DE2061865C3

DE2061865C3 - Method and arrangement for cleaning the muffle of an oven

Info

Publication number: DE2061865C3
Application number: DE19702061865
Authority: DE
Inventors: Josef 8225 Traunreuth Ackermann
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1970-12-16
Filing date: 1970-12-16
Publication date: 1974-12-12
Also published as: DE2061865B2; DE2061865A1

Description

mit beliebiger Geschwindigkeit auf eine Zwi- io
schentemperatur, bei der die leichtflüchtigen Verunreinigungen verdampfen, aufgeheizt wird undat any speed on a two-way
temperature at which the volatile impurities evaporate, is heated and

daß diese Zwischentemperatur so lange beibehal- Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Reinigenthat this intermediate temperature is maintained for so long. The invention relates to a method for cleaning

ten wird, bis die leichtflüchtigen Verunreinigun- der Muffel eines Backofens, bei dem die MuffelThe muffle of an oven in which the muffle

gen verdampft und diese Dämpfe durch eine öff- 15 durch mittels eines Gebläses über einen Heizkörpergen evaporates and these vapors through an opening 15 by means of a fan via a radiator

nung aus der Muffel ausgetreten sind, und daß umgewälzter Heißluft auf 450 bis 570° C erhitztvoltage leaked from the muffle, and that circulated hot air is heated to 450 to 570 ° C

dann während eines Hauptintervalls bei voll- wird.then during a main interval when it becomes full.

ständig geschlossener Muffel mit beliebiger Ge- Bei dem bekannten Verfahren dieser Art werdenpermanently closed muffle with any desired shape. In the known method of this type

schwindigkeit auf 450 bis 570° C aufgeheizt und die den Innenraum der Muffel umschließendenspeed heated to 450 to 570 ° C and which surrounds the interior of the muffle

diese Temperatur bis zur vollständigen Verbren- 20 Wände durch einen Heizkörper oder durch mehrerethis temperature until it is completely burned by a radiator or several walls

nung der Verschmutzungen aufrechterhalten Heizkörper auf die zur Selbstreinigung erforderlicheThe radiators maintain the level of pollution necessary for self-cleaning

wird. Temperatur gebracht; die Aufheizung muß hierbeiwill. Temperature brought; the heating must be here

2. Back- und Bratofen zur Durchführung des verhältnismäßig langsam vor sich gehen, damit zwi-Verfahrens nach Anspruch 1 mit einer elektri- sehen den direkt beheizten und den nicht unmittlbar sehen Heizeinrichtung, bestehend aus einem 25 beheizten Teilen der Begrenzungswände der Muffel Heizkörper oder einer Kombination von Heiz- kein zu großes Temperaturgefälle entsteht und alle körpern und der heizbaren Muffel, mit einer Türe Oberflächenteile cue für die Selbstreinigung erforderzum Verschließen der Beschickungsöffnung der liehe Mindesttemperatur annehmen. Man hat daher Muffel, mit einer Verriegelungseinrichtung für bei den bisher bekannten Verfahren die Aufheizung die Türe, rrit einer Steuereinrichtung, durch die 30 während des Selbstreinigungsbetriebes grundsätzlich in der Einsteliung »Selbstreinigungsbetrieb« der mit verminderter Leistung im Vergleich zum norma-Inncnraum der Muffe¹, durci· die Heizeinrichtung len Back- und Bratbetrieb durchgeführt, was zwangwährend des Hauptintervalls auf der zur pyroly- läufig eine längere Dauer des Reinigungsverfahrens tischen Zersetzung von Schn'utzrückständcii in zur Folge hat.2. Baking and roasting oven to carry out the relatively slow to go so that zwi-method according to claim 1 with an electrical see the directly heated and not see the immediate heating device, consisting of a 25 heated parts of the boundary walls of the muffle radiator or a Combination of heating no too great a temperature gradient occurs and all bodies and the heatable muffle, with a door surface parts cue for self-cleaning required to close the loading opening, assume the minimum temperature. One therefore has a muffle with a locking device for the heating of the door in the previously known methods, rrit a control device through which 30 during the self-cleaning operation basically in the setting "self-cleaning operation" with reduced performance compared to the normal interior of the socket ¹ , baking and roasting operations are carried out by the heating device, which inevitably results in the decomposition of soiling residues during the main interval on the pyrolytic cleaning process which takes a longer duration.

