DE202018005540U1 - Improved, emulsified carbohydrate concentrate - Google Patents
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Abstract
Verbessertes, emulgiertes Kohlehydrat-Konzentrat, durch Hochdruckhomogenisierung bei Raumtemperatur ausgebildet als o/w-emulgierte Zusammensetzung, umfassend eine kohlehydrathaltige, wässrige Basis, einen fettartigen Zusatz und Stell- und Hilfsstoffe, dadurch gekennzeichnet, dass die wässrige Basis zusammengesetzt ist aus:
- 400 bis 600 Gewichtsteilen D-Ribose,
- 250 bis 400 Teilen Wasser,
- 10 bis 60 Gewichtsteilen hydrophile Stell- und Hilfsstoffe; der fettartige Zusatz als O/W-Emulsionsbasis zusammengesetzt ist aus:
- 50 bis 200 Gewichtsteilen mindestens einer fettartigen Verbindung aus der Gruppe bestehend aus essbaren Fetten und Ölen;
- 10 bis 40 Gewichtsteilen mindestens eines Co-Enzyms;
- 10 bis 30 Gewichtsteile lipophile Stell- und Hilfs-Stoffe; und der Emulgator zusammengesetzt ist aus
- 10 bis 40 Gewichtsteilen mindestens eines Emulgators; und die Emulsion weiterhin mit 2 bis 15 Gewichtsteilen ein sauer bis schwach sauer eingestelltes Puffersystem aufweist.An improved emulsified carbohydrate concentrate formed by high pressure homogenization at room temperature as an o / w emulsified composition comprising a carbohydrate-containing aqueous base, a greasy additive and adjuvants, characterized in that the aqueous base is composed of:
From 400 to 600 parts by weight of D-ribose,
- 250 to 400 parts of water,
- 10 to 60 parts by weight of hydrophilic adjuvants and auxiliaries; the fat-like additive is composed as an O / W emulsion base of:
From 50 to 200 parts by weight of at least one fatty compound selected from the group consisting of edible fats and oils;
10 to 40 parts by weight of at least one coenzyme;
- 10 to 30 parts by weight of lipophilic actuating and auxiliary substances; and the emulsifier is made up
- 10 to 40 parts by weight of at least one emulsifier; and the emulsion further comprises from 2 to 15 parts by weight of an acidic to slightly acidic buffer system.
Description
TECHNISCHER BEREICHTECHNICAL PART
Die vorliegende Erfindung betrifft emulgierte Kohlehydrat-Konzentrate gemäß dem Oberbegriff der unabhängigen Schutzansprüche.The present invention relates to emulsified carbohydrate concentrates according to the preamble of the independent claims.
TECHNISCHER HINTERGRUNDTECHNICAL BACKGROUND
Die Erfindung ist im Bereich der Nahrungsergänzungsmittel angesiedelt. Nahrungsergänzungsmittel dienen dazu, den Nährstoff-Gehalt einer Ernährung zu ergänzen und zu vervollständigen. Dadurch kann der Endverbraucher essentielle oder hilfreiche Nährstoffe gezielt in ausreichender Menge zu sich nehmen, ohne dass er dafür Nahrungsmittel verzehren muss, die ihm nicht schmecken oder welche er - beispielsweise wegen Unverträglichkeit oder Allergie - nicht verzehren kann. Ist der Verbraucher beispielsweise trotz Mangel an Tageslicht / D-Vitaminen nicht in der Lage, Fischleberöl oder Fischprodukte zu sich zu nehmen, so kann durch eine wöchentliche Ergänzung, welche in Menge den D-Vitaminen eines Herings entspricht (1 Hering entspricht etwa 300% der durchschnittlichen D-Vitamin-Tagesdosis eines Erwachsenen) eine ausgewogenere Ernährung sichergestellt werden. ‚Vitamin‘ bezeichnet hierbei die eigentliche Verbindung, umfasst aber auch zur Synthese geeignete Vorläufer oder physiologisch akzeptable Derivate.
Nahrungsergänzungsmittel enthalten somit pro Dosis nicht mehr an ergänzenden oder benötigten Nährstoffen als natürlich verfügbare Nahrung, bieten dabei aber den Vorteil, dass der Nährstoffgehalt genau bekannt ist. Dadurch erlauben Nahrungsergänzungsmittel das präzise Einstellen von benötigten Mindestmengen, wie es zum Beispiel bei sportmedizinischen Ernährungsplänen, allergiebedingten Diäten oder bilanzierten Diäten durchgeführt wird.The invention is located in the field of dietary supplements. Dietary supplements are used to supplement and complete the nutritional content of a diet. This allows the end user to eat essential or helpful nutrients in sufficient quantities, without having to consume foods that do not taste good or which he can not consume, for example because of intolerance or allergies. For example, if the consumer is unable to consume fish liver oil or fish products despite a lack of daylight / vitamin D, a weekly supplement of the same amount as the herring D vitamin may be used (1 herring is equivalent to about 300% of the herring) average D-vitamin daily intake of an adult) to ensure a more balanced diet. 'Vitamin' refers here to the actual compound, but also includes for synthesis suitable precursors or physiologically acceptable derivatives.
