DE1947986A1

DE1947986A1 - Kitchen stove

Info

Publication number: DE1947986A1
Application number: DE19691947986
Authority: DE
Inventors: Roland Kelchner; Rudolf Pirker
Original assignee: Licentia Patent Verwaltungs GmbH
Current assignee: Licentia Patent Verwaltungs GmbH
Priority date: 1969-09-23
Filing date: 1969-09-23
Publication date: 1971-04-15

Description

K ü c h e n h e r d Die Erfindung betrifft einen Küchenherd mit einer Einrichtung zur selbsttätigen Reinigung der Innenflächen der Bratröhre und einer die Bratröhrentüre während des Reinigungsprozesses verriegelnden Vorrichtung. K ü c h e n h e r d The invention relates to a kitchen stove with a Device for automatic cleaning of the inner surfaces of the roasting tube and one The device locking the oven door during the cleaning process.

Beim Backen und Braten bilden vor allem Fette durch Verdampfen oder Verspritzen Ablagerungen an der Innenfläche des Bratrohres.When baking and roasting, fats in particular are formed by evaporation or Splashing deposits on the inner surface of the roasting tube.

Das Entfernen dieser Ablagerungen ist auch bei Verwendung von chemischen Reinigungsmitteln äuBerst mühsam und zeitraubend.The removal of these deposits is also possible with the use of chemical Cleaning agents are extremely tedious and time-consuming.

Bei einem bekannten Brat- und Backofen wird nun die Reinigung der Innenflächen des Bratrohres dadurch erreicht, daß das Bratrohr durch erhitzen auf eine wesentlich über der üblichen Back-und Brattemperatur liegende Temperatur gebracht; wird. Durch diese Maßnahme findet ein Abbau der Bpeiserückstände durch Pyrolyse und ohne Entzündung der Speiserückständeprodukte statt. Nach Beendigung des Hitzereinigungsvorganges und nach Abkühlung der Innenwände des Bratrohres- auf Umgebungstemperatur ist nur noch ein geringer Rückstand in Form von Asche oder Staub auf den Innenwänden vorhanden. Dieser Rückstand, der nicht an den Wändenhaftet, läßt sich mit einem trockenen Lappen abwischen.In a known roasting and baking oven, the cleaning of the Inner surfaces of the roasting tube achieved by heating the roasting tube brought a temperature which is substantially above the usual baking and roasting temperature; will. Through this measure, the food residues are broken down by pyrolysis and without igniting the food residue products. After completion of Heat cleaning process and after the inner walls of the roasting tube have cooled down to ambient temperature there is only a small residue in the form of ash or dust on the interior walls available. This residue, which does not stick to the walls, can be removed with a Wipe dry cloth.

Um diesen Hitzereinigungsvorgang reibungslos durchführen zu können, sind eine ganze e Anzahl Regel- - und Steuereinrichtungen erforderlich. Auch ist es notwendig, daß bei diesen-derartig hohen Temperaturen entsprechende Sicherheitsvorkehrungen getroffen werden Diese Sicherhe-itsvorkehrungen bestehen vor allem darin, ein Öffnen der Bratröhrentür sowohl während des Hitzereinigungsvorganges als auch unmittelbar nach Beendigung dieses Vorganges zu verhindern, damit durch die hohen Temperaturen in-der Bratröhre kein Personen- oder Sachschaden entstehen kann.In order to be able to carry out this heat cleaning process smoothly, A number of regulating and control devices are required. Also is it is necessary that at these-such high temperatures appropriate safety precautions These safety precautions consist primarily of opening the door the oven door both during the heat cleaning process and immediately after completion of this process to prevent, thus due to the high temperatures no personal injury or property damage can occur in the oven.

Bei einem bekannten Küchenherd der eingangs genannten Gattung wird durch Betätigen eines Vorwahlschalters der-Herd für den Ilitzereinigungsvorgang zu ere inigungsvorgang vorberei-tet. Anschließend wird ein an der Bratröhrentüre angeordneter Verriegelungshebel betätigt, welcher über ein Gestänge kurzzeitig einen Mikroschalter schließt.In a known kitchen stove of the type mentioned is by actuating a preselection switch the stove for the cleaning process prepared for the cleaning process. Then a on the oven door arranged locking lever operated, which briefly a Microswitch closes.

Ein dem Mikroschalter zugeordneter Elektromagnet erhält Spannung, und zieht einen Bolzen an. Dadurch wird der Mikroschalter wieder geöffnet, die Spule des Elektromagneten wird stromlos und der Bolzen fällt; auf den Mikroschalter.An electromagnet assigned to the microswitch receives voltage, and tighten a bolt. This opens the microswitch again, the coil the electromagnet is de-energized and the bolt falls; on the microswitch.