der Muffel erforderlichen Temperatur von 450 35 Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, diethe muffle required temperature of 450 35 The invention is based on the object

bis 570° C gehalten und gleichzeitig die Verrie- Dauer des Reinigungsverfahrens zu verkürzen,Maintained up to 570 ° C and at the same time shortening the locking duration of the cleaning process,

gelungseinrichtung gesperrt wird, um ein unbeab- Die Erfindung ist bei einem Verfahren der ein-gelation device is blocked in order to prevent unintentional

sichtigtes öffnen der Türe zu verhindern, und mit gangs genannten Art dadurch gekennzeichnet, daßTo prevent visible opening of the door, and characterized in that the type mentioned above

einem Heißlufigebläse, durch das das in der nach die Muffel zunächst mit beliebiger Geschwindigkeita hot air blower, through which the muffle initially moves at any speed

außen abgeschlossenen Muffel befindliche 4° auf eine Zwischentemperatur aufgeheizt wird, bei deroutside closed muffle located 4 ° is heated to an intermediate temperature at which

Luft-Gas-Gemisch bei der Einstellung »Selbstremi- die leichtflüchtigen Verunreinigungen verdampfen,Air-gas mixture with the setting »Self-relegation - evaporate the volatile impurities,

gungsbetrieb« der Steuereinrichtung über einen daß diese Zwischentemperatur während eines Zwi-operation "of the control device via a that this intermediate temperature during an intermediate

Heizkörper umgewälzt wird, und mit einem schenintervalls so lange beibehalten wird, bis dieRadiator is circulated, and is maintained with a frequency interval until the

Hauptregler für die Backofentemperatur, da- leichtflüchtigen Verunreinigungen verdampft undMain controller for the oven temperature, since volatile impurities evaporate and

durch gekennzeichnet, daß ein Ziwatzregler (62; 45 diese Dämpfe durch eine Öffnung aus der Muffelcharacterized in that an auxiliary regulator (62; 45 these vapors through an opening from the muffle

64) für die Zwischentemperatur vorgesehen ist, ausgetreten sind, und daß dann während eines64) is intended for the intermediate temperature, and that then during a

der in Reihe mit dem Hauptregler (61) und der HauptintervaMs bei vollständig geschlossener Muffelthe one in series with the main controller (61) and the main interface when the muffle is completely closed

Heizeinrichtung (7) geschaltet ist. mit beliebiger Geschwindigkeit auf 450 bis 570° CHeating device (7) is switched. at any speed to 450 to 570 ° C

3. Back- und Bratofen nach Anspruch 2, da- aufgeheizt und diese Temperatur bis zur vollständidurch gekennzeichnet, daß parallel zu dem Zu- 50 gen Verbrennung der Verschmutzungen aufrechtersatzregler (62) ein nur bei verriegelter Türe ge- halten wird.3. Baking and roasting oven according to claim 2, there heated and this temperature up to fully characterized in that parallel to the train 50 combustion of the pollution upright replacement regulator (62) a is only held when the door is locked.

schlossener Kontakt (32) und ein nur in einem Dieses Verfahren ermöglicht es, die Selbstreini-closed contact (32) and one only in one This process enables the self-cleaning

auf das Zwischenintervall folgenden Intervall (ß) gung in der kürzest möglichen Zeit durchzuführen,to carry out the interval (ß) following the intermediate interval in the shortest possible time,

geschlossener Kontakt (12) der Steuereinrichtung wobei die Länge der einzelnen Zeitintervalle vonclosed contact (12) of the control device, the length of the individual time intervals of

liegt, und daß die Verriegelungseinrichtung in 55 dem Grad der Verschmutzung abhängig ist; bei deris, and that the locking device in 55 is dependent on the degree of soiling; in the

Steuerabhängigkeit von einem Temperatureeber Einstellung der Steuereinrichtung wird man sicher-Control dependency on a temperature sensor Setting the control device will be safe

(63) steht, der so eingestellt ist, daß die Verriege- heitshalbcr einen praktisch kaum vorkommenden ho-(63), which is set in such a way that the lockout occurs in a practically rarely occurring

lungseinrichtung bei einer über der Zwischentcm- hen Verunreinigungsgrad zugrunde legen,use the ventilation system if the degree of contamination is higher than the intermediate level,

peratur liegenden in dem Intervall erreichbaren Bei der Bestimmung der Länge des Zwischeninter-temperature lying in the interval achievable When determining the length of the inter-

Temperatur gesperrt wird (Fig. 1). 60 valls ist zu berücksichtigen, daß während dieser ZeitTemperature is locked (Fig. 1). 60 valls must be taken into account that during this time

