DE2023301C

DE2023301C -

Info

Publication number: DE2023301C
Authority: DE

Description

4545

Die Erfindung bezieht sich auf eine Maschine zum Scheiben-Schneiden von Brot, Fleischwaren od. dgl. mit einem vorzugsweise in der Vertikalebene umlaufenden Kreismesser und einem am Maschinengehäuseboden angelenkten, auf der freien Kreismesserseite liegenden Auflageplatte, die aus ihrer sich in Verlängerung des Bodens erstreckenden horizontalen Gebrauchslage in die vertikale Parallelstellung zum Messer klappbar ist.The invention relates to a machine for slicing bread, meat products or the like. with a circular knife, preferably rotating in the vertical plane, and one on the bottom of the machine housing hinged, on the free circular knife side lying support plate, which from their in extension of the floor extending horizontal position of use in the vertical parallel position to Knife is foldable.

Maschinen dieser Gattung haben den Vorzug, daß sie auf verhältnismäßig kleinem Raum untergebracht werden können. Die bei diesen Bauformen übliche Auflageplatte für das zu schneidende Gut ist demzufolge klappbar angeordnet, um die Grundfläche des Gerätes bei Nicht-Gebrauch verkleinern zu können. Die bisherige Anlenkung dieser Auflageplatte erfolgt an zwei starren Drehpunkten an der Kreismesserseite des Maschinengehäuses. Diese Befestigungsart hat aber den Nachteil, daß zwischen dem Maschinengehäuse und der diesem klappbar zugeordneten Auflageplatte immer eine verhältnismäßig große Fuge erforderlich ist, um die Klappbarkeit der Auflageplatte zu gewährleisten. Eine solche Fuge behindert nicht nur die ausreichende Abstützung des zu schneidenden Gutes im Bereich der Schnittzone, sondern ermöglicht auch den Eintritt von Resten des Schneidgutes, die dann die Klappbewegung der Auflageplatte unter Umständen beeinträchtigen. Außerdem haben fest am Maschinengehäuse angelenkte Auflageplatten den Nachteil einer erschwerten Reinigung und den, daß die lediglich hochgeklappten Platten ständig wieder zurückfallen.Machines of this type have the advantage that they are housed in a relatively small space can be. The support plate for the material to be cut, which is common in these designs, is accordingly Foldable arranged in order to be able to reduce the footprint of the device when not in use. The previous articulation of this support plate takes place at two rigid pivot points on the circular knife side of the machine housing. This type of fastening has the disadvantage that between the machine housing and the support plate assigned to it in a foldable manner always requires a relatively large joint is to ensure that the platen can be folded. Such a joint does not interfere only provides sufficient support for the material to be cut in the area of the cutting zone, but rather enables it also the entry of remnants of the material to be cut, which then causes the folding movement of the support plate possibly affect. In addition, they have support plates that are permanently attached to the machine housing the disadvantage of difficult cleaning and the fact that the panels are simply folded up again and again fall behind.

Aufgabe der Erfindung ist es, eine Maschine zum Scheiben-Schneiden von Brot, Fleischwaren od. dgl. dahingehend zu verbessern, daß einerseits eine große Fuge zwischen den beiden zu verbindenden Grundbauteilen vermieden ist, ferner die Auflageplatte schnell und ohne Verwendung von Werkzeugen vom Grundgehäuse lösbar ist und schließlich durch eine besondere Art der Anlenkung eine selbsttätige Aufrechterhaltung der jeweils eingenommenen Ruhe oder Arbeitsstellung der Auflageplatte verwirklicht wird.The object of the invention is to improve a machine for slicing bread, meat products or the like so that, on the one hand, a large joint between the two basic components to be connected is avoided, and furthermore the support plate can be detached from the basic housing quickly and without the use of tools is and finally an automatic maintenance of the respectively occupied rest or working position of the support plate is realized by a special type of articulation.

