DE202017007207U1 - fan - Google Patents

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DE202017007207U1 DE202017007207.6U DE202017007207U DE202017007207U1 DE 202017007207 U1 DE202017007207 U1 DE 202017007207U1 DE 202017007207 U DE202017007207 U DE 202017007207U DE 202017007207 U1 DE202017007207 U1 DE 202017007207U1
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Abstract

Lüfterrad (1)
- mit einer Mehrzahl von Lüfterradschaufeln (2, 3)
• die auf einer Grundplatte (4) angeordnet und fixiert sind,
• die in entgegengesetzte Richtungen weisende erste und zweite Schaufelflächen (6, 7) aufweisen, und
• die eine, von einem Lüfterradmittelpunkt (M) aus gesehen, radial nach außen weisende Außenkante (8) und eine radial nach innen weisende Innenkante (9) aufweisen, und
- mit einer Ableitvorrichtung (10; 10') für in der von den Lüfterradschaufeln (2, 3) geförderten Luft enthaltene Verunreinigungen, wie insbesondere Ölpartikel, dadurch gekennzeichnet, dass
- die Außenkante (8) zumindest einer Lüfterradschaufel (2) ein gebogenes Außenkanten-Endteil (8A) aufweist, das einen Partikelsammelraum (8B) begrenzt, der über zumindest eine Eintrittsöffnung (12-16) mit zumindest einer Schaufelfläche (6, 7) strömungsverbunden ist und der an seiner tiefsten Stelle eine die Ableitvorrichtung bildende Austrittsöffnung (10; 10') aufweist.

Figure DE202017007207U1_0000
Fan wheel (1)
- With a plurality of fan blades (2, 3)
• which are arranged and fixed on a base plate (4),
• have the first and second blade surfaces (6, 7) pointing in opposite directions, and
• which have a radially outwardly facing outer edge (8) and a radially inwardly facing inner edge (9) as seen from a fan wheel center (M), and
- With a discharge device (10; 10 ') for contaminants contained in the air conveyed by the fan blades (2, 3), in particular oil particles, characterized in that
- The outer edge (8) of at least one fan wheel blade (2) has a curved outer edge end part (8A) which delimits a particle collecting space (8B) which is connected to the flow via at least one inlet opening (12-16) with at least one blade surface (6, 7) and which has at its deepest point an outlet opening (10; 10 ') forming the discharge device.
Figure DE202017007207U1_0000

Description

Die Erfindung betrifft ein Lüfterrad gemäß dem Oberbegriff des Anspruches 1, das insbesondere für ein gewerbliches Gargerät, wie einen Heißluftdämpfer, geeignet ist.The invention relates to a fan wheel according to the preamble of claim 1, which is particularly suitable for a commercial cooking device, such as a combi steamer.

Ein derartiges Lüfterrad ist aus der EP 1 530 682 B1 bzw. der die Prioritätsanmeldung zu dieser EP-Anmeldung darstellenden DE 102 39 246 bekannt.Such a fan wheel is from the EP 1 530 682 B1 or the one representing the priority application for this EP application DE 102 39 246 known.

Das bekannte Lüfterrad weist Lüfterradschaufeln auf, auf deren Außenfläche zumindest eine Erhöhung angeordnet und/oder ausgebildet ist, die von einer Grundplatte des Lüfterrades beabstandet ausgebildet ist und sich von der Grundplatte weg, im Wesentlichen diagonal von einer Vorderkante zu einer Hinterkante der Lüfterradschaufeln erstreckt.The known fan wheel has fan wheel blades, on the outer surface of which at least one elevation is arranged and / or formed, which is formed at a distance from a base plate of the fan wheel and extends away from the base plate, essentially diagonally from a front edge to a rear edge of the fan wheel blades.

Hierdurch soll es möglich sein, dass in der vom Lüfterrad umgewälzten Luft enthaltene Feststoff- und/oder Flüssigkeitspartikel, insbesondere Fettpartikel, nicht unmittelbar radial durch das Lüfterrad umgelenkt werden. Denn die Erhöhung auf den Außenflächen der Lüfterradschaufeln stoppen die auf sie auftreffenden Feststoff- und/oder Flüssigkeitspartikel, so dass es möglich sein soll, dass unmittelbar radial um das Lüfterrad angeordnete Vorrichtungen, wie insbesondere eine Heizeinrichtung innerhalb eines Gargerätes, nicht von den in der Luft enthaltenen Partikeln verschmutzt werden.This should make it possible for solid and / or liquid particles, in particular fat particles, contained in the air circulated by the fan wheel not to be deflected radially directly by the fan wheel. Because the elevation on the outer surfaces of the fan blades stop the solid and / or liquid particles hitting them, so that it should be possible that devices arranged radially around the fan, such as in particular a heating device within a cooking appliance, do not detach from those in the air contained particles are contaminated.

Diese Ausführungsform ist technisch jedoch insofern problematisch, als sie eine Modifizierung der Lüfterradschaufeln durch das Anbringen der genannten Erhöhungen auf der Außenfläche erfordern. Da die Lüfterradschaufeln nur auf der Außenfläche angebracht sind, kann das gattungsgemäße Lüfterrad darüber hinaus mit derselben Wirkung nur in einer Drehrichtung betrieben werden.However, this embodiment is technically problematic in that it requires modification of the fan blades by attaching the above-mentioned elevations to the outer surface. Since the fan impeller blades are only attached to the outer surface, the generic fan impeller can also be operated in one direction of rotation with the same effect.

Aus der DE 103 15 341 ist ein Gargerät bekannt, dass ein Radialgebläserad aufweist, auf dessen Schaufeln jeweils ein rotierendes Abscheideelement zum Abscheiden von Partikel aus der Atmosphäre im Garraum vorgesehen ist. Somit ergeben sich ähnliche Probleme, wie beim gattungsgemäßen Stand der Technik.From the DE 103 15 341 a cooking device is known that has a radial impeller, on the blades of which a rotating separating element is provided for separating particles from the atmosphere in the cooking chamber. Problems similar to those in the prior art of the generic type thus arise.