Ebenfalls über das Gestänge des Verriegelungshebels wird gleichzeitig ein Zahnrad mit einer Schnecke in Eingriff gebracht, welches von einem Synchronmotor angetrieben wird. Der Synchronmotor liegt an Spannung, wenn der Vorwählschalter in Stellung "Reinigung" gebracht und der Mikroschalter geschlossen ist. Die Verriegelung läßt sich unterhalb einer Temperatur von etwa 300°C in der Bratröhre noch öffnen. Ist aber diese Temperatur erreicht, wird ein Bimetallschalter geschlossen, der auch gleichzeitig den Elektromagneten und den Mikroschalter betätigt (kurz schließt), so daß über diese beiden Schalter kein Strom mehr fließt. Der von den Elektromagneten gehaltene Bolzen fällt herab und blockiert den Verriegelungshebel, so daß dieser nicht mehr bewegt werden kann. Die Bratofentür kann jetzt nicht mehr geöffnet werden. Nach Beendigung des Hitzereinigungsvorganges und nachdem die Temperatur in der Bratröhre gesunken ist, öffnet der Bimetallschalter und die Bratröhrentüre kann wieder geöffnet werden. Der Aufbau dieser Verriegelungseinrichtung ist äußerst aufwendig und kompliziert. Vor allem die Verwendung von mehreren elektrischen Schaltern macht diese Verriegelungseinrichtung störanfällig und vor allem teuer. Auch ist die Montage dieser Einrichtung sehr zeitraubend.Also via the linkage of the locking lever is carried out at the same time a gear is brought into engagement with a worm, which is driven by a synchronous motor is driven. The synchronous motor is due to tension when the The preselector switch is set to "cleaning" and the microswitch is closed is. The lock can be used below a temperature of about 300 ° C in the Open the oven. But if this temperature is reached, a bimetal switch is used closed, which also actuates the electromagnet and the microswitch at the same time (short-circuits) so that no more current flows through these two switches. The from the bolt held by the electromagnet falls down and blocks the locking lever, so that it can no longer be moved. The oven door can no longer now be opened. After the end of the heat cleaning process and after the temperature has sunk in the oven, the bimetal switch and the oven door opens can be opened again. The structure of this locking device is extreme expensive and complicated. Especially the use of multiple electrical switches makes this locking device prone to failure and, above all, expensive. Also is the assembly of this device is very time consuming.

Der Erfindung liegt nun die Aufgabe zugrunde, für den Benützer eine groß'tiaögliche Bedienungssicherheit zu erreichen. Vor allem soll dabei die Bratrohrtür-Verriegelungs-Vorrichtung sowohl im konstruktiven Aufbau als auch i.n der Wirkungsweise einfach sein, un von vornherein mögliche Fehlerquellen auf ein Minimum herabzusetzen.The invention is based on the object for the user a to achieve the greatest possible operational safety. Above all, the roasting tube door locking device should be used be simple both in the structural design and in the mode of operation, un of reduce possible sources of error to a minimum in advance.

Die gestellte Aufgabe wird gemäß der Erfindung dadurch gelöst, daß als Verriegelungsvorrichtung für die Bratröhrentüre ein mit einem Bimetallelement in Wirkverbindung stehendes, verschwenkbar gehaltertes Blockierungselement dient, das durch Ausbiegen des Bimetallelementes so weit verschwenkt wird, bis es einen mit der Bratröhrentüre verbundenen Haken hintergreift.The object set is achieved according to the invention in that as a locking device for the roasting tube door with a bimetal element in operative connection, pivotable retained blocking element serves, which is pivoted so far by bending the bimetal element until it engages behind a hook connected to the oven door.

Die mit der Erfindung erzielten Vorteile bestehen vor allem darin, daß eine zuverlässige Verriegelung der Bratröhrentüre sowohl während als auch unmittelbar nach Beendigung des Hitzereinigungsvorganges vollkommen mit auf mechanischem Wege arbeitenden Mitteln erreicht wird, deren Herstellung und Montage einfach und billig ist. Darüberhinaus ist die Störanfälligkeit derartiger Teile gering.The advantages achieved with the invention are mainly that a reliable locking of the oven door both during and immediately after the end of the heat cleaning process completely mechanically working means is achieved, their manufacture and assembly simple and cheap is. In addition, the susceptibility of such parts to failure is low.

Ein Ausfahrungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und wird im folgenden näher beschrieben.An exemplary embodiment of the invention is shown in the drawing and is described in more detail below.

