DE212014000249U1 - Pressure cooker with several temperature sensors - Google Patents

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Abstract

Dampfkochtopf mit mehreren Temperaturfühlern, dadurch gekennzeichnet, dass zwei oder mehr Temperaturfühler (2) in unterschiedlicher Höhe an einer Topfwand (1) angeordnet sind, wobei der unterste Temperaturfühler (2) an der Topfwand (1) in der Nähe des Topfbodens (9) und der oberste Temperaturfühler (2) in einem mittleren oder oberen Abschnitt der Topfwand (1) angeordnet ist; ein thermisches Isolationsmaterial (3) an der Außenseite der Temperaturfühler (2) angeordnet ist, eine metallische Schutzschicht (4) die Außenseite des thermischen Isolationsmaterials (3) bedeckt und die Temperaturfühler (2) an eine Temperatursignalisierungseinheit (5) angeschlossen sind.Pressure cooker with a plurality of temperature sensors, characterized in that two or more temperature sensors (2) are arranged at different heights on a pot wall (1), wherein the lowermost temperature sensor (2) on the pot wall (1) in the vicinity of the pot bottom (9) and the uppermost temperature sensor (2) is arranged in a middle or upper section of the pot wall (1); a thermal insulation material (3) is arranged on the outside of the temperature sensor (2), a metallic protective layer (4) covers the outside of the thermal insulation material (3) and the temperature sensors (2) are connected to a temperature signaling unit (5).

Figure DE212014000249U1_0001
Figure DE212014000249U1_0001

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft das technische Gebiet der Dampfkochtöpfe, insbesondere einen Dampfkochtopf mit mehreren Temperaturfühlern.The present invention relates to the technical field of steam cooking pots, in particular a pressure cooker with a plurality of temperature sensors.

Dampfkochtöpfe werden heutzutage manchmal mit einem Temperaturfühler ausgerüstet, um die Temperatur im Kochtopf zu bestimmen. Typischerweise ist der Temperaturfühler an einem Topfdeckel oder einem mittleren Teil einer Topfwand angebracht. Der Temperaturfühler ist dann jedoch von der Wärmequelle entfernt und kann die Temperatur zum Garen von Nahrungsmitteln am Topfboden nicht akkurat angeben, sodass sich Garzeiten nicht gut kontrollieren lassen. Wenn der Temperaturfühler von der Wärmequelle entfernt ist, kann zudem Essen bereits angebrannt sein, bevor der Temperaturfühler eine überholte Temperatur erkennt.Steam cookers are nowadays sometimes equipped with a temperature sensor to determine the temperature in the saucepan. Typically, the temperature sensor is attached to a pot lid or a central part of a pot wall. However, the temperature sensor is then removed from the heat source and can not accurately indicate the temperature for cooking food on the bottom of the pot so that cooking times can not be controlled well. In addition, if the temperature sensor is removed from the heat source, food may already be burned before the temperature sensor detects an out of date temperature.

Derzeit ist der Temperaturfühler im Allgemeinen nicht an dem Topf selbst befestigt und wird bei der Installation nicht zuverlässig angebracht, sodass die Lebensdauer beeinträchtigt sein kann. In diesem Fall lässt sich nicht präzise vorgeben, wann die Hitze beim Zubereiten von Nahrungsmitteln geändert werden muss. Dies kann zu einer schlechteren Zubereitung der Nahrungsmittel führen und unnötigen Energieverbrauch verursachen.Currently, the temperature sensor is generally not attached to the pot itself and is not reliably mounted during installation, which may affect its service life. In this case, it is not possible to specify precisely when the heat needs to be changed when preparing food. This can lead to poorer food preparation and unnecessary energy consumption.

Da sich mit herkömmlichen Dampfkochtöpfen die Temperatur nicht gut erfassen lässt, stellt sich die vorliegende Erfindung die Aufgabe, wie ein Dampfkochtopf mit mehreren Temperaturfühlern geschaffen und zur Lösung der vorstehend erwähnten Probleme gefertigt werden kann.Since the temperature can not be detected well with conventional pressure cookers, the present invention has the object, as a pressure cooker with multiple temperature sensors created and can be made to solve the above-mentioned problems.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß durch einen Dampfkochtopf mit den im Anspruch 1 angegebenen Merkmalen gelöst.This object is achieved by a pressure cooker with the features specified in claim 1.