Die DE 102 34 214 B4 lehrt ein Gargerät mit integrierter Fettabscheidung, wozu eine Scheibe zwischen einer Rückwand des Garraums und dem Lüfterrad angeordnet ist, die derart ausgebildet ist, dass die um das Lüfterrad herum angeordnete Heizeinrichtung durch die Scheibe im Wesentlichen vollständig gegenüber der Rückwand abgedeckt ist.The DE 102 34 214 B4 teaches a cooking device with integrated fat separation, for which purpose a disc is arranged between a rear wall of the cooking space and the fan wheel, which is designed such that the heating device arranged around the fan wheel is essentially completely covered by the disc with respect to the rear wall.

Es ist daher Aufgabe der vorliegenden Erfindung, ein Lüfterrad der im Oberbegriff des Anspruches 1 angegebenen Art zu schaffen, dessen Aufbau gegenüber dem gattungsgemäßen Lüfterrad vereinfacht ist und dennoch eine sichere Ableitung von Verunreinigungen zur Vermeidung des Auftreffens auf die Heizeinrichtung eines gewerblichen Gargeräts ermöglicht.It is therefore an object of the present invention to provide a fan wheel of the type specified in the preamble of claim 1, the construction of which is simplified compared to the generic fan wheel and yet enables reliable removal of impurities to avoid hitting the heating device of a commercial cooking appliance.

Die Lösung dieser Aufgabe erfolgt durch die Merkmale des Anspruches 1.This object is achieved by the features of claim 1.

Dadurch, dass die Außenkante zumindest einer Lüfterradschaufel ein gebogenes Außenkanten-Endteil aufweist, wird zunächst der Wirkungsgrad deutlich verbessert gegenüber Lüfterrädern mit gerader Beschaufelung, wobei vorzugsweise in diesen beiden Drehrichtungen ein zumindest im Wesentlichen gleicher Volumenstrom innerhalb des Garraums erzeugt werden kann.Due to the fact that the outer edge of at least one fan wheel blade has a curved outer edge end part, the efficiency is first significantly improved compared to fan wheels with straight blading, wherein in these two directions of rotation an at least essentially the same volume flow can be generated within the cooking space.

Ferner ergibt sich der Vorteil einer Erhöhung der Steifigkeit des erfindungsgemäßen Lüfterrades sowie die Möglichkeit einer im Vergleich zu bekannten Lüfterrädern kostengünstigeren Herstellung.Furthermore, there is the advantage of increasing the rigidity of the fan wheel according to the invention and the possibility of a more cost-effective production compared to known fan wheels.

Die Unteransprüche 2 bis 10 haben vorteilhafte Weiterbildungen der Erfindung zum Inhalt.Subclaims 2 to 10 contain advantageous developments of the invention.

Bei einer alternativen Ausführungsform des Lüfterrades kann die Austrittsöffnung bzw. Ableitöffnung in der Grundplatte angeordnet sein.In an alternative embodiment of the fan wheel, the outlet opening or discharge opening can be arranged in the base plate.

Bei einer weiteren alternativen Ausführungsform ist es möglich, die Austrittsöffnungen bzw. Ableitöffnungen an der niedrigsten Stelle des Außenkanten-Endteils anzuordnen, also in der Grundplatte keine Austrittsöffnung vorzusehen.In a further alternative embodiment, it is possible to arrange the outlet openings or discharge openings at the lowest point of the outer edge end part, that is to say to provide no outlet opening in the base plate.

Bei einer weiteren besonders bevorzugten Ausführungsform ist jede Lüfterradschaufel mit einem gebogenen Außenkanten-Endteil versehen. Dieses Außenkanten-Endteil kann entweder nach außen gewölbt sein, was bedeutet, dass es sich, vom Partikelsammelraum aus gesehen von diesem weg nach außen erstreckt, was auch als konvexe Wölbung bezeichnet werden kann.In a further particularly preferred embodiment, each fan wheel blade is provided with a curved outer edge end part. This outer edge end part can either be curved outwards, which means that, viewed from the particle collection space, it extends outwards from this, which can also be referred to as a convex curvature.

Bei einer alternativen Ausführungsform erfolgt die Wölbung nach innen in Richtung auf den Partikelsammelraum, so dass diese Wölbung als konkave Wölbung bezeichnet werden kann.In an alternative embodiment, the curvature takes place inwards in the direction of the particle collection space, so that this curvature can be referred to as a concave curvature.

Das Außenkanten-Endteil ist bei einer weiteren besonders bevorzugten Ausführungsform geneigt zu einer Lüfterrad-Längsmittellinie angeordnet. Aus einer Seitenansicht auf das Lüfterrad gesehen kann sich diese Neigung in einem Neigungswinkel zeitigen, der zwischen einer Außenwandlinie des Außenkanten-Endteils und der Längsmittellinie liegt. Dieser Winkel kann in einem Bereich von 35° bis 45° eingestellt werden, kann jedoch auch andere Maße annehmen, je nach Auslegung des Lüfterrades.In a further particularly preferred embodiment, the outer edge end part is arranged inclined to a longitudinal axis of the fan wheel. Seen from a side view of the fan wheel, this inclination can occur at an angle of inclination which lies between an outer wall line of the outer edge end part and the longitudinal center line. This angle can range from 35 ° to 45 ° can be set, but can also take other dimensions, depending on the design of the fan wheel.

