profiles 11, which extend in the longitudinal direction and are rigidly connected to ribbed strips 12, which towards the interior of the frame have protruding lugs 12 '. The head ends of the profiles 11 are in the transverse direction connected by cross members 13. That limited or enclosed by the above elements The surface of the support frame is divided into individual identical cells with the help of the Tie rod 14, which extends in the direction of the longitudinal center axis of the frame, and with the help of cross bars 15 divided at equal intervals are arranged from one another and follow one another in the longitudinal direction of the tie rod 14. Each cellular section, i.

jeder Abschnitt des Tragrahmens, der durch die Profilelemente 11, den Zuganker 14 und eine Querstange 15 begrenzt wird, bildet eine Zelle, die geeignet ist, mit einem netzwerkartigen Element 16-16-17-17, das zweckmäßigerweise mehrschichtig, z.B. zweischichtig ausgebildet sein kann, versehen zu werden. Dieses netzwerkartig ausgebildete element 16-16-17-17 wird mit dem Tragrahmen dadurch verbunden, daß seine Querrandpartien 17 um die Querstangen 15 heruingreifen. Auf diese Weise wird zwischen zwei Querstangen der vorgenannten Art ein sackartiges Element gebildet, das normalerweise nach unten herabhängt. Zwischen den beiden Schichten 16-16 des den Sack bildenden Elementes wird eine Seele 18 eingesetzt, die das Ganze starr machen soll und die so ausgebildet bzu. bemessen ist, daß siAim Bereich der beiden zugehörigen Querstangen 15 und an den Seitenflanken eine Randpartie 17-17 sich bilden läßt, die schlaff ist und derversteifenden Wirkung der Seele nicht unterliegt.each section of the support frame, which is through the profile elements 11, the tie rod 14 and a crossbar 15 is limited, forms a cell that is suitable is, with a network-like element 16-16-17-17, which is expediently multilayered, e.g. can be designed in two layers to be provided. This network-like formed element 16-16-17-17 is connected to the support frame in that its transverse edge parts 17 ripen around the transverse rods 15. That way will a sack-like element is formed between two cross bars of the aforementioned type, that usually hangs down. Between the two layers 16-16 des The element forming the sack is inserted into a core 18 which makes the whole rigid should do and the so trained bzu. is measured that they are in the range of the two associated crossbars 15 and an edge portion 17-17 on the side flanks leaves, which is limp and not subject to the stiffening effect of the soul.

Auf die obige Weise ergibt sich, d-aß jeder Zellenabschnitt die Gestalt eines Sackes bzw. verformbaren Aufnahmebehälters mit beweglichem Boden 16-17-16 hat, wobei man, wenn man gegen diesen Boden einen direkten Druck von unten nach oben ausübt, infolge der Elastizität des Gewebes bzw. materials und der Beweglichkeit der Randpartien 17 den Boden des Sackes anheben kann. Die von einem Teil des Sackes bzw. Aufnahme- oder Portionsbehälters nach dem Anheben eingenommene Lage ist in Fig. 1 mit strichpunktierten Linien gezeigt und mit dem Bezugszeichen 116-117 bezeichnet. Es ist festzustellen, daß die äusseren seitlichen Randpartien der netzwerkartig ausgebildeten Elemente, die aneinander anliegen, sich bei Belastung in den Vorsprüngen 12', mit denen die seitlichen Profile 12 des Rahmens innen versehen sind, einhaken. Unter der Sinwirkung des Anhebens der sackartigen Behälter der Aufnahme-bzw Portionbehälter um die Querstangen 15 herum, wobei die Randpartien 17 sich winkelmäßig verstellen, werden die Böden und mit diesen die Träger für die Portionen P angehoben aus der unteren Stellung in die in Fig 1 mit strichpunktierten Linien gezeigte Stellung.In the above manner, it is found that each cell section has the shape a sack or deformable receptacle with a movable bottom 16-17-16 has, whereby, when one is against this floor, a direct pressure from below is applied exerts above, due to the elasticity of the tissue or materials and the mobility of the edge portions 17 can raise the bottom of the sack. the of part of the sack or receiving or portion container after lifting assumed position is shown in Fig. 1 with dash-dotted lines and with the Numeral 116-117 denotes. It should be noted that the outer lateral Edge parts of the network-like elements that lie against one another, themselves when loaded in the projections 12 'with which the side profiles 12 of the frame are provided on the inside. Under the effect of lifting the baggy Containers of the receiving or portion containers around the transverse rods 15, the Edge parts 17 adjust angularly, the floors and with these the Carrier for the portions P raised from the lower position in the one shown in FIG Position shown in dash-dotted lines.