Ein erfindungsgemäßer Dampfkochtopf hat mehrere Temperaturfühler. Dabei sind zwei oder mehr Temperaturfühler in unterschiedlicher Höhe an einer Topfwand angeordnet. Der unterste Temperaturfühler ist an der Topfwand nahe am Boden des Topfs angeordnet, während der oberste Temperaturfühler in einem mittleren oder oberen Abschnitt der Topfwand angeordnet ist. Außen an den Temperaturfühlern ist thermisches Isolationsmaterial angeordnet ist und eine metallische Schutzschicht bedeckt die Außenseite der thermischen Isolationsmaterials. Die Temperaturfühler sind an eine Temperatursignalisierungseinheit angeschlossen.An inventive pressure cooker has several temperature sensors. Two or more temperature sensors are arranged at different heights on a pot wall. The lowest temperature sensor is located on the pot wall near the bottom of the pot, while the uppermost temperature sensor is located in a middle or upper portion of the pot wall. On the outside of the temperature sensors thermal insulation material is arranged and a metallic protective layer covers the outside of the thermal insulation material. The temperature sensors are connected to a temperature signaling unit.

Bevorzugt weißt die Temperatursignalisierungseinheit eine Temperaturanzeige und/oder einen WIFI Sender auf.The temperature signaling unit preferably has a temperature display and / or a WIFI transmitter.

Bevorzugt ist die metallische Schutzschicht mit einer Stütze, beispielsweise einer Stützsäule, versehen und die Stütze mit einer elastischen Vorrichtung verbunden, die gegen den betreffenden Temperaturfühler drückt.Preferably, the metallic protective layer is provided with a support, for example a support column, and the support is connected to an elastic device which presses against the relevant temperature sensor.

Bevorzugt ist die elastische Vorrichtung eine Feder.Preferably, the elastic device is a spring.

Bevorzugt ist die Temperatursignalisierungseinheit in einem Topfgriff angeeignet.Preferably, the temperature signaling unit is adapted in a pot handle.

Bevorzugt ist eine Außenseite der metallischen Schutzschicht mit einer Ausnehmung, beispielsweise einer Nut, versehen und ein Rahmen an der Topfwand befestigt, wobei eine Mutter an dem Rahmen angeordnet ist und in der Ausnehmung eine Schraube, die mit dem Motor verbunden ist, sitzt.Preferably, an outer side of the metallic protective layer is provided with a recess, for example a groove, and a frame attached to the pot wall, wherein a nut is arranged on the frame and in the recess, a screw which is connected to the motor sits.

Die Erfindung betrifft ferner ein Verfahren zum Zubereiten von Nahrungsmitteln mit einem der vorgenannten Dampfkochtöpfe, wobei eine von dem untersten Temperaturfühler des Dampfkochtopfs gemessene Temperatur T2 und eine vom obersten Temperaturfühler des Dampfkochtopfs gemessene Temperatur T1 verwendet und die folgenden Schritte durchgeführt werden:

  • A) Aufheizen bis in die Nähe des Siedepunkts, wobei das Aufheizen fortgeführt wird, bis die gemessenen Temperatur T1 des Topfes eine Solltemperatur t1 erreicht hat.
  • B) Kochen für eine vorgegeben Zeit mit geringer Hitze, wobei in Abhängigkeit von dem Nahrungsmittel für eine vorgegebene Zeit geheizt wird und das Heizen beendet wird, wenn diese Zeit um ist; und
  • C) Vorgeben einer Höchsttemperatur, wobei das Beheizen abgebrochen wird, wenn die Temperatur T2 eine vorgegebene Überhitzungstemperatur t2 erreicht.
The invention further relates to a method for preparing foodstuffs with one of the aforementioned steam cookers, wherein a temperature T2 measured by the lowest temperature sensor of the pressure cooker and a temperature T1 measured by the uppermost temperature sensor of the pressure cooker are used and the following steps are carried out:
  • A) heating to near the boiling point, wherein the heating is continued until the measured temperature T1 of the pot has reached a target temperature t1.
  • B) cooking for a predetermined time with low heat, heating in dependence on the food for a predetermined time and the heating is stopped when this time is over; and
  • C) Setting a maximum temperature, wherein the heating is stopped when the temperature T2 reaches a predetermined superheat temperature t2.

Bevorzugt liegt die Temperatur t1 im Bereich von 92°C bis 98°C und die Temperatur t2 im Bereich von 101°C bis 120°C°.Preferably, the temperature t1 is in the range of 92 ° C to 98 ° C and the temperature t2 in the range of 101 ° C to 120 ° C °.