Durch diese Neigung werden die in den Partikelsammelraum eingeleiteten Verunreinigungspartikel auf die der Eintrittsöffnung bzw. den Eintrittsöffnungen gegenüber angeordneten Wandbereich des Partikelsammelraums geleitet und aufgrund der Neigung von einem oberen Kantenbereich bis zu einem unteren Kantenbereich der Lüfterradschaufel abgeleitet, so dass sie zur Austrittsöffnung bzw. Ableitöffnung gelangen können.Due to this inclination, the impurity particles introduced into the particle collection space are directed to the wall area of the particle collection space located opposite the inlet opening or the inlet openings and, due to the inclination, are diverted from an upper edge area to a lower edge area of the fan wheel blade, so that they reach the outlet opening or discharge opening can.

Bei einer weiteren besonders bevorzugten Ausführungsform kann vorgesehen sein, dass beide Schaufelflächen über Eintrittsöffnungen mit dem Partikelsammelraum in Strömungsverbindung stehen, so dass es möglich wird, Partikel, die sich auf beiden Schaufelflächen ansammeln, in den Partikelsammelraum einzuleiten und von diesem aus abzuleiten.In a further particularly preferred embodiment, it can be provided that both vane surfaces are in flow connection with the particle collection space via inlet openings, so that it is possible to introduce particles which accumulate on both vane surfaces into the particle collection space and to discharge them therefrom.

Ist eine Mehrzahl von Eintrittsöffnungen, die auch als Sammelöffnungen bezeichnet werden können, vorgesehen, ist es möglich, diese versetzt zueinander anzuordnen, was die Abscheidequalität des erfindungsgemäßen Lüfterrades weiter verbessert.If a plurality of inlet openings, which can also be referred to as collecting openings, are provided, it is possible to arrange them offset from one another, which further improves the separation quality of the fan wheel according to the invention.

Schließlich ist bei einer weiteren alternativen Ausführungsform vorgesehen, den Partikelsammelraum in zwei Teilräume zu unterteilen, die jeweils mit einer Ableitöffnung in der Grundplatte versehen sein können. Diese beiden Teilräume sind nach außen gewölbt und mittels eines nach innen gewölbten Mittelteils voneinander getrennt.Finally, it is provided in a further alternative embodiment to divide the particle collection space into two subspaces, which can each be provided with a discharge opening in the base plate. These two subspaces are curved outwards and separated from one another by means of a central part which is curved inwards.

Diese Ausbildung ergibt den Vorteil, dass der Krümmungsradius des Außenkanten-Endteils näher am Mittelpunkt erfolgen kann, was sowohl die Luftführung entlang der Schaufelflächen und des Außenkanten-Endteils optimiert als auch die Fettabscheidung verbessert.This design has the advantage that the radius of curvature of the outer edge end part can be closer to the center, which both optimizes the air flow along the blade surfaces and the outer edge end part and improves the grease separation.

Weitere Einzelheiten, Vorteile und Merkmale der vorliegenden Erfindung ergeben sich aus nachfolgender Beschreibung von Ausführungsbeispielen anhand der Zeichnung. Es zeigt:

  • 1 eine geschnittene Draufsicht auf eine Ausführungsform des erfindungsgemäßen Lüfterrades zur Verdeutlichung unterschiedlicher Ausführungsvarianten von Ableitprofilen, wobei aufgrund der Lage des Schnittes eine Deckplatte des Lüfterrades nicht sichtbar ist;
  • 2 eine perspektivische Teilansicht des Lüfterrades gemäß 1;
  • 3 eine schematisch stark vereinfachte Darstellung einer Seitenansicht einer Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Lüfterradschaufel;
  • 4 eine schematisch vereinfachte Draufsicht auf die Lüfterradschaufel gemäß 3;
  • 5 eine Abwicklung einer weiteren Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Lüfterradschaufel;
  • 6 eine der 5 entsprechende schematisch vereinfachte Darstellung einer Abwicklung der Lüfterradschaufel gemäß den 3 und 4;
  • 7 eine Schnittdarstellung der Lüfterradschaufel gemäß 3 und 4;
  • 8 eine der 7 entsprechende Schnittdarstellung einer weiteren Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Lüfterradschaufel; und
  • 9 eine schematisch stark vereinfachte Darstellung einer Seitenansicht einer weiteren Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Lüfterradschaufel.
Further details, advantages and features of the present invention result from the following description of exemplary embodiments with reference to the drawing. It shows:
  • 1 a sectional plan view of an embodiment of the fan wheel according to the invention to illustrate different variants of Ableitprofile, due to the location of the cut, a cover plate of the fan wheel is not visible;
  • 2 a partial perspective view of the fan wheel according to 1 ;
  • 3 a highly simplified schematic representation of a side view of an embodiment of a fan blade according to the invention;
  • 4 a schematically simplified plan view of the fan blade according to 3 ;
  • 5 a processing of a further embodiment of a fan blade according to the invention;
  • 6 one of the 5 corresponding schematically simplified representation of a development of the fan blade according to the 3 and 4 ;
  • 7 a sectional view of the fan blade according to 3 and 4 ;
  • 8th one of the 7 corresponding sectional view of a further embodiment of a fan wheel blade according to the invention; and
  • 9 a highly simplified schematic representation of a side view of a further embodiment of a fan wheel blade according to the invention.