Gelöst wird diese Aufgabe gemäß der Erfindung dadurch, daß die Klappachse der Auflageplatte von parallel zur Bodenfläche verschieblichen, einwärts federbelasteten Kugelköpfen gebildet ist, die in lösbarem, vorzugsweise hakenförmigem Eingriff zur Auflageplatte stehen.This object is achieved according to the invention in that the folding axis of the support plate of inwardly spring-loaded ball heads, which can be moved parallel to the floor surface and are in detachable, are preferably hook-shaped engagement with the support plate.

Es ist hierbei von Vorteil, daß die Kugelköpfe an federnd verschieblichen Gleitstücken sitzen, die in Aussparungen des Bodens liegen.It is advantageous here that the ball heads sit on resiliently displaceable sliders that are in Recesses in the floor.

Dabei besteht eine vorteilhafte Bauform der Erfindung darin, daß die Gleitstücke zwischen den Wänden der Aussparungen geführt und von einer bogenförmigen Blattfeder belastet sind.There is an advantageous design of the invention in that the sliders are guided between the walls of the recesses and by an arcuate one Leaf spring are loaded.

Schließlich ist es günstig, wenn die Gleitstücke von einem U-förmig gebogenen Hakenschaft gebildet sind, dessen beide U-Schenkel in einem Führungs-Böckchen lagern und dessen einer U-Schenkel eine Druckfeder trägt.Finally, it is advantageous if the sliding pieces are formed by a hook shaft bent in a U-shape are, whose two U-legs are stored in a guide bracket and one of which is a U-leg Compression spring carries.

Endlich besteht ein vorteilhafter Lösungsvorschlag der Erfindung darin, daß die Auflageplatte eine nach unten hin offene Eintrittshöhlung für je einen Kugelkopf aufweist, deren gegenüberliegende Seitenflächen die zum Auflageplatten-Rand hin dachförmig abfallenden Gleitkanten bilden.Finally, there is an advantageous proposed solution of the invention that the support plate one after has an inlet cavity open at the bottom for one spherical head each, the opposite side surfaces of which which form roof-shaped sloping sliding edges towards the edge of the support plate.

Zufolge solcher Ausgestaltung ist eine sowohl hinsichtlich Herstellung als auch Gebrauch vorteilhafte Haushaltschneidemaschine geschaffen. Durch eine praktisch federnde Gelenkachse wird die Fuge zwischen dem Grundgehäuse und der anzulenkenden Auflageplatte klein gehalten. Hierdurch ist vermieden, daß Schneidgutreste in die Fuge eintreten. Der hakenförmige Eingriff der Kugelköpfe in die Eintrittshöhlung des anzulenkenden Bauteiles gewährleistet eine stets einfach lösbare Zuordnung der Auflageplatte zum Grundgehäuse. Gleichzeitig ist eine Art Selbsthalterung in Beiklappstellung der Auflageplatte verwirklicht. Diese fällt nicht mehr um. Schließlich bewirkt der dauernde, federnde Anzug der Gleitstükke eine Art Selbstreinigung der berührenden Schmalflächen der zu verbindenden Teile. Die dachförmig abfallenden Gleitkanten bilden eine Art Sperrvorsprung, der im Zusammenwirken mit den unter Federwirkung stehenden Gleitstücken ein Selbstlösen der Auflageplatte vom Grundgehäuse verhindert.As a result of such a configuration, one is advantageous both in terms of manufacture and use Household cutting machine created. The joint between the base housing and the supporting plate to be linked are kept small. This avoids that cuttings enter the joint. The hook-shaped engagement of the ball heads in the entry cavity of the component to be linked ensures an always easily detachable assignment of the support plate to the basic housing. At the same time, there is a kind of self-holding mechanism in the folded position of the support plate realized. This no longer falls over. Finally, the permanent, resilient tightening of the sliding pieces causes a kind of self-cleaning of the touching narrow surfaces of the parts to be connected. The roof-shaped sloping sliding edges form a kind of locking projection which, in cooperation with the under Spring action prevents the support plate from detaching itself from the base housing.