Das Element, das die Verstellbewegung des Aufnahme- oder Portionsbehälters 16-17 nach oben bewirken kann, kann mit Hilfe von bekannten Mitteln realisiert werden, die mit den in der zeichnung gezeigten Mitteln gleichartig sind.The element that controls the adjustment movement of the receptacle or portion container 16-17 upwards can be realized with the help of known means, which are similar to the means shown in the drawing.

Diese Mittel zum anheben der Behälter können z,B, jeweils einer Zelle zugeordnet sein, wie aus Fig. 4 hervorgeht, z.B. können sie eine ebene Platte 20 besitzen, die horizontal ange dnet ist und unterhalb des Bodens 16-16 des AufnahGe- oder Portionbehälters liegt. Diese Platte ist mit Führungszapfen 21 versehen, die in senkrechten Führungen 22 hin und her gleitbar geführt sind. Unterhalb der Platte ist die Stange 23 eines Kurbelgetriebes angeordnet, das von einer kontinuierlichen, mit gleichmäßiger Geschwindigkeit stattfindenden Drehbewegung der Welle 24 angetrieben wird. Dies erfolgt, wie bereits gesagt worden ist, in zeitlicher Abstimmung mit den seitlichen Verstellbewegungen jeweils um einen Schritt des die Teigportionen tragenden Tragrahmens Das Anheben wird offensichtlich unter der Wirkung der Stange 23, die gegen die platte 20 drückt und auf diese Weise die vertikale Verstellbewegung ausführt, vorgenommen.These means for lifting the container can, for example, be one cell at a time 4, for example they can be a flat plate 20 have, which is horizontally positioned and below the bottom 16-16 of the recording or portion container. This record is with guide pin 21 provided, which are slidably guided back and forth in vertical guides 22. Below the plate, the rod 23 of a crank mechanism is arranged, which of a continuous rotating movement taking place at a constant speed the shaft 24 is driven. As has already been said, this takes place in time Coordination with the lateral adjustment movements in each case by one step of the Support frame carrying dough portions The lifting becomes evident under the effect the rod 23 which presses against the plate 20 and thus the vertical one Adjusting movement executes, made.