Aus einer Zusammenschau der 1 und 2 ergibt sich zunächst der grundsätzliche Aufbau eines erfindungsgemäßen Lüfterrades 1 für ein gewerbliches Gargerät, insbesondere einen Heißluftdämpfer, der in den Zeichnungen jedoch nicht dargestellt ist. Das Lüfterrad 1 weist eine Mehrzahl von Lüfterradschaufeln auf, von denen in den 2 benachbarte Lüfterradschaufeln mit den Bezugsziffern 2 und 3 repräsentativ für die anderen Lüfterradschaufeln identifiziert sind. Wie sich aus 1 ergibt, sind die Lüfterradschaufeln 2, 3 radial um einen Lüfterradmittelpunkt M auf einer Grundplatte 4 angeordnet, auf der sie beispielsweise mittels in 3 sichtbaren Laschen 19 befestigt werden können. Im Beispielsfalle weist das Lüfterrad 1 zwölf derartige Lüfterradschaufeln auf, wie sich dies aus 1 ergibt.From a synopsis of 1 and 2 the basic structure of a fan wheel according to the invention is initially obtained 1 for a commercial cooking device, in particular a combi steamer, which is not shown in the drawings. The fan wheel 1 has a plurality of fan blades, of which in the 2 Adjacent fan blades with the reference numbers 2 and 3 are identified as representative of the other fan blades. How out 1 results, are the fan blades 2 . 3 radially around a fan wheel center M on a base plate 4 arranged, on which they are, for example, by means of 3 visible tabs 19 can be attached. In the example, the fan wheel has 1 twelve such fan blades on how this turns out 1 results.

Wie eine Zusammenschau der 1 und 2 verdeutlicht, ist es ferner bevorzugterweise möglich, eine abwechselnde Anordnung der Lüfterradschaufeln 2, 3 vorzusehen, die in jeweils entgegengesetzte Richtungen gebogen sind. Dies bedeutet, wie sich insbesondere aus der Draufsicht der 1 ergibt, dass, aus dieser Ansicht gesehen, die Eintrittsöffnung 13 bei der Lüfterradschaufel 2 einmal rechts auf der Seite der Schaufelfläche 7 und bei der darauf folgenden Lüfterradschaufel 3 links, also auf der Seite der Schaufelfläche 6 angeordnet ist. Dementsprechend wechseln natürlich auch die Anordnung der Durchtrittsöffnung 16, wie sich dies im Einzelnen aus der Darstellung der 1 anhand der Abfolge der Lüfterradschaufeln 2, 3 bzw. 2 ergibt. Dadurch ist es möglich, Nachteile der Anordnung der Öffnungen 12 bis 17 auszugleichen und damit die Partikelabscheideleistung weiter zu erhöhen.Like a synopsis of the 1 and 2 illustrates, it is also preferably possible to alternate the arrangement of the fan blades 2 . 3 to be provided, which are bent in opposite directions. This means, as can be seen in particular from the top view of the 1 shows that, seen from this view, the entry opening 13 with the fan blade 2 once on the right side of the bucket surface 7 and the following fan blade 3 on the left, i.e. on the side of the blade surface 6 is arranged. The arrangement of the passage opening also changes accordingly, of course 16 how this can be seen in detail from the representation of the 1 based on the sequence of the fan blades 2 . 3 respectively. 2 results. This makes it possible to have disadvantages in the arrangement of the openings 12 to 17 balance and thus further increase the particle separation performance.

Aus der Darstellung der 2 ergibt sich, dass die Lüfterradschaufeln 2, 3 zwischen der Grundplatte 4 und einer Deckplatte bzw. einem Deckring 5 angeordnet und an diesen befestigt sein können. Es ist eine Befestigung nur an der Grundplatte 4 möglich.From the representation of the 2 it follows that the fan blades 2 . 3 between the base plate 4 and a cover plate or cover ring 5 arranged and attached to this. It is only attached to the base plate 4 possible.

Jede der Lüfterradschaufeln 2, 3 weist eine erste Schaufelfläche 6 und eine zweite Schaufelfläche 7 auf, die, wie sich beispielsweise aus den 1 und 2 ergibt, in entgegengesetzte Richtungen weisen. Auf diese Schaufelflächen 6, 7 trifft beim Betrieb des Lüfterrades 1 die vom Lüfterrad 1 auf eine Heizeinrichtung zu leitende Luft auf. Hierbei ist hervorzuheben, dass die Lüfterradschaufel 2, wie sich dies aus den Figuren ergibt, gerade und vorzugsweise eben mit einem gebogenen Außenkanten-Endteil 8A, ausgebildet ist und zumindest im Wesentlichen im rechten Winkel zur Grundplatte 4 und ggf. zur Deckplatte 5 angeordnet ist. Aufgrund der, bis auf das Außenkanten-Endteil 8A, geraden und vorzugsweise ebenen Ausbildung der Lüfterradschaufeln 2, 3, ist es möglich, das Lüfterrad 1 reversibel, also in entgegengesetzte Drehrichtungen zu betreiben, so dass je nach Drehrichtung die Luft entweder auf die erste oder die zweite Schaufelfläche 6 bzw. 7 auftrifft, und die Luftförderleistung gleich bleibt.Each of the fan blades 2 . 3 has a first blade surface 6 and a second blade area 7 on who, like, for example, from the 1 and 2 results to point in opposite directions. On these blade surfaces 6 . 7 hits when operating the fan wheel 1 the fan wheel 1 air to be conducted onto a heating device. It should be emphasized that the fan blade 2 , as can be seen from the figures, straight and preferably flat with a curved outer edge end part 8A , is formed and at least substantially at right angles to the base plate 4 and if necessary to the cover plate 5 is arranged. Because of the, except for the outer edge end part 8A , straight and preferably flat design of the fan blades 2 . 3 , it is possible to remove the fan wheel 1 reversible, i.e. to operate in opposite directions of rotation, so that, depending on the direction of rotation, the air either onto the first or the second blade surface 6 respectively. 7 hits, and the air flow rate remains the same.

Wie vor allem die 1 und 2 zeigen, weisen alle Lüfterradschaufeln eine Außenkante 8 und eine Innenkante 9 auf. Vom Lüfterradmittelpunkt M in Radialrichtung R (siehe 1) gesehen, weist hierbei die Außenkante 8 radial nach außen, während die Innenkante 9 radial nach innen zum Mittelpunkt M weist.Like especially that 1 and 2 show, all fan blades have an outer edge 8th and an inside edge 9 on. From the center of the fan wheel M in the radial direction R (please refer 1 ) seen, has the outer edge 8th radially outwards while the inside edge 9 radially inwards to the center M points.

