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Slvictetiiat bet. fi'vi tttvi&etASlvictetiiat bet. fi'vi tttvi & etA

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

■- JVl 213259 KLASSE 6 b. GRUPPE■ - JVl 213259 CLASS 6 b. GROUP

HEINRICH KAPELLER in WIEN.HEINRICH KAPELLER in VIENNA.

Für viele Gewerbe ist es wichtig, den Alkoholgehalt von Flüssigkeiten genau und dabei auf einfache Art bestimmen zu können. Die bisher angewendeten Verfahren sind entweder, wie das Spindeln, nicht allgemein anwendbar oder sie liefern, wie die Bestimmung mittels des Ebullioskops und des Vaporimeters, ungenaue Resultate, so daß man zu der umständlichen und zeitraubenden Destillationsmethode greifen mußte. Das den Gegenstand der Erfindung bildende Verfahren hingegen ist für sämtliche Gärungsgewerbe brauchbar, da die besondere Beschaffenheit der zu prüfenden Flüssigkeit (Maische, Branntwein, Bier, Wein usw.) ohne Einfluß auf die Genauigkeit des Ergebnisses bleibt.For many trades it is important to accurately measure the alcohol content of liquids while taking them to be able to determine in a simple way. The methods used so far are either, like spindles, not generally applicable or they deliver like the provision by means of of the ebullioscope and the vaporimeter, inaccurate results, so that one becomes cumbersome and time-consuming distillation method had to resort to. That is the subject of the invention Formative process, on the other hand, is useful for all fermentation trades, because of the special nature of the test Liquid (mash, brandy, beer, wine, etc.) without affecting the accuracy of the Result remains.

. Dieses Verfahren beruht auf folgenden Erscheinungen : Wird eine alkoholhaltige Flüssigkeit mit Äther versetzt, so sondern sich nach dem Durchschütteln zwei Schichten ab, von welchen die untere wesentlich aus Wasser besteht, während die obere von Äther gebildet wird, der den größten Teil des in der Probe enthaltenen Alkohols aufgenommen hat. Setzt man nun reinen Alkohol zu, mischt durch und läßt wieder die wässerige Schicht von der alkoholisch-ätherischen sich trennen, so bemerkt man, daß letztere an Höhe abgenommen hat, und fährt man mit dem Alkoholzusatz fort, so rückt die Trennungsebene der beiden Schichten immer höher, bis schließlich durch Zusatz eines Tropfens reinen Alkohols die alkoholisch - ätherische Schicht ganz verschwindet und eine homogene Flüssigkeit entsteht. Aus der Menge des Alkohols, der bis zur Erreichung dieses Punktes zuzusetzen war, läßt sich auf den Alkoholgehalt der Probe schließen. .. This procedure is based on the following phenomena: Becomes a liquid containing alcohol mixed with ether, so after shaking, two layers separate from which the lower consists essentially of water, while the upper is formed by ether that has absorbed most of the alcohol in the sample. Puts you now add pure alcohol, mix thoroughly and leave the watery layer of again the alcoholic-ethereal part, one notices that the latter has decreased in height and if one continues with the addition of alcohol, the level of separation moves of the two layers higher and higher, until finally by adding a drop of pure alcohol the alcoholic - ethereal layer disappears completely and a homogeneous liquid arises. From the amount of alcohol to be added until this point is reached indicates the alcohol content of the sample. .

Bei der praktischen Anwendung des auf diese Erscheinungen sich gründenden Verfahrens arbeitet man mit bestimmten, stets gleichbleibenden Mengen der alkoholhaltigen Flüssigkeiten, setzt diesen eine vorherbestimmte, abgemessene Menge Äther ,zu und benutzt zum allmählichen Zusätze des reinen Alkohols ein Meßgefäß, dessen Teilung unmittelbar den Prozentgehalt der Probe an Alkohol abzulesen gestattet.In the practical application of the procedure based on these phenomena one works with certain, always constant amounts of the alcohol-containing Liquids, add a predetermined, measured amount of ether to them, and uses a measuring vessel for the gradual addition of pure alcohol, the division of which is immediate read the percentage of alcohol in the sample.

In ein Schüttelgefäß von entsprechendem Rauminhalt werden 20 cm³ der Probe eingebracht und mit 10 cm³ Äther vom spezifischen Gewicht 0,724 versetzt, worauf man kräftig durchschüttelt. Beim ruhigen Stehen scheidet sich eine hauptsächlich wässerige von einer darüberstehenden äther-alkoholischen Schicht. Nun setzt man aus einer. in der vorhin angedeuteten Weise eingeteilten Bürette portionenweise 98 prozentigen Alkohol zu und schüttelt nach jedesmaligem Zusatz. Hierbei beobachtet man ·— insbesondere wenn das Schüttelgefäß einen entsprechend engen, langen Hals besitzt —, daß die Trennungsebene, da die wässerige Schicht immer alkoholreicher wird und demzufolge immer mehr Äther löst, wegen Abnahme der äther-alkoholischen Schicht immer höher und höher rückt, bis sie schließlich auf Zusatz eines Tropfens Alkohols ganz verschwindet. Der Stand, den der Alkohol ^{20 cm 3 of} the sample are placed in a shaking vessel of the appropriate volume ^{and mixed with 10 cm 3 of} ether with a specific gravity of 0.724, whereupon it is shaken vigorously. When standing still, a mainly watery layer separates from an overlying ethereal-alcoholic layer. Now you bet from one. 98 percent alcohol is added in portions to the burette, divided in the manner indicated above, and shakes after each addition. Here one observes - especially if the shaking vessel has a correspondingly narrow, long neck - that the plane of separation, since the watery layer becomes more and more alcoholic and consequently more and more ether dissolves, moves higher and higher due to the decrease in the ether-alcoholic layer, until it finally disappears completely with the addition of a drop of alcohol. The booth that the alcohol

in diesem Zeitpunkt in der Bürette einnimmt, wird abgelesen und gibt unmittelbar den Prozentgehalt der Probe an Alkohol an.takes in the burette at this point, is read off and immediately gives the percentage the sample of alcohol.

Claims

Patent claim:

Process for the quick and precise determination of the alcohol content of liquids (Mash, spirit, brandy, beer, wine, etc.), characterized in that ίο a certain volume of the same with one to this in a predetermined ratio standing measured amount of ether is added, whereupon the mixture is shaken, the ether-alcoholic Layer from the watery layer is separate and can be the interface by gradually adding pure alcohol from one with an alcohol percentage division the measuring vessels provided disappears.