4. Back- und Bratofen nach Anspruch 2, da- alle leichtflüchtigen und verdampfbaren Verschmutdurch gekennzeichnet, daß der Zusatzrcgler (64) zungen mit einem oberhalb der Zwischentemperatur einen Hilfsheizwiderstand (641) aufweist, der liegenden Entzündungstemperatur verdampft und über einen Kontakt (12) der Steuereinrichtung aus der Muffel herausbefördert sind; während des nur während des Zwischenintcrvalls an Span- 65 Hauptintervalls entstehen dann praktisch kaum nung liegt, daß der Zusatzregler (64) während mehr gasförmige Abbauprodukte; vielmehr werden des Hauptintervalls im Steuerkreis für die Ver- die dann noch vorhandenen festen Rückstände in riegclungseinrichtung liegt, und daß die Heizein- Asche umgewandelt.4. Baking and roasting oven according to claim 2, there- fore all volatile and vaporizable dirt characterized in that the additional regulator (64) tongues with one above the intermediate temperature has an auxiliary heating resistor (641) which vaporizes the ignition temperature and are conveyed out of the muffle via a contact (12) of the control device; during the only during the intermediate interval at the span 65 main interval then practically hardly occur tion lies that the additional regulator (64) during more gaseous degradation products; rather be of the main interval in the control circuit for the remaining solid residues in locking device is located, and that the heating ash is converted.

Das erfitulungsgemäße Verfahren läßt sich mit 41 und 43, so daß über den Kontakt 43 der Anzahlreichen Schaltungsanordnungen realisieren; am triebsmotorS des Programmgebers in Betrieb gesetzt einfuchsten ist es, mit dem Hauptregler einen Zusatz- '.vird und dadurch die Kontakte U und 13 geschlosregler in Reihe zu schallen und diesen während des sen werden. Der Backofen wird dann über die Heiz-Hauptintervalls durch Überbrücken oder Heraus- 5 einrichtung 7 [Unterhitze (UH) + Oberhitze (OH)J schalten außer Funktion zu setzen; dieser Zusalzreg- so lange aufgeheizt, bis der Zusatzregler 62 bei beiler kann dabei — z, B. bei einem Backofen mit so- spielsweise 180° anspricht und diese 180° so lange genannter Bratautomatik (vgl. unser Patent aufrechterhält, bis das Programmschaltwerk da·= In-2 023 242) — weitere Funktionen übernehmen. tervall B einschaltet, währenddessen die KontakteThe process according to the invention can be implemented with 41 and 43, so that the number of circuit arrangements can be implemented via contact 43; The simple thing to do on the programmer's drive motor is to use the main controller to add an additional controller, which means that the contacts U and 13 are connected in series and these are switched on while the controller is running. The oven is then switched off over the main heating interval by bridging or disconnecting the device 7 [lower heat (UH) + upper heat (OH) J; this additional regulator is heated up until the additional controller 62 at beiler can respond - e.g. in an oven with for example 180 ° and this 180 ° so-called automatic roasting is maintained (see our patent, until the program control unit da · = In-2 023 242) - take on further functions. interval B switches on while the contacts

Ausfünrungsbeispiele der Erfindung diener Art io 12, 13, 14 und 15 geschlossen sind. Dabei ist dannAusfünrungsbeispiele the invention of the type io 12, 13, 14 and 15 are closed. Here is then

werden an Hand der Figuren erläutert. der Zusatzregler 62 überbrückt, so daß für die wei-are explained on the basis of the figures. the additional controller 62 bridged, so that for the other

Es zeigt tere Aufheizung nurmehr der Hauptregler 61 verant-It shows tere heating only the main controller 61 is responsible.

F i g. 1 eine erste Schaltungsanordnung für einen wortlich ist Die Temperatur steigt daher auf denF i g. 1 is a first circuit arrangement for a literal The temperature therefore rises to the

Backofen, der nach dem erfindungsgemäßen Verfah durch den Hauptregler eingestellten Wert von bei-Oven, the value set by the main controller according to the method according to the invention of both

ren arbeitet, 15 spielsweise 510° (vgl. Fig.2) und durchschreitetren works, 15 for example 510 ° (see. Fig.2) and passes through

F i g. 2 ein Temperaturdiagramm für einen Back- während der Aufheizzeit die am Temperaturgeber 63F i g. 2 shows a temperature diagram for a baking time on the temperature sensor 63 during the heating-up time

ofen nach Fig. 1, eingestellte Temperatur von 250° (Zeitpunktb). Da-oven according to Fig. 1, set temperature of 250 ° (time b). There-

F i g. 3 ein weiteres Ausführungsbeispiel und bei spricht dann, da der Kontakt 14 geschlossen ist,F i g. 3 another embodiment and when speaks, since the contact 14 is closed,

F i g. 4 ein Temperaturdiagramm für einen Back- das Relais 2 an, so daß Kontakt 22 öffnet und Konofen nach F i g. 3. ao tukt 23 schließt, über dr.n dann der Motor 3 der Ver-F i g. 4 shows a temperature diagram for a baking relay 2, so that contact 22 opens and Konofen according to FIG. 3. ao tukt 23 closes, via dr.n motor 3 of the

