DE2352007C3

DE2352007C3 - Sealing arrangement for the germ-blocking sealing of the passage of a shaft or rod into a work space

Info

Publication number: DE2352007C3
Application number: DE19732352007
Authority: DE
Inventors: Willi Konolfingen Löliger (Schweiz)
Original assignee: Societe des Produits Nestle SA
Current assignee: Societe des Produits Nestle SA
Priority date: 1972-10-30
Filing date: 1973-10-17
Publication date: 1976-04-08

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Dichtungs-Anordnung für das keimsperrende Abdichten des Durchtritts einer Welle bzw. Stange in einen Arbeitsraum, bei der zwischen Arbeitsraum und einen benachharten. Verunreinigungen enthaltenden Raum eine Dichtungskammer mit Anschlußleitungen für die Zu- und Ableitung eines heißen, keimtötenden Sperrmittels, z. B. Wasserdampf, vorgesehen ist.The present invention relates to a sealing arrangement for the germ blocking sealing of the Passage of a shaft or rod into a work space, in which between the work space and an adjacent one. Contamination containing space a sealing chamber with connecting lines for the supply and deriving a hot germicidal barrier agent, e.g. B. steam, is provided.

In Maschinen der Nahrungsmittelindustrie sind zahlreiche Anordnungen geläufig, die da^u bestimmt sind, bei Durchtritt eines beweglichen Organs, beispielsweise der Steuerspindel eines Ventils, eine Keimsperre zu bilden. Numerous arrangements are common in machines in the food industry which are intended to to form a germ barrier upon passage of a movable organ, for example the control spindle of a valve.

Die Keimsperre kann beispielsweise von einer desinfizierenden Flüssigkeit gebildet werden, wie Eau de Javelle. Wasserstoffperoxid, Formalin: dabei besteht aber die Gefahr, daß im Falle eines Lecks die Flüssigkeit in die Nahrungsmittel gelangt — ein solches Risiko ist kaum akzeptabel.The germ barrier can for example be formed by a disinfecting liquid, such as Eau de Javelle. Hydrogen peroxide, formalin: there is a risk that in the event of a leak, the liquid in the food gets in - such a risk is hardly acceptable.

In vielen Anordnungen wird die Keimsperre von einer Zone gebildet, die zunächst mit Wasserdampf relativ hoher Temperatur (120 bis 15O⁰C) während einer Anfangssterilisationsperiode gefüllt wird, wonach im Normalbetrieb die Zone unter Vakuum gesetzt wird. Alle beweglichen Organe in dieser Zone arbeiten demgemäß trocken, und bei dem geringsten Leck ist die Keimsperre nicht mehr vorhanden.In many arrangements, the germ barrier is formed by a zone of relatively high temperature is first with water vapor (120 to 15O ⁰ C) filled during an initial sterilization period, after which the zone is placed under vacuum during normal operation. All movable organs in this zone work dry accordingly, and the germ barrier is no longer present at the slightest leak.

In den einfachsten Anordnungen besteht die Keimsperre aus Wasserdampf mit einer Temperatur von 120 bis 150⁰C. Der Wasserdampf überträgt jedoch seine Wärme auf die ihn umschließenden Organe, die demgemäß nach Aufheizung auf eine Temperatur von zum Beispiel 100°C die Nahrungsmittel schädigen können, mit denen sie gegebenenfalls in Kontakt gelangen.In the simplest arrangements, the germ barrier of water vapor is at a temperature of 120 to 150 ⁰ C. However, the water vapor transfers its heat to the surrounding it organs, foods can damage accordingly by heating to a temperature of for example 100 ° C, with with whom they may come into contact.

Eine Anordnung der eingangs genannten Art ist aus der US-PS 32 53 882 für eine für die Behandlung von Nahrungsmitteln geeignete Maschine bekannt, die zur Abdichtung des Kolbens eine mit Wasserdampf bearbeitete und beaufschlagte Dichtungskammer aufweist. Hierbei besteht jedoch der Nachteil, daß vom Sperrmittel herrührende Wärme auf den Arbeitsraum übertragen werden kann.An arrangement of the type mentioned is from US-PS 32 53 882 for one for the treatment of Food suitable machine known, the for sealing the piston a machined with water vapor and pressurized seal chamber. However, there is the disadvantage that the locking means resulting heat can be transferred to the work area.