Eine ähnliche, analoge Lösung für diese Kupplung zwischen dem Tragrahmen und der Anhebebewegung ist schematisch in Fig. 5a, 5b gezeigt. In diesem Falle steuert die Surbelstange 33 gleichzeitig das Anheben der Platten 30, die den Behältern 16-16 mit den entsprechenden Portionsabschnitten S gegenüberliegen, wobei sie gleichzeitig zur Betätigung von mehreren Zellen, mit denen der Tragrahmen versehen sein kann, dienen kann. Die entsprechenden Stellungen der in Fig. 5a gezeigten beiden Einrichtungen sind diejenigen, die eingenommen werden im Augenblick des Kontaktes zwischen der Stange 33 des Kurbelgetriebes, die sich entgegen dem Uhrzeigersinn dreht, und der Platte 30 sogleich nachdem der Tragrahmen die Verstellbewegung von einem Schritt von links nach rechts gemäß Pfeil F durchgeführt hat. Die Platten 30, und mit ihnen die Anordnungen 31 - 35, die hiermit verbunden sind, sind von diesem Augenblick an gezwungen sich anzuheben, bis sie die höchste Stellung erreichen, wie in kig. 5b gezeigt ist, woraufhin das bekannte Abtransport band, das die Portionsabschnitte zum Ofen bringt, eingreift. Die Verstellbewegungen des Hebeorgans werden, wie bereits gesagt worden ist, intermittierend von Antriebsorganen 33,34 bewirkt, die sich synchron mit der seitlichen Verstellbewegung jeweils um einen Schritt des entsprechenden Tragrahmens bewegen, z.B. derart, daß das Hebeorgan sich genau im richtigen Augenblick den Zellenabschnitten gegenüberliegend befindet, die noch mit Teigportionen beladen sind.A similar, analogous solution for this coupling between the support frame and the lifting movement is shown schematically in Figs. 5a, 5b. In this case controls the Surbelstange 33 at the same time the lifting of the plates 30, which the containers 16-16 with the corresponding portion sections S opposite, with them at the same time to operate several cells with which the support frame can be provided, can serve. The corresponding positions of the two devices shown in Fig. 5a are those who are taken at the moment of contact between the Rod 33 of the crank mechanism, which rotates counterclockwise, and the Plate 30 immediately after the support frame the adjusting movement of one Step from left to right according to arrow F. The plates 30, and with them the arrangements 31-35 associated with this are from this moment forced to rise until they reach the highest position, as in kig. 5b is shown, whereupon the known evacuation band that the portion sections brings to the oven, intervenes. The adjustment movements of the lifting element are, as already has been said to be effected intermittently by drive elements 33,34 which are synchronous with the lateral adjustment movement by one step of the corresponding Move the support frame, e.g. in such a way that the lifting element is at exactly the right moment located opposite the cell sections that are still loaded with portions of dough are.

ts ist festzustellen, daß beachtliche Varianten zu den obigen Anordnungen, insbesondere hinsichtlich der Ausbildung der Antriebsmittel 23, 24 und der Platte 22 die mit dem moden des Behälters 16, 17 zusammenwirkt, vorgesehen werden können. Als solche mittel können ölhydraulische Hebezylinder in Verbindung mit einem oder mehreren Exzentern verwendet werden, die immer synchron von den ualtezeitpunkten ausgehend gesteuert werden können und die auf den Tragrahmen einwirken können, damit auf einen oder mehreren der beweglichen Behälter, mit denen der Tragrahmen versehen ist, eingewirkt werden kann.It should be noted that there are considerable variations on the above arrangements, in particular with regard to the design of the drive means 23, 24 and the plate 22 which interacts with the modes of the container 16, 17 can be provided. As such means, oil hydraulic lifting cylinders can be used in conjunction with an or several eccentrics are used, which are always synchronized with the old times can be controlled starting and which can act on the support frame so that on one or more of the movable containers with which the support frame is provided is, can be acted upon.

Die Lnderungen können vorgenommen werden, ohne daß hierdurch die Grundidee der vorliegenden Erfindung verlassen wird, namlich daß die Hebevorrichtung mit den beweglichen Aufnahme- und Portionbehältern gekuppelt wird, mit denen derahmen versehen ist, der die zu behandelnden Portionsabschnitte trägt.The changes can be made without affecting the basic idea the present invention is abandoned, namely that the lifting device with the movable receiving and portion containers is coupled with which the frame is provided that carries the portion sections to be treated.

Bei Verwendung der oben beschriebenen mittel wird das uebertragen oder Überführen der Portionsabschnite vom Tragrahmen auf eine andere Vorrichtung, die zum Behandlungszyklus gehört, leicht erreicht, auch bei den bekannten Anlagen der hier infrage stehenden Art, bei denen z.B. ein Transportschlitten zum Wegbefördern der Portionsabschnitte und zu deren Einführen in den Ofen verwendet werden.If you use the means described above, this will be transferred or transferring the portion sections from the support frame to another device, which belongs to the treatment cycle, is easily achieved, even with the known systems of the type in question here, in which, for example, a transport sledge for moving away of the portion sections and to insert them into the oven.