Das erfindungsgemäße Lüfterrad 1 ist ferner mit einer Ableitvorrichtung 10 versehen, die dazu dient, in der vom Lüfterrad 1 bzw. dessen Lüfterradschaufeln 2, 3 geförderten Luft enthaltene Verunreinigungen abzuscheiden. Bei diesen Verunreinigungen handelt es sich insbesondere um Fett- oder Ölpartikel, die während des Garvorganges aus dem Gargut austreten und sich mit der vom Lüfterrad 1 geförderten Luft mischen. Damit verhindert werden kann, dass diese Fett- oder Ölpartikel oder sonstigen Verunreinigungen auf die das Lüfterrad 1 umgebende nicht dargestellte Heizeinrichtung geschleudert werden, ist die besagte Ableitvorrichtung 10 vorgesehen.
Eine Zusammenschau der 3 und 4 verdeutlicht eine mögliche Ausführungsform einer Lüfterradschaufel 2 des erfindungsgemäßen Lüfterrades 1. Die in diesen Figuren gezeigte schematisch stark vereinfachte Darstellung verdeutlicht, dass die Lüfterradschaufel 2 in diesem Beispielsfalle nur auf der Grundplatte 4 angeordnet und fixiert ist, da die Ausbildung der Lüfterradschaufel 2 bzw. sämtlicher Lüfterradschaufeln mit dieser Ausbildung eine ausreichend stabile Anordnung, insbesondere im Zusammenhang mit der Antriebswelle des Lüfterrades 1 bilden, so dass eine Deckplatte, wie die Deckplatte 5 der 1 und 2 nicht unbedingt erforderlich ist. Im Bedarfsfalle ist es jedoch möglich, sowohl eine Grundplatte 4 als auch eine Deckplatte 5 vorzusehen, in welchem Falle die Lüfterradschaufeln dann jeweils an der Grundplatte 4 und der Deckplatte 5 angrenzen und an diesen fixiert sind.
The fan wheel according to the invention 1 is also with a diverter 10 provided, which is used in the by the fan wheel 1 or its fan blades 2 . 3 to separate contaminants contained in the conveyed air. These contaminants are, in particular, fat or oil particles that emerge from the food during the cooking process and that of the fan wheel 1 mix the pumped air. This can prevent these grease or oil particles or other impurities from getting onto the fan wheel 1 surrounding heating device, not shown, are flung, said discharge device 10 intended.
A synopsis of the 3 and 4 illustrates a possible embodiment of a fan blade 2 of the fan wheel according to the invention 1 , The schematically highly simplified illustration shown in these figures shows that the fan wheel blade 2 in this example only on the base plate 4 is arranged and fixed because the formation of the fan blade 2 or all fan wheel blades with this design a sufficiently stable arrangement, especially in connection with the drive shaft of the fan wheel 1 form so that a cover plate, like the cover plate 5 the 1 and 2 is not absolutely necessary. If necessary, however, it is possible to have both a base plate 4 as well as a cover plate 5 provide, in which case the fan blades then on the base plate 4 and the cover plate 5 border and are fixed to them.

Die Zusammenschau der 3 und 4 verdeutlicht ferner, dass in diesem Beispielsfalle das Außenkanten- Endteil 8A nach außen gewölbt ist, was, wie eingangs erläutert, eine Art konvexe Wölbung darstellt, die aus Richtung des Mittelpunkts M gesehen, sich nach außen weg vom Partikelsammelraum 5 erstreckt.The synopsis of 3 and 4 further clarifies that in this example case the outer edge end part 8A is curved outwards, which, as explained at the beginning, represents a kind of convex curvature, which comes from the direction of the center M seen outward away from the particle collection space 5 extends.

Die 3 und 4 verdeutlichen ferner, dass im Beispielsfalle insgesamt sechs Eintrittsöffnungen 12, 13, 14, 15, 16 und 17 vorgesehen sind. Die Eintrittsöffnungen 12, 13 und 14 sind hierbei durch Einschnitte in einen umgebogenen Randbereich des Außenkanten-Endteils 8A gebildet und werden seitlich von Befestigungslaschen 20, 21 und 22 begrenzt, die auf der Schaufelfläche 7 fixiert werden können.The 3 and 4 further clarify that in the example case, a total of six entry openings 12 . 13 . 14 . 15 . 16 and 17 are provided. The entry openings 12 . 13 and 14 are here by incisions in a bent edge region of the outer edge end part 8A formed and are laterally by fastening tabs 20th . 21 and 22 limited that on the blade surface 7 can be fixed.

Die Eintrittsöffnungen 15, 16 und 17 sind Einschnitte in die Lüfterradschaufel 2, die sich beispielsweise aus der Zusammenschau der 5 und 6 ergeben. Diese Eintrittsöffnungen 15, 16 und 17 verbinden die gegenüberliegende Schaufelfläche 6 mit dem Partikelsammelraum 8B, was sich anhand des Beispiels der Eintrittsöffnungen 13 und 16 insbesondere aus der Schnittdarstellung der 7 erschließt.The entry openings 15 . 16 and 17 are cuts in the fan blade 2 which, for example, results from the synopsis of 5 and 6 surrender. These entry openings 15 . 16 and 17 connect the opposite blade surface 6 with the particle collection room 8B , which is based on the example of the entry openings 13 and 16 in particular from the sectional view of the 7 opens up.