Ferner ist aus der DT-PS 4 95 172 eine flüssigkeitsgesperrte Stopfbüchse bekannt, bei der die Sperrmittelabflußleitung zwischen dem Arbeitsraum und der Sperrmittelzuleitung angeordnet und gleichzeitig auch eine Kühleinrichtung für das Abkühlen des Sperrmittels vorgesehen ist, wobei eine Kühlspirale mit einem Kühlmittel-Eintritt und -Austritt verwendet wird, wodurch ein zweiter Flüssigkekskreis zusätzlich zu dem Wärmetauscher notwendig wird.Furthermore, from DT-PS 4 95 172 a liquid-blocked stuffing box is known in which the blocking agent discharge line Arranged between the working space and the blocking agent supply line and at the same time also one Cooling device is provided for cooling the barrier means, wherein a cooling spiral with a coolant inlet and outlet is used, creating a second liquid biscuit circuit in addition to the heat exchanger becomes necessary.

Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es daher, die Dichtungsanordnung für das Sperrmittel der eingangs genannten Art derart auszubilden, daß keine von Sperrmittel herrührende Wärme auf dem gegenüber der Umgebung abzudichtenden Arbeitsraum übertragen werden kann.The object of the present invention is therefore to provide the To train sealing arrangement for the locking means of the type mentioned in such a way that none of Transferring heat originating from the locking agent to the working area to be sealed off from the environment can be.

Diese Aufgabe wird dadurch gelöst, daß die Abführungsleitung zwischen der Zuführungsleitung und dem Arbeitsraum angeordnet ist und daß zwischen der Abführungsleitung und dem Arbeitsraum eine weitere, absperrbare Abführungsleitung vorgesehen ist.This object is achieved in that the discharge line between the supply line and the Working space is arranged and that between the discharge line and the working space another lockable Discharge line is provided.

Hierbei ist es zweckmäßig, wenn ein Dreiwegehahn vorgesehen wird, mit dem der Auslaß und die Abzweigung verbunden sind.It is useful if a three-way valve is provided with which the outlet and the branch are connected.

Zwar ist es aus der US-PS 32 35 269 bekannt, beim Abdichten einer Turbinen- oder Kompressorwelle mehrere Zu- und Ableitungen für das Sperrmittel an Berührungsdichtungen vorzusehen, jedoch wird hierdurch nicht bewirkt, daß vom Sperrmittel herrührende Wärme nicht auf den Arbeitsraum übertragen werden kann.Although it is known from US-PS 32 35 269, when sealing a turbine or compressor shaft Provide several inlets and outlets for the locking means on contact seals, but this is does not have the effect that heat originating from the locking means is not transferred to the working space can.

Man erkennt, daß bei der dem eigentlichen Betrieb regelmäßig vorangehenden Anfangssterilisation die Erhitzung auf die gesamte bewegliche Stange oder Welle erstreckt wird, so daß sie sterilisiert wird. Bei Normalbetrieb hingegen wird nur noch ein dem Arbeitsraum abgewandter Abschnitt der Dichtungskammer dauernd erhitzt, während der übrige Teil der Stange oder Welle abkühlt, jedoch dabei steril bleibt, so daß eine hohe Sicherheit gegen das Eindringen von Keimen in den Arbeitsraum gegeben ist, die Temperatur der Welle oder Stange selbst aber einen gegebenen Höchstwert nicht übersteigen kann. Außerdem ist die Anordnung konstruktiv sehr einfach und kostengünstig in der Fertigung. It can be seen that during the initial sterilization which regularly precedes the actual operation, the heating is extended to the entire movable rod or shaft so that it is sterilized. During normal operation on the other hand, only a section of the sealing chamber facing away from the working space becomes permanent heated, while the remaining part of the rod or shaft cools, but remains sterile, so that a high level of safety against the penetration of germs into the work area, the temperature of the shaft or Stange itself cannot exceed a given maximum value. In addition, the arrangement is constructive very easy and inexpensive to manufacture.