Nutritional supplements therefore do not contain any additional or required nutrients per dose as naturally available food, but offer the advantage that the nutrient content is precisely known. Thus dietary supplements allow the precise setting of required minimum quantities, as it is carried out, for example, in sports-medical nutrition plans, allergy-related diets or balanced diets.
Die Herausforderung liegt hierbei in der Bereitstellung einer Mischungsform, in welcher alle Nährstoffe inert und stabil sind, aber dennoch biochemisch bei Verzehr dem Körper wirksam zur Verfügung stehen. Eine zuverlässig eingestellte, verbesserte Bioverfügbarkeit sollte eine Kerneigenschaft moderner Nahrungsergänzungsmittel sein.The challenge here is to provide a mixture in which all nutrients are inert and stable, yet are biochemically effectively available to the body when ingested. Reliably adjusted, improved bioavailability should be a core feature of modern nutritional supplements.
BESCHREIBUNG DES STANDES DER TECHNIKDESCRIPTION OF THE PRIOR ART
Vorliegend wird ein Nahrungsergänzungsmittel in Form eines emulgierten Kohlehydrat-Konzentrats vorgeschlagen. Kohlehydrat-Konzentrate sind lipophobe, wasserlösliche Konzentrate, die für sich betrachtet keine lipophilen Nährstoffe oder essentielle Fette in Form eines fettartigen Zusatzes aufnehmen können. Um einen fettartigen Zusatz aufnehmen zu können benötigt man einen Emulgator, welcher eine innige, stabile Vermischung von lipophober Phase und lipophiler Phase ermöglicht. Ist dabei die lipophile Phase in Tröpfchenform in der lipophoben, wässrigen Phase suspendiert, so spricht man von einer ‚ÖI-in-Wasser‘-Emulsion, abgekürzt o/w-Emulsion. Solche Systeme werden auch als o/w-emulgiert bezeichnet.In the present case, a dietary supplement in the form of an emulsified carbohydrate concentrate is proposed. Carbohydrate concentrates are lipophobic, water-soluble concentrates which by themselves can not contain lipophilic nutrients or essential fats in the form of a fat-like additive. In order to be able to take up a fat-like additive, an emulsifier is needed which allows an intimate, stable mixing of lipophobic phase and lipophilic phase. If the lipophilic phase is suspended in droplet form in the lipophobic, aqueous phase, this is referred to as an oil-in-water emulsion, abbreviated o / w emulsion. Such systems are also referred to as o / w emulsified.
Gattungsgemäß emulgierte Kohlehydrat-Konzentrate umfassen als o/w-emulgierte Zusammensetzung eine kohlehydrathaltige, wässrige Basis, einen fettartigen Zusatz und optionale Stell- und Hilfsstoffe.Generically emulsified carbohydrate concentrates comprise, as an o / w-emulsified composition, a carbohydrate-containing, aqueous base, a fat-like additive and optional adjuvants and adjuvants.
Gattungsgemäße Systeme, von denen die vorliegende Erfindung ausgeht, sind in Dokumenten wie zum Beispiel der
Nachteilig ist bei den gattungsgemäßen Konzentraten, dass diese zwar über verschiedene Spezies einer Verbindungsklasse auf spezifische Nutzer anpassbar sind, aber dadurch eine zuverlässig verbesserte Bioverfügbarkeit nicht immer gewährleistet ist.The disadvantage of the generic concentrates is that although they can be adapted to specific users via different species of a compound class, reliable, improved bioavailability is not always guaranteed.
Problematisch ist weiterhin, dass genetisch modifizierte oder mit anteilig aus genetisch modifizierten Pflanzen gewonnene Komponenten in ihrer biochemischen Aktivität nicht eingeschätzt werden können. Je nach Provenienz und Menge der jeweiligen Einzelbestandteile einer Komponentenmischung, wie zum Beispiel ein pflanzlicher Emulgator und/oder eine Kohlehydrat-Mischung auf Mais-Basis, kann die insgesamt vorliegende, biochemische Aktivität signifikant höher oder niedriger ausfallen.Another problem is that genetically modified or partially derived from genetically modified plants components in their biochemical activity can not be assessed. Depending on the provenance and amount of the respective constituents of a component mixture, such as a vegetable emulsifier and / or a corn-based carbohydrate mixture, the overall biochemical activity may be significantly higher or lower.