In F i g. 1 ist zwischen den Netzphaspn R und Mp riegelungseinrichtung an Spannung liegt. Durch diein Reihenschaltung ein Kontakt 41, ein Kontakt 13 sen Motor wird dann die Türe und eine Wrasender Steuereinrichtung, der Hauptregler 61, die Heiz- klappe in einer in unserer AnmeldungP 2006 621.1 einrichtung?, der Zusatzregler 62 und ein Kontakt näher beschriebenen Weise verschlossen, wobei der 11 der Steuereinrichtung geschaltet. Parallel zu der 15 Kontakt 32 und 33 erst dann schließt, wenn die Ver-Reihenschaitung aus Zusatzregler 62 und Kontakt Il riegelung der Türe gesperrt ist. Zu diesem Zeitpunkt liegt ein Kontakt 12 der Steuereinrichtung und der hat eine Nockenscheibe des Motors auch den Kon-Kontakt 32 der Verriegelungseinrichtung, der nur takt 31 umgelegt, so daß sein Stromkreis unterbrodann geschlossen ist, wenn die Verriegelung der Türe chen ist.In Fig. 1 is between the Netzphaspn R and Mp locking device is on voltage. Through the series connection of a contact 41, a contact 13 sen motor, the door and a vaporizer control device, the main controller 61, the heating flap in a device described in our application P 2006 621.1 ?, the additional controller 62 and a contact are closed, with the 11 of the control device switched. Parallel to the 15 contact 32 and 33 only closes when the series connection of additional controller 62 and contact II locking the door is blocked. At this time there is a contact 12 of the control device and which has a cam disk of the motor and the Kon contact 32 of the locking device, which only clock 31 flipped so that its circuit is interrupted when the locking of the doors is chen.

gesperrt ist. Über die Kontakte 41, 13, 15 und 33 30 Die Aufheizung mittels der Heizeinrichtung? undIs blocked. Via contacts 41, 13, 15 and 33 30 The heating by means of the heating device? and

liegt ferner ein Heizkörper 8 und der Motor 9 eines des Heizkörpers 8, über den die Heizluft mittels desis also a radiator 8 and the motor 9 of one of the radiator 8, via which the heating air by means of the

Heißluftgebläses an dem Netz/?, Mp. vom Motor9 angetriebenen Gebläses ständig umge-Hot air blower on the network / ?, Mp. Blower driven by motor9 constantly

An dem genannten Netz liegt ferner in Reihen- wälzt wird, geht dann während des Intervalls B On the mentioned network is also in series roll, then goes during the interval B

schaltung der Motor 3 der Verriegelungseinrichtung von b ab und während des Hauptintervalls C Switching off the motor 3 of the locking device from b and during the main interval C.

über einen der beiden Kontakte eines Umschalters 35 (F i g. 2) vor sich. Der Heizkörper 7 wird gesteuertvia one of the two contacts of a changeover switch 35 (FIG. 2) in front of him. The radiator 7 is controlled

31, einen weiteren Kontakt 23 eines Relais 2, einen durch den Hauptregler 61; das Hauptintervall dauert31, another contact 23 of a relay 2, one through the main controller 61; the main interval lasts

Kontakt 14 und Kontakt 13; parallel zum Kontakt dabei etwa 90 Min. Der Heizkörper 8 ist dabei soContact 14 and contact 13; 90 minutes parallel to the contact. The radiator 8 is like this

23 liegt ein Kontakt 22 des Relais 2, der an den an- ausgelegt, daß er auf Glühtemperatur erhitzt ist und23 is a contact 22 of the relay 2, which is designed to the fact that it is heated to the glowing temperature and

deren Kontakt des Umschalters 31 angeschlossen ist. als thermischer Nachverbrenner wirkt. Ist die Türewhose contact of the switch 31 is connected. acts as a thermal afterburner. Is the door

Über die Kontakte 43 und 14 ist schließlich noch 40 nicht verriegelt, so wird beim Umschalten vom Interin Reihenschaltung der Temperaturgeber 63 und die vallß auf C der Kontakt 12 geöffnet und die Heiz-Erregerwicklung des Relais 2 an das Nclz ange- einrichtung abgeschaltet, somit wird keine höhere schlossen. Temperatur als 350° C erreicht, was aus GründenFinally, 40 is still not locked via the contacts 43 and 14, so when switching from the Internet Series connection of the temperature sensor 63 and the vallß at C, the contact 12 and the heating excitation winding of relay 2 connected to the NCLZ device is switched off, so no higher closed. Temperature reached than 350 ° C for reasons

Ferner liegt an dem Netz über den Kontakt 43 der der Sicherheit wichtig ist.Furthermore, it is up to the network via contact 43 which is important for safety.