Ein bevorzugtes Ausführungsbeispiel der Erfindung wird nachstehend unter Bezugnahme auf die beigefügte Zeichnung näher eriäutert, in der ein Vertikalschnitt durch eine Anordnung gemäß der Erfindung gezeigt ist.A preferred embodiment of the invention will be described below with reference to the accompanying drawings Drawing explained in more detail, in which a vertical section is shown through an arrangement according to the invention.

Hierbei weist eine den Arbeitsraum bildende Milchzufuhrleitung 1 zu einer nicht dargestellten Maschine ein Ventil 2 auf, das von einer vertikalverschieblichen Spindel gesteuert wird. Diese Spindel ist von einer Manschette 4 umgeben. An den Durchtritten der Spindel wird eine gewisse Abdichtung durch die Kunststoffdichtungen 5 und 6 sichergestellt. Am oberen Ende der Manschette ist eine Zuführungsleitung 7 angeordnet, der über einen Schieber mit einer nicht dargestellten Quelle für Wasserdampf von 125°C verbunden ist. Am unteren Ende der Manschette befindet sich eine Abführungsleitung 8, und zwischen Zu- und Abführungsleitung ist eine weitere Abführungsleitung 9 angeordnet. Die Abführungsleitungen 8 und 9 sind über einen Dreiwegehahn 10 miteinander verbunden. Dieser kann seinerseits eine mit einem nicht dargestellten Dampfabscheider verbundene Blende sein. Die Anordnung arbeitet wie folgt:Here, a milk supply line 1 forming the work space points to a machine (not shown) a valve 2 which is controlled by a vertically displaceable spindle. This spindle is from a Surrounding cuff 4. At the passages of the spindle, a certain seal is created by the plastic seals 5 and 6 ensured. A feed line 7 is arranged at the upper end of the cuff, which is connected to a non-illustrated source of steam at 125 ° C via a slide valve. At the The lower end of the cuff is a discharge line 8, and between the supply and discharge line a further discharge line 9 is arranged. The discharge lines 8 and 9 are via a three-way valve 10 connected to each other. This in turn can be one with a steam separator (not shown) be connected aperture. The arrangement works as follows:

Bei Betriebsaufnahme der Maschine öffnet man den Schieber zur Zuführungsleitung 7, und der Dreiwege-When the machine starts operating, the slide to the feed line 7 is opened and the three-way

hahn 10 verbindet den Dampfabscheider sowohl mit der Abführungsleitung 8 wie auch mit der Abführungsleitung 9. Der Dampf von 125° C strömt von der Zuführungsleitung 7 zu den Abführungsltitungen 8 und 9 über den als Dichtungskammer wirkenden Zwischenraum zwischen der Manschette 4 und der Ventilspindel 3. Gleichzeitig läßt man Dampf mit 125°C durch die Leitung 1 strömen. Am Ende der für die Desinfektion erforderlichen Zeit von etwa 15 Minuten schaltet man die Dampfabströmung in der Leitung 1 ab, und mittels des Dreiwegehahns 10 verbindet man die Abführungsleitung 9 mit dem Dampfabscheider unter Absperren der Abführungsleitung 8. Der Dampf mit 125°C strömt mithin von der Zuführungsleitung 7 zur Abführungsleitung 9. Wegen des Abstandes, der jetzt den Dampfkreislauf von dem Ventil 2 trennt, wird dieses kaum noch erwärmt. Lokale Temperaturmessungen haben erwiesen, daß im Bereich der Abführungsleitung 8 die Temperatur von 125°C während der Desinfektion auf etwa 30°C fällt, sobald die Abführungsleitung 8 geschlossen und die Abführungsleitung 9 mit dem Dampfabscheider verbunden wird. Man kann demgemäß zum Beispiel Milch durch die Leitung 1 strömen lassen, ein Nahrungsmittel, das besonders wärmeempfindlich ist.Tap 10 connects the steam separator both with the discharge line 8 and with the discharge line 9. The steam at 125 ° C. flows from the supply line 7 to the discharge lines 8 and 9 via the space acting as a sealing chamber between the cuff 4 and the valve spindle 3. At the same time, steam at 125 ° C is allowed through the Line 1 flow. At the end of the time required for disinfection of around 15 minutes, you switch on the steam outflow in the line 1, and by means of the three-way valve 10, the discharge line 9 is connected to the steam separator with shut-off the discharge line 8. The steam at 125 ° C. therefore flows from the supply line 7 to the discharge line 9. Because of the distance that now separates the steam circuit from the valve 2, this is hardly still warmed up. Local temperature measurements have shown that in the area of the discharge line 8 the Temperature of 125 ° C during disinfection about 30 ° C falls as soon as the discharge line 8 is closed and the discharge line 9 is connected to the vapor separator. Accordingly, one can go to For example, let milk flow through line 1, a food that is particularly sensitive to heat.