Problematisch ist weiterhin, dass die Wirksamkeit biochemischer Katalysatoren, welche Enzyme und Coenzyme umfassen, bei schwankender, biochemischer Aktivität der zugehörigen Reaktanten, gleichsinnig unpräzise ausfällt.Another problem is that the efficacy of biochemical catalysts, which include enzymes and coenzymes, in the fluctuating, biochemical activity of the associated reactants, fails in the same direction imprecise.
Besonders problematisch ist, wenn die vorbeschriebenen, optionalen Mischungen und variierenden Aktivitäten funktional verknüpft sind; das zuverlässige Ausrichten eines biochemischen Systems auf einen bestimmten Gleichgewichtszustand kann dann kaum noch gelingen.Particularly problematic is when the above-described optional mixtures and varying activities are functionally linked; the reliable alignment of a biochemical system to a certain state of equilibrium can then hardly succeed.
Problematisch ist weiterhin, dass bei unkontrolliert variierten Aktivitäten der Einzelkomponenten eine mittlere Stabilität und Lebenswerartung des Produkts im Regal, also eine zuverlässige Angabe des sog. Shelf-life in konkreten Zeiträumen, häufig nicht gelingt und das Produkt anteilig schon frühzeitig entrahmt und/oder inakzeptabel hohe Keimzahlen aufweist.Another problem is that with uncontrolled varied activities of the individual components, an average stability and Lebenswerartung the product on the shelf, so a reliable indication of the so-called. Shelf-life in specific periods, often fails and the product proportionally early skimmed and / or unacceptably high Has germ counts.
Besonders problematisch sind somit gekoppelte Systeme mit wechselwirkenden Komponenten. In Summe sind solche biochemischen Gleichgewichte dann kaum mehr wirksam beeinflussbar. Particularly problematic are thus coupled systems with interacting components. In sum, such biochemical equilibria can hardly be effectively influenced.
Aufgabe der vorliegenden Erfindung war es, die Nachteile des Standes der Technik zu überwinden und ein System bereitzustellen, welches trotz einfacher Zusammensetzung eine überlegene Bioverfügbarkeit bereitzustellen vermag.The object of the present invention was to overcome the disadvantages of the prior art and to provide a system which, despite its simple composition, is able to provide superior bioavailability.
Die Lösung dieser Aufgabe erfolgt gemäß der Merkmale der unabhängigen Schutzansprüche. Vorteilhafte Ausführungsformen ergeben sich aus den abhängigen Schutzansprüchen sowie der nachfolgenden Beschreibung. In experimentellen Versuchen haben die Erfinder Maßnahmen und Systeme ermittelt, welche gegenüber den etablierten und bekannten Kohlehydrat-Konzentraten deutlich stabiler, lagerfähiger und signifikant wirksamer waren und auch bei wärmeren oder abrupt wechselnden Temperaturen eine geringere Neigung zum De-Emulgieren / Brechen aufwiesen. Die Erfinder führen dies darauf zurück, dass bei den etablierten Systemen während des Emulgierens entlang der frischen Grenzphasenflächen im Rahmen der Äquilibrierung Nebenprodukte gebildet werden und dass die chemische Aktivität des Kohlehydrats innerhalb des Konzentrats häufig nicht hoch genug eingestellt ist. Diese Faktoren sind für eine längere Haltbarkeit, zuverlässig höhere Aktivität und signifikant höhere Nutzer-Compliance in Kombination wichtig. Das vermag zu erklären, warum Produkte nach dem Stand der Technik häufig als nicht oder nicht ausreichend wirksam vom Anwender wahrgenommen werden; die biochemische Aktivität ist über die Dauer der Anwendung und/oder über eine Charge hinweg betrachtet nicht ausreichend stabil eingestellt.The solution of this task is carried out according to the features of the independent claims. Advantageous embodiments will become apparent from the dependent claims and the following description. In experimental experiments, the inventors have determined measures and systems which compared to the established and known carbohydrate concentrates were much more stable, storable and significantly more effective and had a lower tendency to de-emulsify / break even at warmer or abruptly changing temperatures. The inventors attribute this to the fact that in the established systems during the emulsification along the fresh boundary phase surfaces in the context of the equilibration by-products are formed and that the chemical activity of the carbohydrate within the concentrate is often not set high enough. These factors are important for longer shelf life, dependably higher levels of activity and significantly higher user compliance combined. This may explain why prior art products are often perceived by the user as not or not sufficiently effective; the biochemical activity is not sufficiently stable over the duration of the application and / or over a batch.