Weitere Vorteile sind nachstehend an Hand eines zeichnerischen AusfUhrungsbeispieles näher erläutert. Es zeigtFurther advantages are explained in more detail below on the basis of a graphic exemplary embodiment. It shows

3 43 4

F j g. 1 eine Seitenansicht der Maschine bei teilwei- Ende auf einem Böckchen 57 abstützt Das Gleit-F j g. 1 is a side view of the machine at partial end supported on a bracket 57 The sliding

se aufgebrochenem Boden und bei eingeschaltetem stück 51 weist im Bereich seines Führungsendab-se broken floor and when piece 51 is switched on, in the area of its leading end

Motor, schnittes einen nach oben offenen Steckschlitz 57Motor, cut an upwardly open slot 57

F i g. 2 eine Draufsicht auf die Maschine, auf, in den die Blattfeder 54 eingelegt ist.F i g. 2 shows a plan view of the machine in which the leaf spring 54 is inserted.

Fig. 3 eine Ansicht der Maschine von der Kreis- 5 Bei der Ausgestaltung gemäß den Fig. 10 und 11 messer-Seite aus gesehen, und zwar bei abgenommc- bestehen die Gleitstücke aus einem U-förmig gebogener Auflageplatte, nen Hakenschaft 58. Dessen beide U-Scnenkel 59, 60FIG. 3 shows a view of the machine from the circle. In the embodiment according to FIGS. 10 and 11 Knife-side seen from, namely with abgenommc- consist of a U-shaped curved slide pieces Support plate, a hook shaft 58. Both of its U-legs 59, 60

F i g. 4 eine teilweise Draufsicht auf F i g. 3, hier !agem verschieblich in einem entsprechend quer-F i g. 4 is a partial plan view of FIG. 3, here! Agem movable in a corresponding transverse

jedoch mit Auflageplatte, schnittsangepaßte Durchtrittsöffnungen 61 aufwei-but with a support plate, cut-out openings 61

Fig. 5 einen Schnitt gemäß Linie V-V in Fig. 3, io senden Böckchen 62. Dieses Führungsböckchen 62FIG. 5 shows a section along line V-V in FIG

F i g. 6 einen Schnitt gemäß Linie VI-VI in F i g. 5, geht von einer Grundplatte 63 aus, die von unten herF i g. 6 shows a section along line VI-VI in FIG. 5, starts from a base plate 63 from below

F i g. 7 einen Schnitt gemäß Linie VII-VII in gegen den Maschinenboden geschraubt wird. Der mitF i g. 7 shows a section along line VII-VII in which it is screwed against the machine floor. The one with

F i g. 3, und zwar unter Verdeutlichung der Haltemit- 59 bezeichnete U-Schenkel trägt eine Druckfeder 64.F i g. 3, specifically with the U-legs designated by 59, carrying a compression spring 64.

tel für die Auflageplatte, .Diese stützt sich einerends am Steg des U-förmigentel for the support plate, .This is supported at one end on the web of the U-shaped

F i g. 8 eine Unteransicht gegen die Anlenkstelle, 15 Führungsböckchens 62 ab und tritt mit ihrem ande-F i g. 8 a view from below against the articulation point, 15 guide lugs 62 and occurs with its other

F i g. 9 eine entsprechende Darstellung im ren Ende gegen einen Querstift 65. Die DruckfederF i g. 9 shows a corresponding representation in the end against a transverse pin 65. The compression spring

Schnitt, 64 belastet den Hakenschaft 58 und damit den Ku-Cut, 64 loads the hook shaft 58 and thus the

F i g. 10 das Haltemittel in gegenüber den F i g. 7 gelkopf in Richtung der Schmallängswand 55 desF i g. 10 shows the holding means in FIG. 7 gel head in the direction of the narrow longitudinal wall 55 of the

bis 9 abgewandelter Form und Maschinenbodens.to 9 modified form and machine base.