ohne eine schädliche Hitzeeinwirkung befürchten zu müssen.without having to fear damaging heat effects.

Wenn, wie in der Zeichnung dargestellt, die Dichtungsanordnung vertikal angeordnet ist, füllt nach einiger Zeit Kondenswasser langsam das Unterteil der Manschette, aber dieses Wasser ist steril. Wenn der Kondenswasserspiegel bis zur Abführungsleitung 9 steigt, wird das Wasser nach Maßgabe der Dampfströmung mitgerissen. In jedem Falle wird aber dieses Wasser vollständig aus der Manschette durch die Abführungsleitung 8 ausgetrieben, wenn die nächste Inbetriebnahme erfolgt.If, as shown in the drawing, the sealing arrangement is arranged vertically, it fills after a while Time slowly condensate the bottom of the cuff, but this water is sterile. If the If the condensation water level rises to the discharge line 9, the water will be in accordance with the steam flow carried away. In any case, however, this water is completely out of the cuff through the discharge line 8 driven out when the next commissioning takes place.

}e größer der Abstand zwischen den Abführungsleitungen 8 und 9 ist, desto weniger Wärme wird auf das Ventil 2 übertragen, doch hat diese Größe praktische Grenzen. Die Erfahrung hat gezeigt, daß der Abstand zwischen der Zuführungsleitung 7 und der Abführungsleitung 9 sowie zwischen den Abführungsleitungen 8 und 9 je mindestens größer sein soll als die Bewegungsstrecke der Spindel 3. Außerdem kann der Abstand zwischen den Abführungsleitungen 8 und 9 größer als das Fünffache des Durchmessers der Spindel 3 bemessen werden.} e greater the distance between the discharge lines 8 and 9, the less heat is transferred to the valve 2, but this size is practical Limits. Experience has shown that the distance between the supply line 7 and the discharge line 9 and between the discharge lines 8 and 9 should be at least greater than the distance of movement of the spindle 3. In addition, the distance dimensioned between the discharge lines 8 and 9 greater than five times the diameter of the spindle 3 will.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen1 sheet of drawings

Claims

Patent claims:

1. Sealing arrangement for the germ-blocking sealing of the passage of a shaft or rod into a work space, between the work space and an adjacent one containing impurities Space a sealing chamber with connection lines for the supply and discharge of a hot, germicidal barrier agent, e.g. B. water vapor, is provided, with the sealing chamber opposite the shaft or rod is sealed by means of contact seals, characterized in that that the discharge line (9) is arranged between the supply line (7) and the working space (1) is and that between the discharge line (9) and the working space (1) another lockable Discharge line (8) is provided.

2. Germ-blocking sealing arrangement according to claim 1, characterized by a three-way *> tap (10) with which the outlet (8) and the branch (9) are connected.