ZUSAMMENFASSUNG DER ERFINDUNGSUMMARY OF THE INVENTION
Erfindungsgemäß weist das verbesserte, emulgierte Kohlehydrat-Konzentrat, durch Hochdruckhomogenisierung bei Raumtemperatur ausgebildet als o/w-emulgierte Zusammensetzung, eine kohlehydrathaltige, wässrige Basis, einen fettartigen Zusatz und Stell- und Hilfsstoffe auf, wobei
die wässrige Basis zusammengesetzt ist aus:
- - 400 bis 600 Gewichtsteilen D-Ribose,
- - 250 bis 400 Teilen Wasser,
- - 10 bis 60 Gewichtsteilen hydrophile Stell- und Hilfsstoffe; der fettartige Zusatz als O/W-Emulsionsbasis zusammengesetzt ist aus:
- - 50 bis 200 Gewichtsteilen mindestens einer fettartigen Verbindung aus der Gruppe bestehend aus essbaren Fetten und Ölen;
- - 10 bis 40 Gewichtsteilen mindestens eines Co-Enzyms;
- - 10 bis 30 Gewichtsteile lipophile Stell- und Hilfs-Stoffe; und der Emulgator zusammengesetzt ist aus
- - 10 bis 40 Gewichtsteilen mindestens eines Emulgators; und die Emulsion weiterhin mit 2 bis 15 Gewichtsteilen ein sauer bis schwach sauer eingestelltes Puffersystem aufweist.
the aqueous base is composed of:
- From 400 to 600 parts by weight of D-ribose,
- - 250 to 400 parts of water,
- - 10 to 60 parts by weight of hydrophilic adjuvants and auxiliaries; the fat-like additive is composed as an O / W emulsion base of:
- From 50 to 200 parts by weight of at least one fatty compound selected from the group consisting of edible fats and oils;
- 10 to 40 parts by weight of at least one coenzyme;
- - 10 to 30 parts by weight of lipophilic actuating and auxiliary substances; and the emulsifier is made up
- - 10 to 40 parts by weight of at least one emulsifier; and the emulsion further comprises from 2 to 15 parts by weight of an acidic to slightly acidic buffer system.
BESCHREIBUNG DER ERFINDUNG UND BEVORZUGTER MERKMALEDESCRIPTION OF THE INVENTION AND PREFERRED FEATURES
Erfindungsgemäß wird das emulgierte Kohlehydrat-Konzentrat durch Hochdruckhomogenisierung bei Raumtemperatur ausgebildet. ‚Raumtemperatur‘ bezeichnet hierbei gewerbliche Industrieprozesse, bei denen keine zusätzliche Erwärmung vorgenommen wird. Bei hohem, mechanischem Energieeintrag kann Scher- und Rühr-Wärme entstehen, die aber lokale Temperaturen jenseits der 80°C nicht erreichen sollte. Sofern Scher-Rührwerke mit hoher Frequenz Verwendung finden, ist die lokale Temperatur am Scherwerk zu kontrollieren und ggf. durch Reduktion der Frequenz und/oder Kühlung auf 80°C einzustellen. Durch die Hochdruckhomogenisation unterhalb dieser Grenztemperatur können metastabile Komponenten ausgebildet werden, welche bei höheren Lokaltemperaturen thermodynamisch äquilibrieren und zerfallen würden. Die Erfinder gehen davon aus, dass metastabile Micellstrukturen nach dem Passieren einer Zellmembran von den Stoffwechsel-Enzymen leichter, schneller und wirksamer aufgeschlossen werden können. Das vermag die im Vergleich schnellere Einstellung einer nutzerseitigen Grundzufriedenheit sinnvoll zu erklären: Schon nach wenigen Tagen berichten Nutzer hier eine fühlbare Wirkung.
Das Kohlelhydrat-Konzentrat liegt als o/w-emulgierte Zusammensetzung vor, umfassend eine kohlehydrathaltige, wässrige Basis, einen fettartigen Zusatz und Stell- und Hilfsstoffe. Hierbei ist die wässrige Basis zusammengesetzt aus:
- - 400 bis 600 Gewichtsteilen D-Ribose,
- - 250 bis 400 Teilen Wasser,
- - 10 bis 60 Gewichtsteilen hydrophile Stell- und Hilfsstoffe.
The carbohydrate concentrate is present as an o / w emulsified composition comprising a carbohydrate-containing aqueous base, a greasy additive and adjuvants. Here, the aqueous base is composed of:
- From 400 to 600 parts by weight of D-ribose,
- - 250 to 400 parts of water,
- - 10 to 60 parts by weight of hydrophilic adjuvants and auxiliaries.
Ribose weist im Vergleich zu den etablierten 12C-Zuckern (Saccharose) und 6C-Zuckern (Traubenzucker) ein Kohlenstoffatom weniger auf; dadurch hat Ribose ein geringeres Gewicht und entfaltet bei gleichem Masseanteil an einer Emulsion einen erheblich höheren, osmotischen Druck auf Grund der höheren Stoffmenge in Kombination mit der geringeren Molekülgröße. Dies beschleunigt die Aufnahme durch Zellmembranen hindurch und verstärkt die Aufnahmegeschwindigkeit der begleitenden Emulsionsbestandteile. Hinzu kommt, dass Ribose direkt als Baustein der Nukleinsäuren und auch Adenosinphosphate biochemisch verwertbar ist und dadurch zum grundätzlichen Zellstoffwechsel und insbesondere zum Energiehaushalt beitragen kann.
