DE202023000162U1

DE202023000162U1 - Reibe- und Entsaftungsgerät

Info

Publication number: DE202023000162U1
Application number: DE202023000162.5U
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2023-01-25
Filing date: 2023-01-25
Publication date: 2024-03-25
Anticipated expiration: 2033-01-26

Abstract

Korb (3) aus Kunststoff und/oder Metall für das geriebene, geschnittene bzw. geraspelte Gemüse / Obst, mit eine im Korbboden befindliche Struktur (Fig. 2), die das Aufsetzen auf das Mixmesser (2) ermöglicht, den Korb zentriert und die Drehbewegung auf den Korb (3) überträgt.

Description

Stand der Technik
Küchengeräte mit Kochfunktion wie der „Thermomix“ von Vorwerk, „Bosch Cooking“ von Bosch, „Smart Cooking“ von Xiaomi usw. werden immer beliebter. Die Geräte zeichnen sich nicht nur durch ihre Kochfunktion aus, sondern verfügen auch über einen Antrieb des im jeweiligen Mixtopf angeordneten Mixmessers, der im weiten Drehzahlbereich regelbar ist und gleichzeitig über ein hohes Drehmoment auch bei niedrigen Drehzahlen verfügt.
Für die einzelnen Geräte gibt es folglich auch Zusatzgeräte mit denen man Obst und Gemüse Schneiden und Rasbeln kann um daraus entsprechende Salate oder Beilagen zu kreieren.
Vermisst wird aber bei all den Geräten, ein Zusatzgerät zum Reiben von beispielsweise rohen Kartoffeln, wie sie benötigt werden um die in Deutschland und insbesondere in Sachsen, Thüringen und Hessen so beliebten „Grünen Klöse“ zu kochen.
Gegenstand des Gebrauchsmusters
Ausgehend von der Tatsache, wie vorstehend beschrieben die Geräte alle über einen drehzahlgeregelten Antrieb mit hohem Drehmoment verfügen wäre das nachstehend beschriebene Zusatzgerät eine sinnvolle Funktionserweiterung.
1 zeigt den prinzipiellen Aufbau.
In den bei allen Geräten vorhandenen Mixtopf(1) mit den im Boden angeordneten Mixmesser(2) wird ein Korb(3) aufgesetzt. Der Korb(3) verfügt im Boden (2) über eine Kontur, die sowohl die Zentrierung des Korbes(3) mit der Drehachse, sowie auch die Übertragung des Drehmomentes realisiert.
Oben wird der Korb(3) mit der Reibscheibe(4) abgedeckt. Korb(3) und Reibscheibe (4) verfügen über Stifte und Bohrungen oder Konturen, wie in 1 dargestellt, die sowohl die Reibscheibe zentrieren als auch die Drehbewegung auf die Reibscheibe (4) übertragen.
In der Mitte der Reibscheibe ist ein Bolzen(7) angeordnet, der in das Lager(8) der Schachtscheibe(5) axial und radial geführt wird und damit eine exakte Führung von Korb(3) und Reibscheibe(4) gewährleistet.
Der Korb(3) selbst ist so ausgebildet, das in seiner Mantelfläche(10) schmale schlitzförmige Öffnungen(11) angeordnet sind.
Funktion
Die zu reibende rohe Kartoffel wird in den Schacht der Schachtscheibe(5) eingefüllt und mit dem Stopfer(6) auf die Reibscheibe(4) gedrückt. Je nach gewählter Drehzahl und Druck auf dem Stopfer(6) erhält man eine mehr oder weniger feine Sruktur des Reibgutes. Für die Herstellung der eingangs genannten „Grünen Klöse“ muss die geriebene Kartoffelmasse möglichst trocken ausgepresst werden. In der Regel erfolgt dies in dem man die Kartoffelmasse in ein Tuch gibt und dann die Flüssigkeit ausdrückt oder man verwendet dafür, spezielle im Handel erhältliche kleine Spindelpressen.
In dem beschriebenen Gerät erfolgt das „Trocknen“ der geriebenen Masse einfach durch Erhöhung der Drehzahl des Korbes(3). Durch die dann wirksame Zentriefugalkraft wird die Flüssigkeit in Richtung Mantelfläche(10) des Korbes und durch die spezielle Geometrie der Mantelfläche(10) zu den Schlitzen(11) hin gedrückt und durch diese nach Außen in den Mixtopf(1) abgeschleudert. In dem Korb(3) verbleibt die nun mehr oder weniger trockenen Masse und im Mixtopf(3) die abgeschiedene Flüssigkeit.
Durch Variieren der Drehzahl und der Zeit lässt sich sehr gut das gewünschte Ergebnis dem jeweiligen Bedarf anpassen.
Vorstehend wurde die Funktion am Reiben von Kartoffeln und „Trocknen“ der dann entstandenen Masse beschrieben. Das Gerät eigenet sich aber gleichermaßen zur Herstellung von Frucht- und Gemüsesäften in dem man die Früchte bzw. das Gemüse reibt und dann bei erhöhter Drehzahl den Saft ausschleudert. Logischerweise können in dem Gerät auch Scheid- oder Raspelscheiben eingesetzt und damit Obst und Gemüse zerkleinert werden .

Claims

Korb (3) aus Kunststoff und/oder Metall für das geriebene, geschnittene bzw. geraspelte Gemüse / Obst, mit eine im Korbboden befindliche Struktur (2), die das Aufsetzen auf das Mixmesser (2) ermöglicht, den Korb zentriert und die Drehbewegung auf den Korb (3) überträgt.
Korb (3) aus Kunststoff und/oder Metall auf dem die Reib-, Schneid- oder Raspelscheibe (4) mittels Bohrungen und Stiften bzw. anderen geeigneten formschlüssigen Konturen aufgesetzt werden kann, damit zentriert und die Drehbewegung des Korbes (3) für das Reiben, Schneiden oder Raspeln übertragen bekommt.
Axiale und radiale Führung von Korb (3) und Reib- Schnei- oder Raspslscheibe (4) mittel eines Bolzens (7) auf den Scheiben und eines geeigneten Lagers (8) im Schachtdeckel (5).
Geometrie des Korbes 3 mit in Richtung der Drehachse konkav gewölbten Stegen(10), die den durch die Zentriefugalkraft nach außen geförderten Obst- oder Gemüsesaft in Richtung der Schlitze (11) in der Mantelfläche des Korbes weiterleiten