Bevorzugt beträgt die Temperatur t1 94°C und die Temperatur t2 120°C.The temperature t1 is preferably 94 ° C. and the temperature t2 is 120 ° C.

Die vorliegende Erfindung hat die folgenden Vorteile: Ein erfindungsgemäßer Dampfkochtopf hat mehrere Temperaturfühlern, wobei zwei oder mehr Temperaturfühler in unterschiedlichen Höhen an einer Topfwand des Dampfkochtops angeordnet sind. Der unterste Temperaturfühler ist an der Topfwand in der Nähe des Bodens angeordnet und kann deshalb empfindlich eine Temperatur in dem Topf messen, sodass präzise gegart werden und ein Überhitzen oder Trockengehen des Topfes rechtzeitig erkannt werden können. Der oberste Temperaturfühler ist in einem mittleren oder oberen Abschnitt der Topfwand angeordnet, um einen stationären Temperaturzustand, wie etwa die Nähe des Siedepunkts oder Ähnliches zu erkennen. Ein thermisches Isolationsmaterial bedeckt die Außenseite der Temperaturfühler und eine metallische Schutzschicht die Außenseite des thermischen Insolationsmaterials. bedeckt, sodass die Temperaturfühler guten Wärmekontakt haben und ein störender Einfluss der Umgebungstemperatur vermieden wird, was die Messgenauigkeit erhöht. Die Temperaturfühler sind jeweils an eine Temperatursignalisierungseinheit angeschlossen. Man erfährt die Temperatur im Kochtopf umgehend von der Temperatursignalisierungseinheit, so dass effizient gegart werden kann. Die Erfindung betrifft auch ein Garverfahren mit einem solchen Kochtopf, wobei von dem untersten Temperaturfühler des Kochtopfes eine Temperatur T2 und die von dem obersten Temperaturfühler eine Temperatur T1 gemessen wird. Das Garverfahren hat dabei die folgenden Schritte: Aufheizen bis in die Nähe des Siedepunkts, wobei geheizt wird, bis die gemessene Temperatur T1 eine Solltemperatur t1, die in der Nähe des Siedepunkts liegt, erreicht, danach für eine vorgegebene Zeit mit geringer Hitze gegart wird, wobei in Abhängigkeit von dem Nahrungsmittel eine Garzeit gewählt und unter entsprechenden Bedingungen gegart wird, wobei mit geringer Hitze ein durchgehend ein Garzustand aufrechterhalten wird; und wobei bei einer Trockengehtemperatur, sobald die Temperatur T2 eine Solltemperatur t2 erreicht, die Beheizung abgebrochen und so eine Beschädigung des Kochtopfes vermieden wird.The present invention has the following advantages: An inventive pressure cooker has a plurality of temperature sensors, wherein two or more temperature sensors are arranged at different heights on a pot wall of the steam cooking. The lowermost temperature sensor is located on the pot wall near the bottom and therefore can sensitively measure a temperature in the pot so that it can be cooked precisely and timely overheating or dry running of the pot can be detected. The uppermost temperature sensor is in a middle or upper section of the Pot wall arranged to detect a stationary temperature state, such as the proximity of the boiling point or the like. A thermal insulation material covers the outside of the temperature sensors and a metallic protective layer covers the outside of the thermal insulation material. covered so that the temperature sensors have good thermal contact and a disturbing influence of the ambient temperature is avoided, which increases the accuracy of measurement. The temperature sensors are each connected to a temperature signaling unit. The temperature in the cooking pot is immediately detected by the temperature signaling unit so that it can be cooked efficiently. The invention also relates to a cooking method with such a cooking pot, wherein from the lowermost temperature sensor of the cooking pot, a temperature T2 and the temperature of the uppermost temperature sensor T1 is measured. The cooking method has the following steps: heating to near the boiling point, heating until the measured temperature T1 reaches a set temperature t1 near the boiling point, then cooking for a predetermined time at low heat, wherein, depending on the food, a cooking time is selected and cooked under appropriate conditions, with a low heat maintaining a continuous cooking state; and wherein at a dry night temperature, as soon as the temperature T2 reaches a target temperature t2, the heating is stopped and thus damage to the cooking pot is avoided.

1 zeigt eine schematische Ansicht eines erfindungsgemäßen Dampfkochtopfs. 1 shows a schematic view of a pressure cooker according to the invention.