Antriebsmotor 5 eines Programmschaltverkes, zu 45 Am Ende des Hauptintervalls C schaltet die Prodem die Kontakte 11, 12, 13, 14 und 15 gehören; grammschaltcinrichtung weiter und es ist dann wähdieses Programmschaltwerk gehört zu der Steuerein- rcnd eines Intervalls D nur noch der Kontakt 14 gcrichtung; die Kontaktstellung der einzelnen Kontakte schlossen; die Heizeinrichtungen sind somit abgewährend der einzelnen Zeitabschnitte/f,ß, C, D schaltet und die Temperatur in der Muffel sinkt, und E des Programmablaufes sind der F i g. 1 a zu 50 Wenn diese im Zeitpunkt d den Abschaltwert des entnehmen. Ein Punkt kennzeichnet dabei jeweils die Temperaturgebers 63 durchläuft, öffnet der Kontakt Schließstellung des betreffenden Kontaktes. dieses Temperaturgebers, so daß die Erregung fürDrive motor 5 of a program switching circuit, to 45. At the end of the main interval C, the prodem switches the contacts 11, 12, 13, 14 and 15 belonging to; program switching device further and it is then while this program switching device belongs to the control device of an interval D only the contact 14 gcrichtung; the contact position of the individual contacts closed; the heating devices are thus switched off during the individual time segments / f, β, C, D and the temperature in the muffle falls, and E of the program sequence is shown in FIG. 1 a to 50 If these take the switch-off value of the at time d. A point indicates the temperature sensor 63 passes through, the contact opens in the closed position of the relevant contact. this temperature sensor so that the excitation for

Aus Fi g. 1 a ist ferner die Schaltstellung der Kon- das Retais 2 entfällt und dieses wieder zurückschaltet takte 41 und 43 während der einzelnen Intervalle zu in die in der Fig. 1 dargestellte Schaltstellung. in der ersehen; diese Kontakte sind derart mit dem Haupt- 55 der Kontakt 23 geöffnet unvl der Kontakt 22 geregier 61 gekuppelt, daß der Kontakt 41 bei jeder be- schlossen ist; da sich zu diesem Zeitpunkt der Umliebigen Sollwer'stcllung des Hauptrcglers 61 ge- schal'er 31 in der gestrichelt gezeichneten Position schlossen ist, der Kontakt 43 dagegen nur bei Ein- befindet, wird der Motor 3 wieder an Spannung gestellting des Hauptreglers auf die für die iseibstreini- legt und die Verriegelung der Türe gelöst und die gung erforderliche hohe Temperatur von 450 bis 60 Wrasenklappe wieder geöffnet. Nach diesem Vor-570° C geschlossen ist. gang schaltet sich der Motor 3 wieder durch UmIe-From Fig. 1 a is also the switch position of the relay 2 is omitted and this switches back again clocks 41 and 43 in the switching position shown in FIG. 1 during the individual intervals. in the see; These contacts are opened in this way with the main 55, the contact 23 and the contact 22 closed 61 coupled that the contact 41 is closed for each; because at this time the loved ones Setpoint value of the main controller 61 is set 31 in the position shown in dashed lines is closed, but the contact 43 is only on, the motor 3 is switched on again of the main controller on the iseibstreini- lays and the door lock is released and the The required high temperature of 450 to 60 mm is required. The vent flap is opened again. After this pre-570 ° C is closed. motor 3 switches itself on again by reversing

Die in Fig. 1 gezeichnete Schalterstellung ent- gen des von ihm selbst gesteuerten Umschalters 3tThe switch position shown in FIG. 1 is opposite to the changeover switch 3t controlled by itself

spricht e'er Schalterstellung während des Zwischen- aus (gezeichnete Schaltstcllung).speaks e'er switch position during the intermediate (shown switch position).

Intervalls A (Fig. 2), das beispielsweise etwa 90Min. Die Länge des Intervalls D ist so bemessen, daßInterval A (Fig. 2), for example about 90min. The length of the interval D is dimensioned so that

dauert. 65 der Zeitpunkt d mit Sicherheit innerhalb dieses Inter-take. 65 the time d with certainty within this inter-

Zur Durchführung eines Selbstrcinigungsbetricbes valls liegt. Am Ende des Intervalls D schaltet dasTo carry out a self-cleaning operation valls lies. At the end of the interval D it switches

wird der Hanptregler 61 auf die genannte hohe Soll- Programmschaltwcrk noch einen Schritt weiter: Esthe manual controller 61 goes one step further to the aforementioned high setpoint program switch: It

temperatur eingestellt; dabei schließen die Kontakte sind dann nur noch die Kontakte 12 und 13 ge-temperature set; while the contacts close, only contacts 12 and 13 are closed.

,chlossen. die in dieser Schallslcllung bei normalem Back- und Bratbetrieb liegen müssen., closed. those in this sound enclosure with normal Baking and roasting must be.