3 verdeutlicht ferner, dass das Außenkanten-Endteil 8A geneigt zu einer Längsmittellinie L des Lüfterrades angeordnet ist. Diese Neigung ist anhand des Neigungswinkels α verdeutlicht, der zwischen der Längsmittellinie L und einer Außenwandlinie 11 des Außenkantenteils 8A eingeschlossen wird. Wie eingangs erläutert, ist die Neigung je nach Auslegung des Lüfterrades 1 einstellbar, liegt besonders bevorzugterweise jedoch in einem Winkelbereich von 35° bis 45°. Treten die Verunreinigungspartikel, wie beispielsweise Ölpartikel, die in den 4 und 8 durch die Punkte P symbolisiert sind, in den Partikelsammelraum 8B ein, treffen sie auf eine Innenwandfläche 23, die aus 7 ersichtlich ist. Aufgrund der Neigung des Außenkantenendteils 8A entsprechend dem zuvor erläuterten Neigungswinkel α wandern die auf die Innenfläche 23 auftreffenden Verunreinigungspartikel gesehen von einem Oberrand 24 der Lüfterradschaufel 2 in Richtung auf einen unteren Rand 25 der Lüfterradschaufel 2 und gelangen somit zur tiefsten Stelle des Partikelsammelraums 8B. Bei der Ausführungsform gemäß den 3 und 4 befindet sich die die Ableitvorrichtung bildende Austritts- bzw. Ableitöffnung 10' in der Grundplatte 4. 3 further clarifies that the outer edge end part 8A inclined to a longitudinal center line L the fan wheel is arranged. This inclination is based on the angle of inclination α clarifies that between the longitudinal center line L and an outer wall line 11 of the outer edge part 8A is included. As explained at the beginning, the inclination depends on the design of the fan wheel 1 adjustable, but is particularly preferably in an angular range of 35 ° to 45 °. If the contaminant particles, such as oil particles, enter the 4 and 8th are symbolized by the points P, in the particle collection space 8B one, they hit an inner wall surface 23 , from 7 can be seen. Due to the inclination of the outer edge end part 8A corresponding to the previously described angle of inclination α migrate to the inner surface 23 impurity particles seen from an upper edge 24 the fan blade 2 towards a bottom 25th the fan blade 2 and thus reach the deepest point of the particle collection space 8B , In the embodiment according to the 3 and 4 is the outlet or discharge opening forming the discharge device 10 ' in the base plate 4 ,

Alternativ zum Anordnen der Ableitöffnung in der Grundplatte 4 ist es möglich, die Ableitvorrichtung 10 am tiefesten Punkt des Partikelsammelraums 8B im umgebogenen Material des Außenkanten-Endteils 8A vorzusehen, was sich aus der Ausführungsform gemäß 5 erschließt. Bei dieser Ausführungsform ist es nicht erforderlich, eine Ableitöffnung in der Grundplatte 4 vorzusehen, da, entsprechend dem zuvor erläuterten Abwärtsleiten der Fettpartikel in Richtung auf die tiefste Stelle des Partikelsammelraums 8B auch bei der Konstruktion gemäß 5 ein Ableiten durch die dort in der Wandung des Partikelsammelraums 8B vorgesehene Ableitöffnung 10 möglich ist.As an alternative to arranging the discharge opening in the base plate 4 it is possible to use the diverter 10 at the lowest point of the particle collection space 8B in the bent material of the outer edge end part 8A to provide what follows from the embodiment 5 opens up. In this embodiment, it is not necessary to have a discharge opening in the base plate 4 to be provided there, in accordance with the previously described downward routing of the fat particles in the direction of the deepest point of the particle collecting space 8B also according to the construction 5 a derivation through there in the wall of the particle collection space 8B provided discharge opening 10 is possible.

6 zeigt eine Ausführungsform einer Lüfterradschaufel 2, die im Wesentlichen derjenigen der 5 entspricht, allerdings ist bei der Ausführungsform gemäß 6 die Ableit- bzw. Austrittsöffnung nicht im Material des Partikelsammelraums 8B angeordnet, sondern, entsprechend der Ausführungsform gemäß 3 in der Grundplatte 4. Ansonsten kann bezüglich der Merkmale der Ausführungsform gemäß 6 auf die voranstehenden Erläuterungen Bezug genommen werden. 6 shows an embodiment of a fan blade 2 that are essentially those of 5 corresponds, but in the embodiment according to 6 the discharge or outlet opening is not in the material of the particle collection space 8B arranged, but according to the embodiment 3 in the base plate 4 , Otherwise, according to the features of the embodiment according to 6 reference is made to the above explanations.

Die Schnittdarstellung der 8 zeigt eine weitere alternative Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Lüfterradschaufel 2, bei der der Partikelsammelraum 8B in zwei Teilräume 8B' und 8B" unterteilt ist. Diesen beiden Teilräumen 8B' und 8B" ist jeweils eine Ableitöffnung 10' in der Grundplatte 4 zugeordnet. Wie 8 verdeutlicht, sind die beiden Teilräume 8B' und 8B" von einem nach innen gewölbten Mittelteil 8A' voneinander getrennt. Diese Ausführungsform macht es möglich, die Wölbung des Außenkanten-Endteils bzw. den Radius seiner Wölbung näher am Mittelpunkt M beginnen zu lassen, was die durch die Pfeile LF symbolisierte Luftströmung weiter optimiert. Ferner ergibt sich durch das Vorsehen zweier Teilräume mit zugeordneten Ableitöffnungen eine Optimierung der Verunreinigungspartikelableitung.The sectional view of the 8th shows a further alternative embodiment of a fan wheel blade according to the invention 2 , where the particle collection room 8B in two sub-rooms 8B ' and 8B " is divided. These two subspaces 8B ' and 8B " is a discharge opening 10 ' in the base plate 4 assigned. How 8th clarified are the two sub-rooms 8B ' and 8B " from an arched middle section 8A ' separated from each other. This embodiment makes it possible to bring the curvature of the outer edge end part or the radius of its curvature closer to the center M start letting what the through the arrows LF symbolized air flow further optimized. Furthermore, the provision of two subspaces with assigned discharge openings results in an optimization of the contamination particle discharge.

