DE202016004936U1 - Enddarmauslöser durch messerbestückten Cr/Ni-Stahlzylinder mit Führungsdorn für Wild - Google Patents

Enddarmauslöser durch messerbestückten Cr/Ni-Stahlzylinder mit Führungsdorn für Wild Download PDF

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Abstract

Enddarmauslöser zwecks hygienischer Behandlung von gestrecktem Wild. dadurch gekennzeichnet, daß das Gerät außschließlich aus Cr/Ni-Stahl besteht und durch die Ausrichtung in allen Teilen auf die Unverletzlichkeit des Enddarms bestanden wurde.

Description

  • Das Besondere und Neue an diesem Gerät ist die Erfüllung der neuesten EU-Hygiene Vorschriften bei der Behandlung (Aufbruch) von erlegtem Wild.
  • Bisher wurde der Darm vom Wildkörper mit einem einfachen Messer gelöst. Dabei wird der Darm oft verletzt und die Fäkalien geraten in das Fleisch (Lebensmittel).
  • Die Gefahr der Darmverletzung besteht bei diesem neuen Gerät nicht.
  • Die einzelnen Daten des komplett aus Cr/Ni Stahl bestehendes Gerätes sind:
    • 1. Der aus dem Zylinder 3 cm herausragende Führungsdorn
    • 2. Die Länge des Zylinders von 120 mm
    • 3. Der Durchmesser des Zylinders von 42 mm
    • 4. Der auswechselbare Schneidring
    • 5. Der bis Nr. 6 durchgehende Führungsdorn
    • 6. Der Handgriff zum Drehen des Zylinders.
    • 7. Die hintere Abdeckung

Claims (7)

  1. Enddarmauslöser zwecks hygienischer Behandlung von gestrecktem Wild. dadurch gekennzeichnet, daß das Gerät außschließlich aus Cr/Ni-Stahl besteht und durch die Ausrichtung in allen Teilen auf die Unverletzlichkeit des Enddarms bestanden wurde.
  2. Zylinder nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, daß der Zylinder einen Durchmesser hat, der die Gefahr der Verletzung von verwertbaren Körperteilen bis auf das kleinste Risiko minimiert.
  3. Zylinderlänge nach Anspruch 2 dadurch gekennzeichnet, daß die Länge gerade der Anatomie eines Wildkörpers in diesem Bereich entspricht ohne im Inneren Schaden anzurichten.
  4. Schneidring nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, daß die Schneide eine nach umfangreichen Tests gewonnene Wellenform hat um durch die in der Anatomie des Wildkörpers vorhandenen Sehnen rucklos durchzugleiten.
  5. Schneidring nach einem der vorhergehenden Ansprüche dadurch gekennzeichnet, daß der Schneidring bei Bedarf ausgewechselt werden kann.
  6. Durchgehender Führungsdorn dadurch gekennzeichnet, daß er eine dem Durchschnittsdurchmesser von Enddärmen entsprechende Stärke hat, und während des Schneidvorganges das Messer vom Darm fernhält.
  7. Die hintere Abdeckung des Zylinders dadurch gekennzeichnet, daß sie einem Durchdringen von dem Darm entweichenden Fäkalien in Richtung des Anwenders entgegenwirkt.
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US3786535A (en) * 1972-06-23 1974-01-22 Barber J Apparatus for eviscerating poultry and the like
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