Der fettartige Zusatz als O/W-Emulsionsbasis ist zusammengesetzt aus:
- - 50 bis 200 Gewichtsteilen mindestens einer fettartigen Verbindung aus der Gruppe bestehend aus essbaren Fetten und Ölen;
- - 10 bis 40 Gewichtsteilen mindestens eines Co-Enzyms;
- - 10 bis 30 Gewichtsteile lipophile Stell- und Hilfs-Stoffe; und der Emulgator zusammengesetzt ist aus
- - 10 bis 40 Gewichtsteilen mindestens eines Emulgators; und die Emulsion weiterhin mit 2 bis 15 Gewichtsteilen ein sauer bis schwach sauer eingestelltes Puffersystem aufweist.
The fat-like additive as O / W emulsion base is composed of:
- From 50 to 200 parts by weight of at least one fatty compound selected from the group consisting of edible fats and oils;
- 10 to 40 parts by weight of at least one coenzyme;
- - 10 to 30 parts by weight of lipophilic actuating and auxiliary substances; and the emulsifier is made up
- - 10 to 40 parts by weight of at least one emulsifier; and the emulsion further comprises from 2 to 15 parts by weight of an acidic to slightly acidic buffer system.
Die essbaren Fette und Öle dienen als grundsätzlicher Energielieferant sowie als begleitender Transportstoff für die Coenzyme. Der pH-Wert ist passend zu den Werten der jeweiligen Zell-Innenräume eingestellt. Je nach Zielvorgabe werden Co-Enzyme ausgewählt, welche entweder zum Zellstoffwechsel oder zum Energiehaushalt oder zu beidem beitragen können.The edible fats and oils serve as a basic source of energy and as an accompanying transport material for the coenzymes. The pH is adjusted according to the values of the respective cell interiors. Depending on the target, coenzymes are selected, which can contribute either to cell metabolism or energy balance or both.
Bevorzugt sind sämtliche Emulgatoren natürlichen und nicht genetisch modifizierten Ursprungs. Emulgatoren aus genetisch modifizierten Pflanzen weisen -je nach Modifikationschwach abweichende Begleitstoffe auf; die unterschiedlichen Begleitstoffe können eine Bioverfügbarkeit - und sei es ggf. auch nur psychosomatisch - beeinflussen. Mit rein pflanzlichen Emulgatoren auf Basis nicht genetisch modifizierter Pflanzen wurden hier die besten Ergebnisse in der Nutzerzufriedenheit erzielt.All emulsifiers of natural and non-genetically modified origin are preferred. Emulsifiers from genetically modified plants have - depending on the modification - weakly deviating impurities; the different accompanying substances can influence bioavailability - even if only psychosomatically. With purely vegetable emulsifiers based on non-genetically modified plants, the best results were achieved in terms of user satisfaction.
Bevorzugt sind als Emulgator nur natürliche, genetisch nicht modifizierte Sonnenblumenlecithine enthalten. Sonnenblumen-Produkte haben eine hohe, nutzerseitige Akzeptanz und weisen im entsprechenden Öl einen hohen Anteil an essentieller Linolsäure auf; die entsprechenden Lecithine können Spuren des Sonnenblumenöls mit umfassen, wodurch vorteilhaft eine flankierende Unterstützung mit essentiellen Fettsäuren gegeben sein kann.The emulsifier preferably contains only natural, genetically unmodified sunflower lecithins. Sunflower products have high user acceptance and have high levels of essential linoleic acid in the corresponding oil; the corresponding lecithins may include traces of sunflower oil, which may advantageously be accompanied by essential fatty acid support.
Bevorzugt ist als Co-Enzym das Co-Enzym Q10 enthalten. Coenzym Q10 kann direkt zur Atmungskette, speziell zum Energiehaushalt in den Mitochondrien, beitragen und diesen aktivieren.The coenzyme Q10 is preferably present as coenzyme. Coenzyme Q10 can contribute directly to the respiratory chain, especially to the energy balance in the mitochondria, and activate it.
Bevorzugt umfasst die wässrige Basis als Stell- und Hilfsstoff 20 bis 40 Gewichtsteile L-Carnitin. Carnitin kann als Überträger von Acyl-Gruppen durch mitochondriale Membranen zum körpereigenen Energiehaushalt beitragen.Preferably, the aqueous base comprises as adjusting and auxiliary 20 to 40 parts by weight L-carnitine. Carnitine can contribute to the body's own energy balance as a carrier of acyl groups through mitochondrial membranes.