Die Erfindung wird nachfolgend unter Bezugnahme auf 1 erläutert. 1 zeigt einen Dampfkochtopf mit mehreren Temperaturfühlern, wobei zwei oder mehr Temperaturfühler 2 in unterschiedlicher Höhe an einer Topfwand 1 des Dampfkochtopfs angeordnet sind. Bei einer bevorzugten Ausführungsform sind zwei Temperaturfühler 2 an der Topfwand 1 angeordnet, wobei der unterste Temperaturfühler 2 an der Topfwand in der Nähe des Topfbodens 9 angeordnet und der oberste Temperaturfühler 2 an einem mittleren oder oberen Abschnitt der Topfwand 1 angeordnet ist. Ein thermisches Isolationsmaterial 3 ist an der Außenseite der Temperaturfühler 2 angeordnet. Eine metallische Schutzschicht 4 bedeckt die Außenseite des thermischen Isolationsmaterials 3. Die Temperaturfühler 2 sind an eine Temperatursignalisierungseinheit 5 angeschlossen. Bevorzugt enthält die Temperatursignalisierungseinheit 5 eine Temperaturanzeige und/oder einen Wifi Sender, sodass die Temperatur an der Anzeige angezeigt oder von dem Wifi Sender gesendet werden kann. Die Temperaturinformation kann dann von einem Empfangsgerät empfangen werden (Smartphone, Computer oder Ähnliches). Ein Benutzer kennt dann die Temperatur und kann dann die Temperatur seines Herds vernünftig regeln, um optimal zu kochen. Die Temperatursignalisierungseinheit 5 kann an einer beliebigen Stelle des Kochtopfs angeordnet sein. Bei dem Ausführungsbeispiel ist die Temperatursignalisierungseinheit 5 aber in einem Topfgriff 8 angeordnet, um die räumlichen Abmessungen nicht zu beeinträchtigen.The invention will be described below with reference to 1 explained. 1 shows a pressure cooker with multiple temperature sensors, with two or more temperature sensors 2 at different heights on a pot wall 1 of the pressure cooker are arranged. In a preferred embodiment, there are two temperature sensors 2 on the pot wall 1 arranged, with the lowest temperature sensor 2 on the pot wall near the bottom of the pot 9 arranged and the top temperature sensor 2 at a middle or upper portion of the pot wall 1 is arranged. A thermal insulation material 3 is on the outside of the temperature sensor 2 arranged. A metallic protective layer 4 covers the outside of the thermal insulation material 3 , The temperature sensors 2 are to a temperature signaling unit 5 connected. The temperature signaling unit preferably contains 5 a temperature display and / or a wifi transmitter so that the temperature can be shown on the display or sent by the wifi transmitter. The temperature information can then be received by a receiving device (smartphone, computer or the like). A user then knows the temperature and then can reasonably control the temperature of his hearth to cook optimally. The temperature signaling unit 5 can be arranged at any point of the cooking pot. In the embodiment, the temperature signaling unit 5 but in a pot handle 8th arranged so as not to affect the spatial dimensions.

Damit die Temperaturfühler 2 guten Kontakt haben und um zu vermeiden, dass sie sich lösen und an Effizienz verlieren, ist die metallische Schutzschicht 4 mit einer Stütze 6, beispielsweise einer Säule, verbunden. Die Stütze 6 ist mit einer elastischen Vorrichtung 7 verbunden, welche gegen die Temperaturfühler 2 drückt. Bei dem gezeigten Ausführungsbeispiel ist die elastische Vorrichtung 7 bevorzugt eine Feder, da dies kostengünstig ist und eine lange Lebensdauer ermöglicht.So that the temperature sensor 2 have good contact and to avoid that they dissolve and lose efficiency, is the metallic protective layer 4 with a prop 6 , For example, a column connected. The support 6 is with an elastic device 7 connected, which against the temperature sensor 2 suppressed. In the embodiment shown, the elastic device 7 prefers a spring, as this is inexpensive and allows a long life.