Fig. 11 einen Schnitt gemäß Linie XI-XI in 20 Die mit den Kugelköpfen in scharnierartiger Weise11 shows a section along line XI-XI in 20 die with the ball heads in a hinge-like manner

Fig. 10. zu verbindende Auflageplatte 49 besitzt eine nachFig. 10 to be connected support plate 49 has a after

Die dargestellte Maschine zum Scheiben-Schnei- unten hin offene Eintrittshöhlung 66.The machine shown for cutting slices has an entry cavity 66 that is open at the bottom.

den von Brot, Fleischwaren od. dgl. besitzt ein in der Die maschinenseitige Schmallängswand der Aufla-that of bread, meat products or the like has an in the The machine-side narrow longitudinal wall of the loading

vertikalen Ebene umlaufendes, motorisch angetriebe- geplatte 49 weist im Bereich der Kugelköpfe 50 einenA motor-driven plate 49 running around the vertical plane has in the area of the spherical heads 50 a

nes Kreismesser 1. Dieses ist auf dem Wellenstumpf 2 35 Einsteckschlitz 67 von etwa der Breite des Hakenhal-nes circular knife 1. This is on the stub shaft 2 35 insertion slot 67 about the width of the hook neck

gelagert und trägt in einer Vertiefung 3 des Ma- ses 68 des Gleitstückes 51 bzw. 58 auf. Im Bereichmounted and applied in a recess 3 of the measure 68 of the slider 51 or 58. In the area

schinengehäuses 4 ein Zahnrad 5. des Einsteckschlitzes 67 sind die Seitenflächen alsMachine housing 4 a gear 5. of the insertion slot 67 are the side surfaces as

Letzteres ist stirnverzahnt und arbeitet mit einem zum Auflagenplatten-Rand 69 hin dachförmig abfal-The latter is toothed and works with a roof-shaped sloping towards the support plate edge 69.

Antriebsritzel 6 des nicht näher dargestellten Elek- lende Gleitkanten 70 und 71 gestaltet. Die GleitkanteDrive pinion 6 of the not shown elec- tric sliding edges 70 and 71 designed. The sliding edge

tromotors zusammen. 30 71 steuert das Gleitstück zum Zwecke der Verbin-tromotors together. 30 71 controls the slider for the purpose of connecting

Auch das Kreismesser 1 ist in eine Vertiefung 7 dung der Auflageplatte 49 mit dem MaschinenbodenThe circular knife 1 is in a recess 7 extension of the support plate 49 with the machine base

des Maschinengehäuses 4 eingebettet, derart, daß die nach auswärts. Nach Überwinden des Dachfirstes 72of the machine housing 4 embedded in such a way that the outward. After overcoming the roof ridge 72

schneidgutseitige Messerfläche mit der lotrecht zum legt sich der Kugelkopf unter Abgleiten auf der Kan-The knife surface on the side of the product to be cut is perpendicular to the

Maschinenboden i verlaufenden Maschinenwand 9 te 70 in die Höhlung 66. Ein Lösen der AuflageplatteMachine floor i running machine wall 9 te 70 in the cavity 66. A loosening of the support plate

in einer Ebene liegt. 35 49 kann nunmehr ausschließlich unter Überwindenlies in one plane. 35 49 can now only be overcome

In Verlängerung des Maschinenbodens 8 erstreckt der Gleitkante 70 erfolgen. Da, wie aus F i g. 7 ersieh eine Auflageplatte 49. Sie ist aus der horizonta- sichtlich, der Kugelkopf 50 in Grundstellung zum len Gebrauchslage, in der sie also zur Auflage und Teil auf der Gleitkante 70 ruht, erfolgt ein fortwäh-Führung des zu schneidenden Gutes dient, in eine render Anzug der Platte nach unten und zugleich ein vertikale Parallelstellung zum Kreismesser 1 klapp- 40 Anzug der Platte in Richtung der Schmal-Längswand bar. · 55 des Maschinengestell.The sliding edge 70 extends as an extension of the machine base 8. Since, as shown in FIG. 7 see a support plate 49. It is visible from the horizontal, the ball head 50 in the basic position for len position of use, in which it rests so for support and part on the sliding edge 70, a continued guidance takes place of the material to be cut serves, in a render suit the plate down and at the same time vertical position parallel to the circular knife 1 folds the plate in the direction of the narrow longitudinal wall bar. · 55 of the machine frame.