Aus der Darstellung der 9 ergibt sich eine Ausführungsform einer weiteren erfindungsgemäßen Lüfterradschaufel, die wiederum erste und zweite Schaufelflächen 6 und 7 aufweist und völlig eben bzw. gerade von einer Innenkante 9 bis zu einem Punkt 8 verläuft, ab dem die Wölbung des Außenkanten-Endteils 8A beginnt. Dieser Punkt 8 kann dementsprechend als Außenkante aufgefasst werden, obwohl im strengen Sinne keine Außenkante entsteht, da das Außenkanten-Endteil 8A übergangslos von dem ebenen Bereich der Schaufelflächen 6 und 7 in den gebogenen Bereich übergeht. Die Drehrichtung des zugeordneten Lüfterrades ist in 9 durch den Pfeil D verdeutlicht.From the representation of the 9 This results in an embodiment of a further fan wheel blade according to the invention, which in turn has first and second blade surfaces 6 and 7 has and completely flat or straight from an inner edge 9 to a point 8th runs from which the curvature of the outer edge end part 8A begins. This point 8th can be interpreted accordingly as the outer edge, although in the strict sense no outer edge is created because the outer edge end part 8A seamless from the flat area of the blade surfaces 6 and 7 merges into the curved area. The direction of rotation of the assigned fan wheel is in 9 by the arrow D clarifies.

Neben der voranstehenden schriftlichen Offenbarung der Erfindung wird hiermit explizit auf deren zeichnerische Darstellung in den 1 bis 9 Bezug genommen.In addition to the above written disclosure of the invention, this is hereby explicitly referred to in the drawing in the 1 to 9 Referred.

BezugszeichenlisteReference list

11
LüfterradFan wheel
2, 32, 3
LüfterradschaufelnFan blades
44
Grundplattebaseplate
55
Deckplatte/DeckringCover plate / cover ring
6, 76, 7
erste und zweite Schaufelflächenfirst and second blade surfaces
88th
AußenkanteOuter edge
8A8A
Außenkanten-EndteileOuter edge end parts
8A'8A '
nach innen gewölbtes Mittelteilcenter part curved inwards
8B8B
Innenraum/PartikelsammelraumInterior / particle collection room
8B', 8B"8B ', 8B "
nach außen gewölbte Teilräumeoutwardly arched subspaces
99
InnenkanteInside edge
10, 10'10, 10 '
Ableitvorrichtung/AustrittsöffnungDischarge device / outlet opening
1111
AußenwandlinieOuter wall line
12-1712-17
Durchtrittsöffnungen/EintrittsöffnungenPassage openings / entry openings
1818th
auf der Grundplatte 4 sitzender Endbereich des Außenkanten-Endteils 8A on the base plate 4 seated end area of the outer edge end part 8A
1919
LascheTab
20-2220-22
optionale Befestigungslaschenoptional mounting brackets
2323
InnenwandInterior wall
2424
OberrandTop margin
2525
unterer Randlower margin
MM
LüfterradmittelpunktFan wheel center
LL
LüfterradlängsmittellinieFan center line
αα
NeigungswinkelAngle of inclination
RR
RadiuslinienRadius lines

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturPatent literature cited

  • EP 1530682 B1 [0002]EP 1530682 B1 [0002]
  • DE 10239246 [0002]DE 10239246 [0002]
  • DE 10315341 [0006]DE 10315341 [0006]
  • DE 10234214 B4 [0007]DE 10234214 B4 [0007]

Claims (14)