Um die metallische Schutzschicht 4 gut an der Topfwand 1 zu befestigten, kann die metallische Schutzschicht 4 an der Topfwand beispielsweise durch Schweißen befestigt werden. Bei dem gezeigten Ausführungsbeispiel ist in der Außenseite der metallischen Schutzschicht 4 eine Ausnehmung 41. Ein Rahmen 42 ist an der Topfwand 1 angebracht. Eine Mutter 43 ist in dem Rahmen angeordnet und in der Ausnehmung 41 sitzt eine Schraube 44, welche mit der Mutter 43 verbunden ist (alternativ kann auf einen Rahmen 42 verzichtet werden, wenn die Mutter mit der Topfwand 1 verschweiß wird). Auf diese Weise kann derartiges Zubehör einfach ausgetauscht werden, wenn ein Teil beschädigt ist.To the metallic protective layer 4 good on the pot wall 1 To fasten, can the metallic protective layer 4 be attached to the pot wall, for example by welding. In the embodiment shown is in the outside of the metallic protective layer 4 a recess 41 , A frame 42 is on the pot wall 1 appropriate. A mother 43 is located in the frame and in the recess 41 sits a screw 44 which with the mother 43 is connected (alternatively, on a frame 42 be waived if the mother with the pot wall 1 is welded). In this way, such accessories can be easily replaced if a part is damaged.

Ein Verfahren zum Garen von Nahrungsmitteln durch Kochen und Dünsten mittels eines erfindungsgemäßen Dampfkochtops hat die folgenden Schritte, wobei von dem untersten Temperaturfühler des Dampfkochtops eine Temperatur T2 und von dem obersten Temperaturfühlers des Dampfkochtopfs eine Temperatur T1 gemessen werden:

  • A) Aufheizen bis in die Nähe des Siedepunkts, wobei das Aufheizen fortgesetzt wird, bis die gemessene Temperatur T1 des Kochtopfs eine Solltemperatur t1 in der Nähe des Siedepunkts erreicht, wobei t1 im Allgemeinen eine stabile Temperatur in der Nähe des Siedepunkts ist, bei der unter normalen Bedingungen Leitungswasser und Nahrungsmittel gekocht werden können. Gemäß verschiedenen Gebiets- und Drucktests wird t1 bei diesem Ausführungsbeispiel zwischen 92°C und 98°C gewählt, was relativ nahe am Siedepunkt lieg. Bei an einer bevorzugten Ausführungsform beträgt t1 vorzugsweise auf 94°C.
  • B) Garen für eine vorgegeben Zeit mit geringer Hitze. Das Garen wir unter schwacher Hitze nach dem Sieden durchgeführt, so dass mittlere Hitze nicht benötigt wird. Die Auswahl schwacher Hitze, mittlerer Hitze oder hoher Hitze gehört zu den Grundkenntnissen eines Kochs und kann in modernen Herden, beispielsweise elektromagnetischen Herden, direkt für verschiedene Zeiten eingestellt werden. Beispielsweise in einem herkömmlichen Elektroherd werden 300 bis 500 Watt als schwache Hitze, 800 bis 1000 Watt als mittlere Hitze und 1300 bis 1600 Watt als hohe Hitze angesehen. Selbstverständlich kann ein Benutzer die Garzeit für unterschiedliche Nahrungsmittel beim Kochen wählen und den Herd abschalten, wenn die Garzeit um ist.
  • C) Definieren einer Trockengehtemperatur. Wenn die gemessene Temperatur T2 eine vorgegebene Temperatur t2 erreicht, erkennt der untere Temperaturfühler einen Überhitzungszustand. Unter üblichen Bedingungen kann trocken gehen angenommen werden, wenn T2 zwischen 101°C und 120°C beträgt. Die Hitze wird dann abgeschaltet. Bevorzugt ist t2 bei diesem Ausführungsbeispiel 120°C.
A method for cooking foods by cooking and steaming by means of a steam cooking according to the invention has the following steps, wherein from the lowest temperature sensor of the steam cooker a temperature T2 and from the uppermost temperature sensor of the pressure cooker a temperature T1 are measured:
  • A) heating to near the boiling point, wherein the heating is continued until the measured temperature T1 of the cooking pot reaches a set temperature t1 near the boiling point, wherein t1 is generally a stable temperature in the vicinity of the boiling point, at normal conditions tap water and food can be cooked. According to various area and pressure tests, t1 is chosen to be between 92 ° C and 98 ° C in this embodiment, which is relatively close to the boiling point. In a preferred embodiment, t1 is preferably 94 ° C.
  • B) cooking for a given time with low heat. Cooking is carried out under low heat after boiling, so that medium heat is not needed. The choice of low heat, medium heat or high heat is a basic knowledge of a chef and can be set in modern herds, such as electromagnetic stoves, directly for different times. For example, in a conventional electric range, 300 to 500 watts are considered low heat, 800 to 1000 watts medium heat, and 1300 to 1600 watts high heat. Of course, a user can choose the cooking time for different foods to cook and turn off the oven when the cooking time is over.
  • C) Defining a dry-running temperature. When the measured temperature T2 reaches a predetermined temperature t2, the lower temperature sensor detects an overheat condition. Dry conditions can be assumed under normal conditions when T2 is between 101 ° C and 120 ° C. The heat is then turned off. Preferably t2 is 120 ° C in this embodiment.