Die Klappachse für die Auflageplatte 49 ist von Die Trennfuge zwischen dem Gehäuseboden und parallel zur Bodenfläche verschieblichen, in Richtung der Auflageplatte 49 ist hierdurch stets äußerst eng des Maschinenbodens federbelasteten Kugelköpfen bemessen, so daß Schneidgut oder Teile davon nicht 50 gebildet. Letztere sitzen an Gleitstücken 51. Diese 45 in diese Fuge eintreten können. Bei der Hochklappsind in Aussparungen 52 des Maschinenbodens 8 un- bewegung der Auflageplatte 49 in die strichpunktiertergebracht. Im Falle der Version gemäß den F1 g. 7 te Lage gemäß F i g. 7 liegt ebenfalls eine äußerst bis 9 sind die Gleitstücke an Zwischenwänden 53 dichte Anlage desselben an der Schmal-Längswand dieser Aussparungen 52 geführt. Eine bogenförmig 55 des Maschinenbodens 8 vor.
gestaltete Blattfeder 54 belastet die Gleitstücke 51 50 Die gleiche Wirkungsweise ist auch bei der Ver- und damit die materialeinheitlich angeformten Ku- sion gemäß den Fig. 10 und 11 gegeben. Da weder gelköpfe 15 in Richtung der Schmallängswand des Schnittreste noch sonstige Ablagerungen in die Fuge Maschinenbodens 8. geraten, ist die Klappfähigkeit stets ohne Behinde-The folding axis for the support plate 49 is dimensioned by the parting line between the housing base and parallel to the base surface, in the direction of the support plate 49, spring-loaded ball heads are always extremely close to the machine base, so that cut material or parts thereof are not formed 50. The latter sit on sliding pieces 51. These 45 can enter this joint. When it is folded up, the support plate 49 is immovable in recesses 52 in the machine base 8 in the dash-dotted line. In the case of the version according to F1 g. 7th position according to FIG. 7 is also an extremely to 9 the sliding pieces on intermediate walls 53 are the same tight installation on the narrow longitudinal wall of these recesses 52 out. An arcuate 55 of the machine base 8 in front.
The designed leaf spring 54 loads the sliding pieces 51 50. The same mode of operation is also given in the connection and thus the cusion which is integrally formed with the same material according to FIGS. 10 and 11. Since neither gel heads 15 in the direction of the narrow longitudinal wall of the cut remnants nor other deposits get into the joint of the machine base 8, the ability to fold is always without hindrance.

Die Blattfeder ist einerseits in einen beim Formen rung möglich. Der federnde Andruck der Auflage-The leaf spring is possible on the one hand in a tion when forming. The resilient pressure of the support

des Maschinenbodens mitberücksichtigten Schlitz 56 55 platte bewirkt im übrigen eine Selbstreinigung derof the machine bottom also considered slot 56 55 plate causes a self-cleaning of the rest

eingesteckt, während die sich mit ihrem anderen Schmal-Längswand 55.inserted, while the other narrow longitudinal wall 55.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen1 sheet of drawings

Claims

Patent claims:

1. Machine for slicing bread, meat products or the like with one preferably circular knife rotating in the vertical plane and one on the bottom of the machine housing hinged, on the free circular knife side lying support plate, which from their in extension of the floor extending horizontal ία position of use in the vertical parallel position can be folded to the knife, characterized in that that the folding axis of the support plate (49) can be displaced parallel to the floor surface, inwardly spring-loaded ball heads (50) is formed, which in detachable, preferably hook-shaped engagement with the support plate (49).

2. Machine according to .Anspruch 1, characterized in that that the ball heads (50) are seated on spring-loaded sliding pieces (51), which are in recesses (52) of the bottom (8).

3. Machine according to claims 1 and 2, characterized in that the sliders (51) »5 guided between the walls (53) of the recesses (52) and by a base-shaped leaf spring (54) are burdened.

4. Machine according to claims 1 and 2, characterized in that the sliders of a U-shaped curved hook shaft (58) are formed, the two U-legs (59, 60) in store a guide bracket (62) and one of the U-legs (59) carries a compression spring (64).

5. Machine according to claim 1, characterized in that the support plate (49) has a has a downwardly open inlet cavity (66) for a respective spherical head (50), the opposite Side surfaces the sliding edges sloping roof-shaped towards the support plate edge (69) (70, 71) form.