Lüfterrad (1) - mit einer Mehrzahl von Lüfterradschaufeln (2, 3) • die auf einer Grundplatte (4) angeordnet und fixiert sind, • die in entgegengesetzte Richtungen weisende erste und zweite Schaufelflächen (6, 7) aufweisen, und • die eine, von einem Lüfterradmittelpunkt (M) aus gesehen, radial nach außen weisende Außenkante (8) und eine radial nach innen weisende Innenkante (9) aufweisen, und - mit einer Ableitvorrichtung (10; 10') für in der von den Lüfterradschaufeln (2, 3) geförderten Luft enthaltene Verunreinigungen, wie insbesondere Ölpartikel, dadurch gekennzeichnet, dass - die Außenkante (8) zumindest einer Lüfterradschaufel (2) ein gebogenes Außenkanten-Endteil (8A) aufweist, das einen Partikelsammelraum (8B) begrenzt, der über zumindest eine Eintrittsöffnung (12-16) mit zumindest einer Schaufelfläche (6, 7) strömungsverbunden ist und der an seiner tiefsten Stelle eine die Ableitvorrichtung bildende Austrittsöffnung (10; 10') aufweist.Fan wheel (1) - with a plurality of fan wheel blades (2, 3) • which are arranged and fixed on a base plate (4), • which have first and second blade surfaces (6, 7) pointing in opposite directions, and • the one, seen from a fan wheel center (M), have radially outward-facing outer edge (8) and a radially inward-facing inner edge (9), and - with a diverter (10; 10 ') for in the fan wheel blades (2, 3 ) contaminated air, such as in particular oil particles, characterized in that - the outer edge (8) of at least one fan blade (2) has a curved outer edge end part (8A) which delimits a particle collecting space (8B) which has at least one inlet opening (8B) 12-16) is connected to the flow with at least one blade surface (6, 7) and has at its deepest point an outlet opening (10; 10 ') forming the discharge device. Lüfterrad nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Austrittsöffnung (10) in der Grundplatte (4) angeordnet ist.Fan wheel after Claim 1 , characterized in that the outlet opening (10) is arranged in the base plate (4). Lüfterrad nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Austrittsöffnung (10') im Außenkanten-Endteil (8A) angeordnet ist.Fan wheel after Claim 1 , characterized in that the outlet opening (10 ') is arranged in the outer edge end part (8A). Lüfterrad nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass jede Lüfterradschaufel (2, 3) ein gebogenes Außenkanten-Endteil (8A) aufweist.Fan wheel according to one of the Claims 1 to 3 , characterized in that each fan wheel blade (2, 3) has a curved outer edge end part (8A). Lüfterrad nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass das Außenkanten-Endteil (8A) geneigt zu einer Lüfterrad-Längsmittellinie (L) angeordnet ist.Fan wheel according to one of the Claims 1 to 3 , characterized in that the outer edge end part (8A) is arranged inclined to a fan wheel longitudinal center line (L). Lüfterrad nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass eine Mehrzahl von Eintrittsöffnungen (12-16) eine Strömungsverbindung zwischen dem Partikelsammelraum (8B) und beiden Schaufelflächen (6, 7) schaffen.Fan wheel according to one of the Claims 1 to 5 , characterized in that a plurality of inlet openings (12-16) create a flow connection between the particle collection space (8B) and both blade surfaces (6, 7). Lüfterrad nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Eintrittsöffnungen (12-16) versetzt zueinander angeordnet sind.Fan wheel after Claim 6 , characterized in that the inlet openings (12-16) are arranged offset to one another. Lüfterrad nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass der Partikelsammelraum (8B) nach außen oder nach innen gewölbt ist.Fan wheel according to one of the Claims 1 to 7 , characterized in that the particle collection space (8B) is curved outwards or inwards. Lüfterrad nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass der Partikelsammelraum (8B) zwei nach außen gewölbte Teilräume (8B', 8B") aufweist, die jeweils eine Austrittsöffnung (10') aufweisen und mittels eines nach innen gewölbten Mittelteiles (8A') voneinander getrennt sind.Fan wheel according to one of the Claims 1 to 7 , characterized in that the particle collecting space (8B) has two outwardly curved partial spaces (8B ', 8B "), each of which has an outlet opening (10') and is separated from one another by means of an inwardly curved central part (8A '). Lüfterrad nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, dass die Lüfterradschaufel bzw. alle Lüfterradschaufeln jeweils als Biegeteil ausgebildet sind.Fan wheel according to one of the Claims 1 to 9 , characterized in that the fan blade or all fan blades are each formed as a bent part. Lüfterrad nach einem der Ansprüche 1 bis 10, dadurch gekennzeichnet, dass die Lüfterradschaufel bzw. die Lüfterradschaufeln jeweils einstückige Bauteile sind.Fan wheel according to one of the Claims 1 to 10 , characterized in that the fan wheel blades or the fan wheel blades are each one-piece components. Lüfterrad nach einem der Ansprüche 4 bis 11, dadurch gekennzeichnet, dass die Biegung des Außenkanten-Endteils (8A) zwischen aufeinander folgenden Lüfterradschaufeln (2, 3) abwechselt.Fan wheel according to one of the Claims 4 to 11 , characterized in that the bend of the outer edge end part (8A) alternates between successive fan wheel blades (2, 3). Lüfterrad (1) - mit einer Mehrzahl von Lüfterradschaufeln (2, 3) • die auf einer Grundplatte (4) angeordnet und fixiert sind, • die in entgegengesetzte Richtungen weisende erste und zweite Schaufelflächen (6, 7) aufweisen, und • die eine, von einem Lüfterradmittelpunkt (M) aus gesehen, radial nach außen weisende Außenkante (8) und eine radial nach innen weisende Innenkante (9) aufweisen, und - mit einer Ableitvorrichtung (10; 10') für in der von den Lüfterradschaufeln (2, 3) geförderten Luft enthaltene Verunreinigungen, wie insbesondere Ölpartikel, dadurch gekennzeichnet, dass - die Außenkante (8) zumindest einer Lüfterradschaufel (2) ein gebogenes Außenkanten-Endteil (8A) aufweist, das einen Partikelsammelraum (8B) begrenzt, der über zumindest eine Eintrittsöffnung (12-16) mit zumindest einer Schaufelfläche (6, 7) strömungsverbunden ist und der an seiner tiefsten Stelle eine die Ableitvorrichtung bildende Austrittsöffnung (10; 10') aufweist, und - dass der Partikelsammelraum (8B) zwei nach außen gewölbte Teilräume (8B', 8B") aufweist, die jeweils eine Austrittsöffnung (10') aufweisen und mittels eines nach Innen gewölbten Mittelteils (8A') voneinander getrennt sind.Fan wheel (1) - with a plurality of fan wheel blades (2, 3) • which are arranged and fixed on a base plate (4), • which have first and second blade surfaces (6, 7) pointing in opposite directions, and • the one, seen from a fan wheel center (M), have radially outward-facing outer edge (8) and a radially inward-facing inner edge (9), and - with a diverter (10; 10 ') for in the fan wheel blades (2, 3 ) contaminated air, such as in particular oil particles, characterized in that - the outer edge (8) of at least one fan blade (2) has a curved outer edge end part (8A) which delimits a particle collecting space (8B) which has at least one inlet opening (8B) 12-16) is connected to the flow with at least one blade surface (6, 7) and has at its deepest point an outlet opening (10; 10 ') forming the discharge device, and - that the par Item collecting space (8B) has two outwardly arched partial spaces (8B ', 8B "), each of which has an outlet opening (10') and are separated from one another by means of an inwardly curved central part (8A '). Lüfterrad nach Anspruch 13, gekennzeichnet durch wenigstens einen der Ansprüche 2 bis 8 und 10 bis 12.Fan wheel after Claim 13 , characterized by at least one of the Claims 2 to 8th and 10 to 12 ,
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