Bei dem Ausführungsbeispiel nach Fig. 3 ist /.wischen dem Net/. R, Mp in Reihenschaltung wieder ein Kontakt 41, der Hauptrcglcr 61, die Heizeinrichtung?, ein Kontakt 13, der Zusatzregler 64 und ein Kontakt 11 geschallet. Parallel zu der Reihenschaltung aus den Kontakten 11 und 13 und dem Zusatzregler 64 liegt einerseits der Kontakt 42 und andererseits die Reihenschaltung aus den Kontakten 16 und 32.In the embodiment according to FIG. 3, /. Between the net /. R, Mp in series connection again is a contact 41, the main controller 61, the heating device ?, a contact 13, the additional controller 64 and a contact 11. In parallel to the series connection made up of contacts 11 and 13 and the additional regulator 64, there is on the one hand contact 42 and on the other hand the series connection made up of contacts 16 and 32.

Ferner liegt parallel zur Reihenschaltung aus Heizeinrichtung? und Hauptregler 61 din Reihenschaltung aus dem Heizkörper 8 und einem Kontakt 35 und andererseits die Reihenschaltung des Motors 9 mit einem Kontakt 34 und einem Kontakt 10. Außerdem liegt der Motor 9 über einen Kontakt 33 und die Kontakte 11 und 41 am Netz.Furthermore, parallel to the series connection of the heating device? and main controller 61 connected in series with the heating element 8 and a contact 35 and on the other hand the series connection of the motor 9 with a contact 34 and a contact 10. In addition, the motor 9 is connected to the network via a contact 33 and the contacts 11 and 41.

Der Zusatzregler 64 ist mit einem Hilfsheizwiderstand 641 ausgerüstet, der über einen Kontakt 12, den Hauptregler 61 und den Kontakt 41 am Netz liegt. Bei an Spannung liegendem Hilfsheizwiderstand ist der Ansprechpunkt des Zusatzrcglers 64 entsprechend herabgesetzt auf beispielsweise 180°, während der normale Ansprechwert des Reglers 64 bei beispielsweise 250° liegt.The additional regulator 64 is provided with an auxiliary heating resistor 641 equipped, via a contact 12, the main controller 61 and the contact 41 on the network located. When the auxiliary heating resistor is connected to voltage, the response point of the additional controller is 64 correspondingly reduced to, for example, 180 °, while the normal response value of the controller 64 is for example 250 °.

Parallel zu der Reihenschaltung aus Heizeinrichtung?, Hauptregler 61, Kontakt 41 und Kontakt 13 liegt die Reihenschaltung aus den Kontakten 15, 14, 43 und der Erregerwicklung eines Relais 2.In parallel with the series connection of heater ?, main controller 61, contact 41 and contact 13 is the series connection of the contacts 15, 14, 43 and the excitation winding of a relay 2.

Der Motor 3 der Verriegelungseinrichtung mit dem von ihm gesteuerten Umschaltkontaki 31 und den Kontakten 22 und 23 des Relais 2 liegt über die Kontakte 43, 14 und 11 am Netz.The motor 3 of the locking device with the Umschaltkontaki 31 and controlled by it contacts 22 and 23 of relay 2 are connected to the network via contacts 43, 14 and 11.

Die Kontakte 41, 42 und 43 sind wieder mit dem Hauptregler 61 so mechanisch gekuppelt, daß bei einer Einstellung für den normalen Back- und Bratbetrieb nur die Kontakte 41 und 42, bei einer Einstellung »Selbstreinigungsbetrieb« nur die Kontakte 41 und 43 geschlossen sind.The contacts 41, 42 and 43 are again with the Main controller 61 so mechanically coupled that with a setting for normal baking and roasting only contacts 41 and 42, with a setting "self-cleaning mode" only the contacts 41 and 43 are closed.

Die Kontakte 32, 33, 34 und 35 sind wieder mit der Verriegelungseinrichtung gekuppelt und nehmen die gezeichnete Schaltstellung bei geöffneter Türe bzw. nicht verriegelter Türe ein; sie werden in die andere Schaltstellung befördert, nur wenn die Türe verriegelt ist.The contacts 32, 33, 34 and 35 are again coupled to the locking device and take the switching position shown with the door open or the door unlocked; they will be in the other switching position promoted only when the door is locked.

Die Kontakte 11, 12, 13, 14, 15 und 16 gehören wiederum zu uem Programmschallwerk, das durch den über den Kontakt 43 ans Netz anschließbaren Antriebsmotor 5 angetrieben wird.The contacts 11, 12, 13, 14, 15 and 16 again belong to the program sound system, the the drive motor 5, which can be connected to the mains via the contact 43, is driven.