Bevorzugt ist die Ribose als D-Ribose durch Fermentation aus natürlichen Zuckern gewonnen worden; besonders bevorzugt wird D-Ribose aus einer Hefe-Fermentation verwendet, welche Hefe-typische Begleitstoffe aufweist, die wiederum das Ausbreiten von abweichenden oder anderen Mikroorganismen hemmen. Letzteres kann besonders bevorzugt zur Beständigkeit einer Emulsion beitragen, in dem ausschließlich Hefen als Lieferant der biochemischen Derivate genutzt und durch Hochdruckhomogenisation inaktiviert werden.Preferably, the ribose has been recovered as D-ribose by fermentation from natural sugars; D-ribose is particularly preferably used from a yeast fermentation which has yeast-typical accompanying substances, which in turn inhibit the spreading of dissimilar or other microorganisms. The latter can particularly preferably contribute to the stability of an emulsion in which only yeasts are used as suppliers of the biochemical derivatives and inactivated by high-pressure homogenization.
Bevorzugt weist das Kohlehydrat-Konzentrat als orange-gelbe Emulsion folgende, synergistisch abgestimmte und je Komponente zu +- 20% exakt industriell abgewogene Zusammensetzung auf: 488 Gewichtsteile D-Ribose, 333 Gewichtsteile Wasser, 100 Gewichtsteile pflanzliche Fette in Form von mittelkettigen Glyceriden, 30 Gewichtsteile L-Carnitin, 25 Gewichtsteile Coenzym Q10, 20 Gewichtsteile unmodifiziertes natürliches Sonnenblumenlecitihin, 3 Gewichtsteile Magnesiumhydrogencitrat, ein Gewichtsteil Vitamin C und bis zu 20 Gewichtsteile Stell- und Hilfs-Stoffe und unvermeidbare Begleitstoffe.The carbohydrate concentrate as an orange-yellow emulsion preferably has the following composition synergistically and precisely weighed to + -20% per component: 488 parts by weight D-ribose, 333 parts by weight water, 100 parts by weight vegetable fat in the form of medium-chain glycerides, 30 Parts by weight L-carnitine, 25 parts by weight of coenzyme Q10, 20 parts by weight of unmodified natural sunflower lecitiin, 3 parts by weight of magnesium hydrogen citrate, one part by weight of vitamin C and up to 20 parts by weight of auxiliaries and unavoidable accompanying substances.
Bevorzugt enthält das Kohlehydrat-Konzentrat nur pflanzliche Komponenten, Fermente und Hefen, besonders bevorzugt inaktivierte Hefen kombiniert mit aus Hefen extrahierten B-Vitaminen und Riboflavinphosphaten.The carbohydrate concentrate preferably contains only vegetable components, enzymes and yeasts, more preferably inactivated yeasts combined with B vitamins extracted from yeasts and riboflavin phosphates.
Bevorzugt ist die Farbigkeit des Kohlehydrat-Konzentrats mit mindestens einem Stell- und Hilfsstoff eingestellt, der Stell- und Hilfsstoff ausgewählt aus der Gruppe bestehend aus Ingwer, Curcuma, Curry, Karrotten-Extrakt, Carotin, Senfsaaten, Flavone, Resveratrole, Lycupine, Luteine.Preferably, the color of the carbohydrate concentrate is adjusted with at least one actuating agent and adjuvant selected from the group consisting of ginger, turmeric, curry, carrot extract, carotene, mustard seeds, flavones, resveratrols, lycupins, luteins.
Bevorzugt ist das Kohlehydrat-Konzentrat in eine Violettglas-Flasche abgefüllt, wobei das Violettglas eine Wandstärke und eine Farbigkeit aufweist, welche sichtbares Licht zu mindestens 50% reduziert und in seinen Transmissions-Wellenlängen abgegrenzt zu den orange-gelben Absorbtionsbanden von Hilfsstoffen, B-Vitamin-Derivaten und auch Riboflavinen eingestellt ist. Die kurzwellig zu den orange-gelben Inhaltsstoffen gehaltene Reststrahlung, welche den Inhalt erreicht, hat so - besonders bevorzugt in Kombination mit den vorbeschriebenen Hefen und Hefe-Produkten - auf weitere, mikrobielle Bestandteile keimtötende Wirkung und verbessert die Haltbarkeit der Emulsion.Preferably, the carbohydrate concentrate is filled into a violet glass bottle, the violet glass has a wall thickness and a color, which reduces visible light to at least 50% and in its transmission wavelengths delimited to the orange-yellow absorption bands of excipients, B vitamin Derivatives and also riboflavins is set. The short-wave to the orange-yellow ingredients held residual radiation, which reaches the content, has so - particularly preferably in combination with the above-described yeasts and yeast products - germicidal effect on other microbial constituents and improves the durability of the emulsion.
