DE202017005735U1 - Device for portioning dumpling dough (for example, ready-made dough) - Google Patents

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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/20—Shapes for preparing foodstuffs, e.g. meat-patty moulding devices, pudding moulds

Abstract

Für das Gerät zum Portionieren von Knödelteig
Dadurch gekennzeichnet,
Schutzanspruch Nr. 1
Das Portionieren Gerät (1) besteht aus einem Lebensmittel geeigneten Werkstoff.
Schutzanspruch Nr. 2
Das Portionieren Gerät (1) hat zwischen 5–6 gleich große Einteilungen.
Schutzanspruch Nr. 3
Das Portionieren Gerät (1) schneidet den Teig durch Klingen ähnliche Aufteilungen.
Schutzanspruch Nr. 4
Das Aussehen wie in Abbildung in 1
Schutzanspruch Nr. 5
Das Portionieren Gerät (1) kann äußerlich 4-eckig, rund, 3-eckig und oval (Grundformen) sein, um die zweckgemäße Anwendung auszuführen.
Schutzanspruch Nr. 6
Das Portionieren Gerät (1) kann äußerlich von den Grundformen abweichen aber zweckgemäße Anwendung ausführen.For the device for portioning dumpling dough
Characterized,
Protection claim no. 1
The portioning device ( 1 ) consists of a food grade material.
Protection claim no. 2
The portioning device ( 1 ) has between 5-6 equal divisions.
Protection Claim No. 3
The portioning device ( 1 ) cuts the dough by blade-like divisions.
Protection Claim No. 4
The appearance as shown in Figure 1
Protection Claim No. 5
The portioning device ( 1 ) may be outwardly quadrangular, round, 3-cornered and oval (basic shapes) to carry out the proper application.
Protection Claim No. 6
The portioning device ( 1 ) may differ externally from the basic forms but perform appropriate application.

Figure DE202017005735U1_0001
Figure DE202017005735U1_0001

Description

Es ist üblich, dass z. B. Knödel mit Augenmaß oder nach Gefühl portioniert werden. Unvorteilhaft ist bei diesem Portionieren, dass die Knödel verschieden groß sind und die Kochzeit für die Zubereitung nicht genau stimmt.It is common that z. B. dumplings can be portioned with a sense of proportion or feeling. Unfavorable in this portioning, that the dumplings are different in size and the cooking time for the preparation is not exactly right.

Ausgehend von diesen Nachteilen liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, ein Portionier-Gerät so zu gestalten, dass das Gerät den Teig in gleichgroße Stücke teilt, damit die Knödel zum richtigen Zeitpunkt fertiggekocht sind und die Knödel alle eine einheitliche Größe besitzen. Zudem ist das Gerät handhabungsfreundlich. Die Aufgabe ist durch die Merkmalskombination der Erfindung sichergestellt.Based on these disadvantages, the invention has for its object to make a portioning device so that the device divides the dough into equal pieces, so that the dumplings are cooked to the right time and the dumplings are all of uniform size. In addition, the device is easy to handle. The object is ensured by the feature combination of the invention.

Die Grundidee der Erfindung besteht darin, dass das Portionier-Gerät mühsames Aufteilen von Knödelteig erleichtert und damit die Kochzeit eingehalten werden kann.The basic idea of the invention is that the portioning device facilitates tedious splitting of dumpling dough and thus the cooking time can be maintained.

Die Portionier-Hilfe ist für einfaches Portionieren vorgesehen. Die Portionier-Hilfe wird per Hand durch den Teig gedrückt. Durch das Drücken schneidet sich das Gerät durch den Teig, so dass gleich großen Teile entstehen. Diese werden dann mit der Hand zu Knödel geformt.The portioning aid is designed for easy portioning. The portioning aid is pressed by hand through the dough. By pressing the device cuts through the dough so that equal parts arise. These are then formed by hand into dumplings.

Beschreibung:Description:

Die Knödel Portionier Hilfe (1) besteht aus einer festen Grundform oder ähnlichen Form, die aus Lebensmittel geeignetem Werkstoff besteht (1), welche 5–6 gleich große Einteilungen für den Teig besitzt (2). Die Klingen ähnlichen Aufteilungen stehen auf der Unterseite ca. 2–3 mm heraus und schneiden sich durch den Teig. Diese dann daraus entstehenden Teile werden mit der Hand zu Knödel geformt.The dumplings portioning help ( 1 ) consists of a solid basic shape or similar form consisting of food grade material ( 1 ), which has 5-6 equal divisions for the dough ( 2 ). The blade-like partitions stand out on the bottom about 2-3 mm and cut through the dough. These then resulting parts are formed by hand into dumplings.

Anmerkung:Annotation:

Die Knödelteigportionierhilfe ist am besten für Fertigteigprodukte aus dem Handel geeignet.The dumpling dough portioning aid is best suited for ready-to-eat dough products.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

11
Grundform aus Lebensmittel geeignetem Werkstoff.Basic form of food grade material.
22
5–6 gleich große Klingen ähnlichen mit Ausschnitte zur Aufteilungsfunktion.5-6 equal sized blades similar with cutouts for splitting function.

Zeichnungen:Drawings:

1
Knödelteigportioniergerät mit 5–6 gleich großen Ausschnitten mit Aufteilung Funktion. 1
Dumpling dough portioning machine with 5-6 equal sized cutouts with split function.

Claims (1)

Für das Gerät zum Portionieren von Knödelteig Dadurch gekennzeichnet, Schutzanspruch Nr. 1 Das Portionieren Gerät (1) besteht aus einem Lebensmittel geeigneten Werkstoff. Schutzanspruch Nr. 2 Das Portionieren Gerät (1) hat zwischen 5–6 gleich große Einteilungen. Schutzanspruch Nr. 3 Das Portionieren Gerät (1) schneidet den Teig durch Klingen ähnliche Aufteilungen. Schutzanspruch Nr. 4 Das Aussehen wie in Abbildung in 1 Schutzanspruch Nr. 5 Das Portionieren Gerät (1) kann äußerlich 4-eckig, rund, 3-eckig und oval (Grundformen) sein, um die zweckgemäße Anwendung auszuführen. Schutzanspruch Nr. 6 Das Portionieren Gerät (1) kann äußerlich von den Grundformen abweichen aber zweckgemäße Anwendung ausführen.For the device for portioning dumpling dough characterized, protection claim No. 1 The portioning device ( 1 ) consists of a food grade material. Protection Claim No. 2 The portioning device ( 1 ) has between 5-6 equal divisions. Protection Claim No. 3 The portioning device ( 1 ) cuts the dough by blade-like divisions. Protection Claim No. 4 The appearance as shown in Figure 1 Protection Claim No. 5 The portioning device ( 1 ) may be outwardly quadrangular, round, 3-cornered and oval (basic shapes) to carry out the proper application. Protection Claim No. 6 The portioning device ( 1 ) may differ externally from the basic forms but perform appropriate application.
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