Stellt man mittels des dem Hauptregler 61 zugeordneten Bedienungsknopfes die Sollwerttemperatur von 450 bis 570° C für den Selbstreinigungsprozeß ein, dann beginnt der über den Kontakt 43 an Spannung liegende Motor 5 zu laufen und die Kontakte des Programmschaltwerkes nehmen die aus F i g. 3 a ersichtliche Lage während des Intervalls des Zwischenintervalls A ein; somit liegt die Heizeinrichtung? über die beiden in Reihe liegenden Regler {Hauptregler 61 und Zusatzregler 64) an Spannung, wobei nur der Zusatzregler 64 mit dessen zweitem Sollwert von etwa 180° wirksam ist, weil über den Kontakt 12 der Hilfsheizwiderstand 641 an Spannung liegt. Während dieser Schaltstellurg wird somit die Muffel mit der vollen Heizleistung aufgeheizt bis auf eine Temperatur von etwa 180°, die dann während des Zwischenintervalls A (etwa 90 Min.) beibehalten wird.If the setpoint temperature of 450 to 570 ° C. for the self-cleaning process is set by means of the control button assigned to the main controller 61, then the motor 5 connected to voltage begins to run and the contacts of the program switching mechanism take the values shown in FIG. 3 a visible position during the interval of the intermediate interval A a; so is the heater? Via the two controllers in series (main controller 61 and additional controller 64) to voltage, only the additional controller 64 with its second setpoint of about 180 ° is effective because the auxiliary heating resistor 641 is connected to voltage via contact 12. During this switching position the muffle is heated up to a temperature of about 180 ° with full heating power, which is then maintained during the intermediate interval A (about 90 minutes).

Wenn das Programmschaltwerk das Intervall H (etwa H) Min.) einschaltet, wird der Zusat/.rcgler durch Kontakt 13 abgeschaltet und der Heizkreis des Hilfshei/.widerstandes 641 durch den Kontakt 12 getrennt, so daß nunmehr der Fühler des Zusatzrcglers 64 auf den Wert der Backofentemperatur abkühlen kann. Während dieser Zeil isl die Heizeinrichtung?If the program switch switches on the interval H (about H) Min.), The additional controller is switched off by contact 13 and the heating circuit of the auxiliary heater / resistor 641 is separated by contact 12, so that the sensor of the auxiliary controller 64 is now on the Value of the oven temperature can cool down. During this period isl the heating device?

über den Koniakt 42 und den Hauptregler am Net/..via the Koniakt 42 and the main controller on the Net / ..

Das Programmsehaltwerk schaltet auf das Intervail C" (etwa IO Min.) weiter. Während des Intervalls C sind die Kontakte 11,14 und 15 geschlossen, so daß der Zusatzrcgler 64 in Reihe mit der Erregerwicklung des Relais 2 liegt. Der Backofen wird während dieser Zeit von der Heizeinrichtung? über die Kontakte 41 und 42 zwischen R und Mp betrieben. Wenn die Backofcntcmpcratur den bei abgeschaltetem Hilfsheizwiderstand 641 wirksamen Sollwert des Zusatzreglers 64 von etwa 250 erreicht, unterbricht der Zusatzregler den Stromkreis der ErregerwicklungThe program controller switches to interval C "(about 10 minutes). During interval C , contacts 11, 14 and 15 are closed, so that additional controller 64 is in series with the excitation winding of relay 2. The oven is switched on during this Time from the heating device - operated between R and Mp via contacts 41 and 42. When the back-office temperature reaches the setpoint value of the additional controller 64 of approximately 250, which is effective when the auxiliary heating resistor 641 is switched off, the additional controller interrupts the circuit of the excitation winding

ao des Relais 2, so daß der Kontakt 22 geöffnet und der Kontakt 23 geschlossen wird. Dadurch wird der Motor 3 der Verriegelungseinrichtung an Spannung gelegt. Durch diesen Motor 3 wird dann die Türe verschlossen, wobei die Kontakte 33. 35 und 32 erst dann schließen, wenn die Verriegelung der Türe vollzogen ist. Zu diesem Zeitpunkt hat eine Nockenscheibe des Motors 3 auch den Kontakt 31 umgelegt, so daß sein Stromkreis unterbrochen ist.ao of the relay 2, so that the contact 22 is opened and the contact 23 is closed. This will make the engine 3 of the locking device applied voltage. The door is then locked by this motor 3, the contacts 33, 35 and 32 only close when the door has been locked is. At this point in time, a cam disk of motor 3 has also switched contact 31, so that its circuit is broken.