Weitere Vorteile ergeben sich aus den Ausführungsbeispielen. Es versteht sich, dass die vorbeschriebenen Merkmale und Vorteile und nachfolgenden Ausführungsbeispiele nicht beschränkend aufzufassen sind. Vorteilhafte, zusätzliche Merkmale und zusätzliche Merkmalskombinationen, wie sie in der Beschreibung und im Stand der Technik erläutert sind, können im Rahmen der unabhängigen Schutzansprüche im beanspruchten Gegenstand sowohl einzeln als auch abweichend kombiniert als zusätzliche Merkmale verwirklicht werden, ohne dass der Bereich der Erfindung verlassen würde. Weiterhin versteht sich, dass die vorbeschriebenen und nachfolgend offenbarten Rezepturen auf einen relativen Gehalt der Einzelbestandteile (mit jeweils +- 20% relativer Genauigkeit der Einzeldosis bei industrieller Dosierung) abstellen und nicht die jeweilige Einzeldosis pro Tag beschreiben; die pro Tag oder Woche einzunehmende Einzeldosis ist bei Nahrungsergänzungsmitteln naturgemäß stets so gehalten, dass die aufgenommenen Wirkstoffe eine sinnvolle, über etablierte Nahrungsmittel grundsätzlich ebenso mögliche Nährstoffmenge bereitstellen. Further advantages emerge from the exemplary embodiments. It is understood that the above-described features and advantages and subsequent embodiments are not restrictive. Advantageous, additional features and additional combinations of features, as described in the description and in the prior art, can be realized as additional features within the scope of the independent claims in the claimed subject matter, both individually and deviatingly, without departing from the scope of the invention , Furthermore, it is understood that the formulations described above and subsequently disclosed rely on a relative content of the individual components (each with + - 20% relative accuracy of the single dose at industrial dosage) and not describe the individual dose per day; Naturally, the single dose to be taken per day or week is always kept the same with food supplements, so that the absorbed active ingredients provide a sensible amount of nutrients which is basically just as possible via established foods.
DETAILLIERTE ERLÄUTERUNG DER ERFINDUNG AN HAND VON AUSFÜHRUNGBEISPIELENDETAILED EXPLANATION OF THE INVENTION BY HAND OF EXAMPLES
In vorteilhafter Ausführungsform wird ein Kohlehydrat-Konzentrat durch Hochdruckhomogenisierung bei Raumtemperatur ausgebildet und weist als o/w-emulgierte Zusammensetzung, umfassend eine kohlehydrathaltige, wässrige Basis, einen fettartigen Zusatz und Stell- und Hilfsstoffe, als orange-gelbe Emulsion folgende, synergistisch abgestimmte und je Komponente zu +- 20% industriell abgewogene Zusammensetzung auf: 488 Gewichtsteile D-Ribose, 333 Gewichtsteile Wasser, 100 Gewichtsteile pflanzliche Fette in Form von mittelkettigen Glyceriden, 30 Gewichtsteile L-Carnitin, 25 Gewichtsteile Coenzym Q10, 20 Gewichtsteile unmodifiziertes natürliches Sonnenblumenlecitihin, 3 Gewichtsteile Magnesiumhydrogencitrat, ein Gewichtsteil Vitamin C und bis zu 20 Gewichtsteile Stell- und Hilfs-Stoffe und unvermeidbare Begleitstoffe. Vorteilhaft beinhaltet dieses Kohlehydrat-Konzentrat nur pflanzliche Komponenten, Fermente und Hefen, wobei Hefen im Wesentlichen als inaktivierte Hefen kombiniert mit aus Hefen extrahierten B-Vitaminen und Riboflavinphosphaten vorliegen. Die Farbigkeit des Kohlehydrat-Konzentrats ist mit mindestens einem Stell- und Hilfsstoff eingestellt, der Stell- und Hilfsstoff ausgewählt aus der Gruppe bestehend aus Ingwer, Curcuma, Curry, Karrotten-Extrakt, Carotin, Senfsaaten, Flavone, Resveratrole, Lycupine, Luteine. Das Kohlehydrat-Konzentrat ist in eine Violettglas-Flasche abgefüllt, wobei das Violettglas eine Wandstärke und eine Farbigkeit aufweist, welche sichtbares Licht zu mindestens 50% reduziert und in seinen Transmissions-Wellenlängen abgegrenzt zu den orange-gelben Absorbtionsbanden von Hilfsstoffen, B-Vitamin-Derivaten und auch Riboflavinen eingestellt ist. Die so komponierte Emulsion wurde in mehreren Chargen nach Deaktivierung der Hefen im Rahmen einer Hochdruckhomogenisation, bei der die Hefebakterien im Wesentlichen durch Scherkräfte bei Lokaltemperaturen von bis zu 80 °C zerstört werden, als Mikroemulsion in Violettglasflaschen abgefüllt und 18 Monate unter Bedingungen, entsprechend einem untemperierten Verkaufs-Regal, gealtert. Überraschender Weise zeigte die Emulsion in allen Chargen auch nach 18 simulierten Monaten lediglich Spuren einer Hefe-basierten, beginnenden Fermentation. Andere Mikrorganismen vermehrten sich nicht. Auch ohne Konservierungsstoffe konnte diese vorteilhafte Ausführungsform eine überlegene Lagerfähigkeit bereitstellen.In an advantageous