Es zeigen: Fig. 1 einen Teilausschnitt aus einem Herd mit einer eingebauten Bratröhrentür-Verriegelungsvorrichtung, Fig. 2 eine Draufsicht gemäß Fig. 1, Fig. 3 eine Ansicht der Verriegelungsvorrichtung im Schnitt A - B gemäß Fig. 1 und in Ruhestellung, Fig. 4 die Verriegelungsvorrichtung im ausgelösten Zustand, Fig. 5 einen weiteren Teilausschnitt aus dem Herd und Fig. 6 eine Draufsicht auf den Teilausschnitt gemäß Fig. 5.They show: FIG. 1 a partial section from a stove with a built-in Roasting tube door locking device, FIG. 2 is a plan view according to FIG. 1, FIG. 3 shows a view of the locking device in section A - B according to FIG. 1 and in Rest position, FIG. 4 the locking device in the released state, FIG. 5 a further partial section from the stove and FIG. 6 a plan view of the partial section according to FIG. 5.

Mit 1 ist die Bratröhrentüre bezeichnet, die aus einem Gürinnenblech 2 und Türaußenblech 1' zusammengesetzt ist, Diese Bratröhrentüre schließt einen Bratraum 6 eines nicht weiter dargestellten Herdes, der mit einer Einrichtung zur selbsttätigen Reinigung der Innenwände des Bratraumes versehen ist, nach außen dicht ab. Am Türinnenblech 2 ist ein rechtwinklig ausgebildeter Haken 3 befestigt, der mit seinem einen Schenkel 3', an dem eine Nase 7 angeformt ist, aus einem Schlitz 4' im Türinnenblech 2 herausgeführt ist und bei geschlossener Bratröhre in eine Öffnung 4 im Bratrohrmuffelrahmen 5 eingreift.1 with the roasting tube door is referred to, which is made of a Gürinnenblech 2 and door outer panel 1 'is assembled, This roasting tube door closes one Roasting room 6 of a cooker not shown, which is equipped with a device for automatic Cleaning of the inside walls of the roasting room is provided, tight to the outside. On the inner door panel 2 there is a hook formed at right angles 3 attached, which with its one leg 3 ', on which a nose 7 is formed, is led out of a slot 4 'in the inner door panel 2 and when the door is closed Roasting tube engages in an opening 4 in the roasting tube muffle frame 5.

In einem oberhalb des Bratraumes 6 befindlichen Raumes 5', der durch den Bratrohrmuffelrahmen 5 begrenzt ist, ist eine die Bratröhrentüre 1 während des selbsttätigen Hitzereinigungsvorganges verriegelnde Vorrichtung untergebracht. Diese Vorrichtung besteht aus einem am Muffelrahmen 5 gehalterten Winkelträger 7, an dem ein Bimetallstreifen 8 befestigt ist sowie aus einem um eine Achse 12 verschwenkbaren Gewicht 14. Das Gewicht 14 ist an einer Schaukel 11 befestigt, die auf der in einer Konsole 10 geführten Achse 12 gelagert ist. Die Konsole 10 ist an dem Winkelträger 7 befestigt. Das Gewicht 14 stützt sich mittels einer im Gewicht gehalterten Stellschraube 13 auf den Bimetallstreifen 8 ab. Wird nun der Bimetallstreifen 8 durch die vom Heizkörper 9 des Bratraumes abstrahlende Wärme erwärmt, so biegt sich der Bimetallstreifen in Richtung des Gewichtes 14 aus und hebt dieses so weit an, bis ein an der Schaukel 11 vorgesehener Sperxlappen 11' vor der Nase 3" des Hakens 3 zu biegen kommt, wodurch der Haken 3 blockiert wird.In a space 5 'located above the roasting space 6, through which the roasting tube muffle frame 5 is limited, the roasting tube door 1 is during the automatic heat cleaning process locking device housed. These The device consists of a bracket 7 mounted on the muffle frame 5 on which a bimetallic strip 8 is attached and a bimetallic strip 8 which can be pivoted about an axis 12 Weight 14. The weight 14 is attached to a swing 11 on the in a Console 10 guided axis 12 is mounted. The console 10 is on the angle bracket 7 attached. The weight 14 is supported by means of an adjusting screw held in the weight 13 on the bimetal strip 8. If the bimetallic strip 8 is now through the from The heating element 9 of the roasting space heats the heat radiating out, so the bimetallic strip bends in the direction of the weight 14 and lifts it until one is on the swing 11 provided Sperxlappen 11 'to bend in front of the nose 3 "of the hook 3, whereby the hook 3 is blocked.