Die Aufheizung mittels Heizeinrichtung? (überThe heating by means of a heater? (over

Kontakt 32,16) und des Heizkörpers 8 (über Kontakt 16, 32, 35), über den die Heizluft mittels des vom Motor 9 (über Kontakt 34) angetriebenen Gebläses ständig umgewälzt wird, geht dann während des Intervalls C (F i g 4) und des Hauptintervalls D gesteuert durch den Hauptregler 61 vor sich; das Hauptintervall dauert dabei etwa 90 Min. Der Heizkörper 8 ist dabei so ausgelegt, daß er auf Glühtemperatur erhitzt ist und als thermischer Nachverbrenner wirkt.Contact 32,16) and the heater 8 (via contact 16, 32, 35), via which the heating air by means of the from Motor 9 (via contact 34) driven fan is constantly circulating, then goes during the interval C (F i g 4) and the main interval D controlled by the main controller 61 in front of you; that The main interval takes about 90 minutes. The heater 8 is designed so that it is at the glowing temperature is heated and acts as a thermal afterburner.

Der Heizkörper 8 kann aber auch als katalytischer Nachverbrenner ausgelegt sein, wobei dann die Temperatur am Nachverbrenner entsprechend niedriger ist.The heating element 8 can also be designed as a catalytic afterburner, in which case the temperature on the afterburner is correspondingly lower.

Sollte die Türverriegelung nicht stattgefunden haben, so wird die Backofenbeheizung (Heizeinrichtung 7) beim Einschalten des Hauptintervalls D durch Öffnen des Kontaktes 42 unterbrochen. Somit ist sichergestellt, daß keine höhere Backof-ntemperatur als 350° C erreicht wird, wenn die Türe nicht verriegelt ist.If the door has not been locked, the oven heating (heating device 7) is interrupted when the main interval D is switched on by opening the contact 42. This ensures that the oven temperature does not exceed 350 ° C if the door is not locked.

Am Ende des Hauptintervalls D schaltet die Programmschalteinrichtung weiter und es sind während des Intervalls E (Abkühlperiode) durch Öffnen des Kontaktes 16 die Heizeinrichtung 7 und der Heizkör per 8 des Backofens weggeschaltet. Die Temperatui sinkt ab. Wenn diese im Zeitpunkt«/ den Abschalt ■wert des hier als Temperaturgeber wirkenden Zusatz regiere 64 durchläuft, schließt der Kontakt diese Temperaturgebers, so daß das Relais 2 erregt win und dadurch den Kontakt 22 schließt und den Kon takt 23 öffnet.At the end of the main interval D , the program switching device switches on and the heating device 7 and the Heizkör by 8 of the oven are switched off during the interval E (cooling period) by opening the contact 16. The temperature drops. If this at the time «/ the shutdown ■ value of the additive acting here as a temperature sensor passes through 64, the contact closes this temperature sensor, so that the relay 2 is energized and thereby the contact 22 closes and the contact 23 opens.

Da sich der Umschalter 31 in der gestrichelt ge zeichneten Position befindet, wird der Motor 3 wie der an Spannung gelegt und die Verriegelung de Türe gelöst. Gleichzeitig wird die Wrasenkiappe wie der geöffnet. Nach diesem Vorgang schaltet sich d« Motor 3 wieder durch Umlegen des von ihm selb gesteuerten Umschalters 31 aus (gezeichnete SchalSince the switch 31 is in the position shown in dashed lines, the motor 3 is like the voltage is applied and the door lock is released. At the same time, the vapor cap is like the opened. After this process, the motor 3 switches itself on again by turning it over controlled changeover switch 31 (drawn scarf

stellung). Gleichzeitig wird auch das Umluftgebläse, das auch als Kühlgebläse dient, durch öffnen des Kontakte 34 abgeschaltet.position). At the same time, the circulating air fan, which also serves as a cooling fan, is activated by opening the Contacts 34 switched off.

Die Länge des Intervalls E ist so bemessen, daß der Zeitpunkt d mit Sicherheit innerhalb dieses Inter-The length of the interval E is dimensioned in such a way that the point in time d is definitely within this interval

valls liegt. Am Ende des Intervalls E schaltet d Programmschaltwerk noch einen Schritt weiter,
die sogenannte Endstellung F, wobei die Kontakte < und 42 geschlossen sind, die für den normalen Bac betrieb in dieser Schaltstellung liegen müssen.valls lies. At the end of the interval E , the program switch moves one step further,
the so-called end position F, the contacts <and 42 are closed, which must be in this switch position for normal Bac operation.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen 1 sheet of drawings

Claims

1 2 direction (7) via the main controller (61), one only patent claims: during the main interval (C) closed contact (16) of the control device and one

1. Procedure for cleaning the muffle of a contact that is only closed when the door is locked Oven in which the Mufiel is connected to voltage by means of 5 (32) (Fig. 3).

hot air circulated by a fan is heated to 450 to 570 ° C via a heating element,
characterized in that the muffle initially during an intermediate interval