Durch Einsatz eines erfindungsgemäßen Kochverfahrens werden hervorragendes Erscheinungsbild, Farbe und Geschmack von Speisen erreicht und die Qualität der Nahrungsmittel verbessert.By using a cooking method according to the invention, excellent appearance, color and taste of food are achieved and the quality of the food is improved.

Die vorstehend erwähnten Ausführungsformen sind bevorzugt, aber nicht dafür gedacht den Schutzumfang der vorliegenden Erfindung zu beschränken.The aforementioned embodiments are preferred but not intended to limit the scope of the present invention.

Claims (6)

Dampfkochtopf mit mehreren Temperaturfühlern, dadurch gekennzeichnet, dass zwei oder mehr Temperaturfühler (2) in unterschiedlicher Höhe an einer Topfwand (1) angeordnet sind, wobei der unterste Temperaturfühler (2) an der Topfwand (1) in der Nähe des Topfbodens (9) und der oberste Temperaturfühler (2) in einem mittleren oder oberen Abschnitt der Topfwand (1) angeordnet ist; ein thermisches Isolationsmaterial (3) an der Außenseite der Temperaturfühler (2) angeordnet ist, eine metallische Schutzschicht (4) die Außenseite des thermischen Isolationsmaterials (3) bedeckt und die Temperaturfühler (2) an eine Temperatursignalisierungseinheit (5) angeschlossen sind.Pressure cooker with several temperature sensors, characterized in that two or more temperature sensors ( 2 ) at different heights on a pot wall ( 1 ), the lowest temperature sensor ( 2 ) on the pot wall ( 1 ) near the bottom of the pot ( 9 ) and the top temperature sensor ( 2 ) in a middle or upper section of the pot wall ( 1 ) is arranged; a thermal insulation material ( 3 ) on the outside of the temperature sensor ( 2 ), a metallic protective layer ( 4 ) the outside of the thermal insulation material ( 3 ) and the temperature sensors ( 2 ) to a temperature signaling unit ( 5 ) are connected. Dampfkochtopf nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Temperatursignalisierungseinheit (5) eine Temperaturanzeige und/oder einen Wifi Sender enthält.Pressure cooker according to claim 1, characterized in that the temperature signaling unit ( 5 ) contains a temperature display and / or a Wifi transmitter. Dampfkochtopf nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die metallische Schutzschicht (4) mit einer Stütze (6) versehen ist und die Stütze (6) mit einer elastischen Vorrichtung (7) verbunden ist, welche gegen die Temperaturfühler (2) drückt.Pressure cooker according to claim 1, characterized in that the metallic protective layer ( 4 ) with a support ( 6 ) and the support ( 6 ) with an elastic device ( 7 ) connected to the temperature sensors ( 2 ) presses. Dampfkochtopf nach Anspruch 3 dadurch gekennzeichnet, dass die elastische Vorrichtung (7) eine Feder ist.Pressure cooker according to claim 3, characterized in that the elastic device ( 7 ) is a spring. Dampfkochtopf nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Temperatursignalisierungseinheit (5) in einem Topfgriff (8) angeordnet ist.Pressure cooker according to claim 1, characterized in that the temperature signaling unit ( 5 ) in a pot handle ( 8th ) is arranged. Dampfkochtopf nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass an einer Außenseite der metallischen Schutzschicht (4) eine Ausnehmung (41) ist, ein Rahmen (42) an der Topfwand (1) angeordnet ist, eine Mutter (43) in dem Rahmen angeordnet ist und in der Ausnehmung (41) eine Schraube (44), welche mit der Mutter (43) verbunden ist, sitzt.Pressure cooker according to claim 1, characterized in that on an outer side of the metallic protective layer ( 4 ) a recess ( 41 ) is a frame ( 42 ) on the pot wall ( 1 ), a mother ( 43 ) is arranged in the frame and in the recess ( 41 ) a screw ( 44 ), which with the mother ( 43 ) is seated.
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