embodiment, a carbohydrate concentrate is formed by high-pressure homogenization at room temperature and has as o / w emulsified composition comprising a carbohydrate-containing aqueous base, a fat-like additive and adjuvants, as orange-yellow emulsion following, synergistically coordinated and depending Component to + - 20% industrial weighed composition: 488 parts by weight D-ribose, 333 parts by weight water, 100 parts by weight vegetable fat in the form of medium chain glycerides, 30 parts by weight L-carnitine, 25 parts by weight coenzyme Q10, 20 parts unmodified natural sunflower lecithin, 3 parts by weight Magnesium hydrogen citrate, one part by weight of vitamin C and up to 20 parts by weight of adjuvant and auxiliary substances and unavoidable accompanying substances. Advantageously, this carbohydrate concentrate contains only vegetable components, ferments and yeasts, with yeasts being present essentially as inactivated yeasts combined with yeast-extracted B vitamins and riboflavin phosphates. The color of the carbohydrate concentrate is adjusted with at least one adjuvant and adjuvant, the adjuvant and excipient selected from the group consisting of ginger, turmeric, curry, carrot extract, carotene, mustard seeds, flavones, resveratrols, lycupins, luteins. The carbohydrate concentrate is filled into a violet glass bottle, the violet glass has a wall thickness and a color, which reduces visible light to at least 50% and in its transmission wavelengths delimited to the orange-yellow absorption bands of excipients, B vitamin Derivatives and also riboflavins is set. The thus composed emulsion was filled in several batches after deactivation of the yeasts in a high-pressure homogenization, in which the yeast bacteria are essentially destroyed by shearing forces at local temperatures of up to 80 ° C, as a microemulsion in violet glass bottles and 18 months under conditions corresponding to a non-tempered Sales shelf, aged. Surprisingly, in all batches, even after 18 simulated months, the emulsion showed only traces of a yeast-based, incipient fermentation. Other microorganisms did not multiply. Even without preservatives, this advantageous embodiment could provide superior shelf life.
INDUSTRIELLE ANWENDBARKEITINDUSTRIAL APPLICABILITY
Kernfunktion von Nahrungsergänzungsmitteln ist das Vervollständigen der Nährstoffpalette; die wichtigen und ggf. fehlenden Komponenten sind mit verbesserter Bioverfügbarkeit bereitzustellen.The core function of nutritional supplements is to complete the nutrient range; the important and possibly missing components are to be provided with improved bioavailability.
Aufgabe ist, den Stoffwechsel, insbesondere den Energiehaushalt, hier vor allem den Energiehaushalt wie er auch im Herzmuskel abläuft, zu ergänzen und mit verbesserter Bioverfügbarkeit notwendiger Komponenten auch bei unausgewogener Ernährung wirksam zu ergänzen.The task is to complement the metabolism, in particular the energy balance, especially the energy balance as it also takes place in the heart muscle, and to supplement effectively with improved bioavailability of necessary components even in an unbalanced diet.
Die Lösung erfolgt durch eine Kombination aus Ribose, passenden Coenzymen und Carnitin in einem bei Raumtemperatur unter Hochdruck emulgierten o/w-Kohlehydratkonzentrat. Gegenüber etablierten Emulsionen und Konzentraten zeigt diese Kombination, bevorzugt in Kombination mit einem Violettglas-Behälter, eine bessere Haltbarkeit in Kombination mit signifikant schneller erreichter, nutzerseitiger, verbesserter Befindlichkeit. Die verbesserte Mikroemulsion ist per se länger lagerfähig und in der Anwendung den bisherigen,auf dem Markt verfügbaren Emulsionen deutlich überlegen. Die Kombination dieser beiden Kernaspekte macht ein verbessert bio-verfügbares, einfacher verwertbares und besser lagerfähiges Produkt zugänglich.The solution is carried out by a combination of ribose, suitable coenzymes and carnitine in an o / w carbohydrate concentrate emulsified at room temperature under high pressure. Compared to established emulsions and concentrates, this combination, preferably in combination with a violet glass container, shows better durability in combination with a significantly faster, user-side, improved condition. The improved microemulsion is per se longer shelf life and in use clearly superior to the previous emulsions available on the market. The combination of these two core aspects makes an improved bio-available, easier-to-use and more storable product accessible.
ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION
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