Um zu gewährleisten, daß die Bratrohrtüre 1 mit Sicherheit bereits vor Erreichen der für den Hitzereinigungsvorgang erf orderlichten hohen Temperaturen verriegelt ist und somit nicht mehr geöffnet werden kann, ist der Bimetallstreifen 7 in zweckmäßiger Weise mit einer zusätzlichen Beheizung 16 versehen. Diese Beheizung ist mit dem während des Reinigungsvorganges eingeschalteten Heizkörper 9 in Reihe geschaltet. Dadurch wird nun erreicht, daß der Bimetallstreifen 7 unabhängig von der Strahlungswärme des Heizkörpers 9 sehr rasch auf die für die Ausbiegung erforderliche Temperatur gebracht wird.To ensure that the roasting tube door 1 with certainty already before the high temperatures required for the heat cleaning process are reached is locked and can therefore no longer be opened, is the bimetallic strip 7 in more expedient Way provided with an additional heating 16. This heating is with the heating element switched on during the cleaning process 9 connected in series. This now ensures that the bimetallic strip 7 is independent from the radiant heat of the radiator 9 very quickly on the bending required temperature is brought.

Der Ablauf des Hitzereinigungsvorganges wird durch eine Schaltuhr gesteuert. Mit dieser Schaltuhr kann, wie in Fig. 5 dargestellt, in Weiterbildung der Erfindung ein hinter der Schalterblende 18 des Herdes angeordneter Sperrschieber 17 in Wirkverbindung gebracht werden, der bei Betätigen der Schaltuhr und geschlossener Bratrohrtüre 1 in dieser einrastet und die mit 17' bezeichnete Stellung einnimmt. Durch diese Maßnahme wird erreicht, daß die Bratrohrtüre erst dann wieder geöffnet werden kann, wenn die Schaltuhr ihre Ausgangsstellung einnimmt.The heat cleaning process is controlled by a timer controlled. With this timer, as shown in FIG. 5, in a further development According to the invention, a locking slide arranged behind the switch panel 18 of the cooker 17 are brought into operative connection, when the timer is pressed and the closed Roasting tube door 1 engages in this and assumes the position designated by 17 '. This measure ensures that the roasting tube door is only then opened again when the timer is in its starting position.

Damit bei offener Bratrohrtüre 1 ein Inbetriebsetzen der Schaltuhr erst gar nicht möglich ist, ist hinter der Schalterblende 18 ein unter dem Druck einer Feder 20 stel der Bügel 19 angeordnet, der bei offener Bratrohrtüre mit seinem Ende 19' den Sperrschieber 17 in Ruhestellung 19" hält. Bei Schließen der Bratrohrtüre 1 wird nun das den Sperrschieber 17 haltende Bügelende 19' durch den Schenkel 3' des am Türinnenblech 2 gehalterten Hakens 3 entgegen der Kraft der am Bügel 19 angreifenden Feder 20 aus der Ruhestellung 19" gedrückt, so daß der Sperrschieber 17 durch Aufziehen der Schaltuhr in die Bratrohrtüre 1 eingeschoben werden kann.This enables the timer to be started when the oven door 1 is open is not even possible, is behind the switch panel 18 under the pressure a spring 20 stel the bracket 19 is arranged, with his roasting tube door open At the end of 19 ', the locking slide 17 is held in the rest position 19 ". When the roasting tube door is closed 1, the bracket end 19 'holding the locking slide 17' is now passed through the leg 3 ' of the hook 3 held on the inner door panel 2 against the force of the attack on the bracket 19 Spring 20 is pressed from the rest position 19 ″, so that the locking slide 17 is pulled open the timer can be pushed into the roasting oven door 1.

Claims

P a t e n t a n s p r ü c h e

ö Kitchen stove with a device for automatic cleaning of the Inner surfaces of the roasting tube and one of the oven door during the cleaning process locking device, characterized in that as a locking device for the roasting tube door (1) an operatively connected to a bimetal element (8), pivotably mounted blocking element (11, 11 ') is used, which by bending of the bimetallic element is pivoted until there is one with the oven door connected hook (3,3,3tt) engages behind.

2. Kitchen stove according to claim 1, characterized in that the blocking element (11,11 ') is loaded with a weight (14).

3. Kitchen stove according to claim 2, characterized in that the Weight (14) with an adjusting screw (13) arranged in the weight on the bimetal strip (8) is supported.

4. Kitchen stove according to claim 1 or the following, characterized in that that the bimetallic strip (8) and the blocking element (11,14) for the roasting tube door <1) are held on a common bracket (7).

5. Kitchen stove according to claim 1, characterized in that the with the roasting tube door (1) connected hook (3) with its provided with a locking lug (3 ') Leg (3 ') at closed oven door (1) into an opening (4) engages in the muffle frame (5) of the roasting tube (6).

6. Kitchen stove according to claim 1 or 5, characterized in that the hook (3) connected to the oven door (1). when closing the oven door the release of a locking slide (7) that engages in the oven door.

7. Xuchenherd according to claim 1, characterized in that the bimetal strip (8) is provided with an additional heater (16).

8. Cooker according to claim 7, characterized in that the additional heating (16) for the bimetal strip (8) in series with the during the cleaning process switched on heating elements.