Es ist gemäß Fig 5a und 5b festzustellen, daß zur Vereinfachung und Erleichterung des Einführens des Endstücks mit federartigem Querschnitt des nicht gezeigten Schlittens für die Unterstützung des zum Ofen führenden Förderbandes ein elastisches Lager 37 vorgesehen ist, das gegenüber der oberen Bläche vorsteht und evtl. leichte Unterschiede hinsichtlich der Höhenlage der Behälter selbst kompensieren soll. Um die Op-eration noch leichter zu gestalten, ist der äußerste Rand der Randpartien des Hebeorgans leicht nach unten abgebogen.It is to be noted according to FIGS. 5a and 5b that for simplification and Facilitating the insertion of the end piece with a spring-like cross-section of the not shown slide to support the conveyor belt leading to the furnace elastic bearing 37 is provided which protrudes from the upper sheet and Compensate for any slight differences in the height of the containers yourself target. To make the operation even easier, the outermost edge is the marginal areas of the lifting organ bent slightly downwards.

Die vorliegende erfindung ist in einer ihrer möglichen Ausführungsformen beschrieben und dargestellt, es ist jedoch klar, daß konstruktive Varianten für die Praxis vorgesehen werden können, ohne daß man aus dem Schutzumfang der vorliegenden Anmeldung herausgelangt, wobei zu verstehen ist, daß Lösungen, die aufbaumäßig und funktionsmäßig mit den oben beschriebenen und lediglich ein nicht beschränkendes Ausführungsbeispiel darstellenden Lösungen analog sind, in dem Schutzbereich des vorliegenden Schutzrechtes liegen.The present invention is in one of its possible embodiments described and illustrated, but it is clear that design variants for The practice can be provided without departing from the scope of the present Registration came out, it being understood that solutions that structurally and functional with those described above and only one non-limiting The solutions represented by the exemplary embodiment are analogous to the scope of protection of the the present property right.

Claims

Expectations

() Preferably in connection with continuously operating treatment plants Transfer device to be used for transferring the bread dough portions to be treated of a processing section adjacent to a processing section of the treatment system, characterized in that it has a support frame (11, 13) with receptacles or portion containers (16,17) made of deformable material, which for example can be sack-like and each of which serves to hold a portion of bread dough to be treated (P), to which a lifting element (20, 23, 24 or 30, 33, 34) is assigned, which is used for pushing up in the vertical direction of the bottom of the, for example, sack-like receiving and Serving container.

2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the support frame from longitudinally extending profile elements (11) and from cross bars (12), each one of the receiving or portion containers (16,17) limit assigned area, with at least two of these elements by deformable or flexible material, e.g. by a fabric or the like. tied together are such that the container in the area of the elements to which it is connected, has a deformable edge.

3. Apparatus according to claim 1 or 2, characterized in that the lifting element for lifting the bottom of the receptacle or portion container is a sate (20,30) or a series of plates made with the help of mechanical, oil-hydraulic or similar devices (23, 24 or 33, 34) can be raised and this on the bottom of the corresponding e.g. bag-like receptacle or portion container or acts on the bottoms of such containers.

4. Device according to one of claims 1 to 3, characterized in that that the dodes of the, for example, sack-like receptacles or portion containers (16, 17) Rigging or stiffening means (18), e.g.

in the manner of a plate, bar or the like. contains, such that the central part of the floor is kept roughly level.

5. Apparatus according to claim 3 or 4, characterized in that the upper surface of the plate (20,30) or the series of plates with resilient material (37) is disguised.

6 Device according to one of claims 1 to 5, characterized in that that the step-by-step feed movement of the bread slices to be treated (P) supporting frame (11,12) and the lifting movement of the lath (o, vo) of the lifting member alternatively due to mechanical or hydraulic or pneumatic drive and are carried out synchronously, with the supporting frame when the ancillary organ engages continues and these movements continue to repeat.